A kacsa általában az ünnepekre készül, mivel tápláló és ízletesebb, mint a csirkehús. A főzés azonban sok erőfeszítést és időt igényel. A lassú tűzhelyben lévő kacsa lédús, gyengéd és a konyhai eszközök egyszerűsítik a főzést.

Párolt kacsa egy lassú tűzhelyben

Szüksége lesz:

  • napraforgóolaj - 55 ml;
  • egy sárgarépa;
  • egy csomó petrezselymet;
  • só - 10 g;
  • egy hagyma;
  • három levél petrezselyem;
  • kacsahús - 1,5 kg;
  • hat gerezd fokhagyma;
  • fekete bors - 5 g;
  • víz - 150 ml.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

  1. Öblítse le a kibelezett kacsatestet egy csap alatt, apróra vágva, sóval és borssal meghintve.
  2. Apróra vágott hámozott hagymát félgyűrű formájában daraboljuk és apróra vágjuk a sárgarépát.
  3. Nyomás alatt kinyomjuk a fokhagyma gerezdjét.
  4. Öntsön olajat a multicooker tálba. A konyhai eszközöket "sütés" üzemmódba helyeztük. Várjuk, amíg az olaj felmelegszik, ezután eloszlatjuk a kacsadarabokat, és mindkét oldalra hagyjuk 10 percig.
  5. Finomra vágjuk a mosott petrezselymet, és dobjuk a húsra. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, sárgarépát. Főzzük az összetevőket további 5 percig a fedél bezárása nélkül.
  6. Öntsük a zöldségeket és a húst vízzel, és folytassuk a főzést "Pörkölés" módban 2 órán át.
  7. Amikor a lassú tűzhely értesíti a főzési folyamat végét, villával átszúrva ellenőrizze, hogy a hús puha-e.

A pilaf receptje

Terméklista:

  • só ízlés szerint;
  • hagyma - 2 db .;
  • víz - 750 ml;
  • kacsa - 2 kg;
  • gerezd fokhagyma - 4 db .;
  • rizs - 190 g;
  • speciális ízesítés a pilaf számára - 10 g;
  • három sárgarépa;
  • sütőolaj.

Főzés kacsa pilaf egy lassú tűzhely:

  1. Kacsahúst apróra vágjuk.
  2. Minden oldalról sózzuk őket, és küldjük sütni a lassú tűzhelyen, bekapcsolva a "Sütés" üzemmódot. Főzzük a húst kb. 15 percig, amíg aranybarna nem lesz.
  3. Véletlenszerűen vágja le a hagymát, és töltse be a kacsaba. Sült még 10 percig, meghintjük fűszerekkel, keverjük össze.
  4. Csiszoljuk a sárgarépát egy reszelőre, és elalszunk más termékekhez, főzzük 10 percig.
  5. Öntsön forrásban lévő vizet, és folytassa a főzést a „Pörkölés” programban 40 percig.
  6. Amint az idő eltelt, töltsük be a mosott hosszú szemű rizst és főzzük úgy, hogy a régi módot 20 percig Plov programra állítjuk.
  7. A végén tegye a fokhagyma-szegfűszeg fűszeres ízt.
  8. Keverjük össze az ételt és tálaljuk.

Hogyan kell főzni szilvával

A kacsahús gazdag íze jól illeszkedik az aszalt szilva édes, finom ízéhez.

Receptek összetevői:

  • víz - 0,4 l;
  • növényi olaj - 15 ml;
  • őrölt fekete bors ízlés szerint;
  • szilva - 0,1 kg;
  • izzók - 70 g;
  • só ízlés szerint;
  • kacsahús - 850 g.

Hogyan készítsünk kacsa:

  1. A madár hasított testét darabokra vágjuk, vékony bőr nem távolítható el.
  2. Szétterítjük a kacsát a multicooker tálba, öntsük az olajat, és mindkét oldalán megsütjük, amíg a hús aranyszínűvé válik.
  3. Merítse az aszalt szilvát egy tálba forró vízbe 5 percig.
  4. Öblítse le a szárított gyümölcsöket tiszta vízzel egy szűrőedényben.
  5. A hámozott hagymát felére gyűrjük, és hússal töltjük meg.
  6. Két perc múlva adjuk hozzá az egészet vagy a 2 részre vágott szilvát.
  7. Öntsük az összes összetevőt forró vízzel, adjunk hozzá sót, fekete borsot és zárjuk le a fedelet.
  8. Egy órán át főzzük az ételt a „Pörkölés” programban, majd kapcsoljuk az opciót „Sütés” -re, és várjunk további 20 percet.
  9. Aromás finom ételeket kínálunk bármilyen körettel.

Kacsa almával egy lassú tűzhelyben

Alapvető összetevők:

  • egy csipet oregánó;
  • baromfi hasított test - 1 kg;
  • borsó bors - 5 db .;
  • öt alma;
  • őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • babérlevél - 2 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • só ízlés szerint;
  • víz - 1 l.

A műveletek algoritmusa:

  1. Darabokra vágjuk a kész madárt, ez nem felel meg a teljes multicooker-nek.
  2. A mosott édes-savanyú almát két részre vágjuk, eltávolítjuk a magokat és a kemény magot.
  3. A hagymát felére gyűrűkké vágjuk.
  4. Dörzsölje a csirkét ízesítés és só keverékével, tegye egy lassú tűzhelybe.
  5. A második réteghez hagymát adunk, és az alma követi.
  6. Adjon hozzá babérleveleket és töltse fel vízzel.
  7. Az ételt úgy készítjük, hogy 90 percig bekapcsoljuk a „Pörkölés” programot.

By - Peking

Szüksége lesz:

  • cukor - 15 g;
  • kacsahús - 2 kg;
  • almaecet - 18 g;
  • méz - 100 g;
  • só ízlés szerint;
  • szezámmag - 25 g;
  • bors op ízlés szerint;
  • szójaszósz - 150 g;
  • növényi olaj - 40 g.

Lépésről lépésre:

  1. A szósz elkészítésével kezdjük. Ehhez keverjük össze a szójaszószt és a szezámmagot, öntsünk növényi olajat, adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet és borsot.
  2. Helyezze a mártás homogén tömegét a hűtőszekrénybe.
  3. Mossa le a kacsa hasított testét a csap alatt, dörzsölje be sóval, mártsa be a szószba és zárja be a hűtőszekrényben 12 órán át.
  4. Amint az idő lejár, a hasított testet forrásban lévő vízzel felmosjuk, és töröljük szárazra.
  5. Vágja a húst több részre.
  6. Feldolgozzuk a multicooker-tál vajjal, és tegyünk bele kacsadarabokat, amelyek mindegyikét mézzel megsütjük.
  7. Minden oldalról sütjük őket, bekapcsolva a „Sütés” módot, 30 percig.

Narancsmal

Fő termékek:

  • napraforgóolaj - 50 g;
  • három hagyma;
  • baromfihús - 2 kg;
  • egy csipet fekete bors;
  • hat narancs;
  • só ízlés szerint.

A műveletek algoritmusa:

  1. A mosott madarakat részletekbe öntjük. Sokkal jobb, ha nem távolítja el a bőrt a kacáról, így az étel finomabb lesz.
  2. Olajban adjuk őket egy multicooker tálba, amíg a kacsadarabok szép arany színűvé nem válnak.
  3. Öntsön vízzel hússzeleteket, adj hozzá fűszereket, sót és főzzük a „Pörkölés” programban kb. 40 percig.
  4. Vágja a narancsot vékony szeletekre, végezze el ugyanezt a műveletet a hagymával, és tedd a kacsahús tetejére.
  5. A sütést „Sütés” módban folytatjuk, az idő 1 óra.

Zöldségekkel

Fő termékek:

  • gyömbér - 10 g;
  • brokkoli - 60 g;
  • egy madár pép - 0,6 kg;
  • egy paprika;
  • őrölt fekete bors ízlés szerint;
  • zöldbab - 100 g;
  • lilahagyma - 1 db .;
  • két gerezd fokhagyma;
  • zeller - 1 szár;
  • só ízlés szerint;
  • fehérbor - 160 ml.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

  1. Kacsahúst apróra vágjuk.
  2. Vágjuk a hagymát félkarikákra, válogatjuk ki a brokkoli káposztát a virágzatra, meghámozzuk a magokat, a kalapokat és a válaszfalakat, és vágjuk szalmával.
  3. Csiszolja a gyömbér gyökérét egy reszelőre, és aprítsa meg a zellert botokkal.
  4. A konyhai készülék aljára tesszük húsdarabokat, öntsük a bort.
  5. A babot, a fokhagyma szeleteket öntsük a tetejére, öntsünk gyömbért, borsot és sót.
  6. Készítsen finom finomságot 15 percig a „Pörkölés” programban.

Sült burgonya

A burgonya kiváló húsköret. Próbálja meg mindkét ételt főzni.

Mit kell tenned:

  • egy sárgarépa;
  • kacsahús - 0,3 kg;
  • egy hagyma;
  • só ízlés szerint;
  • kacsazsír - 100 g;
  • burgonyagumók - 0,5 kg;
  • fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsünk kacsa burgonyával:

  1. A héjból meghámozott hagymát vágjuk félkarikára.
  2. Vágjuk a sárgarépát vékony lemezekre.
  3. Olvassa el a kacsazsírkockákat egy lassú tűzhelyen, állítsa be a melegített konyhai készüléket. Ha nem rendelkezik ilyen összetevővel, akkor egyszerűen cserélje le napraforgóolajra.
  4. Először adja át a hagyma félgyűrűit a zsírra, majd adja hozzá a sárgarépát.
  5. 5 perc elteltével tegye a húsdarabokat. Folytassa az ételek sütését, alkalmanként keverve.
  6. Apróra vágjuk a hámozott burgonyát kockával, és 7 perc elteltével hozzáadjuk a húshoz.
  7. Adjon hozzá ízesítéshez ízesítést (lehet fekete és piros paprika vagy bazsalikom keveréke) és sót.
  8. Dobj el egy babérlevelet és öntsön 200 ml vizet.
  9. Fenn kell hagyni a lassú tűzhelyet az "Oltás" módra, és várni 2 órát.
  10. Próbálja ki a kacsát ízlés szerint, ha neked keménynek tűnt, majd húzza meg a főzési időt 20 perccel.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: