A kapor illatos kerti növény, amelyet nemcsak a főzéshez, hanem a hagyományos orvoslásban, a gyógyszeriparban és a kozmetikában is használnak. Gyógyászati alapanyagként használták ősi Egyiptomban, Görögországban, Perzsiában és Indiában. Az ókori görögök - Hippokrates, Dioscorides azt tanácsolták, hogy készítsen fű- és kapormag-főzéket az emésztőrendszer betegségeinek kezelésére. A zöld kapor szaga és elegáns megjelenése költők énekelt - Sappho, Bronzino. A növény gyógyszereinek felírásának legteljesebb és leg részletesebb leírása a "Orvostudományi Canon" (Avicenna) oldalon található. Az angolszászok esetében a kapor a varázslatos hatásokkal szembeni védelemre szolgált. A kapor gyógyászati tulajdonságait és ellenjavallatait cikkünkben ismertetjük.
Anyagtartalom:
Kémiai összetétel, tápérték és energiaérték
A növény különböző részeiben több mint 100 biológiailag aktív anyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A magokban, a gyógynövényekben és a gyökerekben esszenciális olaj van, amely ízt ad. A magokban a legtöbb - 2,5 - 4%. Komplex összetétele meghatározza a növénymagok ízét és gyógyító tulajdonságait. Tehát például az apiol az olaj része - a legerősebb görcsoldó szer, amelyről Hippokrates írt az abortusz tulajdonságokról.
Ezenkívül az illóolaj összetétele magában foglalja:
- karvon (kb. 40%) - ez a terpén osztályba tartozó természetes anyag két izomerben létezik, amelyek különböznek egymástól. A kapros jellegzetes aromája az (S +) izomerhez kötődik;
- a limonén egy terpén szénhidrogén, amely karcinogén tulajdonságokkal rendelkezik;
- fellandrén;
- myristicin és izomyristicin.
A mag összetétele 10-20% zsíros olajat tartalmaz.
Kaproszöldek (100 g-on) vitaminokat tartalmaznak:
- C - tartalma (52–242 mg) szerint a kapor gazdagabb, mint a fekete ribiszke;
- E és β-karotin (A-3,2–12,8 mg A-vitamin prekurzora);
- PP (3,7 mg / kg), amelynek két aktív formája van - nikotinamid és nikotinsav;
- B-vitaminok - B1 (1,44 mg), B2 (0,36 mg), B9 (folsav - 2,3 mg / kg);
- P-rutin (5-100 mg).
A növény minden része tartalmazza a szükséges makroelemeket:
Makroelem neve | Tartalom (mg / 100 g nyersanyag) | |
---|---|---|
a növény zöld részében | a magokban | |
nátrium | 4,3 | 620 |
kálium | 335 | 1080 |
kalcium | 223 | 960 |
magnézium | 70 | 180 |
foszfor | 93 | 440 |
vas | 1,6 | - |
A kaprosmagban található tápanyagok gazdag összetétele meghatározza ezek széles körű használatát a gyógyászatban.
A gyümölcs nyomelemeinek tartalma a következő:
- Mangán - 43 mg / kg;
- cink - 33 mg / kg;
- réz - 8,7 mg / kg;
- molibdén - 0,56 mg / kg.
100 g száraz alapanyag a következőket tartalmazza:
- fehérjék - 2,5;
- zsírok - 0,5;
- szénhidrátok - 6,3;
- élelmi rost - 2,8;
- víz - 85,5.
A kapor alacsony kalóriatartalmú termék. Energiaértéke 40 kcal. Ezért a táplálkozási szakembereknek javasoljuk, hogy friss és szárított kaporral használják a súlycsökkentést.
A kapros hasznos tulajdonságai
A népi gyógyászatban és a farmakológiában a zöldeket és a kapormagokat a következőképpen használják:
- nyugtató;
- görcsoldó;
- értágító;
- antiszeptikus;
- gyulladáscsökkentő;
- köptető;
- choleretikus;
- vizelethajtó (vízhajtó) szer.
A következő patológiák jelzik a főzet és a kaporpor, valamint a friss illatos gyógynövények használatát:
- elhízás;
- máj és epehólyag betegségei;
- vesebetegség
- magas savasságú gasztritisz;
- felfúvódás;
- a felső légúti betegségek;
- allergiák;
- görcsök;
- migrén;
- álmatlanság;
- ideges izgalom;
- cukorbetegség vagy vesebetegségek által okozott mérgezés;
- hipokrómás anaemia;
- emésztési rendellenességek;
- magas vérnyomás 1 és 2 fok;
- szemészeti betegségek (kötőhártya-gyulladás, iridociklitisz, iritis, myopia, éjszakai vakság);
- pustuláris bőrelváltozások;
- fej tetvek.
A kapor előnye az emberi test számára felbecsülhetetlen. Nem csoda, hogy a kapor a 3. század óta széles körben alkalmazták ezeket és sok más betegséget. BC. e. és a mai napig.
Mi hasznos a nők számára terhesség alatt
A női test kapor nemcsak a betegségek kezelésére szolgáló alapanyagokból származik, hanem az otthon könnyen elkészíthető kozmetikumok alapjául is szolgál.
Íme néhány recept, amelyet a valós nem nemzedékei teszteltek:
- A menstruációs ciklus normalizálására nagy mennyiségű terpén-karvont tartalmazó kaporral szolgálnak. Ehhez a kaporzöldeket egy húsdarálón vezetik át, nyomja ki a léből a pépből és keverje össze mézzel 1: 1 arányban. 1 evőkanálra megiszem a kapott terméket. l. Naponta háromszor.
- Hiányos menstruáció esetén a gyógyítók javasolják a tea fogyasztását a kaporlevélből. Friss fűszernövények (4 evőkanál. L) öntsünk 1 liter forrásban lévő vizet. Ragaszkodjon 20-30 percig termoszba. Iszok egy pohárot naponta háromszor, amíg a menstruáció normalizálódik.
- A teát kapor virágos kosarakból készítik, bármilyen etiológiájú, havi és méh vérzéssel. Vízinfúzió előállításához vegyen be 1 evőkanálot. l. kosarak, és öntsünk 1 csésze forrásban lévő vizet. Csukja le a tartályt, melegítse fel, és 20 percig ragaszkodjon a teahöz. A kapott húslevest naponta háromszor 1 pohárban iszik, amíg a vérzés megszűnik. Ugyanezt a receptet alkalmazzák a vércsökkentéshez is.
- A nőgyógyászati műtét utáni sérülések gyors gyógyulásához kompresszumokat és tamponokat lehet előállítani a növény zöld részeiből, megmosni, felforralni és átvinni a húsdarálón, virágzattel.
- A bélmozgás normalizálására (a székrekedés megszüntetésére), az ödéma és a szélgörcs megszüntetésére terhesség alatt és szoptatás alatt a kapormag infúzióját használják - 2 teáskanál.apróra vágott gyümölcsöket, öntsünk 2 csésze forrásban lévő vizet, és ragasztjuk be termoszban vagy fedél alatt 10 percig. Vegyen be 0,5 csésze naponta háromszor, 30 perccel étkezés előtt.
- Annak érdekében, hogy a nő szoptatás alatt tejet kapjon, elkészítik a magvak főzetét - 1 evőkanál. l. kapormag-por öntsünk 1 csésze tejet és forraljuk fel. Távolítsa el a tűzről, ½ órát ragaszkodjon szorosan lezárt edénybe. Törzs. Igyon meleg mézzel 10-20 perccel, mielőtt ½ csésze szoptat.
Terhesség alatt szigorúan be kell tartani az adagolást, és a pénzt 7-10 napos rövid időtartam alatt kell bevenni. A kapros főzet hosszantartó használata szédülést vagy allergiás reakciót válthat ki. A kaprosmag-olajat a terhesség ideje alatt tilos bevenni, mivel ez méhgörcsöt okoz, és a terhesség megszűnéséhez vezethet.
Az orvosi indikációk mellett a nők kaprát is használnak kozmetikai termékként. Ha a fenti recept szerint vizes infúziót készít, akkor a benne átitatott szalvéták szembe helyezése kiküszöböli a bőrpírot, a szemgyulladást, eltávolíthatja a zsákokat és a szem alatti sötét köröket.
Az arc öregedésével és száraz bőrével a nők maszkot készítenek a bőr táplálására, megvilágítására és simítására. 2 evőkanálból készítik. l. apróra vágott kapor, 1 teáskanál. extra szűz olívaolaj és zabliszt. A maszkot vastag rétegben felhordják a megtisztított arcra, és 20 percig inkubálják. Mossa le hideg vízzel vagy lehűtött kaporlevestel.
Előnyök a férfiak számára
Az ókori Görögországban kaporliszt adtak a szerelmeseknek, ruhára rögzítették, mivel azt hitték, hogy az illékony, a növényzet aromáját okozó afrodiziákum fokozza a szexuális vágyat.
A férfiak számára a kapormag infúziója ajánlott a hatékonyság fokozása érdekében, mivel elősegíti az erek tágulását és a pénisz üreges testének vérellátását. Ugyanezen célra használhatja a növény magjából származó port is. Javasoljuk, hogy vegyen be őket 0,5-1 teáskanál. 30 perccel étkezés előtt vízzel.
Az intenzív mentális és fizikai munka, a stressz a férfiaknál fokozza az idegesség ingerlékenységét, álmatlanságot, ingerlékenységet. Az idegek megnyugtatása és a jó alvás érdekében 10 evőkanál. l. a kapormagokat ½ liter kahorokat vagy port adjuk hozzá, főzzük alacsony lángon 10 percig. A kapott levest kiszűrjük, és lefekvés előtt 50 ml-ben felvesszük.
A halitózissal a dohányzó férfiaknál meg kell rágni egy zöld növény gallyát. Az illóolaj szagtalanító hatást fejti ki, a tanninok erősítik az ínyeket, a növényi szálak tisztítják és fehérebbítik a fogakat, mint az Orbit.
A rossz szokások, a nehéz és veszélyes körülmények között végzett munka mérgező anyagok felhalmozódásához vezetnek a férfiak testében. A kapormag vetőmagjának infúzióját ½ csészében fogyasztják 30 perccel étkezés előtt. Vizelethajtó hatásával az infúzió megtisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét.
A növény légi részének mézet (1: 1) léét a férfiak prosztatagyulladásának gyulladására veszik.
Gyerekek számára
A csecsemőknek a bélkólikból származó kaporvizet már régóta használják. 1 evőkanálból készítik. magokat töltünk 1 csésze forrásban lévő vízzel, hagyjuk 60 percig, szűrjük. A gyermekek kaporvízének ½ csészét kell bevenni étkezés előtt.
A kapor vízből készült főzettel növelik a gyermekek étvágyát, normalizálják a gyomrot és a kólikot.
A diatézistől kompressziót és a kiütés mosását forrásban lévő vízben lévő infúzióval végezzük. Ugyanezt az infúziót alkalmazzák gyermekek megfázásakor a köpet kiszivárgásának megkönnyítésére.
Gyakran az óvodában vagy az általános iskolában járó gyermekekben észlelik a pedikulózist. A tetvekböl a sertészsírral tört tört kaprával a fejbe dörzsöljük és egy műanyag zacskóval borítják 1-2 órán át. A hajat samponnal mossuk és ecetsavval megsavanyított vodkával öblítjük. Fésülje meg a daganatokat és a tetveket gyakori fésüléssel. Az eljárást 6-7 nap elteltével megismételjük.
Enurézissel - nappali és éjszakai húgyúti inkontinencia esetén gyermekeknél és felnőtteknél - használják a zöld kapor léét mézzel.
