Szeretne elkészíteni egy eredeti, édes, kiadós lekvárt, csodálatos aromával? Felhívjuk a figyelmére a szárított barackos tök lekvár recepteit, amelyek büszkék lesznek a helyére a szakácskönyvében. Teát inni ebből a borostyánból és a finom finomságból öröm.

Klasszikus tök lekvár szárított barackokkal

összetevők:

  • 1 kg tök;
  • 300 g szárított barack;
  • 650 g cukor.

 

Lépésről lépésre főzési utasítások:

  1. Hámozza meg a zöldséget a magvakból, héját és lágy részét a magok közelében. Vágjuk körülbelül centiméter széles kockákra. Tegye egy serpenyőbe, ahol a desszert elkészül, és megszórja granulált cukorral. Célszerű fokozatosan önteni a cukrot: egy kis tököt, majd egy réteg cukrot, és így fokozatosan önteni a megfelelő mennyiséget.
  2. Hagyja kb. 3 órán át. Ez idő alatt a tök ad levét, és a cukor feloldódik.
  3. Áztassa szárított barackokat hideg vízben fél órán keresztül.
  4. Ezután apróra vágjuk vagy csíkokra vágjuk.
  5. Helyezze a sütőtök cukorral a tűzhelyre. Amikor a víz forr, észleljen 10 percet, és főzze mindezt. Ha hab képződik, azt el kell távolítani.
  6. Hozzáadás után szárított barackokat. Forralunk még 20 percig, és lehűtjük. Ha a kapott állag nem elég vastag, akkor a lekvárt körülbelül 10 percig kell forralni.
  7. Helyezze a kész desszertet előkészített üvegekbe.

Narancs és citrom recept

  • 2,5 kg hámozott tököt;
  • 1,5 kg cukor;
  • 300 g szárított barack;
  • 1 citrom
  • 2 narancs.
  1. Készítse elő a tököt a fent leírtak szerint, aprítsa fel és tegye az edénybe. Öntsön oda granulált cukrot. Hagyja egy éjszakára.
  2. Miután a sütőtök felitatta, vágja a citrusféléket kockákra.
  3. Helyezze a tököt a cukorral a tűzre. Amikor felforr, tedd a citrusféléket oda. Forraljuk fel és főzzük kb. 7 percig.Hagyja lehűlni 5 órán át.
  4. Helyezze a lekvárt ismét a tűzre. Csiszolja meg a mosott szárított barackokat és adja hozzá a lekvárhoz, amikor forr. Körülbelül fél órán keresztül főzzük közepes lángon, ne felejtsük el, hogy keverjük.
  5. Ha a sütőtökdarabok lágyak lesznek - a finomság kész.

Ízletes lekvár szárított barackokkal és dióval

  • 2 kg tök;
  • 900 g cukor;
  • 300 g szárított barack;
  • 200 ml víz;
  • 1 citrom
  • 200 g dió;
  • fahéj, szerecsendió ízlés szerint.
  1. Vágjuk a hámozott tököt apró kockákra. Vágja a szárított barackokat negyedekre és áztassa fél órán át meleg vízben. Alaposan mossa le a citromot, és aprítás nélkül vékony szeletekre vágja.
  2. Csiszolja meg a diót késsel vagy darálóval.
  3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és diót. A kapott elegyet alacsony lángon melegítjük.
  4. Amikor a cukor feloldódik, tedd oda a citromot és a sütőtök. Adja hozzá a szerecsendiót, a fahéjat és a szárított barackot, amikor a tök lágyul. Főzzük, amíg megvastagodik.
  5. Rendezzük a kész lekvárt üvegekbe. Egy hét alatt teljesen elkészül, és nagyon illatos lesz.

Fűszer Jam recept gyömbérrel

  • 2 kg tök;
  • 1 citrom
  • egy szelet gyömbér;
  • 1 kg cukor;
  • 800 g szárított barack;
  • fahéj ízlés szerint.
  1. Öblítsük le és hámozzuk meg a tököt. Vágjuk apró kockákra.
  2. A mosott és szárított sárgabarackot negyedre vágja.
  3. Helyezze a tököt egy serpenyőbe, öntsen cukrot és hagyja főzni 5 órán át.
  4. Forraljuk a tököt körülbelül egynegyed órán keresztül.
  5. Ezután tegyen a reszelt gyömbért, citromlevet, szárított barackot és fahéjat a serpenyőbe. Forraljuk fél órán át.
  6. Forraljuk az üvegeket, és tegyük bele a lekvárt.

