A hús és az aszalt szilva egy harmonikus duett, amely elismerést nyert a világ különféle konyháiban. Mivel a különféle húsok összeegyeztethetők a zöldségekkel és a szárított gyümölcsökkel, minden kulináris szakember hozzátehet pikantisságot és kifinomultságot az aszalt szilvapörkölt hagyományos receptjéhez.

Párolt hús aszalt szilvával egy serpenyőben

A szárított gyümölcsökkel készített hús ízletes étel, amelyet érdekes íz és páratlan aromája különböztet meg.

Megpróbálhatja főzni az ételt sertéshúsból, mert a szláv kultúra lehetővé teszi az ilyen hús felhasználását.

Szükséges lesz:

  • legfeljebb 700 g pép;
  • gerezd fokhagyma;
  • babérlevél;
  • szilva szilva;
  • egy csipet őrölt borsot és Provence-i gyógynövényeket;
  • némi sót.

Főzési módszer:

  1. A répát mossuk, szárítjuk és részekre osztjuk.
  2. A hússzeletek mellett babérleveleket, mag nélküli aszalt szilvát, sót és fűszereket fektetnek a serpenyőbe.
  3. A tartalmat víz borítja, majdnem el kell öblíteni sertéshússal.
  4. Forrás után az edényt fedél alatt pároljuk alacsony lángon körülbelül 90 percig.
  5. 15 perccel a főzés befejezése előtt, ha szükséges, az ételt sózjuk és fűszerezzük. Https: //www.youtube.com/watch? V = mSVzyZueG5s

Főzés a sütőben

Az aromás pörkölés megkóstolására a következő termékekre van szüksége:

  • 1,5 kg balyk;
  • 100 g szárított gyümölcs;
  • 70 ml majonéz;
  • 50 ml mustár;
  • azonos mennyiségű szójaszósz;
  • ½ fej fokhagyma;
  • fűszerek és só.

haladás:

  1. A mosott balykot steakkel vágják anélkül, hogy a végére átvágnák, ami lehetővé teszi, hogy egy könyvet hasonlítson be.
  2. Finomra vágva a fokhagymát.
  3. Majonéz, mustár, szósz, fokhagyma, só és fűszerek összekeverik a tálban.
  4. Az így kapott öntet húsdarabokkal, a darabokat is belekenve.
  5. Balyk egész éjjel hidegen pácolt.
  6. Az aszalt szilvát gyűrűkre vágják.
  7. A pácoláshoz szükséges idő eltelte után a szárított gyümölcsgyűrűket fektetik a húsdarabokba.
  8. Az edényt 45 percig 220 ° C-on üveg formában főzzük.

Káposzta hozzáadásával

A sertés jól megy a zöldségekkel, ami lehetővé teszi a kísérletezést és a kulináris fantáziák életét.

Az ínyenc ételek érdekes változatának teljesítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 600 g ágyék;
  • egy kis káposztafeje;
  • 2 sárgarépa;
  • 40 ml paradicsompaszta;
  • 50 g szilva;
  • 20 ml napraforgóolaj;
  • 150 ml víz;
  • némi sót és fűszereket.

A műveletek sorrendje:

  1. Adagszeleteket filmek és inak nélkül készítenek a ágyékból.
  2. Az olajat vastag fenékű pörkölt serpenyőbe öntik, amelyre húsdarabokat fektetnek.
  3. Az ágyékot állandó keverés közben 10-15 percig sütjük.
  4. A felső leveleket eltávolítják a káposzta fejéből, majd a zöldséget aprítják.
  5. A káposztaforgácsot a serpenyőbe küldik.
  6. A sárgarépát megdörzsöljük, és a káposztához vágjuk.
  7. Amikor a zöldségkeverék aranyszínűvé válik, átvisszük a húsba.
  8. A szeletekre vágott szilvát a pörkölt serpenyőbe küldik.
  9. A tartalmat megtöltjük vízzel, hígítva a paradicsompasztával.
  10. Az edényt sózjuk, ízesítjük és 15 percig pároljuk a fedél alatt.

Több főtt pörkölt szilvával

Ha lassú tűzhellyel készít pörkölt pikáns jegyzetekkel, akkor nem kell aggódnia, hogy aromás ételek megégnek.

Az előkészítéshez elegendő, ha kéznél van:

  • 1 kg sertéshús;
  • 150 g szárított gyümölcs;
  • 2 hagyma;
  • 5 borsó bors;
  • ½ liter víz;
  • 50 ml növényi olaj;
  • 15 ml paradicsompaszta;
  • babérlevél, só.

A főzés során:

  1. Először a húst elkészítik a pép apró darabokra vágásával.
  2. A hagymát kockákra vágják.
  3. A „Sütés” programra telepített multicooker táljában húsrészeket fektetnek, amelyeket a nedvesség elpárologtatása után hagymához adnak.
  4. Amikor a hagymakockák megbarnulnak, hozzáadunk paradicsompasztát.
  5. 2-3 perc sütés után a "Sütés" program kikapcsol.
  6. A tartalmat összekeverjük apróra vágott szilvával, megtöltik vízzel, sózják, fűszerezik.
  7. Az ételt a megfelelő programban 90 percig pároljuk. Https: //www.youtube.com/watch? V = V4dgZg-I5bA

Burgonyával

Burgonya hozzáadása az ételhez, amely hangsúlyozza a marhahús ízét, lehetővé teszi egy kiadós étkezés elkészítését anélkül, hogy időt pazarolna egy külön garnélarák készítésére.

Mielőtt marhahúst főzne aszalt szilvával, elő kell készítenie:

  • 6 burgonyagumó;
  • 600 g marhahús;
  • 50 g szárított gyümölcs;
  • 2 sárgarépa;
  • 2 paradicsom;
  • 20 ml növényi olaj;
  • 2 fokhagyma szegfűszeg;
  • 100 ml víz
  • babérlevél, só és fűszerek.

A teremtés szakaszai:

  1. A kimosott és darabokra vágott húst kb. 15 percig keverve olajban sütjük.
  2. A kockára vágott paradicsomot és a sárgarépát továbbadják a pörkölt serpenyőben.
  3. 7-10 perces sütés után a húst átvisszük a pörkölt serpenyőbe, hozzáadunk szárított gyümölcsgyűrűket, burgonya rúdot, vizet, fűszereket és sót.
  4. Az edény a fedél alatt 1 órán át fekszik.
  5. 5 perccel a pörkölés befejezése után apróra vágott fokhagymát küldünk a serpenyőre. Https: //www.youtube.com/watch? V = INqSVdA8yro

Hogyan lehet csinálni szárított barackokkal?

Ínyenc étel készül a következőkből:

  • 70 g szárított barack;
  • 60 g szilva;
  • 100 ml tejföl;
  • lila izzók;
  • 800 g sertéshús;
  • növényi olaj;
  • só és fűszerek.

A létrehozás fő lépései:

  1. A húst darabokra vágják, a hagymát félgyűrűkre és a szárított gyümölcsöket kockákra darabolják.
  2. A húsdarabokat addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz, majd hagymát adnak hozzá.
  3. A hagyma lágyságának megszerzése után a tartalmát sózják, fűszerezik, tejföllel és szárított gyümölcsmártással fűszerezik.
  4. A félkész edényt tűzálló formába helyezik, amelyet 30 percig a kemencébe vezet.

Tejfölös pörkölt

Tejfölös szószban a marhahús nagyon finom.

Főzéshez vegye be:

  • 800 g bélszín;
  • 50 g szilva;
  • 2 hagyma;
  • 250 ml tejföl;
  • 15 g liszt;
  • ½ liter víz;
  • só és fűszerek.

Létrehozási módszer:

  1. A húst néhány percig sütjük egy serpenyőben, ahol apróra vágott hagymát is küldünk.
  2. A sült ételeket sózzuk, fűszerezzük és vízzel öntsük.
  3. 40 perc elteltével az ételt tejföllel ízesítik, és liszttel meghintik.
  4. Amikor az ételt 7 percig párolják, apróra vágott szilvát rakják le.
  5. 2 perc elteltével az edényt lemezeken helyezzük el.

Az aszalt szilvával készített pörkölt finom és egészséges ízletes és egészséges étel, amelyet könnyű kivitelezni.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: