Teschin nyelv cukkini - 7 recept, hogyan lehet ízletes ételeket és készítményeket főzni a télre

A cukkini „anyanyelv” elnevezése annak köszönhető, hogy a zöldségtenyészet gyümölcsét szeletelik. Ízletes saláta elkészítésekor, amely nemcsak nyáron, hanem télen is tartósítás formájában releváns, a receptek különféle variációi használhatók. A legnépszerűbb és legfinomabb recepteket az alábbiakban tárgyaljuk részletesen.

Klasszikus előétel "Anya-anyák nyelve" cukkiniból

A népszerű, 3 kg tömegű zöldségfélék gyümölcséből készített salátát szerény recept és eredeti íz jellemzi.

A főétel mellett egy étel létrehozásához a következőkre lesz szüksége:

• 1,3-1,6 liter paradicsomlé;
• 220 ml ecet;
• azonos mennyiségű olaj;
• 180–210 g granulált cukor;
• 30-35 ml mustár;
• 3 db paprika;
• 90-110 g fokhagyma;
• 30 ml paradicsompaszta;
• 25-30 g só.

Létrehozási módszer:

1. A fő összetevőt meghámozzuk és 1 cm vastag, 10 cm hosszú lemezekre vágjuk.
2. A szeleteket egy tartályba helyezzük, amely ömlesztett összetevőket, olajat, mustárt és ecetet is hozzáad.
3. Egy turmixgépben meghámozzák a hámozott paprikát és a fokhagymát, majd egy serpenyőben hagyják őket a paradicsomléval együtt.
4. Amikor a tartalom forr, szeleteket helyeznek a folyadékba.
5. Egy előétel 40 percig főzik, majd lehűti és megtisztítja a hidegben. Kóstolhatja meg egy nap alatt.

A harapnivalók hosszú távú tárolására a zöldségeket steril tartályokba helyezik, pácolással öntik fel és szorosan eldugják.

Főzés forró borssal

A Teshchin nyelv salátát chili paprikával az ínyencek nagyra értékelik, akik a fűszeres ételeket kedvelik.

A következő alapanyagokból egy étel készül:

• 2,8-3 kg alapvető zöldség;
• 4 sárgarépa;
• 5-8 ml ecet;
• 4 halom napraforgóolaj;
• 3 db forró bors;
• 210 g granulált cukor;
• 1 liter víz;
• 3 db paprika;
• 110 g fokhagyma;
• 80-120 g paradicsompaszta;
• 30 g só.

Ízletes snack készítésének lépései:

1. A zöldségeket hámozzuk, ezután a fő összetevő gyümölcséből előkészítjük a tányérokat, a kockákat paprikából és a forgácsot a gyökérnövényekből készítjük.
2. A forró paprikát és a fokhagymás szegfűszegét őrlik egy élelmiszer-feldolgozóban vagy egy turmixgépben.
3. Az összes zöldséget, a laza komponenseket és az olajat egy serpenyőbe engedjük, majd azután öntsük mindazt vízzel, benne hígított paradicsompasztával.
4. Egy harapnivalót 35 percig főznek, egynegyed órával a főzés előtt, ecetet adnak hozzá.
5. A salátát bankokban osztják szét, amelyeket fel lehet tekercselni vagy műanyag fedelekkel lezárni a hűtőszekrényben való tároláshoz (gyors használat esetén).

Az íz preferenciáitól függően a chili paprika mennyisége a készítményben változhat.

Paradicsommal

Pikáns ízű „nád” formában előállított zöldség előétel a következő összetevőkből áll:

• 3 kg tök szelet;
• 2,5-3 kg paradicsom;
• 85-100 ml ecet;
• 5 halom napraforgóolaj;
• 2 db forró bors;
• 3 cölöp cukor;
• 3 db paprika;
• 5 fokhagymafej;
• 90-110 g só.

A saláta elkészítésének szakaszai:

1. Az összes paprikát hámozzuk, és húsdarálón, a paradicsommal együtt görgessük.
2. Az alapvető növényi összetevőt mossuk, hámozzuk és szeleteljük.
3. A folyékony zöldségtömeget vastag fenékű serpenyőbe öntik.
4. Amikor ez utóbbi felforrósodik, a cukkini szeleteket, az ömlesztett összetevőket és a napraforgóolajat lerakják a tartályba.
5. A tömeget 25 percig forraljuk, majd fokhagymát és ecetet adunk hozzá.
6. 5 perc elteltével az ételeket egy steril tartályba osztjuk, amelyet eltömődés után megfordítunk, és vastag takaróba csomagoljuk, amíg lehűl.

Ha sűrű gyümölcsből készíti az "anyanyelv" -et, akkor a zöldség megőrzi alakját, és a snack még étvágyabbnak tűnik.

