A sült tojás a szokásos és szeretett reggeli. Az étel nagyon gyorsan elkészül, jól telíti, és ha a tojást zöldségekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel egészítik ki, akkor a klasszikus reggeli új ízekkel ragyog. A rendszeresen sült tojás egyik általános javulása a rántotta, paradicsommal. Számos receptet kínálunk.
Anyagtartalom:
Klasszikus recept sült tojás, paradicsom
A legegyszerűbb rántotta, paradicsommal, kis összetevőkből és fűszerekből készül.
Fűszereket adhat ízlés szerint, vagy felhasználhatja a receptben megadott összetételt:
- 2 tojás
- 1 közepes érett paradicsom;
- egy csipet sót;
- enyhén őrölt paprika;
- bármilyen sütőolaj;
- egy csipet száraz őrölt fokhagymát (opcionális).
Először készítse elő a paradicsomot, távolítsa el a zöld szármaradványt, vágja egy közepes kockával, és küldje el a fűtött olajhoz. Sült három percig keverés közben. Javasoljuk, hogy fedje le, hogy a zöldség jól meglágyuljon, és hogy a gyümölcslé ne legyen ideje gyorsan elpárologni.
A következő lépés a tojások törése a paradicsom tetejére, só meghintése és meghintése fűszerekkel. Ha folyékony tojássárgáját kell megmentenie, süssük 2–4 percig, kissé fedve. Ha szereti a fagyasztott sárgáját, fedje le fedővel, és főzzük közepes lángon 5-7 percig.
Egy jegyzethez. Ajánlott minden tojást külön üvegben vagy tálban főzés előtt elbontani. Ha egy elrontott termék találkozik, akkor ez észrevehető, és az edény nem romlik el.
Hagymával
A hagyma hozzáad egy kis pikantisságot a rendszeresen sült tojás paradicsommal.
Sült tojást paradicsommal és hagymával az alábbi recept szerint készítik el:
- kis hagyma - 1 egység;
- középső vörös paradicsom - 2 egység;
- C1 kategóriájú tojás - 3 egység;
- egy kanál olaj;
- só, bors ízlés szerint.
Mindenekelőtt el kell készítenie a zöldségeket: mossa le, meghámozza a hagymát és vágja 5x5 mm-es köbméterre, küldje el, hogy 2-3 percig olajban passzáljon, majd adja hozzá az apróra vágott paradicsomot. Folytassa a főzést további 5 percig keverve, majd a tojást verte be úgy, hogy fedje le a zöldségeket, sót, borsot, és készen álljon.
Tápláló rántotta, paradicsommal és csirkével
Ha sokkal érdekesebb reggelit szereti, mint az egyszerű sült tojást, akkor javasoljuk, hogy próbálja ki a következő receptet:
- 3 tojás nagy;
- 1 közepes paradicsom;
- 200 gr csirke filé;
- 30 gr. olaj;
- egy csipet sót;
- egy kis bors;
- egy csipet paprika;
- gerezd fokhagyma.
Finoman három fokhagymát sütünk néhány percig. Ezen idő alatt elkészítjük a csirkét - előzetesen fel lehet forralni, majd hagyja ki ezt a lépést. Nyers hús felhasználása esetén apró kockákra vágjuk és fokhagymával 7-10 percig sütjük, keverve, hogy a kockák mindkét oldalán megbarnuljanak.
Ezután adjuk hozzá a mosott, kockára vágott paradicsomot. Főzzük még öt percig.
Külön tojásban verjük meg a tojást, adjunk hozzá fűszereket, villával verjük fel, töltsük meg a serpenyő tartalmát. Fedjük le fedéllel 5-7 percig. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott zöldhagymával.
Egy jegyzethez. A paradicsomot a legjobb rózsaszín vagy élénkvörös színben használni. Fontos, hogy lédúsak legyenek - akkor a reggeli minden bizonnyal nagyon ízletes lesz!
Sajttal
Az ízletes és illatos rántotta pontosan a sajt révén nyerhető ki. A sajt kemény, könnyen dörzsölhető és lágy minőségű.
Olvassa el még:Hogyan főzzünk egy omlett tejjel egy serpenyőben?
A felhasznált termékek a következők:
- 2 tojás
- 1 lédús paradicsom;
- egy kanál bármilyen olajat;
- egy csipet sót;
- egy kis bors;
- 50 gramm friss kapor;
- 50 gr kemény sajt;
- 30 gramm feldolgozott sajt (a sajtleveshez hasonlóan).
Osszuk a paradicsomot több szeletre, megsütjük. Törje a tojást a tetejére, engedje egy kicsit "megragadni", meghintjük apróra vágott kaporral, sóval és borssal. Dörzsölje át sajtos süteményekkel. Főzzük a fedél alatt 5-7 percig. Ajánlott pár pirítóssal tálalni.