Kapros vetőmagpor árnyalatos porral, ürömmel és köménymaggal 1 evőkanál formájában. l. pinwormshez, keresztezett férgekhez és más típusú bél parazitákhoz használják. A gyermekeknek 1 teáskanál port adnak. étkezés előtt. Az elegyet tejjel vagy vízzel mossuk. A kezelés a teljes gyógyulásig folytatódik.
A kapor gyógyhatásainak használata
A kapor nem csak a hagyományos orvoslás számos betegségének kezelésére szolgál. A főzéshez kaporzöldeket, magjait és illóolaját használják. Aromás fűt használnak dietetikában is - a fogyáshoz és az emésztés javításához.
A népi orvoslásban
A népi gyógyászatban a kapor az összes testrendszer betegségeinek kezelésére szolgál.
- Az orosz gyógynövények kaporvíz infúziót készítenek a kapor gyökeréből, amelyet a következőkre írnak elő:
- szoptatás fokozása szoptató anyák számára;
- magas vérnyomású erek erősítése és tágulása, varikoosák;
- a szívizom erősítése aritmiával, tachikardia;
- megszünteti a koleszterin-plakkok atherosclerosis során;
- vérszegénység;
- nyirokcsomók gyulladása;
2. A kapormag infúzióját vizelethajtó, görcsoldó és gyulladásgátló szerként használják a következőkhöz:
- vesegyulladás;
- glomerulonephritis;
- urolithiasisban;
- hólyaggyulladás
- húgycsőgyulladás;
3. A gyógynövény infúzió kiküszöböli a vérzést:
- gyomor-bél;
- tüdő;
- aranyér;
- anya;
- nehéz menstruációval;
- nazális;
- fogászati;
- trauma;
4. A szív körüli fájdalmas érzések eltávolítják a nyelv alá helyezett kaprosmagokat, mint például a nitroglicerin.
5. A magkivonat nemcsak csökkenti a vérnyomást, hanem az intraokuláris is.
Olvassa el még: vérnyomás: normál életkor táblázat
6. Az orosz kemencében forgó magvak infúziója carminative és choleretic hatással rendelkezik.
7. Izzon meg gyógynövény infúziót mézzel, hogy növelje az izzadságot, ha:
- tuberkulózis;
- hörghurut;
- a felső légutak szarka;
- ARI, ARVI;
- asztma;
8. A gyógynövények infúzióját gyulladásgátló szerként használják. Kötőanyagként, testápolóként és belsejében használják:
- horzsolások;
- akne;
- gennyes;
- sipolyok;
- fekélyek;
- vágások és sebek;
- repedt bőr;
- ekcéma;
9. Fürdőként a zöld kapor infúziója ajánlott:
- zoster;
- rüh;
- görvélykór. Ugyanezen célokból a vetőmagport porként használják;
10. A gyógynövények főzetét írják elő:
- krónikus gasztritisszel;
- a duodenum és a gyomor fekélye;
- mint douching a következőkkel:
- méhgyulladás;
- mióma;
- fájdalmas periódusok;
- menopauza.
A népi gyógyászatban a kapor alapanyagként és más gyógynövényekkel együtt használható, amelyek javítják a fű tulajdonságait.
A kapormagolajat hátsó és ízületi fájdalmak, migrén, izomgörcsök dörzsölésére használják. Inhalálásra adják a felső légúti és tüdőbetegségek esetén.
Kapros főzés
Oroszországban a kapor széles körben népszerűvé vált a XV-XVI. Században. A kapros ropogós savanyúság hírneve, amelyet a királyi asztalhoz szállítottak, messze túlmutatott az állam határain. A kapor aromájával és fűszeres ízével, amelyet a kapor ad a házi készítésű készítményeknek, tartósítószerként használják a hosszú távú tárolásra szolgáló konzervekhez.
Friss fűszernövények, az első ételekbe rakva, saláták, húsból és halból származó aszfalt, szószok, párolt zöldségek. A kapor száraz ágait és gyümölcsét a pácokban, borscsban, zöldségfélékben és gombakaviárban használják.
Olyan termékek ízesítésére használják, amelyeknek nincs saját kifejezett illata - tojás, túró, lágy sajt.
A zöldeket aromás növényi olaj és ecet előállításához használják. Finom kapor levelek, könnyű gallyakba gyűjtve, ínyenc étterem és egyszerű házi ételek.
A kapor azon ritka fűszerek egyike, amelyeket fel lehet használni bármilyen étel elkészítéséhez és korlátozás nélkül enni.
Hasnyálmirigy előnyei
A kapor a hasnyálmirigy-betegségek kezelésére és megelőzésére szolgál.Serkenti a hasnyálmirigy kiáramlását és megakadályozza a stagnálást, amelyben a mirigy-enzimek „emésztik” saját szöveteiket.
Az erek kiszélesítése és a falak megerősítése révén a kapor megakadályozza a hasnyálmirigy ischaemiát, serkenti a szövetek vérellátását és táplálkozását, elősegíti azok regenerálódását.
A kaporkészítmények enyhítik a gyulladást, megakadályozzák a szövetek meszesedését és a mirigy károsodott szekréciós funkcióját. Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a kapor védőszer, amely megvédi az egészséges sejteket attól, hogy bevonják őket a kóros folyamatba.
A hasnyálmirigy-gyulladást diszpeptikus rendellenességek kísérik:
- csökkent gyomor-bél motilitás;
- az evakuálási funkció megsértése - székrekedés és hasmenés;
- megnövekedett savasság okozta gyomorégés;
- fokozott gázképződés;
- fájdalmas érzések.
Ezeket a rendellenességeket meg lehet állítani a növény különféle részeinek főzõjeinek, infúzióinak és juiceának segítségével.
A kapor azonban csak a patológia krónikus formájának kezelésére szolgál. A betegség súlyosbodása során kapor nem használható.
Használja fogyáshoz
Az étrendben a kapor olyan gyakran kerül felhasználásra, mint a szisztémás betegségek kezelésére.
A kapor alábbi tulajdonságai nagy jelentőséggel bírnak a fogyás szempontjából:
- az epe és a hasnyálmirigy stimulálása az étel gyorsabb és teljesebb emésztése érdekében;
- A gyomor működésének javítása - mozgékonyság és szekréciós tevékenység;
- az emésztőrendszerben a putrefaktiv és fermentációs folyamatok fertőtlenítése és gátlása;
- a lipid (zsír) anyagcserének normalizálása - a koleszterintermelés szabályozása, a zsírlerakódások lebontása;
- megszabadulni a felesleges folyadéktól és duzzanatot.
A fogyáshoz kapormag főzetét használják, zöldeit az ételekhez adják. A súlycsökkentés érdekében ajánlott vacsora helyett inni egy pohár 1% kefir-t apróra vágott friss kaporral.
Annak érdekében, hogy az edényekben lévő só ne tartsa vissza a folyadékot, helyébe kapormag-por kerül. Javítja a diétás ételek és a növényi olaj ízét, amelyeket a kapor leveleihez adnak.
Ezenkívül a diéta befejezése után a zöldek és a kapormag tápanyagforrást jelentenek - alapvető mikro- és makroelemek, vitaminok. A növény nyugtató hatású, amikor éhség érzi magát. Ezért száraz kaporral egészítik ki a teát az étvágy elnyomására.
Kaprosmag: hasznos tulajdonságok
A kapormagok sokkal több jótékony nyomelemet és bioaktív anyagot tartalmaznak, mint a növényzetben és a gyökerekben. Ezért a gyümölcsöt leggyakrabban a hagyományos orvoslásban és a farmakológiában használják.
A szagtalanításhoz, aromaterápiához, inhalációhoz és masszázshoz használt illóolajat a magvakból nyerik.
A zúzott magokat a fogkrémhez adják a fogászati betegségek kezelésére - vérzés és az íny erősítése, a gyulladás megszüntetése az ínygyulladással, a szájgyulladással.
A száraz vetőmagport kés késén vesszük, kis mennyiségű vízzel, naponta háromszor mossuk le az alábbiakkal:
- az anyatej elégtelen szekréciója;
- a felső légúti gyulladás;
- stressz és álmatlanság;
- emésztési rendellenesség;
- fokozott gázképződés.
A magvak infúziója gyógyszerként szolgál:
- tartós csuklás;
- hasmenés;
- görcsözés a hasban;
- hólyag fájdalom;
- érrendszeri görcsök és fokozott permeabilitás;
- koszorúér elégtelenség;
- károsodott pulzus;
- vizelet-inkontinencia;
- szemgyulladás;
- magas vérnyomás.
Készül egy magkivonat az alábbiak kezelésére:
- étvágytalanság;
- kólika;
- gyomorhurut;
- krónikus vastagbélgyulladás;
- májbetegség;
- epehólyag;
- aranyér.
A magoknak erőteljes abortuszhatásuk van. A gyümölcsök gyógyhatása kifejezettebb, mint a növény többi részénél, ezért azokat óvatosan kell használni, figyelemmel a dózisra és a terápiás időtartamra.
A kapor víz és a gyümölcs előnyei
Kapros gyümölcs infúziója - a kaporvizet gyermekek és felnőttek bélkólikjainak felszámolására, valamint a belekből a gázok eltávolítására használják.
A növény zöld részének levet gyulladáscsökkentő és kötőanyagként használják megfázás és felső légúti vírusos betegségek, tüdőgyulladás, hörghurut, tuberkulózis kezelésére.
A gyümölcslé enyhíti a húgyúti rendszer gyulladásait. Hematuria (véres vizelet) komplex terápiájában, húgysav-diatézis kezelésére alkalmazzák.
A levet csökkent immunitás, gyengeség, vérszegénység esetén írják elő.
Antiemetikus tulajdonságokkal rendelkezik, így részeg intoxikációval, melyet a következők okoznak:
- cukorbetegség;
- veseelégtelenség;
- májbetegségek;
- egyenetlen rendszer legyőzése.
A lé aszkorbinsavat tartalmaz - egy erős antioxidáns. Ezen túlmenően, a β-karotin és a vas magas tartalma miatt a hypochromic anaemia esetén a lébevitel javasolt.
Ellenjavallatok és lehetséges károsodások
A kaprosnak van ellenjavallata, amelyről sokan nem ismertek. Úgy gondolják, hogy a természetes nyersanyagoknak nincs mellékhatása.
Paracelsus figyelmeztette, hogy minden gyógyszer és minden mérgező. Csak egy adag teszi a gyógyszert mérgessé és a méreg gyógyszerré. Ezért a kapor használatát óvatosan kell kezelni.
A kaporkészítményeket nem javasoljuk a nőknek terhesség alatt, mivel ezek nagy adagokban kiválthatják a magzatot.
Tilos a kapor használata bármilyen formában, hasnyálmirigy és epehólyag akut gyulladása esetén. Ha a vesékben, a vizeletben és az epehólyagban nagy kövek vannak, a kapor ellenőrizetlen bevétele provokálhatja a kövek kiürülését, sérüléseket és az ürítőcsatornák törését, eldugulását okozhatja.
Mivel a kapor vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, készítményei nem használhatók artériás hipotenzióhoz - alacsony vérnyomáshoz.
Ha hajlamos az allergiás reakciókra, akkor kapor használata előtt végezzen bőrvizsgálatot - vigyen be néhány csepp lét az alkar belső oldalára. Az egyedi intolerancia esetén a növény súlyos allergiát okozhat.
Minden óvintézkedésre - az adagolásra, az alkalmazás időtartamára és az adott ellenjavallatokra figyelemmel - a kapor segít sok betegség kezelésében. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a kaporkezelés hosszú ideig tarthat, és készítményeit nem gyógyszerek helyett, hanem profilaktikusan és fenntartó terápiában használják.