Téli betakarítás a "Anya-anyák nyelvén" cukkiniből, paprikával

A szeretőnők tudják, hogy a nyár röpke rövid, és a forró nap ellenére el kell kezdenie készülni a télre. Végül is jó, ha egy sötét napon nyit egy üveg zöldségsalátát, és érezte a nyár ízét.

Ehhez a következőkre lesz szükség:

• 3 kg tök szelet;
• 580-650 g paprika;
• 100 ml ecet;
• 250 ml napraforgóolaj;
• egy gyümölcs forró paprika;
• 120 g cukor;
• 240 ml víz;
• 150 g fokhagyma;
• 450 g paradicsompaszta;
• 30 g só;
• szegfűszeg és borsó.

Lépésről lépésre főzési utasítások:

1. A cukkini szeleteket hámozott gyümölcsökből készítik, a kockákat édes paprikából vágják.
2. Fokhagyma-szegfűszeg és a forró bors apróra vágva.
3. Az összes zöldséget egy tartályba helyezzük, ahol sóval, cukorral, fűszerekkel töltik meg, majd olajjal, vízzel és tésztával öntik.
4. Forrás után a tartalmat 25 percig főzzük, majd ecettel öntsük és steril edényekbe rakjuk.

Fontos! A kannákat steril fedéllel lezárják.

Recepte multicooker

Egy modern konyhai eszközben a népszerű snack a következő összetevőkből készül:

• 1-1,2 kg cukkini;
• 0,55–0,7 kg paradicsom;
• 220 g paprika;
• 1–2 ecetköteg;
• 1–2 paprika gyümölcs;
• fokhagymafejek;
• kedvenc fűszerek és egy kis só, cukor.

haladás:

1. Az alapanyagokat szeletekre vágják, a borsot kockákra darabolják, majd a zöldségeket elküldik a tálba.
2. Egy turmixgép segítségével a keserű borsot, a fokhagymát és a paradicsomot pépré alakítják, amelyet cukkini tölt meg.
3. A tartalmat fűszerezzük, sózjuk és 35 percig melegítjük “Oltás” módban.
4. 5 perccel a sípolás előtt ecetet öntsünk a tálba.
5. Végül a salátát elosztják a bankok között.

A hideg előétel jól megy a burgonyafélékkel.

Hogyan készítsünk "húsdarálón"

Az étel receptje előírja a termékek jelenlétét a következők szerint:

• 2,8-3,2 kg tök;
• annyi paradicsom;
• 95 ml ecet;
• 250 ml napraforgóolaj;
• 2 db forró bors;
• 110 g granulált cukor;
• 5 db paprika;
• 50 g fokhagyma;
• 80 g só.

A fűszeres saláta elkészítésének fő lépései:

1. A paradicsomot és az édes paprikát húsdarálón csavarják át, és vastag fenekű tartályba küldik.
2. A tömeg edényekbe történő felforrása után a cukkini szeleteit nyelvek, cukor, só, olaj formájában fektetik le.
3. 30 perc elteltével ecetet, apróra vágott fokhagymát és forró borsot adunk a munkadarabhoz.

A saláta üvegekbe történő kibontását csak 5 perc eltelte után lehet megkezdeni, hogy az ecet egyenletesen oszlik el.

Sült cukkini "Anyanyelv"

Egy ízletes snack érdekes variációja, amelynek végrehajtásához szükséges:

• 3 gyümölcs cukkini;
• annyi paradicsom;
• egy szelet sajt;
• 2 fej fokhagyma;
• pár csokor növényzet;
• 150 g majonéz;
• 3-4 tojás;
• 90-110 g liszt;
• 2 halom napraforgóolaj;
• 2 csipet sót.

A készítmény megvalósítási módja:

1. A cukkini gyümölcsét szeletekre darabolják, amelyeket sóznak és fél órára tartanak félre.
2. A töltelékhez a sajt szeletét vékony szeletekre, paradicsomot szeletekre vágják.
3. Egy tálban megverik a tojásokat, amelyekbe belemerítik a cukkinit, azt lisztekercselik és forró olajban sütik 4 percig mindkét oldalról.
4. A vágódeszkán sült szeleteket majonézmártással megkenjük, egyik oldalán sajtlemezzel, a másik oldalán egy szelet paradicsommal borítják.
5. A fokhagymát összenyomják a tetejére.
6. Ezután tekercset formálunk, oldaltól kezdve egy paradicsommal, majd később fogpiszkálóval rögzítjük. Https: //www.youtube.com/watch? V = IfVvxDxR1EY

Tehát, ha a padlizsán tradicionális "anyós anyja nyelve" már unalmas lett, akkor a főzéshez fantáziával közelíthetsz meg, a fő összetevő helyett ugyanolyan tápláló zöldséget - a cukkinit.