A Caesar nevű saláta az egész világon ismert. Egyes háziasszonyok szeretnek kísérletezni azáltal, hogy további alapanyagokat adnak az ételhez. Cézár lazacsal - eredeti és kielégítő étel, amely tökéletesen felszívódik, egészséges anyagokban gazdag, hozzájárul az egészség és a hosszú élet fenntartásához.

Klasszikus Cézár lazactal

A saláta elkészítéséhez a klasszikus recept szerint szüksége lesz:

  • 250 g lazac;
  • extra só ízlés szerint;
  • 3 szelet fehér kenyér;
  • 1 bokor saláta;
  • 100 g parmezán sajt;
  • 6 cseresznye paradicsom;
  • 3,5 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
  • 0,5 pc citrom;
  • 1 kis gerezd fokhagyma;
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál finomított növényi olaj kekszet sütésére;
  • 1,5 evőkanál. evőkanál Worcestershire szósz. A Caesar saláta kötelező alkotóeleme nem készülhet otthon. Ezért a mártást a boltban kell vásárolni.

 

A salátát a következő sorrendben készítjük el:

  1. A salátaleveleket 10 percre merítjük hideg forralt vízbe.
  2. A lazacot forrásban lévő vízzel serpenyőbe helyezzük, sózjuk, 10–12 percig főzzük.
  3. Osszuk szalvétára úgy, hogy az üveg víz legyen, és a hal lehűljön.
  4. A kenyeret apró kockákra vágjuk, olajjal meghintjük és kemencében enyhén megsütjük. Figyelembe kell venni a fő feltételt - a kekszeket aranykéreggel kell lefedni, és belülük puhanak kell maradniuk.
  5. Nagy lyukakkal reszelt sajt.
  6. A saláta leveleket egy törülközőre terjesztik és szárítják. Ezután szakítsa meg kézzel, és feküdjön egy lapos tányérra.
  7. A paradicsomot felére vágják, és szélein lefelé húsával terjesztik.
  8. A sült lazacot elválasztják a hústól, nagy kockákra vágják és salátára teszik. A gyengéd halat nem finomra vágják.
  9. A haldarabokra terjedt a kekszet.
  10. A vízzel serpenyőben lévő tojásokat forraljuk, hideg folyadékban lehűtjük.
  11. A tojáshéj összetört, és a folyékony tartalmat egy turmixgép-tálba öntik.Ehhez adjunk fokhagymát, engedjük át a fokhagyma-szorítón, kinyomott citromlé, olívaolaj és Worcestershire szósz.
  12. Mindet keverővel keverjük, amíg sima nem lesz.
  13. A keveréket óvatosan egy edényre öntözzük.
  14. Szórjon rá reszelt sajtot a tetejére.

A finom klasszikus Cézár saláta kész!

Cézár saláta sózott lazac

A Caesar sós lazacsal főzhető, nem főzve. A snack elkészítésében csak az a különbség, hogy a lazacot nem kell főzni. Vágjuk és daraboljuk a vörös hal gyenge sóját a saláta levelekre.

Garnélarákkal

A tenger gyümölcsei szerelmesei a lazac kivételével garnélarákot adhatnak a Caesar salátához. A háziasszonynak készletet kell készítenie:

  • 250 g lazac gyenge só;
  • 1 csomó saláta;
  • extra só ízlés szerint;
  • 250 g hámozott garnélarák;
  • 6 db fürjtojás;
  • 9 - 11 db cseresznye paradicsom;
  • 4 szelet fehér vekni;
  • olívaolaj kenyér sütéséhez;
  • 250 ml nem zsíros és édesítetlen joghurt;
  • 3 kis gerezd fokhagyma;
  • 1,5 evőkanál. evőkanál mustár;
  • 80 g parmezán sajt.

Itt található egy lépésről lépésre írt recept a Caesar saláta elkészítéséhez lazacsal és garnélarákkal.

  1. A garnélarákat egy serpenyőbe tesszük, vízzel öntjük, sózjuk és forraljuk, majd az üvegszennyezés céljából szűrőedénybe dobjuk.
  2. A fürjtojásokat főzzük, lehűtjük és felére vágjuk.
  3. A paradicsomot mossuk és 2 részre vágjuk.
  4. A saláta leveleket alaposan lemossák, tegyék papírtörülközőre. A szárított salátát darabokra szakítják és széles tányérra terjesztik.
  5. Darabokra vágott lazacot helyeznek a levelekre, közöttük helyezzék a garnélarák és a tojás.
  6. A cseresznye elterjedt a lemez kerülete körül.
  7. A kenyeret kockára vágják és olívaolajban sütik, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.
  8. Öntsük a joghurtot egy turmixgép tálba, adjunk hozzá mustárt, apróra vágott fokhagymát, és mindent összekeverünk.
  9. A kapott mártást öntsük az összetevőkre egy tányérra, a krutonokat feltesszük és reszelt sajttal megszórjuk.

Cézár saláta tenger gyümölcseivel is felszolgálható az asztalon.

Hogyan kell főzni füstölt halakkal

A füstölt hús szerelmeseinek értékelni fogják a füstölt hal előételét. Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 1 bokor sült saláta kitûnõ vagy vízitorma;
  • 3 nagy füstölt lazac filé;
  • 3 - 4 db hagyma;
  • kész Caesar szósz.

És készítse el a salátát így:

  1. Saláta durván apróra vágva.
  2. A lazac filét nagy kockákra vágják.
  3. Hámozza meg és vágja a hagymát.
  4. Az összes összetevőt összekeverjük és öntsük mártással.

Ez a legegyszerűbb recept a vörös halakkal készült Caesar-saláta számára.

Főzés kekszet

Ha egy kekszet tartalmazó ételhez szüksége lesz:

  • 150 g enyhén sózott lazac;
  • 11 darab cseresznye paradicsom;
  • 50 g jégsaláta;
  • 75 g parmezán sajt;
  • egy csomag kekszet;
  • kész Caesar szósz.

 

A főzési algoritmus a következő:

  1. Vágja vékonyra a lazacot szalagokra.
  2. Durva apróra vágott saláta levelek.
  3. Vágja a paradicsomot négy részre.
  4. Keverjük össze az összes hozzávalót és adjunk hozzá kekszet.
  5. Írja be a salátát Caesar mártással és meghintje reszelt sajttal.

Az elkészítés egyszerűsége ellenére a saláta nagyon finom, stabil aromájú.

A caesari saláta elkészítésekor a fő dolog az öntet. Ezért ha a háziasszony nem biztos abban, hogy a mártást helyesen készíti el, akkor vegye be a vásárolt Caesar kötszereket. A vörös hal saláta ínyenc étel, nem szégyen azt szolgálni hétköznap vagy ünnepi asztalon.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: