Főtt sűrített tej: hogyan készítsünk otthon 6 főzési recept főtt sűrített tejjel

A főtt sűrített tej egy igazi örökség, amelyet a Szovjetunió alatt gyakran használták a főzéshez. Ez a desszert nem csak édes, hanem egészséges, mert rengeteg fehérjét, kalciumot, magnéziumot és más nyomelemeket tartalmaz. Csak akkor, ha a termék természetes. A modern termékek az édes íz mellett nem tartalmaznak semmi kellemesebbet az összetételben, ezért sok háziasszony inkább ilyen desszertet főz saját konyhájában.

Hogyan készítsünk főtt sűrített tejet otthon

A főtt sűrített tej olyan finomság, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretnek kanállal táplálni. A finom és édes íz miatt a főtt sűrített tejet gyakran használják különféle desszertek elkészítésére. Természetesen most nehéz összehasonlítani a termékeket a szovjetek földjén forgalmazott termékekkel, ezért sok háziasszony inkább főzött tejet készít saját kezével. Sőt, a kívánt megvalósításának rengeteg módja van.

Klasszikus főzés

A sűrített tej főzése egy serpenyőben a legegyszerűbb módszer, de a legveszélyesebb is - ha hiányzik egy pillanat, a tartalom üvege felrobbanhat.

Ezért, óvatosan, ezt az algoritmust követjük:

1. Vegyük a serpenyőt, és tegyen bele egy konzervdobozba.
2. Öntsön vizet, hogy az edény teljesen eltűnjön.
3. Tűzön tesszük a tartályt, és főzzük három-négy órát.

A folyamat során a víz felforr, tehát hozzá kell adni, hogy a kannát folyamatosan megfulladja. Ezután konzervet kapunk, lehűtjük, kinyitjuk és élvezzük a karamell édességeket.

Csináld magad főtt sűrített tej

Ha egyáltalán nem bízik az áruházakban, akkor a házi főtt sűrített tejre van szüksége. Természetesen sok időt és bizonyos energiát igényel, de az eredmény megéri.

Szüksége lesz:

• két liter tej (minél zsírosabb, annál jobb);
• valamint egy font cukor, egy kis vanillin és egy kanál szóda.

Így főzünk:

1. Vegyünk egy vastag fenékű pörkölt serpenyőt, öntsünk egy tejitalot, öntsünk bele vanillint és forraljuk fel.
2. Öntsük az édesítőszert és a szódat. Forraljuk két órán keresztül. Az asszony feladata az edény tartalmának intenzív keverése.
3. Amint a kompozíció megvastagodott és megváltoztatta az eredeti árnyékát, előkészítünk egy hűvös vízzel készített tartályt, és beleöntünk egy serpenyőt kondenzált tejjel. Tizenöt percet tartunk, ne hagyjuk abba a beavatkozást.
4. Ezután lehűtjük a már főtt sűrített tejet és megkóstoljuk. Természetesen nem talál ilyen finomságokat egyetlen üzletben sem!

Főzés a sütőben

A sűrített tej főzésének másik ismert módszere a sütőbe juttatás. Ehhez vegyen hőálló edényt vagy mély sütőedényt, tegyen egy üveget, öntsen vizet a tartály közepére sűrített tejjel. Fedjük le a formát fóliával és helyezzük a sütőbe 2-3 órára (hőmérséklet - 200 ° C).

Az idő attól függ, hogy milyen színű és sűrűségűséggel kívánja megkapni a kész kezelést.

Időről időre nézünk a sütőbe, hogy ellenőrizzük a folyadék szintjét. Ezután vegye ki az űrlapot a tartalommal, távolítsa el a fóliát, és amint a főtt tej lehűlt, mintát vehet belőle.

A legegyszerűbb mód a mikrohullámú sütéshez

A mikrohullámú sütő is elősegíti a sűrített tej előállítását. Fogjuk az edényeket a mikrohullámú sütőhöz, öntsük bele a tejet és helyezzük a sütőbe. Kiválasztjuk az átlagos energiafogyasztási módot, és az időt 15 percre állítjuk. Ha a késztermék színnel kielégíti a háziasszonyot, akkor ideje megszerezni. Ha nem, adjon hozzá időt.

Főtt főtt sűrített tej és vaj

A főtt tej alapú krémösszetétel az egyik legjobban bevált, finom és finom. Hagyományosan desszertek impregnálására használják, vagy teljesen tölteléssé alakulnak. Ennek elkészítéséhez csak két összetevőre van szüksége: egy csomag jó zsíros olajra és egy üveg főtt sűrített tejre.

A műveletek algoritmusa:

1. A lágyított olajat elküldjük a tálba, és keverővel jó sebességgel keverjük fel, amíg megduplázódik.
2. Ezután karamellizált sűrített tejet vezetünk be és keverjük össze a készítményt homogén állagig.

Klasszikus "Nuts" sütik

Vannak olyan desszertek receptei, amelyeket nemzedékről generációra adnak át. Ezen ételek egyike rózsás, ropogós "diófélék" főtt sűrített tejjel.

Ez érdekes: sűrített tej otthon 15 perc alatt

A maguknak a finomságoknak az üvegein kívül előzetesen készítsen el:

• három nagy tojás;
• 240 g zsíros olaj;
• 140 g fehér szemcsés cukor;
• 580 g prémium liszt.

Hagyományos főzés:

1. Keverjük hozzá a tojást, az édesítőszert és egy csipet sót bármilyen kényelmes módon. Ezután terjesszük a vajat és öntsük bele a lisztet egy teáskanállal. kiválasztott sütőpor. Gyúrjon vastag alapot.
2. Vegyünk mogyorót, és töltjük meg a bemélyedéseket tésztával. Süssük a dióféléket.
3. Ezután kapjuk a feleket és kezdjük a sűrített tejjel. A széleket bevonjuk úgy is, hogy összetapadjanak.

Finom cupcakes

Főzött sűrített tejjel készült cupcakes gyengéd, ízléses és színű, kellemes. Ez az élvezet ideális családi teafogyasztáshoz, de a gyerekek különösen szeretik őket tejjel enni.

összetevők:

• egy pohár tejet;
• 235 g liszt;
• 190 ml finomított olaj;
• 1,5 teáskanál bármilyen rendelkezésre álló sütőpor;
• fél doboz főtt sűrített tej;
• só és vanillin - egy kés hegyére.

Főzési módszer:

1. Keverővel keverjük össze az édes homokot tojás és vanília keverékével. Ezután öntsük a vajat hideg tejjel. Keverjük össze.
2. A sütőport bevisszük a lisztbe, és a száraz keveréket összekeverjük a tej-tojás összetételével. Egy jó tészta jön ki, mint vastag tejföl.
3. Vegyünk formákat a cupcakes készítésére, fektetünk egy kanál tésztát, majd felét a sűrített tejet és újra a tésztát. Süssük fél órán át (hőmérséklet - 180 ° C). Megszórjuk a kész desszertet édes porral.

Gofri torta főtt sűrített tejjel

Ha valóban süteményt akar enni, de nincs ideje vagy energiája a kekszek készítésére, akkor ebben az esetben a ostya márkás sütemények csomagolása mindig segít. Különlegességük, hogy krémmel telítve nagyon ízletes desszertet képeznek.

Maguk a sütemények mellett készítsék el:

• 360 ml főtt sűrített tej;
• 125 g zsíros olaj;
• 60 g dió morzsákat.

Üvegezési alapanyagok:

• 65 ml tej;
• 45 g édes homok;
• 55 g kakaó;
• 65 g vaj.

Főzési módszer:

1. Az első dolog, amit tennie kell, hogy készítsen krémet. Ehhez tegyen egy darab olajat egy tálba, és keverje meg. Ezután adjuk hozzá a főtt sűrített tejet és keverjük, amíg sima.
2. Most veszünk ostya süteményeket, rakjuk egymásba, és minden egyes réteget áztassunk tejszínnel.
3. A porcukrot főzni kell. Ehhez öntsön tejet egy serpenyőbe, töltsön bele édes homokot és tegye tüzet. Melegítsük, amíg az édes granulátum teljesen fel nem oldódik, öntsük a kakaót, keverjük össze, és távolítsuk el a tűzről. Ezután adjuk hozzá a vajat a tejmasszához és keverjük a készítményt, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Amint a jegesedés kissé lehűl, öntsük bele a süteményt, és meghintjük apróra vágott dióval. A desszertet a hűtőszekrénybe helyezzük, hogy a jegesedés teljesen lefagyjon, és a torta tejszínnel teljessé váljon.

Bagel "gombóc"

Otthoni kényelem, illatos meleg tea és finom sütemények - mi lehet jobb? Ma elmondjuk Önnek, hogyan kell főzni főtt sűrített tejjel töltött ízletes bagelákat.

összetevők:

• egy csésze tej;
• 245 margarin sütésre;
• két evőkanál granulált cukor;
• egy kanál száraz élesztő;
• három pohár liszt;
• 120 g főtt sűrített tej.

Főzési módszer:

1. Helyezze a margarint az edényekbe, és kissé megolvassza a mikrohullámú sütőben, lehűtse.
2. Öntsön egy enyhén felmelegített tejet egy tálba, öntsön az élesztőt és az édesítőszert, keverje meg.
3. Aztán tetünk margarint és vezetünk be lisztet. Gyúrja nem túl meredek tésztát, mivel buja és gyengéd bagelre van szükségünk.
4. Kihúzza a tésztát egy rétegbe, és vágja ki az alján 6-7 cm széles háromszöget.
5. A kanál sűrített tejet széles kanálra szétszórjuk, és a munkadarabot bagelré alakítjuk.
6. Az adagokat egy sütőlapra fektetjük, és 15 percre sütőbe helyezzük (hőmérséklet - 190 ° C).

Piskóta

A buja és levegős keksz a legjobb alap a legfinomabb desszertek elkészítéséhez. Természetesen a gyors főzéshez megvásárolható kész keksz sütemény is, ám ezek még nem hasonlíthatók össze az ön által készített süteményekkel.

A krémhez az idő szerint tesztelt főtt sűrített tejet vesszük és vajjal keverjük hozzá.

összetevők:

• 165 g liszt és granulált cukor;
• két tojás;
• 1 teáskanál sütőpor;
• vaj csomagolása;
• kanna főtt sűrített tej;
• 270 g dió.

Főzési módszer:

1. Keverővel elkezdjük verni a tojásokat, és fokozatosan adjuk hozzá a granulált cukrot. Beadjuk addig, amíg a tömeg sűrűvé nem válik és térfogata megháromszorozódik.
2. Óvatosan kenje el a lisztet a sütőporral a masszába.
3. Töltse ki az olajozott formát tésztával és 40 percig süsse (hőmérséklet - 180 ° C).
4. Hűtsük le a kekszt, és osszuk három részre.
5. A tejszín esetében, keverővel is, verte meg a vajat és a főtt sűrített tejet.
6. Az egyes tortákat krémmel tömjük be, és apróra vágott dióval megszórjuk. A felületre és az oldalra krémet is felviszünk, a desszertet dióval díszítjük, és néhány órán keresztül hidegen helyezzük főtt sűrített tejjel a tortát.

Ez a cikk csak annak egy kis részét írja le, ami főzhető sűrített tejjel főzhető. De vele finom süteményeket, tekercseket, kekszeket és egyéb aprósüteményeket süthet. A legfontosabb, hogy egy termék kiválasztásakor ügyeljen az összetételre, amelynek a lehető legkevesebb különféle adalékanyagot kell tartalmaznia.