Párolt burgonya senkit sem lep meg. Ha azonban minimális erőfeszítést és képzeletre törekszik, főzhet egy szokatlan ételt, amely mindenkit örömmel fog készíteni. A pörkölésnek köszönhetően a burgonya különösen egészséges és tápláló.
Anyagtartalom:
Párolt burgonya hússal egy serpenyőben
Egy kis mennyiségű folyadék felhasználásával készített tál gyengéd, lágy, meglepően aromás.
összetevők:
- sertés szűzpecsenye - 370 g;
- a víz;
- napraforgóolaj - 7 evőkanál. kanál;
- só;
- sárgarépa - 2 db .;
- fekete bors - 3 db .;
- hagyma - 2 fej;
- szegfűbors - 3 borsó;
- burgonya - 650 g;
- babérlevél - 3 db .;
- paradicsompaszta - 1 evőkanál. egy kanál.
előállítás:
- Öblítse le és szárítsa meg a húst papírtörlővel megtöltve.
- Vágja le a zsírt, a lehetséges csíkokat és fóliát. Távolítsa el a kis csontokat.
- Vágjuk tételméretű darabokra.
- Reszelt hámozott sárgarépát.
- Hámozza meg a burgonyagumókat, vágja kockákra.
- A hagymát meghámozzuk, szalagokra vágjuk.
- Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse jól. Sült a sertéshús a héjáig. Tedd egy tányérra.
- Tedd zöldségeket. Fry.
- Keverjük össze a sertéshúsot a sültével.
- Az elkészített serpenyőbe tegye a hús pörköltet, burgonyát. A sóhoz.
- Adjunk hozzá borsót, lavrushka-t.
- Öntsön paradicsomos pasztát, vizet. Keverjük.
- Töltsön le minimális tűzöt.
- Sötétítse az órát.
Főzési recept
Amikor multicooker jelent meg a háziasszonyok konyhai arzenáljában, megszabadult a családdal töltött idő. A lassú tűzhelyben sült burgonya nagyon finom és tápláló.
összetevők:
- csirke - hasított test;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- burgonya - 1200 g;
- zöldek - 35 g;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- paradicsom - 2 db .;
- sárgarépa - 1 db .;
- hagyma - 2 fej.
előállítás:
- Öblítse le a hasított testet hideg vízzel, távolítsa el a vérrögöket, és darabolja őket.
- Helyezze a félkész terméket a tálba, állítsa be az üzemmódot.Ebben a szakaszban szüksége lesz egy "sütésre".
- Hámozzuk meg burgonyagumókat, adagokra vágva. Helyezze a tálba.
- Csiszolja meg a paradicsomot, adjuk hozzá a burgonyához.
- Kapcsolja az üzemmódot "Oltás" állásba.
- Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát. Durván reszelje a sárgarépát.
- Melegítse a serpenyőt. Tedd zöldségeket. Fry.
- Süssük a lisztet egy száraz serpenyőben, amíg barna nem lesz. Öntsünk tejfölt. Keverjük. Süssük 5 percig.
- Küldje el a kapott sütést a tálba. A sóhoz.
- Chop zöldek.
- Feldolgozzon egy negyed órát.
Csirkével
A párolt burgonya íze a csirkével tejföl hozzáadásával változhat.
Hasonló recept:párolt burgonya csirkével lassú tűzhelyben - recept
összetevők:
- csirkemell - 630 g;
- tejföl - 200 ml;
- babérlevél - 2 db .;
- burgonya - 1200 g;
- bors;
- hagyma - 1 db .;
- olívaolaj;
- víz - 270 ml;
- sárgarépa - 1 db .;
- a sót.
előállítás:
- Hámozza meg a hagymát, vágja fél gyűrűkbe.
- Rácsavarja a sárgarépát egy durva reszelőre.
- Öntsön olajat egy forró serpenyőbe. Tedd zöldségeket.
- Vágja a pépből tételméretű darabokra, és tegye egy serpenyőbe.
- Fedjük le fedéllel. Tedd ki.
- Sós tejföl, fűszerezzük borssal. Tegyen egy lavrushka-t.
- Öntsük a kapott mártást a serpenyőbe.
- Helyezze a sült.
- Öntsünk vizet. Tedd ki.
- Fél óra elteltével vágja körbe a burgonyagumókat. Helyezze egy serpenyőbe.
- Adjon hozzá folyadékot, ha szükséges. Fél órán keresztül pörkölt.
Pörkölttel
A szovjet időkben - ezt az ételt finomságnak tekintették. Nagy ünnepeken főzték. Hiányban a termék beszerzése nem volt könnyű. A fiatalabb generáció számára a párolt burgonya pörkölttel nem értékes, ám ebből a finomságból nem válik kevésbé ízletes. Lepje meg családját, készítsen egy elfelejtett illatos ételt, amely visszahozza a múlt emlékeit.
összetevők:
- burgonya - 10 gumó;
- napraforgóolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
- pörkölt - 380 g;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 fej;
- őrölt fekete bors;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só;
- sárgarépa - 1 db .;
- zöldek - 30 g;
- paradicsompaszta - 1 evőkanál. egy kanál.
előállítás:
- Apróra vágjuk a hagymát, a fokhagyma-gerezdjét.
- Csiszolja meg a sárgarépát egy durva reszelőn.
- Massza a pörkölt villával.
- Hámozza meg a burgonyagumókat, szeletelve.
- Öntsön burgonyát vízzel, hogy a közepére takarja le a zöldséget.
- Helyezze a hagymát egy előmelegített serpenyőbe, és kissé világítsa meg. Adj hozzá sárgarépát.
- Öntsön paradicsomos pasztát, keverje össze.
- Amikor felforr, tegye a pörkölt.
- Tedd öt percig.
- Adjuk hozzá a burgonyához. A sóhoz. Megszórjuk borssal. Fedjük le fedéllel.
- Pároljuk 10 percig.
- Apróra vágjuk a zöldeket, fokhagymával együtt rakva burgonyára.
- Helyezze a vajat.
Gombával
Főzhet burgonyával gombával, főként sampinyonval. Fõtt erdei gombával vagy konzerv termékekkel is nagyon finomnak bizonyul.
összetevők:
- burgonya - 1700 g;
- sampinyonval - 340 g;
- csirkemell;
- bors - 5 borsó;
- hagyma - 2 fej;
- olívaolaj;
- só;
- fűszerek;
- sárgarépa - 2 db .;
- babér - 3 levél;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg
előállítás:
- Az elkészített csirkehús darabolására darabokra sózzuk őket egy órával a főzés előtt. Megszórjuk liszttel, nagyon forró zsírban megsütjük. Transzfer a serpenyőbe.
- Készítsen burgonyát. Helyezze a pörkölt a hússal együtt.
- Vágjuk le a mosott gombát.
- Durva reszelő segítségével őrölje meg a sárgarépát.
- Vágjuk a hagymát.
- Öntsön olívaolajat egy forró serpenyőbe, adjon hozzá zöldségeket és gombákat. Fry. Tedd ki. Sót, érezzük, helyezzük a petrezselymet, a borsot. Vágjuk a fokhagyma gerezdjét.
- Amikor a hús és a burgonya készen áll, helyezzük a sültet, keverjük össze. Pároljuk öt percig.
Káposzta hozzáadásával
A káposzta burgonya kiadós étkezés, jó lehetőség vacsorára a családdal.
összetevők:
- sertés nyak - 300 g;
- káposzta - egy káposzta kis feje;
- olívaolaj;
- burgonya - 7 gumó;
- víz - 270 ml;
- paradicsompaszta - 2 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 2 db .;
- só;
- íj -1 fej;
- bors.
előállítás:
- A sertésszelet vékony csíkokra vágjuk, addig süssük, amíg a fele meg nem főzött.
- Készítsen elő egy káposztafejet, apróra vágja.
- Csiszolja a burgonyagumókat szalagokra.
- Hasonlóképpen reszelje a sárgarépát.
- Vágjuk a hagymát.
- Sült a burgonyát olívaolajban. Amikor megjelenik egy aranyszínű kéreg, fedje le a zöldségeket. Tedd ki.
- Külön süssük a káposztát. Csatlakoztassa az összes alkatrészt.
- Forralunk vizet, keverjük össze a paradicsompasztával.
- Öntsön zöldségeket és húst. Pároljuk 45 percig a fedél alatt.
Burgonya pörkölt bab és hús
Az étel finom, lágy és nagyon aromás. A bab nagyon jól megy a burgonyával, és az edényt eredetibbé teszi.
összetevők:
- sertés nyak - 630 g;
- burgonya - 1300 g;
- oregano;
- bab - 230 g;
- őrölt paprika;
- sárgarépa - 1 db .;
- kakukkfű;
- só;
- kapor;
- olívaolaj;
- hagyma - 1 fej.
előállítás:
- Vágjuk a hagymát kockákra, és helyezzük egy serpenyőbe.
- Csiszolja a sárgarépát szalagokba, kombinálja hagymával. Engedd el.
- Apróra vágjuk a sertéshúst. Süssük 10 percig. A sóhoz. Megszórjuk fűszerekkel.
- Helyezze a burgonyát.
- Öntsünk vizet. A termékeket folyadékkal kell bevonni.
- Amikor a burgonya készen áll, öntse ki a babot, miután a folyadékot kiürítette az edényből.
- Feldolgozzon egy negyed órát.
- Meghintjük apróra vágott kaporral.
Főzési módszer kacsa
Ez a madár főzés közben sok zsírt bocsát ki. Ennek köszönhetően a burgonya átázott, és hihetetlenül ízletesnek bizonyul.
Főzéshez válasszon egy fiatal kacsa, akkor a hús lágy és gyengéd lesz. Ha egy régi madár, akkor még a hosszú távú pároláskor is kemény lesz.
összetevők:
- kacsa - hasított test;
- paradicsompaszta - 3 evőkanál. kanál;
- burgonya - 2400 g;
- fekete bors;
- babér - 3 levél;
- sárgarépa - 2 db .;
- napraforgóolaj;
- hagyma - 3 fej;
- a sót.
előállítás:
- Az elkészített kacsa szeleteit adagra szeletelje.
- Helyezze egy forró serpenyőbe, megsütjük.
- Vágja a hagymát félkarikákra.
- Vágjuk kockára kockára a sárgarépát.
- Helyezze a kacsa a serpenyőbe.
- Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe, pörkölt.
- Öntsön bele a pasztát, keverje össze.
- Darabokra vágja a burgonyát, hússal kombinálja. A sóhoz. Megszórjuk borssal. Adjuk hozzá a lavrushka-t.
- Helyezze a sült burgonyát, keverje össze.
- Öntsön ételt a vízbe. Fedjük le fedéllel.
- Kb. Egy óra elhalványulni.
