Burgonyapörkölt hússal - 7 recept

A párolt húsos burgonya íze már gyerekkorban ismerkedett számos ínyencnek. Ez egy egyszerű recept, amely segít a háziasszonynak, ha szívesen táplálja egy nagy családot. Főzhet egy ilyen ételt több egyszerű módon.

Párolt burgonya egy serpenyőben

Összetevők: egy kiló sertéshús, sárgarépa, kiló burgonya, hagyma, babérlevél, kakukkfű, 1 evőkanál. egy kanál paradicsompaszta, friss fokhagyma ízlés szerint, fél liter szűrt víz, só.

1. A húst mossuk, papírtörölközővel szárítjuk és apróra vágjuk. Ezután a sertéshúst olajos forró serpenyőben aranybarnaig sütjük. A fedél nem takarja el a tartályt. Ez a folyamat lezárja a húst a húsdarabokban.
2. A végén a sertéssót sózjuk, és kakukkfűvel meghintjük, majd átvisszük a serpenyőbe.
3. Kis darab sárgarépát és hagymát sütünk ugyanabban a serpenyőben. Felveheti fokhagymakockákat. Vízet öntünk a sütőbe és hozzáadunk lavrushka-t. Amikor a folyadék pár percig forr, a babérlevél eltávolítható.
4. A serpenyő tartalmát öntsük a serpenyőbe. Burgonya rúd, paradicsompaszta odamennek oda.
5. Párolt burgonya hússal egy fedél alatt, egy kevésbé 50 percig.

Nagyon finom apróra vágott friss vagy szárított kaporral ilyen finomságokat kiszolgálni.

Főzési recept

Összetevők: kiló burgonya, egy kiló sertés, sárgarépa, 1 liter tisztított víz, hagyma, 2 evőkanál. evőkanál paradicsomszósz, só, szárított kapor.

További anyagok:párolt burgonya hússal egy lassú tűzhelyben - recept

1. Először apró sertésdarabokat ízesített olajban sütnek a megfelelő programban. Rózsassá és ínycsiklandozóvá kell válniuk.
2. Ezután apróra vágott hagymát és sárgarépát öntsünk ki a húsra. Az összetevőket együtt 12-15 percig sütjük.
3. Fenn kell hagynia durván apróra vágott burgonyát, sós vizet önteni paradicsomos mártással és hozzáadni kaporral.
4. Párolt burgonyát hússal főzzünk lassú tűzhelyben 40-45 percig. Erre az oltási program kiválóan alkalmas.

A teljesen elkészített burgonyának lágynak kell lennie, ugyanakkor jól meg kell őriznie alakját.

Párolt burgonya hússal egy serpenyőben

Összetevők: 830 g burgonya, 760 g sertéshús, hagyma, 1 evőkanál. egy kanál paradicsompaszta, só, egy csomó zöld.

1. Először az előre elkészített húst elég nagy kockákra vágják. Ezután a sertéshúst egy forró serpenyőbe tesszük, olaj nélkül. A szükséges zsírmennyiséget a hús szeletekből főzés közben elolvadják.
2. Ezután hagymakockákat öntsünk ki a sertéshúsra. A termékeket együtt 6-7 percig sütjük, gyakran keverve.
3. A paradicsompasztát félkész alapanyagokból készült serpenyőben fektetik. További 5-6 perc esés után forró vizet öntünk a tartályba. A húsnak teljesen le kell fednie
4. Körülbelül fél órás sertésborítást párolva a fedél alatt, a burgonya rúdjait ráhelyezzük. A termékeket sózják.
5. Ezután a serpenyőben lévő húsos burgonya a fedél alatt elbomlik, amíg a zöldségpálcák lágyak lesznek.

A kész ételeket nagylelkűen meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

Ízletes recept:több főtt csirke pörkölt

Gombával

Összetevők: 330 g sertéshús, 280 g friss gomba, 420 g burgonya, hagyma, só, sárgarépa.

1. Az összes burgonyát hámozzuk, mossuk és közepes kockákra vágjuk.
2. A sampinyonokat bármilyen kényelmes módon megtisztítják és vágják. Ezt kockákra vagy vékony lemezekre csinálhatja.
3. A hús hasonlóan darált. De először öblítse le folyó jeges víz alatt, és kissé szárítsa meg papírtörlővel.
4. A fennmaradó zöldségeket mossuk és önkényesen apróra vágjuk. Fontos, hogy itt ne őrölje. A sárgarépát a legjobb kockákra vágni, a hagymát pedig félgyűrűként.
5. Először a húsot egy serpenyőben sütjük, amíg pörkölté nem válik. Ezután egy tányérra visszük, és a zöldségeket (a burgonya kivételével) átolvasztott zsírra passzáljuk.
6. A serpenyőt ismét szabadon engedjük, és a gombát enyhén megsütjük.
7. Most minden külön elkészített alkatrész csatlakozik. A vastag aljú és falakkal teli serpenyőbe kell helyeznie őket. Az alkotóelemeket sózzuk. Ízesítheti őket bármilyen fűszerrel. A termékeket forró vízzel öntik.

Burgonyát hússal és gombával pároljuk alacsony lángon 40-45 percig. A fogásokat külön adagolt tálakban szolgálják fel.

Hogyan főzzünk a sütőben?

Összetevők: 730 g sertésborda, 2 sárgarépa, ízlés szerint friss fokhagyma, 1 evőkanál. paradicsomlé, 1/3 csésze fagyasztott borsó, 2 hagyma, 5 burgonya, 1 evőkanál. egy kanál búzaliszt, só.

1. Kis mennyiségű olajat melegítünk egy üstben. Darab sertéshúst sütünk rajta, amíg aranybarna nem lesz magas hőn.
2. A húst egy tányérra visszük, és az apróra vágott hagymát és a sárgarépát a maradék zsírban passzáljuk. Már rózsás zöldségeket liszttel meghintjük, és alaposan keverjük össze.
3. A sertés visszatér a hagymához és a sárgarépához, a burgonya ékeket lerakják. Ömlött paradicsomlé. Hozzáadhat egy kis szójaszószt ízlés szerint.
4. Öntött borsó, só. Ízére fűszerek is megengedettek.
5. A termékeket forrásban lévő vízzel öntik úgy, hogy a víz szinte teljesen lefedi őket.
6. Amikor a tömeg felmelegszik a tűzhelyen, az üstöt átrendezik a sütőbe és fedővel lefedik.

Pörkölt burgonyát hússal a sütőben 70-90 percig.

Hússal és káposztával

Összetevők: kiló káposzta, 430 g sertéshús, 2 sárgarépa, hagyma, 3 burgonya, só, paprikakeverék.

1. A hagymát nagyon apróra vágják, és bármilyen zsírban jól megsütik. Aranynak kell válnia.
2. A húst mossuk és apróra vágjuk. Aztán az íjhoz megy. Az összetevőket együtt 8-9 percig sütjük, kis mennyiségű vízzel öntjük, sózzuk, borssal és főzzük a fedél alatt körülbelül fél órán keresztül.
3. A megadott idő eltelte után reszelt sárgarépát és burgonyakockákat öntünk a serpenyőbe. További 15 perc főzés után finoman reszelt káposztát adhat hozzá. Az ízlés szerint az összetevőket sózják.

A burgonyát hússal és káposztával pár percig kell párolni, gyakran keverve.

Cserépben zöldségekkel

Összetevők: 16 közepes burgonya, egy font sertéshús, egy pohár zsíros tejföl, 70 g vaj, 4 hagyma, sárgarépa, aromás gyógynövények, só.

1. A nagy húsdarabot sózjuk és sütjük, amíg teljesen meg nem főzzük egy serpenyőben. Ha a sertéshús zsíros réteggel zsíros, akkor nem kell olajat hozzáadnia. Miután a hús megsült, külön tányérra veheti ki.
2. A hagymát hámozzuk és apró kockákra vágjuk éles késsel. A sárgarépát mossuk és dörzsöljük egy reszelőn közepes osztású.
3. Az elkészített zöldségeket egy serpenyőben fektetik, amelynek zsírja a pörkölt húsból maradt. Néhány percig főznek, amíg gyönyörűen aranyozódnak.
4. A burgonyát mossuk, hámozzuk és apróra vágjuk. Sózni kell, össze kell keverni zsíros tejföllel és fél órán keresztül állni kell hagyni. Kiválasztott aromás gyógynövényeket adunk ehhez a tömeghez.
5. A tiszta, száraz kerámia edényeket felére töltik burgonyával és tejföllel. A húst lerakják a tetejére, majd - zöldségsütésre.
6. Folyadékot öntenek a tartályba oly módon, hogy néhány ujjal a burgonya alatt legyen. A végén vajdarabokat helyeznek a termékekre.

Az edényeket fóliával lezárjuk, és a kemencébe fél órán keresztül sütjük. Ezután a bevonatot eltávolítják, és az edényt további 40 percig főzik.