Cukkini lekvár citrommal és narancsmal - a legjobb receptek.

A cukkini fűszeres, kissé egzotikus, édes-savanyú lekvár, citrommal és narancsmal télen kedvelt élvezet lehet. Ha még nem döntött úgy, hogy főzte családjának, főzze merészen, mert a családja értékelni fogja ezt az egyedülálló ízet.

Klasszikus cukkini lekvár recept narancs és citrommal

A klasszikus recept szerinti főzéshez szüksége lesz:

• 3 kg cukkini (jobb kicsi választani, kevés mag van);
• 2,5 kg granulált cukor;
• 3 közepes citrom;
• 5 közepes narancs.

1. Az első szakaszban alaposan mossa le a gyümölcsöket és zöldségeket, meghámozza őket a bőrről, és ha szükséges, a magokat, közepes kockára vágja. Mellesleg a citrushéjat a héja hagyhatja.
2. Keverőgéppel vagy húsdarálóval őrölje meg az elkészített összetevőket és keverje össze egy serpenyőben, amelyben főzzük a lekvárt.
3. Öntse meg az őrlés után kapott gyümölcs- és zöldségpürét cukorral, majd tegye tűzhelyre alacsony lángon, és várja meg, amíg forrni kezd.
4. Párolja a serpenyő tartalmát 1 órán keresztül, majd vegye le a tűzről, hagyja lehűlni, és ismételje meg a folyamatot.
5. Öntsön sterilizált üvegekbe és tekerje fel.

Fűszeres és nagyon ízletes tök lekvárhoz felhasználhatja a mediterrán rokonát is - a cukkinit, de érdemes figyelembe venni, hogy nem olyan vizes, és többször is kevesebb lével rendelkezik, ellentétben a társával. Ebben az esetben a hiányzó folyadék pótolható narancslével, almával vagy vízzel.

Squash lekvárral narancs és citrommal egy lassú tűzhelyen

A lassú tűzhely kiválóan alkalmas bármilyen lekvár készítésére is. Próbáljuk meg főzni egy édes cukkini és citrusfélék ételére?

Szükségünk lesz:

• 1,5 kg tök;
• 1 kg cukor;
• 2 közepes narancs;
• 1 citrom;
• 1 teáskanál fahéj.

1. Elkészítjük az összetevőket, apróra vágjuk a szelet vagy a kockákat, tegyük a multicooker tálba, fedjük le cukorral, keverjük össze és hagyjuk állni egy órán át.
2. Amikor a gyümölcslé gyümölcsöt hozott, kapcsolja be az eszközt "Oltás" üzemmódban egy szokásos időtartamra (általában 60 percre), és rendszeresen keverje el a tál tartalmát.
3. Az eljárást 3-4 alkalommal megismételjük, minden egyes eljárás után a lekvárnak átlátszóbbá kell válnia. A végén adjunk hozzá egy teáskanál fahéjat, ha szükséges, keverjük össze, és tegyük át előre sterilizált üvegekbe, és fedjük le fedővel.

Squash jam

Lekvár készítéséhez nemcsak a nekünk ismerős cukkini egy halványzöld héjával, hanem cukkini - sötétzöld héjú olasz cukkinivel is elvihetők. Annak érdekében, hogy a lekvár finom és homogén legyen, próbáljon meg fiatal gyümölcsöket választani, nagyon lédús pépük van, amely csak megolvad a szádban. Fantasztikus receptet szeretne? Fogás!

Ez érdekes: füge lekvár

Szükségünk lesz:

• 1 kg fiatal cukkini;
• 2-3 citrom;
• 1 nagy narancs;
• 150 ml almalé;
• 0,5 kg cukor;
• ½ teáskanál agar agar vagy pektin.

1. Elkészítjük az összetevőket. Vágjuk apró kockákra félig cukkinit, 1 citromot és fél narancsot, és küldjük a serpenyőbe, ahol a lekvár elkészül.
2. Őrölje meg a maradékot püré állapotba.
3. Összekeverjük a rántott, apróra vágott zöldségeket és gyümölcsöket, megtöltjük cukorral, hagyjuk főzni, amíg a lé ki nem enged, majd küldjük a serpenyőt a tűzhelyre.
4. Folyamatosan keverve alacsony lángon, forraljuk fel a lekvárt, főzzük 20-25 percig, majd távolítsuk el, és hagyjuk lehűlni.
5. Egy idő után tegye a serpenyőt ismét a tűzre, melegítse újra, öntsen bele almalét és agar-agart. Forraljuk fel, és távolítsuk el a tűzről.
6. Amikor a lekvár melegszik, helyezze az előkészített üvegekbe és tárolja a hűtőszekrényben.

Illatos cukkini-citrus lekvár lekvárral, tökéletes darabok az esti teafogyasztáshoz, desszertekhez és süteményekhez.

A tök lekvárának húsdarálón történő főzésének lehetősége

Ne feledje, hogy a cukkini íze semleges jellegű, ám aromás fűszerekkel és fűszerekkel könnyen díszíthető! Használhat hagyományos - szegfűszeg, fahéj, vanília, valamint sáfrány, gyömbér és ánizs - velük a cukkini lekvárja egyszerűen csodálatos!

A cukkiniből készült lekvár ugyanolyan egyszerű, mint a körte héja, ehhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 3 kg cukkini vagy cukkini;
• 1 kg narancs, citrom;
• 2 kg granulált cukor;
• 2 desszert kanál vaj;
• Fűszerek - 2 szegfűszeg, egy kis ánizs, 0,5 teáskanál fahéj.