Egy jegyzethez. A fagyasztott tojássárgájával sült tojás sokkal ízletesebb pirított pirítóssal tálalni. Íze érdekében reszelheti őket fokhagyma-gerezddel.
Hogyan kell főzni egy lassú tűzhelyben
A lassú tűzhelyben nemcsak összetett ételeket készíthet, hanem gyors sült tojást is reggelire vagy könnyű harapnivalókat.
Nagyon egyszerűen készül:
- 2 paradicsomfajta, például tejszín vagy csepp;
- 2 tojás C1;
- só, bors;
- az olaj.
Öntsön egy kanál olajat a multikókerbe, és kapcsolja be az „Előmelegítés” üzemmódot 5 percre. Amíg az olaj felmeleged, mossa meg a paradicsomot, és kockára vágja. Amikor a hevítés befejeződött, tegye a növényi olajat, aktiválja a "Pörkölés" vagy a "Fry" programot 5 percre, fedje le fedővel. Amint az idő letelt, behúzzuk a tojást, sót és borsot, állítsuk be az időt további 15 percre.
Grúzul
A fűszeres ételek rajongói kedvelik a grúz hagyományokban főtt tojásrántotta - sok fűszerrel és természetesen egy kis féreg egy adagjával.
- 2 közepes paradicsom;
- 3 tojás
- kis hagyma;
- 50 gramm friss koriander;
- a kanál kicsi;
- egy pár csipet komló-szuneli;
- egy kis só;
- piros bors a kés végén;
- egy pár zöld hagyma toll;
- 2 fokhagyma szegfűszeg
Először aprítsa meg a hámozott hagymát és a fokhagymát. Finomítsuk forró olajban körülbelül három percig. Amint érezi a finom hagyma-fokhagyma illatot, rátesszük egy kockára vágott paradicsomot, és főzzünk mindent együtt, amíg sok gyümölcslé lesz és a paradicsom nagyon lágy lesz. Vágjuk le a koriandet, adjunk hozzá, enyhén sót, öntsük fel a fűszerek felét, keverjük össze. Törje le a tojást, sózzon meg újra, és megszórja a megmaradó fűszerekkel. Apróra vágjuk a hagyma tollat és megszórjuk a tetejére. Fedjük le fedéllel néhány percig, majd tálaljuk.
Egy jegyzethez. Ha vajban vagy ghee-ben sütik, akkor az étel aromásabb és lágyabb lesz.
Eredeti garnéla
Ha még soha nem próbálta rántotta főzni a vendégek számára, ez az opció meglepetést és ízlésesen táplálja a barátait.
- hámozott garnélarák - 400 gr;
- lédús paradicsom - 2 gyümölcs;
- hagyma - 1 fej;
- tojás - 4 egység;
- lágy sajt - 30 gr;
- fokhagyma - egy pár szegfűszeg;
- rozmaring - egy csipet, hogy árnyalatú íze legyen.
Először apróra vágjuk és megsütjük a hagymát, néhány perc múlva eloszlatjuk a paradicsomkockákat és a apróra vágott fokhagymát és rozmaringot, sót. Keverés közben főzzük kb. Tíz percig.
Vezesse a tojást úgy, hogy teljesen lefedje a zöldségeket. A sárgáját átszúrjuk, hogy eloszlassa. Várjuk, amíg a tojások teljesen „el nem ragadnak”.
Szétterítjük a mosott garnélarát, és eloszlatjuk a rántotta között. Fedjük le fedéllel 2-3 percig. Sajttal túlterhelve, fedjük le még néhány percig, hogy a sajt megolvadjon.
Tálaláskor apróra vágott friss gyógynövényekkel díszítheti - csak használjon néhány gallyat.
Egy jegyzethez. A friss fűszernövényeket főzés közben és egy tál dekorációjaként is hozzáadhatjuk. A sült tojás jól megy a kaporral és a zöld hagymával.
Paradicsommal és szalonnával
Sokan ismerik a rántottakat paradicsommal és kolbásszal. Ez a lehetőség nem kevésbé illatos és kiadós reggelire, de szalonnával.
- 2-3 tojás;
- 2 cseresznye paradicsom;
- 100 gramm szalonnát;
- bors, paprika, só, kurkuma;
- az olaj.
Öblítse ki a meggyet, negyedekre vágva, apróra vágja a szalonnát közepes szalmával. Először megsütjük a szalonnát úgy, hogy egy könnyű héj jelenik meg a csíkokon, majd adjuk hozzá a cseresznyeet, keverjük spatulaval és öntsünk néhány perc alatt tojást. Töltsük fel a sült tojást egy kevés sóval és ízesítsük - használjunk egy kis csipetnyi fűszert. Tálaljuk édes-savanyú, fokhagymás vagy szójaszósszal, házi készítésű búza kekszet.
