Bécsi sütik - 5 finom recept

Bizonyára mindenki tudja, hogy néz ki ez a süti, és úgy tűnik, hogy nehéz elkészíteni, de valójában A bécsi sütemény receptje nagyon egyszerű.

Bécsi sütik - klasszikus recept

Egy alapvető recept, amelyből építhet és tovább módosíthatja a kompozíciót, például használjon lekvár helyett lekvárt.

Szükséges termékek:

• egy pohár lekvárt;
• egy kiló liszt;
• két tojás;
• körülbelül 250 gramm cukor;
• szóda - 2 gramm;
• olaj csomagolás.

Főzési folyamat:

1. Megkezdjük a bécsi sütik főzését tésztával lekvárral. Egy tálban olvadjon a vajra tűzhely vagy mikrohullámú sütő segítségével.
2. Törje a tojásokat egy másik tartályba, keverje össze cukorral és szódaval, keverje össze, és öntsen ide olajat, amikor lehűlt.
3. Ami történt, kezdjük feltölteni a lisztet, fokozatosan lágy tésztává alakítva a masszát. Két rétegre kell hengerezni, hogy az egyik nagyobb legyen, mint a másik.
4. Tekerjük a kicsit egy fóliával, tegyük hidegbe kb. 20 percre, és tedd a főzőlapra, és fedjük le lekvárral.
5. Megkapjuk a tészta második részét, darabokra vagy darabokra reszeljük, és megszórjuk lekvárt.
6. Készülj fel forró sütőben 35 percig, 170 fokon.

Főzési lehetőség túrós

A bécsi túrós sütemények nagyon nyerő kombináció. Az eredmény valami hasonló a jól ismert versekhez.

Szükséges termékek:

• 350 gramm liszt;
• olaj csomagolás;
• körülbelül 500 gramm túrós;
• tojás;
• 200 gramm cukor.

Főzési folyamat:

1. Tegye a lisztet egy mély tálba, ha szeretné, szitálhatja, akkor az eredmény még jobb lesz. Adj hozzá hideg apróra vágott vajat, és keverje össze, hogy szinte morzsává váljon.
2. Egy másik tartályban verte kissé a tojást, adjon hozzá cukrot, és adjon hozzá a liszthez, hogy egyenletes, sima legyen.
3. Ossza fel a tömeget két részre és tekerje vékony rétegekbe.Távolítsuk el az egyiket egy ideig hidegben, és a másikat sütőedénybe tegyük.
4. Gyúrja meg a túrót, azonnal felhasználhatja, vagy kevés cukorral összekeverheti.
5. Szétterítjük egy tésztarétegre, és a tetejére apróra vágjuk a már megfagyott második részből.
6. Küldjük a serpenyőt a sütőbe, beállítva a hőmérsékletet 180 fokra, és legalább 25 percig tartva.

Jam Cookies recept lépésről lépésre

Általában a süti elkészítéséhez csak savanyú lekvárt kell bevenni, hogy érezze a különbséget az édes tészta között, de ha szükséges, az összetevőt lekvárral is helyettesítheti.

Szükséges termékek:

• egy pohár lekvárt;
• 350 gramm liszt;
• egy nagy csomag olajat;
• 250 gramm cukor;
• két tojás.

Főzési folyamat:

1. Vezesse a tojásokat egy tálba, kombinálja őket cukorral és keverje jól össze.
2. Egy másik tartályba lisztet és vajat töltünk, amelyeknek hidegnek kell lenniük és darabokra vágni. Dörzsölje be az egész morzsába, majd öntse ide a tojáskeveréket. Addig gyúrjuk, amíg a tészta kialakul.
3. Ossza fel a darabot két részre, gördítse le őket. Az egyiket a serpenyőbe, a másikat kb. 20 percre hűtőszekrénybe küldjük, hogy fagyjon és megszilárduljon.
4. A réteget egy kiválasztott lekvárréteg borítja, és rá tesszük hideg tésztát.
5. Tegyük a sütőbe 30 percre azáltal, hogy a melegítési szintet 180 fokra állítottuk be.

Ez érdekes:sárgarépa sütik otthon

Csokoládéval

Ha nem a lekvár rajongója, cserélje ki csokoládéra. Miután kipróbálta ezt a receptet, őrülten ízletes és édes süteményeket fog kapni.

Szükséges termékek:

• négy tojás;
• 20 gramm cukor;
• körülbelül 400 gramm liszt;
• 250 gramm csokoládé;
• körülbelül 350 gramm olajat.

Főzési folyamat:

1. Tálba tesszük cukrot és apróra vágott vajat, aprítunk mindent morzsába, majd belevisszük a tojásokba, keverjük simagá, keverjük bele a lisztet és állítsuk a tészta állapotába.
2. A tömeget két részre osztjuk, és két különböző méretű vékony réteget készítünk. Az egyiket kevésbé tisztítják hűtőszekrényben kb. 20 percig. És egyet inkább pergamenpapírra helyezünk az űrlapon.
3. A tölteléshez bármilyen csokoládét felhasználhat, dörzsölheti vagy elfojtja, amíg folyékony állapotba nem kerül, és fedezze a tésztát.
4. Kivesszük a másik részt a hűtőszekrényből, daráljuk kézzel vagy reszelővel, és megszórjuk a tölteléket.
5. A süteményeket készítsük a kemencében, legalább 30 percig 180 ° C-ra melegítjük.

Olvassa el még:sütik húsdarálón keresztül - recept

Recepte Tatyana Litvinova-tól

A híres és tapasztalt kulináris szakember, Tatyana Litvinova a malacka bankjában is rendelkezik bécsi sütemények receptjével, amely szerinte őrülten finom. És az otthoni sütik elkészítésére szolgáló termékeket minden háziasszony minden bizonnyal megtalálhatja a konyhában.

Szükséges termékek:

• két tojássárgája;
• körülbelül 25 gramm porcukor;
• némi sót és vanillint a tetszésed szerint;
• egy 200 gramm súlyú vajcsomag;
• 60 gramm cukor;
• egy pohár lisztet;
• lekvár.

Sütési folyamat:

1. Főzés előtt az olajat egy ideig hűtőszekrényben kell tartani, hogy enyhén fagyjon. Ezután egy mély tálba tesszük, korábban darabokra vágva, és a keverő segítségével fehéres bolyhos állapotba állítjuk.
2. Az olajat óvatosan keverve további összetevőket vezetünk be. Először cukor, majd tojássárgája, vanillin, kis mennyiségű só és végül liszt, amelyet a jobb eredmény elérése érdekében kívánatos szitálni.
3. Ami történt, meg kell gyúrni a tésztát, homogén, sima és nem tapadhat a kéz bőréhez. Ezután fedjen le valamit egy tartállyal, például ragasztófóliával, és tegye 30 percre a hűtőszekrénybe.
4. Amíg a tészta fagyos, kapcsolja be a sütőt 160 fokkal, hogy ez már jól felmelegszik a sütéshez.
5. Megkapjuk a tömeget, osztjuk fel két részre és gördítjük ki a rétegeket.
6. Lefedjük a sütőlapot pergamentel, rátesszük az egyik réteg tésztát, és a második azonnal. Gördülőcsap segítségével egy vékony, legfeljebb három milliméter vastag süteményré alakítjuk őket.
7. A bekövetkezett eseményekből vágjon ki bármilyen formájú sütit, például bögréket, és azok felében ki kell nyomnia egy lyukat a lekvárért, és a többieket változatlanul kell hagyni.
8. 20 percen belül készen álljon, fedje be a formát lyuk nélkül lekvárral, fedje le a második résszel, és meghintje jegescukorral a tetejére.