Főzés egy lassú tűzhelyen

  • 500 g szárított barack;
  • 400 g cukor;
  • 20 darab szárított barack;
  • némi citromsav.
  1. Kockázza meg a tököt apróra vágott szárított barackokkal. A multicooker tartályában keverje össze a szárított barackokat, a cukrot és a tököt. Tegye a citromsavat utolsó összetevőként. Keverjen össze mindent.
  2. Helyezze a tartályt a multicookerbe, válassza ki a „sütés” módot, idő - 1 óra.
  3. Főzzen 40 percig zárt fedél alatt, és a fennmaradó ideig nyissa ki a fedelet, hogy a fogás elég vastag legyen.
  4. A főzés után a lekvár azonnal elfogyasztható, vagy üvegekbe tehető.

Tök lekvár szárított barackokkal "húsdarálón keresztül"

  • 1 kg tök;
  • 1,5 kg cukor;
  • 1 kg alma;
  • 300 g szárított barack;
  • néhány fahéj.
  1. Készítsen elő almát, szárított barackot és tököt: öblítse le, vegye le a héjat és a magokat, és vegye le a magot az almáról. Vágja apró darabokra, majd vezesse át egy darálón.
  2. Helyezze az összes terméket a serpenyőbe, és főzze alacsony lángon 2 órán át, és távolítsa el a kapott habot.
  3. Amikor a lekvár megkapja a kívánt állagot, tegye főzött üvegekbe.

Főzés főzés nélkül

  • 1 kg tök;
  • 1 kg cukor;
  • 1 narancs és citrom;
  • egy teáskanál fahéj.
  1. Húzza le a tököt és vágja közepes méretű darabokra. Öblítse le a narancsot és a citromot, és vágja nagy szeletekre.
  2. Csiszolja meg mindent egy turmixgéppel.
  3. Öntsön cukrot és fahéjat a kapott masszába. Keverni. Tegyük egy éjszakára hidegbe.
  4. Másnap reggel tegye le a lekvárt üvegekbe. Hűtőszekrényben tárolandó.

Ez érdekes:száraz almás lekvár a sütőben - recept

A finom tök lekvár készítésének titkai

    1. Ha vastagabb lekvárt szeretne, akkor a tököt a lehető legkisebbre kell aprítani, vagy reszelni.
    2. Annak érdekében, hogy a lekvíz ízletes és illatos legyen, ki kell egészíteni más összetevőkkel. A citrusfélék, a mandula és a dió, az alma, a szilva, a szárított gyümölcsök, a homoktövis és még a cukkini is nagyszerűek.
    3. Különféle fűszerek adnak csavart a kész edényhez. Használhatja szegfűbors, szegfűszeg, vanília, fahéj. Így például egy finom desszert szárított barackos, narancs és citrom tökből készül.
    4. Javasoljuk, hogy válassza a kicsi méretű fiatal gyümölcsöket, mert tőlük származik a kívánt állagú, finom lekvár, és nem válik tökpürévé.
  1. A narancs vagy a citrom héja pikáns és ragyogó ízét fogja adni a desszertnek.
  2. A citromsav hozzáadása meghosszabbítja a kész edény eltarthatóságát.
  3. Főzéshez jobb, ha nem zománcozott ételeket használunk, mivel a lekvár nagyon ragaszkodik ehhez.
  4. A főzési idő nagyon eltérő. Ez a használt termékektől és a kívánt állandóságtól függ.
  5. A cukor és a tök tökéletes kombinációja 1: 1. De hozzáadhat még cukrot. Ebben az esetben a lekvár még hosszabb ideig tárolódik.

Kísérletezzen, fedezze fel saját receptjeit, vezesse ezeket a tippeket, és sikerrel fog járni. Sok sikert kívánok neked a kulináris kreativitás terén.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: