El kell ismernie, hogy a koreai stílusú tök furcsán hangzik, mert mindenki megszokta, hogy ilyen formában élvezze a sárgarépát. De ha egyszer csak kipróbálja ezt az előételeket, akkor büszke lesz a helyére a mindennapi ételekben és az ünnepi asztalon.
Anyagtartalom:
Alapvető koreai tök recept
Szüksége lesz:
- 3 evőkanál a víz;
- ½ kg tök;
- 3 fokhagymatartó;
- ½ teáskanál fekete bors (borsó);
- 1 teáskanál koriandermag;
- 20 ml olaj (lehetőleg olívaolaj);
- 1 teáskanál tengeri só.
Főzés:
- Megtisztítjuk a tököt a héjból és a magvakat, ha szükséges. Őrölje meg a zöldséget vékony csíkokban, reszelve felfegyverkezve (a szokásos, de jobb a koreai sárgarépa számára).
- Adjon hozzá a habarcshoz koriander magokat, sót. Csiszolja porra.
- A fokhagyma gerezdjét eltávolítjuk a héjból, és sajtolóval őröljük.
- Reszelt tök olajjal, apróra vágott fokhagymával és fűszeres keverékkel ízesítve.
- Adjunk hozzá néhány evőkanál vizet és óvatosan meggyúrjuk.
- A munkadarabot elnyomás alá helyezzük, éjszakán át hagyjuk.
- Reggel a pácolt tök kész enni.
Azonnali snack
Tányéralkatrészek:
- 1 hagyma;
- 600 g friss tök;
- citromlé 2 evőkanál. l .;
- 2 evőkanál. l. fűszernövények zöldségekhez koreai nyelven;
- főzőolaj.
előállítás:
- Hámozzuk meg a tököt. Mossuk meg a zöldséget víz alatt és aprítsuk meg egy sekély szalmával. Reszelőt is használhat koreai sárgarépához.
- A zúzott tököt áthelyezzük egy tartályba, és fűszerezzük. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk 10-15 percig, hogy a zöldség felszívja a fűszereket.
- Amíg a sütőtök pácolt, vágja a hámozott hagymát félgyűrűkre.
- Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, olajosan ízesítve, és süssük meg a hagymaszeleteket, amíg meg nem érik.
- Vegye ki a sült zöldséget az olajból. Nem adjuk hozzá a hagymát a salátához, csak olajos folyadékot használunk.
- Öntsön pácolt tököt fűszeres olajjal, meghintjük citromlével.
- Ügyeljen arra, hogy óvatosan gyúrja és élvezze az otthon készített finom ételeket.
Piros chili paprika
Szükséges:
- szójaszósz ízlés szerint
- 1 evőkanál. l. folyékony méz
- chili paprika - 1 hüvely (a mennyiség ízlés szerint megváltoztatható)
- ½ kg tök
- nagy gyökér sárgarépa
- izzó
- 1 teáskanál szezámmag
- 3 fokhagyma gerezd
- koriander - 1 teáskanál
- só ízlés szerint
- kedvenc zöldek - néhány gally
- egy csipet fekete borsot
- főzőolaj.
Az előkészítés szakaszai:
- Megtisztítjuk a narancssárga zöldséget, ha szükséges, távolítsuk el a magot.
- A meghámozott tököt apróra vágva aprítsa el és adja hozzá.
- Beállítottuk a tágas sebességet tűzön, öntsünk olajat az aljára és apró részletekben adjuk át a sütőtök szalmáját.
- Hámozza meg a fokhagymát a kéregből és öblítse le. Vágja a lehető legfinomabbra. Dörzsölheti vagy felhasználhatja a sajtót.
- Csiszolja meg a zöldeket, és keverje össze fokhagymapasztával.
- Finomra vágja a chili hüvelyet és adja hozzá a keverékhez.
- Megtisztítjuk és csíkokra vágjuk a sárgarépa gyökérét. A hagymával is foglalkozunk.
- Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket fűszeres anyaghoz.
- A keveréket passzivált tökkel adjuk hozzá, meghintjük fekete borssal, szezámmaggal, korianderrel, megszórjuk szójaszósszal és adjuk hozzá az olajat, amelyben narancssárga csíkokat sültünk.
