Pumpkin Cake - 8 legjobb recept

A tököt mindenütt termesztik, és sokoldalúságának tiszteletben tartja. Ez nem csak az egészséges dinnyetermesztés - belőle gabonaféléket főznek, és finom desszerteket készítenek.

Ha valaki még nem próbálta meg a sütőtök tortát, itt az ideje, hogy elsajátítsa a receptjeit annak elkészítéséhez (ezek közül sok felhalmozódott a kulináris világgyakorlatban).

Klasszikus tök torta

Az arabok, a franciák és a szlávok vitatkozhatnak a desszert nemzeti identitásáról, ám a bajnokság továbbra is az amerikaiaké. Számukra a sütőtöktorta egy hagyományos Hálaadás, Halloween és különleges családi ünnepség.

Az amerikai stílusú klasszikusok úgy készülnek, mint egy nyitott pite egy vékony homokos tortán, sok öntettel.

A recept bonyolultságának elsajátítása nem nehéz, ezt az algoritmust követve:

• kezdjük a tészta elkészítésével - egy csipet sót, 2 evőkanál adunk a szitált liszthez (200 g). granulált cukor, lágyított és kockára vágott vaj (1/2 csomag);
• az összes alkatrészt késsel „aprítják”, majd villával dörzsölik;
• amikor a tészta morzsá válik, 2 tojást helyeznek be, jól dagasztják, majd egy fóliába csomagolva fél órán át küldik a hűtőszekrénybe;
• a hűtött tésztát egy vékony réteggel egyenletesen eloszlik a sütőedényben;
• annak érdekében, hogy a tészta ne emelkedjen a folyamat során, az amerikai háziasszonyok trükköt csinálnak - fedik le a tortát pergamentel a tetejére, és ráteszik rá rá (bab, bab vagy tengeri kavics); sütési idő - 15-20 perc;

amíg a sütemény sütésre készül, készítse elő a sütemény töltését:

1. a pépből kivonják a tököt és kockákra vágják, akkor fontnak kellene fordulnia;
2. a sütőtök egy serpenyőbe helyezésekor öntsünk tejet (1 csésze), öntsünk cukrot (100 g), fahéjat (1 bot) és főzzük alacsony lángon fél órán keresztül (ne felejtsük el keverni);
3. eltávolítva a fűszert a tömegből, az összes többi komponenst keverővel homogén anyaggá hozzuk;
4. a tojást külön megverve, fokozatosan öntsük a lehűtött keverékbe;
5. a tölteléket egyenletesen eloszlatva a süteményen, a tökös tortát 30-40 percre visszatesszük a kemencébe 160 fokon.

A desszertet teljesen lehűlve távolítják el a formaból. Tálaláskor a Yankees tejszínhabbal díszíti a tortát, de a pite gyönyörű és étvágygerjesztő megjelenésű.

Tejföllel

A recepthez teljesen más utasítások lesznek.

Ha az amerikai változatban a desszert inkább tortának hasonlít, akkor ennek az elkészítésnek az eredménye egy igazi tejfölös sütemény lesz:

• 2 tojás verte cukorral (100 g), még mindig hozzáadhat egy zacskót vanília;
• megállás nélkül öntsünk 110 g növényi olajat;
• azután hozzáadunk sót (csipetnyi), sütőport (2 teáskanál) és lisztet (200 g);
• a hámozott tököt (200 g) és az egyik narancs héját összetörik és beviszik a tésztába;
• A kapott tömegből 2 tortát készítenek, amelyet fél órán át 180 fokos hőmérsékleten sütnek pergamentel borított formában;
• A kész süteményeket öntapadó fóliába csomagolják (külön-külön), és a hűtőszekrényben történő lehűléshez küldik.

Ami a krémet illeti, elkezdi készíteni azt egy nappal a kulináris remekmű létrehozása előtt. A tejfölöt (400 g) gézzel borított szűrőedénybe dobják, és 10–12 órán át hagyják hagyni a felesleges nedvességet (hűtőszekrényben tartják, egy serpenyőbe helyezik). Tegyen egy vastag tömegű cukrot (100 g) és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

A narancsból kinyomjuk a levet, keverjük össze cukorral (3 evőkanál) és forraljuk fel a szirupot 10 percig. Ezután először szobahőmérsékleten, majd a hűtőszekrényben lehűtjük. Tejföl verte, öntsön bele édes folyadékot 3-4 adagban.

Miután kivették a süteményeket a hűtőszekrényből, a sütés során megduzzadt tetőket levágják tőlük, és krémes tortát alkotnak, elfelejtve felemelni a tetejét és az oldalát. Az apróra vágott tetejét reszeljük és morzsával meghintjük a desszert kerületén. És hogyan kell díszíteni, mindegyik szeretője maga dönt.

Lenten recept

Kényeztesse magát ízletes desszertekkel, miközben megfigyeli a hozzászólásokat.

A recept csak ilyen esetekben:

• a hámozott tököt (200 g) szeletekben sütjük sütőben vagy mikrohullámú sütőben, amíg nem lesz elég puha;
• víz hozzáadása (negyed csésze), tökötörce;
• öntsünk ecetet (1/2 evőkanál) és sovány olajat (2 evőkanál);
• száraz liszthez (3/4 csésze) adunk cukor (fél csésze), vanília (1 evőkanál) elegyét és keverjük össze a tökmasszával;
• a tésztát két részre osztva, adjunk hozzá reszelt narancshéjat az egyikhez, a másikhoz kakaót (2 evőkanál);
• A csokoládé tésztát először az alakra helyezzük, tetején pedig sárga.

A sovány tök süteményt legfeljebb fél órán keresztül 180 fokon sütjük. Miután a desszert kissé lehűlt, porcukorral meghintheti.

Tök-túró torta

Az alábbi recept nevezhető diétás ételnek, annak kalóriatartalma ellenére. Ezenkívül nagyon ízletes és eredeti kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak.

Az összes szükséges termék elkészítése után a sütőtök-túrós desszertet így készítik el:

• a vajat (fél csomag) késsel vágják;
• liszt hozzáadásával (200 g), daráljuk morzsába;
• a keverés során adjunk hozzá 2 evőkanálot. cukor;
• miután a szódabikarbónát (1 teáskanál) citromlével (a gyümölcs egynegyedéből) eloltottuk, adjuk hozzá a tésztához;
• ezután 1 tojást adagolunk, majd a tételt fél órára hűtőszekrénybe helyezzük;
• őrölje meg a túrót egy szitán;
• 2 tojássárgáját cukorral verte (2 evőkanál), és adjuk hozzá az alvadékhoz;
• keményítőt (1 evőkanál) és 2 felvert fehérjét adunk a túró töltelékéhez;
• a sütőtök darabjait (400 g) víztartályba helyezve, néhány percre betenni a mikrohullámú sütőbe;
• őröljük meg 2 sárgáját cukorral (70 g), adjunk hozzá lágyított tököt és mindent megsüsítsünk;
• injektáljon 1 evőkanálot. keményítő és 2 felvert fehérje.

A sütőt 180 ° C-ra hevítették, és töltelékkel töltött formát tettek bele töltelékkel és magas oldalakkal ellátott süteményre. A sütési idő legfeljebb 45 percig tart. Annak érdekében, hogy ne várjon sokáig, amíg a sütemény lehűl, jobb, ha eltávolítható oldalsó formát használ.

Főzés sárgarépa

A sütőtök és a sárgarépa kombinációja miatt a sütemény nemcsak étrendi, hanem hasznos is - ezek a zöldségek sok gyógyító összetevőt tartalmaznak.

Az ízletes desszert élvezetéhez először készítse elő a tésztát:

• a hámozott tököt (0,5 kg) darabokra mikrohullámú sütőben lágyítják, majd keverővel aprítják;
• a nyers sárgarépát (0,2 kg) őröljük egy reszelőn;
• a száraz lisztet (0,4 kg) összekeverjük cukorral (0,25 kg), fahéjjal (2 teáskanál) és 12 g kultivátorral;
• adjunk hozzá 2 teáskanálot egy pohár tejhez citromlé;
• 4 tojást egy csipetnyi sóval megverni, amíg bolyhos;
• a kandírozott gyümölcskeveréket forrásban lévő vízzel 5 percig pároljuk.

Ezeket a lemezeket homogén tésztával gyúrjuk meg, és a tortát egy órán át 180 fokon sütjük. Lehűlés után darabolja 2 részre, és kenje meg krémmel (ne felejtsd el az oldalakat). Elkészítéséhez krémet (1/2 csésze), maskaront (0,25 kg), vajot (60 g), narancslét (3 evőkanál) és port (0,12 kg) felvertünk egy turmixgéppel. A tetejét dióval, kandírozott gyümölcsökkel, bogyókkal lehet díszíteni.

Csokoládéval

Ezt az alacsony kalóriatartalmú, tágas desszert 40 perc alatt elkészítik, és nagyszerű kiegészítésként szolgálnak a tea-ünnepségen. A tészta elkészítéséhez vegyen 1 csésze reszelt tököt, rostált lisztet és cukrot. Ezenkívül szükség van egy bárra sötét csokoládéra (vagy 4 evőkanál kakaóra), 2 tojásra, kultivátorra (2 teáskanál) és egy csipet sóra.

Először keverje össze az összes száraz hozzávalót, először őrölve a csokoládét egy reszelőn. A tököt tojással és más összetevőkkel keverik. 20 percig sütjük 200 fokon, majd csökkentsük a hőmérsékletet 150-re, és állítsuk a tortát további 10 percig. Vegye ki a formaból, amikor a torta kissé lehűlt. Díszítsen egyedül, de a desszert jó és kiegészítő dekoráció nélkül.

Tök mousse torta

Ez az édes sütemény sokat lep meg, de senkit sem hagy közömbösen.

Előállításához a következő összetevőket állítják elő:

Pumpkin Cake - 8 legjobb recept

termékek	Süteményben	A mousse-hoz	Kitölteni
Liszt (g)	40	---	---
Cukor / por (g)	40/---	---/130	---/20
Tojás (db)	1	---	---
Ripper (tsp)	½	---	---
Tökpép (kg)	---	0,5	0,15
Krém / tej (üveg)	---	1/---	---/0,5
Zselatin (g)	---	25	7

A mousse-ban továbbra is ricottára (250 g), 1 narancslé és fél pohár víz lére lesz szüksége. A kekszet leszerelhető oldalakkal ellátott formában kell sütni. Ezután azokat el kell távolítani és magasabbra kell cserélni, hogy tovább formálhassa a tortát.

Az asztal a már lágyított és kihúzott tökös tömegét mutatja. Miután a mozát elkészítettük az összetevőkből (ne felejtsük el előzetesen áztatni a zselatint), öntsük a tortára, és a hűtőszekrénybe megszilárdítás céljából elküldjük. 30–40 perc eltelte után a habot töltjük hozzá.

Néhány órát vesz igénybe, amíg a sütemény teljesen megfagy. Ha ékszereket tervez használni, akkor ezt megteheti, mielőtt a kitöltést teljesen leszerelik.

Ízletes recept:multicooker tök pite

Emma nagymamájának friss tökével

Között a háziasszonyok vált népszerű videók "Receptek Emma nagymamája." Létezik egy lépésről lépésre is a sütőtök torta készítéséhez. A recept sajátossága az, hogy nincs szükség a dinnye húsának lágyítására - a tésztához 300 g mennyiségű friss reszelt tököt adnak.

Kezdetben verte be 3 tojást és egy pohár cukrot egy keverővel, majd fokozatosan adjon hozzá 150 ml növényi olajat a készítményhez. A buja keverék bevétele után adjunk hozzá tököt, 100 g őrölt diót, fahéjat (5 g), sót (1/2 teáskanál), és alaposan keverjük össze.

Végül 200 g liszttel keverjük össze (1 teáskanál), és a kész tésztát 40 percig 180 fokon sütjük. Amikor a sütemény teljesen lehűl, azt hosszirányban darabolja 2 részre, és a bemerülő csúcsot szintén eltávolítja.

Bármilyen krémmel elkészítheti a tortát. Emma nagymama azt javasolja, hogy tejszínhabot (2 csésze) cukorral (2 evőkanál) és vaníliaporral (10 g) keverjék be. Annak érdekében, hogy egy kis növényi mintát adjon a formatervezéshez, sült tökmagot használnak a dekorációhoz.