Túrós palacsinta - egészséges és tápláló reggeli, valamint kiváló csemegék a tea számára. Az ízlés szerint hasonlítanak a sajttortakra, de teljesen eltérő textúrájúak, és azok számára is kiváló, akik nem ismerik fel a túrót. Tálaljuk édes lekvárral vagy tejföllel.
Anyagtartalom:
Buja palacsinta túrós
Az összes palacsinta közül a palacsintát különbözik pompájuk. Ezt a főzési folyamat különféle trükköivel érik el, például szóda vagy sütőpor hozzáadásával.
A palacsinta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 2 tojás
- 8-9 evőkanál liszt;
- 80 g fehér vagy barna cukor;
- 200 g bármilyen zsírtartalmú túró;
- egy pohár kefir;
- egy csipet sót;
- szóda a teáskanál hegyén.
Kísérletezhet a recepttel úgy, hogy különböző arányban vanillint, fahéjat és citromhéjat ad hozzá. Keverés közben fontos ügyelni arra, hogy a tészta ne terjedjen a serpenyőn.
Az előkészítés sorrendje:
- Helyezze a tojást, a cukrot és a sót egy tálba, alaposan verte, amíg sima nem lesz.
- Helyezze a túrót egy magas szélekkel ellátott tányérra, adjon hozzá kefir-t, őrölje meg egy lágy pasztává, keverje össze a tojással.
- Öntsön előre szitált lisztet szódaval és apróra vágott citrommal. Gyúrjuk meg a tésztát.
- Várjon 20-30 percet.
- Sütje mindkét oldalon zárt fedél alatt alacsony lángon és kis mennyiségű napraforgóolajjal, kényelmes kanállal eloszlatva. Ügyeljen arra, hogy hagyjon távolságot a termékek között, mert a sütés során a tészta megemelkedik.
Tipp: ha a tészta túl vékony, adhat hozzá egy kevés lisztet.
Tej recept
A tésztát frittre is gyúrhatja, kefir helyett tejet használva.
Kell venni:
- 1 tojás
- egy csomag túrós;
- 4 evőkanál. l. búzaliszt (prémium);
- 2 evőkanál. l. cukor;
- fél pohár tej;
- egy csipet sót;
- két csipet szóda.
előállítás:
- Vegyünk túrót és tojást, adjunk hozzá cukrot és sót - alaposan keverjük össze.
- Adj hozzá lisztet, keverje meg ismét.
- Öntsön tejet - annak mennyisége a zsírtartalomtól függ. Ügyeljen arra, hogy a tömeg ne legyen vastagabb, mint a zsíros tejföl.
- Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, és süsse meg a palacsintát alacsony lángon.
Egy finom reggeli és egészséges élvezet készen állnak!
Zab-túrós palacsinta gyerekeknek
Azok számára, akik a túrót inkább a reggelire, a zablisztre kedvelik, de néha nem bánják, hogy kényeztessék magukat palacsintával, a gabonafélék felhasználásával készült recept megfelelő. Ez ideális kiegyensúlyozott lehetőség a gyermekek étkezésekor.
összetevők:
- egy csomag túrós (200 g);
- 200 g zabliszt;
- 1 csirketojás;
- cukor ízlés szerint;
- egy teáskanál kukoricakeményítő.
Az előkészítés sorrendje:
- Csiszolja meg a zabliszt egy turmixgéppel.
- A kapott zabliszt keverje össze túróval és kukoricakeményítővel.
- Adjon hozzá a tojást és a cukrot, hogy homogén keveréket kapjon.
- Melegítsük meg az olajat, és tegyük egy kanállal a tésztát egy serpenyőbe. Sütjük mindkét oldalon közepes lángon, amíg ízletes kéreg képződik.
Ez a recept könnyen átalakítható túróvá és banán palacsintává, ha banánt ad a tésztához. Akkor megteheti cukor nélkül, és nem csak ízletes, hanem egészséges palacsintát is kaphat.
Élesztőkrumplók
Az élesztő hozzájárul a puha tészta előállításához.
A fő összetevők változatlanok:
- tojás - 1 db .;
- túró - 100 g;
- liszt - 1,5 csésze;
- tej - fél pohár;
- cukor - 1 evőkanál. l .;
- só - 1 teáskanál;
- élesztő (száraz) - 1 teáskanál.
A műveletek sorrendje:
- Melegítsük a tejet (de ne forraljuk fel!), Adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a sót, keverjük össze. A palacsinta édesebbé tételéhez növelheti a cukor mennyiségét.
- Keverjük össze a túróval, amíg homogén masszává nem válik (ha szükséges, meghaladhatja az összetevő deklarált térfogatát).
- Öntsön bele lisztet és élesztőt. Hagyja, hogy a tésztát kanálig elérje.
- Helyezze a kapott masszát száraz és meleg helyre, és hagyja 30-60 percig. (Kényelmes estileg kitölteni).
- Miután a tészta megemelkedett, süsse meg a palacsintát kis mennyiségű napraforgóolajjal mindkét oldalról. Tűzkészlet kicsi vagy közepes.
Ez a recept a túrós palacsinta számára lehetővé teszi, hogy buja és lágy palacsintákat kapjon, amelyeket tejföllel vagy lekvárral lehet felszolgálni.
Gyors tejfölös palacsinta
Még több krémes ízt adhat az ismerős palacsintákhoz, ha a tésztát tejföllel gyúrja.
Szüksége lesz:
- 200 g túrós;
- 2 tojás
- 4 evőkanál. l. tejföl;
- 3 evőkanál. l. cukor;
- 3 evőkanál. l. liszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- vanillin, fahéj ízlés szerint.
A szárított gyümölcsök vagy diófélék diverzifikálják a sütemények ismerős ízét.
Főzni:
- Dörzsölje át a túrót egy szitán vagy őrölje egy turmixgépben, amíg sima nem lesz.
- Adja hozzá a fennmaradó hozzávalókat és verte.
- Öntsön lisztet a keverékbe, amíg a tészta megvastagodik tejföllel.
- Mindkét oldalon sütjük forró serpenyőben, lezárt fedéllel, amíg aranybarna nem lesz.
Lehet, hogy a recept kevésbé zsíros, ha a tejfölt természetes joghurttal helyettesíti, de ebben az esetben evőkanál napraforgóolajat adnak a tésztához.
Főzési lehetőség liszt nélkül
Azok számára, akik szigorú diétát követnek, megfelelő liszttartalmú palacsinta használható. A túró sok kalciumot és fehérjét tartalmaz. Az étel finom és ízletes, ideális az egészséges életmódhoz. Mindent kiegészítve a termékeket egyszerűen és gyorsan elkészítik.
Kell venni:
- 250 g túró (8-10% zsírtartalom);
- 2 tojás
- 1 evőkanál. l. keményítő;
- 1 evőkanál. l. cukor (helyettesíthető mézzel);
- egy csipet sót.
Főzési folyamat:
- Vegye ki hűtött tojásokat (ideális esetben, ha nemrégiben vették ki a hűtőszekrényből), adjunk hozzá sót és keverjük keverővel 10-15 percig, amíg sűrű, vastag hab képződik.
- Öntsön cukrot, verte, amíg teljesen fel nem oldódik.
- Dörzsölje át a túrót egy szitán, hogy megszabaduljon a daraboktól, keverje össze a tojással. A tömegrésznek vastag tejfölre hasonlítania kell. Ha a túró nem elég száraz, és a keverék túl folyékony, keményítőt adunk hozzá.
- Öntsön finomított olajat egy előmelegített serpenyőbe, várjon egy kicsit.Kenje el a tésztát kanállal, mindkét oldalán megsütjük. Ha a termékek hozzátapadnak az edények felületéhez, akkor azokat elsõsorban zsemlemorzsába vagy mannaszerbe meríthetjük.
Helyezze az elkészített palacsintákat papír törülközőre, hogy a felesleges zsír felszívódjon. Tálaljuk természetes joghurttal vagy lekvárral. Megszórjuk cukorral, ha szükséges. Bon étvágyat!
