Tök palacsinta - 6 főzési recept

A sütőtök az egyik legnépszerűbb tök, amely szakértők szerint az őszi menü valódi királynője. De a gyógynövény gyümölcseit nemcsak Halloween céljára használják. Gyengéd és ízletes sütőtök palacsintákat gyakran készítenek belőlük. Ezen felül különféle módon készíthet ilyen eredeti palacsintát.

Tök palacsinta tejben

Mint tudod, a sütőtök palacsinta az amerikai konyha étele. Ezek az illatos és nagyon szép palacsinta kiválóan alkalmasak a reggeli teázáshoz.

A klasszikus recept szerint az alábbi készletek készülnek elkészítésükre:

• 1 csésze teljes tej (200 ml);
• 2 tojás
• 35–40 gramm vaj;
• 200 gramm búzaliszt és tök pép;
• egy csipet sót;
• 100 gramm cukor;
• 10 gramm sütőpor.

Az amerikai palacsinta tejkészítésének folyamata:

1. Hámozzuk meg a tök gyümölcsét és vágjuk a húst kockákra.
2. Helyezze őket egy sütőlemezre, és küldje sütni a kemencébe, 200 fokra melegítve.
3. Csiszolja meg a hűtött cellulózdarabokat keverővel egy pürében.
4. Vegyük külön tojást egy mély tálba, habverővel cukorral.
5. Kombinálja őket tökpürével.
6. Adj hozzá megolvasztott vajat, és verte a kapott keveréket.
7. Öntsön tejet egy tálba. Ismételje meg a keverést.
8. Összefoglalva adjunk hozzá ömlesztett összetevőket (liszt, só és sütőpor). Keverjen össze mindent újra.
9. Sűrítsük meg a palacsintákat egy serpenyőben anélkül, hogy növényi olajat adnánk hozzá. Ebben az esetben a tűznek kicsinek kell lennie.

Tálaljuk mézzel vagy juharszirupmal készített palacsintákat. Opcióként bármilyen lekvárt, lekvárt vagy folyékony csokoládét fogyaszthat.

Főzés a kefir

Van egy másik, nem kevésbé népszerű módszer. Sok háziasszony sütőtök palacsintát készít kefiron. A palacsinta gyengéd és nagyon csodálatos.

Ebben az esetben a következő recept ajánlott:

• 260 gramm liszt;
• 250 ml kefir;
• 100 gramm tök pép;
• 50 gramm cukor;
• 2 nyers tojás;
• egy csipet sót;
• 6 gramm szódabikarbóna;
• 50 gramm növényi olaj;
• enyhén őrölt fahéj (ízlés szerint).

Hogyan készítsünk sütőtök palacsintát ezekből a termékekből:

1. Vágja a tök húsát nagy darabokra.
2. Hajtsa őket egy serpenyőbe, adjon hozzá sós vizet és főzés után 20 percig főzze.
3. A lehűtött lágyított terméket normál összetöréssel tisztítsa meg.
4. Adjunk hozzá kefirot, tojásba dobjuk és alaposan keverjük össze.
5. Vegyen be minden száraz hozzávalót egyszerre.
6. Öntsük a növényi olajat a kész tésztába és ismételjük meg a keverést.
7. A palacsintákat egy jól melegített, száraz serpenyőben is sütik.

Az ilyen palacsinta nagyon ízletes lesz lekvárral vagy friss tejföllel.

Ez érdekes:hogyan lehet főzni palacsintát

PP étrendi recept

A sütőtök palacsintát felvehetik az étrendjébe, még azok is, akik követik az alakjukat. Ebben az esetben egy eredeti, de nagyon egyszerű recept a PP számára hasznos. Lefordítva, ez a rövidítés "megfelelő táplálkozást" jelent.

A munkához szüksége lesz:

• 220 ml teljes tej (vagy víz);
• 150 gramm tökötörkölt;
• 1 nyers tojás + 1 tojássárgája;
• 125 gramm kukorica- és zabliszt;
• 6 gramm szóda;
• 50 gramm cukor;
• 35 gramm olívaolaj (vagy 20 gramm olvasztott vaj);
• 1 teáskanál fahéj és sütőpor.

Technológia az étrendi palacsinta készítéséhez:

1. Először készítsen tökötörkölt az ismert módszerek bármelyikével.
2. Adjunk hozzá tejet, cukrot, tojássárgáját és kiválasztott fűszereket (fahéjat), majd alaposan keverjük össze.
3. Vegyen be száraz hozzávalókat (szitált liszt, szódabikarbóna és sütőpor). Finoman verte meg keverővel.
4. Adjon hozzá olívaolajat és keverje újra ismét simára.
5. Palacsinta sütéséhez jobb, ha tapadásmentes serpenyőt használ. Öntsük kanállal a tésztát. Mindkét oldalán süsse meg a táplálékot, amíg aranybarna nem lesz.

Ezzel a recepttel főzve a tök diétás palacsinta lesz a tökéletes reggeli azok számára, akik valóban betartják a megfelelő táplálkozást.

Olvassa el még:kefir palacsinta

Buja tök palacsinta

A palacsinta megjelenése attól függ, hogy hány forrásból készül az előkészítésük.

A buja és levegős keringő tök palacsintához a fő termékeket a következő arányban kell venni:

• 200 ml tej;
• 300 gramm tököt;
• 100 gramm cukor;
• 2 tojás
• egy csipet sót;
• 2 evőkanál tea sütőpor;
• 40 gramm vaj;
• 300 gramm liszt.

Buja palacsinta készítése nem nehéz:

1. Először el kell készítenie egy tököt. Ehhez a pép darabokat 20 percig párolják. Ezután őrölje meg a lágyított terméket egy turmixgépben, és mérje meg a szükséges mennyiségű burgonyapürét.
2. Külön-külön megverjük a tojásokat cukorral keverővel.
3. Keverje össze őket zöldségpürével olvadt vaj hozzáadásával.
4. Öntsön tejet az ételbe, és ismételje meg a keverést.
5. Adjon hozzá egy mért mennyiségű lisztet, sütőport és sót ízlés szerint. A tészta állagának kissé vékonyabbnak kell lennie, mint a sütőkészülékeknek. Hagyjuk állni körülbelül egynegyed órát.
6. Sütjük a palacsintákat forró és teljesen száraz serpenyőben mindkét oldalról, amíg a palacsinta felülete megbarnul.

A kész termékek puha, finom és nagyon buja.

Hogyan lehet főzni tej nélkül

A tök palacsintát néha tej nélkül készítik. Folyékony alapként tiszta vizet használhat. By the way, a palacsinta íze ettől nem változik.

Munkához a következőket veheti:

• 150 gramm tökötörkölt;
• 1 banán
• egy csipet fahéj;
• 1 tojás
• 50 gramm liszt és víz;
• 5 gramm sütőpor.

Az ilyen palacsinta készítésének technológiája kissé eltér:

1. Forraljuk fel a sütőtök húsát, majd összetörjük.
2. Vegyük a tojásfehérjét külön-külön sűrű habban.
3. Dörzsölje a tojássárgáját a banán húsával homogén masszává.Ezután adjunk hozzá vizet, lisztet sütőporral és keverjük össze alaposan.
4. Óvatosan vezesse be a már felvert fehérjét a teljes tömegbe.
5. A főtt tésztából süsse a palacsintákat száraz serpenyőben olaj hozzáadása nélkül. Fűzzük a tuskókat mindkét oldalon látványos, aranykéregké.

Jó lenne önteni ilyen vörös, illatos palacsintát mézzel, valamint bármilyen édes szirupot.

Tojásmentes tök palacsinta

Kínálunk eredeti változatot a tök palacsinta számára, tojás felhasználása nélkül.

Ebben az esetben a következőkre lesz szüksége:

• 90 gramm zabliszt;
• 130 ml kókusztej;
• 1 közepes banán;
• 1 evőkanál (diával) sült tök pép;
• 6 gramm szóda.

Az éhező palacsinta nagyon gyorsan elkészül:

1. Először őrölje meg a pehelyeket egy turmixgépben lisztté.
2. Mash tökös pép és a banán egy villával.
3. Adja hozzá őket a turmixgép tálához, adjon hozzá tejet és jól megverje.
4. Tegyen be szódat, majd ismételje meg a keverési folyamatot.
5. Süssön palacsintákat forró serpenyőben olaj nélkül. Kenje el a tésztát kanállal, és formáljon egy tiszta, kerek munkadarabot. Mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.

A kész palacsintát csak tányérra lehet tenni, és bármilyen édes szósszal öntsük.

Főzési tippek

Ahhoz, hogy a sütőtök palacsinta ízletes és gyönyörű legyen, figyelembe kell vennie azokat a tippeket, amelyeket a tapasztalt szakácsok adhatnak a kezdő háziasszonyoknak:

1. A palacsinta lágyabb és érzékenyebb lesz, ha a sütőtök pépét sütőben sütjük elő, vagy párral főzzük. Nyers zöldség aprításánál a tömeg szemcsés és nem olyan aromás.
2. Ha a házban nincs sütő, használhat lassú tűzhelyet vagy mikrohullámú sütőt a sütőtök feldolgozásához.
3. Változásként bármilyen gyümölcsöt (körte, alma, banán és mások) jó hozzátenni a tésztához. Ezeket a termékeket, mint a sütőtök, megsütik.
4. Ha vajat, nem növényi olajat ad hozzá a tésztához, akkor a palacsintákban több lyuk lesz, és színe fényesen aranyszínű lesz.
5. A keverési folyamatnak rövidnek kell lennie. Nem szabad elérni a teszt tökéletes simítását. A keverőt ki kell kapcsolni, amint minden darab eltűnik. A hosszantartó keverés a glutén nem kívánt szabadulásához vezet. Ez a tészta alacsony emelőerővel rendelkezik. Belőle származó palacsinta vékony és nem csodálatos lesz.
6. A palacsinta tésztát nem lehet tárolni. Fél órán belül a sütőpor elveszíti tevékenységét, és a tömeg nem emelkedik fel.

Ezen egyszerű szabályok figyelembevételével gyorsan és egyszerűen elkészítheti az ízletes palacsintákat.