A Canapes a szendvicsek ünnepi változata. Előállíthatók zöldségből, húsból, sajtból és bármilyen másból is. Az alábbiakban bemutatjuk a gyönyörű és finom canapes legjobb recepteit az ünnepi asztalhoz, amelyek fényes és emlékezetesé teszik az ünnepet.

Sajt és zöldség canapes az ünnepi asztalra

összetevők:

  • ½ vekni;
  • 150 g feta sajt;
  • 3 paradicsom;
  • 1 paprika;
  • 1 uborka;
  • fokhagyma ízlés szerint;
  • egy maroknyi könnyű szezámmag;
  • klasszikus majonéz;
  • zöldek.

előállítás:

  1. A kenyeret enyhén szárítsa meg egy serpenyőben olaj nélkül. Egy aprósütővel vágja ki a bögréket.
  2. Zsírozzuk be majonéz keverékével, fokhagymacentrével és gyógynövényekkel. Tetejére egy szelet paradicsomot és friss uborkát.
  3. Ezután ossza el a sajtkeverék keverékét kis mennyiségű majonézzel.
  4. Zárja le a szerkezetet egy szelet paprika-val, egy nyársal rögzítve.
  5. Megszórjuk szezámmaggal.

Ha ilyen kanapét gyermekek számára készítenek, akkor érdemes abbahagyni a fokhagymát, és jobb, ha a majonézt tejföllel helyettesíti.

Garnélarák recept

összetevők:

  • ½ kilogramm garnélarák;
  • 150 g "orosz" sajt;
  • 8 db olajbogyó;
  • 1 uborka;
  • ½ evőkanál. bármilyen garnélarák mártással;
  • rozskenyér;
  • zöldek;
  • kedvenc fűszerek.

előállítás:

  1. A garnélarákat főtt sós forrásban lévő vízben főzzük. A kész tenger gyümölcseinek tisztításához minden feleslegesből - vágja le a fejet és a farkot, távolítsa el a bélkoszorúkat.
  2. Vágja a friss rozskenyért apró négyzetekre vagy körökre, és szárítsa meg a sütőben.
  3. Kenje meg a ropogós alapot a kiválasztott garnélarák-mártással, és teteje egy kört friss uborkával.
  4. Az egész garnélarákat terítse el az alapokon, szórja meg fűszerekkel és öntse rá a mártást.
  5. Fedjük le a tenger gyümölcseit kocka sajttal, az olajbogyó felével és rögzítsük fogpiszkálóval.

Díszítsük a kapott kanapeket apróra vágott gyógynövényekkel.

A canapes kialakításakor ne használjon túl sok összetevőt. Az előételnek teljes mértékben bele kell férnie a szájába, hogy az összes alkotóelem ízét azonnal meg lehessen ismerni az általános együttesben.

Füstölt heringcsónakok

összetevők:

  • 150 g fűszeres sózott hering;
  • 1 ecetes uborka;
  • 4 négyzet alakú szelet barna kenyér;
  • 2 teáskanál enyhe mustár;
  • 50 g vaj;
  • 8 pácolt olajbogyó;
  • 3 darab zöld kapor.

előállítás:

  1. Távolítsa el a kéreg a kenyérből. A többit vágja sima, szép négyzetekre.
  2. Az alapot nagyon vékony réteg enyhe mustárral fedje le.
  3. Lágyítsa meg a vajat és keverje össze apróra vágott kaporral. Ha szükséges, adjuk hozzá a kapott aromás készítményt. Fűszeresebb árnyalatot kaphat a habarcsba dörzsölt koriander segítségével.
  4. Ossza el a kapott tömeget kenyér szeletekre.
  5. Helyezzen a tetejére egy darab hering és egy fél fekete olajbogyó.
  6. Vágja a pácolt uborkát a lehető legvékonyabban, és tekerje az egyes szelet vitorla formájában. Helyezze az olajbogyó felére, nyárson vagy fogpiszkálóval rögzítve.

Díszítsük az előétel pácolt zöldségekkel. Tálaljuk a kanapéket a nyárson, hűtve.