1. Készítünk citrusokat és cukkinit, mossuk le és távolítjuk el a bőrt. Távolítsa el a héjat a narancs és a citrom héjáról.
2. Az edényt, amelyben a lekvárt elkészítik, tegye tüzet, tegye bele a vajba, hagyja megolvadni és fűszereket tegyen bele. 2-3 percig melegítjük, így felszabadítva aromájukat, és öntsünk cukrot, folyamatosan keverve, hogy ne égjen.
3. Csiszolja össze a lekvár összetevőit egy darálóval. Helyezze a keveréket fűszerekkel olvadt cukorba. Forraljuk az elegyet, főzzük nagyon alacsony lángon 20-30 percig 2-3-szor, majd öntsük üvegekbe és zárjuk be a téli időszakra.

Citrus squash jam gyömbérrel

A cukkini jól megy a gyömbérrel. A lekvár e recept szerint elkészítésével beleszeret bele, a citrom savasságának, a narancs aromájának és a pikáns gyömbér frissességének köszönhetően. A tea nagyszerű kiegészítése mellett a hideg évszakban is képes megfázás megelőzésére.

Tehát a cukkini lekvár gyömbérrel történő elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1,5 kg fiatal cukkini vagy cukkini;
• 1 kg cukor (vehet be 0,5 kg fehércukrot és 0,5 kg barna);
• 3 közepes citrom;
• 1-2 narancs;
• 100-150 ml víz;
• 1 kis gyömbérgyökér (50 gramm).

1. Készítjük elő a cukkinit, eltávolítjuk a héjat és vágjuk le, majd átvezetjük egy húsdarálón, vagy darálóban aprítjuk püré állapotba.
2. Távolítsa el a héjat a gyümölcsről, majd a fő héját, kockára vágva.
3. Mindent összekeverünk egy tartályban, ahol elkészítjük lekvárt, és elalszunk cukorral. Adj egy kis ragaszkodást ahhoz, hogy kiemelkedjen a lé.
4. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a gyömbért.
5. Helyezze a cukkini-citrus keveréket a tűzre, és folyamatos keverés közben forraljuk. Forraljuk a keveréket 10-15 percig, majd távolítsuk el a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk, hogy annak tartalma lehűljön.
6. Végezze el ezt a manipulációt 2-3-szor. Amikor utoljára főzött lekvárt, adjon hozzá reszelt gyömbért.
7. Öntsük sterilizált üvegekbe és tekerjük fel a fedelet.

Cukkini lekvár ananásszal

Ha szeretne kísérletezni és hihetetlen csavarokkal meglepni a családját, akkor ez a recept az Ön számára készült. Főzünk?

Vegyük a következő termékeket:

• 1,5 kg fiatal cukkini vagy cukkini;
• 1 kg granulált cukor;
• 1 nagy doboz ananász (400 gramm);
• 2 citrom.

1. Távolítsa el a héjat a cukkinitől (ha nagyon fiatalok, akkor csak mossa le) és aprítsa össze közepes méretű, apró, apró kockákra.
2. Csiszolja a citromot egy turmixgépben, keverje hozzá az ananászszirupot, a cukrot és a vizet. A keveréket egy edénybe helyezzük, amelyben a lekvárt főzzük, és tűzre tesszük. Folyamatosan keverve készítse elő a szirupot.
3. Miután a cukor feloldódott, adjuk hozzá a cukkinit, egyébként, ha szükséges, átvihetik egy darálóba vagy reszelhetik, és nem szabad aprítani.
4. Egy órán át alacsony forralással főzzük a tök keveréket szirupban, majd a vége előtt öt perccel hozzáadjuk apróra vágott ananászot.
5. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, hagyja teljesen lehűlni, és ismételje meg az eljárást kétszer. A harmadik főzés után a szirupot szinte teljes mértékben tiszteletben tartják, a lekvár átlátszóvá válik, és a cukkini egyáltalán nem különbözik az ananásztól.

Diéta tök lekvárral narancs és citrommal

De mi lenne azokkal, akik követik az ábrát, vagy küzdenek a túlsúly miatt? Megtagadja az ízletes tök lekvárt? Nem, számukra bemutatunk egy nagyon egyszerű receptet cukor nélküli tök lekvárhoz.

Számára szükségünk van rá:

• 1 kg fiatal cukkini vagy cukkini;
• 1 citrom;
• 2 narancs;
• 1 teáskanál fahéj;
• 0,5 csésze víz;
• 4 evőkanál. evőkanál méz.

1. Az első lépés a zöldségek és gyümölcsök elkészítése. Alaposan mossa le, távolítsa el a magokat és aprítsa be egy apró négyzetre.
2. Húzza meg a citrushéjat.
3. Keverje össze az összes serpenyőt, adjon hozzá fahéjat és vizet, majd tegye a tűzhelyre főzéshez. Forrás után csökkentsük a hőt minimálisra, és időszakonként keverjük, forraljuk 7-10 percig, ezután távolítsuk el a tartályt a tűzről, és hagyjuk teljesen lehűlni.
4. Ugyanezt fogjuk megtenni még kétszer. A víznek el kell párolognia, és a tök-citrusfélék masszájának kellemes sárga-sárga színűnek kell lennie. Kívánt esetben a kész lekvárt apríthatja egy turmixgéppel, majd kap lekvár lekvárt.
5. Amikor a lekvár lehűl, keverje össze mézzel.

Megosztottuk veled a tök lekvár és lekvár legjobb receptjeit, elkészítik azokat családja számára, és hideg téli estéken hideg ételeket élvezhetnek.