- Ízesítsen mézzel és aktívan gyúrja.
- Ne felejtse el kóstolni a salátát. Ha szükséges, adjunk hozzá szójaszószt.
- Hűvös helyen tisztítjuk, és pár órán keresztül hagyjuk főzni. Ha lehetséges, hagyja éjjel.
Ez érdekes:több főtt tök recept
Hogyan készítsünk ecetet
összetevők:
- 300 g hámozott friss tököt;
- petrezselyem - ½ csokor;
- almaecet - 2 evőkanál. l .;
- lilahagyma;
- 15 g tengeri só (az ízlés szerint csökkentsük vagy növeljük a mennyiséget);
- szezám olaj - 10 ml;
- sárgarépa gyökere;
- ½ csomó kapor;
- 15 g méz (lehetőleg folyékony);
- szójaszósz - 2 evőkanál. l .;
- 2 gerezd fokhagyma;
- növényi olaj (finomítva);
- őrölt koriander és bors - 1 teáskanál;
- pár szár zöld hagymát;
- pár csipet mák.
Receptek terve:
- A meghámozott tököt aprítjuk, hogy kicsi és vékony kockákat kapjunk.
- Helyezzük egy megfelelő edénybe és tengeri sóval ízesítjük.
- Alaposan változtassa meg a kezét, tekerje be a tálba ragasztófóliát és küldje el a hűtőszekrénybe.
- Néhány óra elteltével a zöldség sok folyadékot szolgáltat, amelyet le kell engedni.
- Sózás után mossa le a tököt folyó víz alatt. Papír törülközők és megszabadulni a felesleges nedvességtől.
- Melegítjük a serpenyőt, olajjal fűszerezzük és néhány percig sütjük a tökös botokkal.
- Adjunk hozzá paprikát, koriandert, apróra vágott fokhagymát a sütőtökhez, keverjük össze és távolítsuk el a tűzről.
- Távolítsa el a héjat a hagymáról, és morzsolja le vékony félgyűrűkkel. Helyezze át egy mély tálba, és enyhén hagyja ki a kezét.
- Hámozott sárgarépa gyökérzöldség vékony szeletekre.
- Öblítsük le a gyógynövényeket és aprítsuk fel.
- A szeletelt összetevőket és a fűszeresen pirított tököt hozzáadjuk a tálba hagymával.
- Ecettel, szezám olajjal ízesítve. Öntsük szójaszósszal és mézzel.
- Megszórjuk a mákos magvakkal és gyúrjuk le alaposan.
- Hagyja fél órán át impregnálódni, és tálalja.
Ecetes tök a télre
Szüksége lesz:
- 9% ecet - 2 evőkanál. l .;
- 20 g granulált cukor;
- egy font friss tököt;
- nagy hagyma;
- Koreai stílusú gyógynövények zöldségfélékhez - 4 evőkanál. l. ezek keverékei;
- gerezd fokhagyma - 2 db .;
- egy csipet őrölt borsot;
- só ízlés szerint;
- 80 ml olajat.
előállítás:
- Kivesszük a hagymát a kéregből, öblítjük, és késsel fegyveresen aprítunk egy kis kockát.
- Kombinálja az edényt az olajjal, és add át a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik.
- Elkészítjük a tököt: vágjuk le a héjat, kivonjuk a magokat, őröljük.
- Elkészített zöldségeket és egyéb összetevőket elküldünk egy kényelmes tálba.
- Alaposan keverjük össze és tegyük a hűtőszekrénybe. Kb. 4 óra.
- Elkészített bankokon fektetjük a tökkészletet.
- Egy nagy serpenyő alján tiszta törülközőt fektetünk, rendezzük az üvegeket, fedjük le őket.
- A tartályt vízzel megtöltjük a kannák "vállán", tüzet teszünk és forrás után kb. Fél órán át sterilizáljuk.
- Tekerje fel a fedelet és a tököt koreaiul a tél kész. Https: //www.youtube.com/watch? V = jfpvNro09zs