Avokádóval és vörös hallal

összetevők:

  • vékony baguette;
  • 150 g enyhén sózott lazac;
  • 1 db avokádó;
  • 1 teáskanál lime juice;
  • 1 csomó kapor;
  • krémsajt;
  • friss uborka.

előállítás:

  1. Vágjuk a bagettet közepes szeletekre, és sűrűen kenjük meg őket krémsajtral. Az ízlés szerint helyettesítheti lágyított vajjal fűszerekkel.
  2. Hámozza meg az avokádót, megszabaduljon a magvaktól, apróra vágja és meghintje lime juice-val. Helyezze a gyümölcs szelet a sajt tetejére, és fedje le egy vékony tányér uborkával.
  3. Vágja a lazacot szalagokra, meghintje gyógynövényekkel és tekerje fel.
  4. Helyezze a kapott halszerkezetet az alapra és rögzítse egy nyársal.

Az ilyen canapé receptek tetszés szerint módosíthatók. Például változtassa meg a hal típusát, adjon hozzá további zöldségeket, cserélje ki a zöldeket.

Gyümölcsszőlő gyerekeknek

összetevők:

  • 3 édes alma;
  • 4 db kiwi;
  • 1 evőkanál. kocka konzerv ananász;
  • 1 evőkanál. friss áfonya;
  • 150 g könnyű pácolt szőlő és eper.

Tehát most kenyérkészítést készítünk gyümölcsből:

  1. Hámozzuk meg és dobjuk be az almát.
  2. Készítse elő és darabolja a kivit ugyanúgy.
  3. Vegye ki az összes bogyót a farokból, és vegye le a szőlőt az ágból.
  4. Húzza a gyümölcsöt hosszú nyárson a következő sorrendben: szőlő - áfonya - kivi - ananász - alma.
  5. Végezze el a tervezést eperrel. A bogyó lefedi a hegyes hegyet.

A kannapellákat különösen könnyű és gyors gyümölcsből előállítani. Választhat számukra bármilyen más szezonális alkatrészt.

Ha egy darab sajtot ad a gyümölcshöz, csodálatos kanapét hajthat végre felnőttek számára, akik tökéletesen a bor alá kerülnek.

Főzés sajttal és olajbogyóval

összetevők:

  • 150 g friss Borodino kenyér;
  • 80 g lágy krémsajt és 100 g kemény sajt;
  • ½ csokor friss gyógynövényt, citrom;
  • 12 db mag nélküli olajbogyó;
  • 2 desszert kanál klasszikus majonéz.

előállítás:

  1. Megszabaduljon a kenyér a kéregből. Vágja apró, sima és szép négyzetekre.
  2. Keverjen össze kétféle sajtot. A kemény anyagot korábban meg kell dörzsölni (50 g).
  3. Öntsük az apróra vágott zöldeket a sajtmasszába, és a kapott pasztát terítsük el a borodino kenyér kanapéjának alapjára.
  4. A fennmaradó sajtot vágja vékony téglalap alakú szeletekre. Helyezze őket kenyérre vitorla formájában. Rendezzen el egy egész olajbogyót a közepén. Rögzítse a szerkezetet egy nyársal.

Díszítsük a fogást apróra vágott gyógynövényekkel és citromszeletekkel.

Pisztráng és fürjtojás

összetevők:

  • 8 fürjtojás;
  • 80–100 g enyhén sózott pisztráng;
  • ½ evőkanál. "Almette" túrós sajt (bármilyen adalékanyaggal lehetséges);
  • 4 szelet rozskenyér;
  • friss kapor.

előállítás:

  1. Mártsa a tojásokat nagy mennyiségű forrásban lévő vízbe 6-7 percig. Ezután hűtsük le és finoman hámozzuk meg. Vigyázni kell arra, hogy ne sértse meg a fehérje integritását, különben a kész kanala rendetlennek tűnik.
  2. Keverje össze a túrós sajtot az apróra vágott kaporral. Ha egy tejterméket már gyógynövényekkel vásárolnak, akkor egy ilyen további összetevőt el lehet dobni.
  3. A pisztráng négyzetre vágva a bázisok száma szerint. Minden egyes szelet kenyérre tegyen egy halat.
  4. Kulináris fecskendővel vagy rendes kanállal tetejére sajtot és gyógynövényeket használva.
  5. Helyezze a fürjtojást függőlegesen a többi alkatrészre és rögzítse a szerkezetet nyársal.

Helyezze a kanalapokat egy gyönyörű salátával borított tányérra.

Katicabogár kaviárral

összetevők:

  • ½ tekercs fehér kenyér;
  • vaj;
  • cseresznye paradicsom;
  • több mag nélküli olajbogyó;
  • 70 g vörös kaviár;
  • friss "göndör" petrezselyem.

előállítás:

  1. Fehér kenyér, hogy megszabaduljon a kéregből, és vágjon belőle vastag, kerek alapot a kanapék számára.
  2. Minden munkadarabot kenje meg lágyított vajjal.
  3. A kenyeret vörös kaviárral terítse el. Minél egyenletesebb és vastagabb a réteg, annál finomabb lesz a kész snack, így a felhasznált kaviár mennyisége növelhető.
  4. A cseresznye felére vágva. Vágja mindkét oldalról egy-egy kicsi háromszöget mindkét oldalról úgy, hogy a munkadarab egy rovartest szárnyakkal utánozza.
  5. Helyezze el a cseresznye a kaviáron. Az olajbogyó feléből készítse el a katicabogár „fejét”. A fennmaradó részből vágja ki a rovar foltokat.

Díszítsük petrezselymes kanapékkal. Kívánság szerint a snackhez főzött csirkefehérjét és édes konzerv kukoricát helyezhet ízletes százszorszépek formájában, valamint más módszereket kínálhat díszítésére.

Opció szalámi és uborka kolbász

összetevők:

  • 250 g minőségi szalámi kolbász;
  • 150-200 g "holland" vagy bármilyen más kemény / félkemény sajt;
  • 1 friss uborka;
  • pácolt sampinyonvalok (kicsi);
  • petrezselymes zöldek;
  • fehér kenyér.

előállítás:

  1. Vágja a fehér kenyeret és a füstölt kolbászt azonos négyszögletes szeletekre. Fektesse ezeket az összetevőket azonnal egymásra. Az ízlés szerint előzetesen enyhén száríthatja a kenyeret a sütőben, és lehűtheti.
  2. Sajtok úgy készülnek, hogy kisebbek legyenek, mint a kenyér és a kolbász. Helyezze a teljes szerkezet tetejére.
  3. Vitorla készítéséhez egy vékony szelet friss uborkát, és fogpiszkálóval rögzítse azt egy kanapén. A "árboc" tetejére pácolt gomba üljön.

Helyezze a kanalapokat petrezselymes tányérra.

Szardella és paradicsom

összetevők:

  • 60 g szardella;
  • 100 g fehér búza kenyér;
  • napraforgóolaj;
  • 2 érett őszibarack;
  • 2 evőkanál. l. borecet;
  • zöld saláta;
  • friss kapor;
  • 2 cseresznye paradicsom.

előállítás:

  1. A kenyér szeleteit addig süssük, amíg aranybarna napraforgóolajban nem sütjük.
  2. Őszibarack és héja.
  3. Öntsük a szardellakat ecet és víz keverékével (1: 2 arányban). Hagyja a halat ebben a formában fél órán keresztül hűvös helyen.
  4. Vágja a cseresznye felére. Kapros ágakba. A saláta levelek a kezével szakadnak.
  5. Helyezze a tört tört gyümölcsöt a sült kenyérre, és ossza el a salátát. Adjuk hozzá a pácolt szardella és a kapor.

Díszítsük a canappeket cseresznye felével és rögzítsük egy nyársal.

Annak érdekében, hogy a cannapes érdekesebbnek tűnjön, el kell hagynia a hagyományos fogpiszkáló alkalmazását. Jobb, ha az eredeti göndör nyársat veszi. Az ilyen kiegészítők nagyon széles választéka kerül bemutatásra az üzletekben az ünnepek megszervezéséhez szükséges árukkal.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: