A sündisznótorta egy egyszerű desszert, amely látványos dekoráció lesz egy gyermek ünnepnapjára. A külső vonzerején kívül hihetetlen lágyság és léhőség van, amelyek legendák.

Klasszikus recept

A sündisznó desszert elkészítéséhez a következőkre van szükség:

  • 200 g liszt;
  • 6 tojás;
  • 300 g cukor;
  • 350 g vaj;
  • 1 doboz sűrített tejet;
  • 100 g keményítő;
  • 100 g kakaó;
  • 15 ml tejföl;
  • annyi konyakot;
  • 50 ml lekvárt;
  • 100 g dió.

A főzés során:

  1. A tojásokat egy tálba kalapálják, majd a habban összekeverik a cukorral. Ezután ⅓ kakaó, keményítő és liszt keverékét öntsük a tartalomba.
  2. A kapott homogén szerkezetű masszából kekszet sütünk kb. 25 percig 180 ° C-on.
  3. Lehűlés után egy kekszből chipet készítünk.
  4. A sűrített tejet felforraljuk, és a krém elkészítéséhez vajjal és kakaóval áztatjuk.
  5. A krémet nagyobb és kisebb részekre osztják. A legtöbbet egy tálba helyezik, ahol összekeverik dzsemmel, konyakkal, apróra vágott diófélékkel és keksz chipsével.
  6. A „sündisznó” alapját a homogenitásig elkevert tömeg alkotja, amelynek orrát mázzal festettük. Előtt főzzük egy serpenyőben tejföllel, fennmaradó vajjal és kakaóval.
  7. A "tűket" a krém második részével töltött tésztafecskendővel készítik.

Főzés sütés nélkül

Sütés nélküli sündisznó torta gyakran megtalálható a cukrászdákban.

Kívánság szerint a desszert az alábbiaktól függetlenül készíthető:

  • 2 doboz sűrített tej;
  • 1 kg sült keksz;
  • 200 ml tejföl;
  • 50 g kakaó;
  • 150 g vaj;
  • 200 g porcukor;
  • 50 g mák
  • kis mennyiségű földimogyoró.

haladás:

  1. A cookie-kat morzsossá aprítják, amelyeket a porral összekevernek egy mély tálban.
  2. Mindent megtöltött kakaóval és tömény tejjel.
  3. Ezután lágy vajat és tejfölt fektetünk le.
  4. A homogén állagú masszát kézzel gyúrjuk, ezután kialakul a sündisznó test.
  5. Ezután leesik a pipacsban, így a pofa tiszta marad.
  6. A földimogyoró szemét és orrát fejti ki

Keksz alapján

A „sündisznó” piskóta az egyik népszerű desszert, amelynek elkészítése sokkal kevesebb időt vesz igénybe, ha kész tortákat vásárol.

Szüksége lesz:

  • 1 doboz főtt sűrített tejet;
  • egy 250 g tömegű vajcsomag;
  • ételfestékek;
  • 2 keksz;
  • marcipán;
  • drazsé és földimogyoró;
  • jam.

Létrehozási módszer:

  1. Vajból krémet készítünk, alacsony lángon megolvasztjuk és főtt sűrített tejet készítünk.
  2. A kekszről ovális vágást kapunk a sündisznó aljára.
  3. A második kekszből chipet készítenek, amelyet lekvárral összekevernek.
  4. A keverék lefedi a keksz alapját.
  5. Az előre festett marcipánból kivágunk egy háromszöget, amelynek segítségével az állat pofája megteremtésre kerül.
  6. A szem és az orr drazsékből készülnek, mogyoróval. A tűket egy speciális fúvókával fecskendőből kihúzott krémmel készítik.

"Sündisznó a ködben" torta

Az ízletes desszert alapja az eperlekvár, amelyet annyira bátran hordott a sündisznó mackó az azonos nevű szovjet rajzfilmben.

A recept végrehajtásához szüksége van:

  • 500 ml eper lekvár;
  • 15 g szóda;
  • 250 ml kefir;
  • 300 g cukor;
  • 2 tojás
  • 600 g liszt;
  • 250 ml tejföl;
  • csokoládé mogyoró.

Az előkészítés fő szakaszai:

  1. A lekvárból, amelyet 15 percig szódaval érleltünk, valamint kefirból, ⅔ cukorból, tojásból és lisztből elkészítjük a tésztát.
  2. A keksz egy sütőlapra van sütve, majd több részre osztva. Mindegyikből ovális vágás történik.
  3. A munkadarabokat felvert tejföllel és a maradék cukorral kenjük.
  4. A sündisznó "kabátját" krémmel készítik.
  5. A csokoládéban lévő földimogyoró pofává alakul.

Vajkrémmel

A recept finom változata, amelynek végrehajtásához egyszerű termékkészlet szükséges:

Keksztésztához:

  • 6 tojás;
  • 300 g cukor;
  • 200 g liszt;
  • 100 g keményítő.

Kakaóvajkrém esetén:

  • 300 g vaj;
  • ⅔ konzerv tej kannák;
  • 40 g kakaó.

Csokoládé jegesedéshez

  • egy darab vaj;
  • 15 g kakaó;
  • annyi cukor;
  • 20 ml tejföl és cseresznye lekvár;
  • 15 ml pálinka;
  • 100 g dió;
  • ⅓ konzerv tej kannák.

Dekorációhoz:

  • drazsék, bogyók.

Lépésről lépésre:

  1. A piskótat sütjük cukorral felvert tojásból, valamint szitált lisztből és keményítőből. Utána 12 órán át hidegen infúzióban van. Ez elősegíti a szirupos impregnálás elkerülését.
  2. Keverőgép segítségével a vajat a megadott mennyiségű sűrített tejjel és kakaóval felverjük, hogy levegős szerkezetű legyen.
  3. A süteményeket reszeljük, majd a kapott morzsát keverjük ⅓ tejszínnel, cseresznye lekvárral, konyakkal és apróra vágott dióval.
  4. Illatos édes kompozícióból jön egy sündisznó sziluett.
  5. Ezután a máz összetevőit elküldik a serpenyőbe, amelyet azonnal feltesznek a tűzhelyre. Tartalmát addig forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
  6. Miután a tömeg lehűlt, kefével mázzal felvisszük a pofát.
  7. Az állat testét a maradék krém tűvel borítja.
  8. A drazsék segítségével létrehozhat egy peephole-t.
  9. A bogyók a tűk között kerülnek elosztásra, hogy egy ízletes desszert még látványosabb megjelenésű legyen.

Magokkal

A "sündisznó" létrehozása minden bizonnyal érdekli a gyermekeket, akik segítenek egy "fenevad" magvakkal díszítésében.

Elegendő előzetesen felkészülni:

  • 200 g csokoládé datolya;
  • annyi dió;
  • szentjánoskenyér;
  • 2 banán;
  • 150 g szárított sárgabarack;
  • 50 ml méz;
  • mazsola és magvak.

Létrehozáskor:

  1. A banánt egy turmixgéppel keverjük össze mézzel.
  2. A pácolt szárított gyümölcsök megzavarják a felvert tömeget, és egyenlő részekben hozzáadják a meghámozott és a zúzott dióféléket.
  3. A jól gyúrott tésztából az állat teste képződik, amelyet szentjánoskenyér borítja (kivéve a pofának szánt részt).
  4. A magok tűként ragadnak be a testbe.
  5. A szem és az orr mazsolával készül.

Ez érdekes: a szentjánoskenyér előnyei és káros hatásai

DIY torta sündisznó alakú

Miután meglátta ezt a tortát, minden anya határozottan meg akarja lepni a gyermekét egy ilyen édes meglepetéssel egy aranyos kis arccal. A desszert sündisznó formájában történő elkészítéséhez a termékeket a bemutatott lista szerint kell elkészítenie.

Keksz esetén:

  • 5 tojás;
  • 250 g cukor;
  • 250 g manna;
  • 70 g liszt.

A pudingra:

  • 250 g cukor;
  • 2 tojás
  • 15 g liszt;
  • 20 g keményítő;
  • egy 200 g tömegű olajcsomag.

Rétegekhez és dekorációhoz:

  • 3 őszibarack;
  • 100 g mák és magvak.

Hogyan készítsünk tortát magadnak:

  1. Az őrölt lisztet cukorral megvert tojásokba öntik, majd a gyúrott tésztát főzésig sütik.
  2. Az őszibarackot kockára vágják és felforralják.
  3. A cukrot, a tojást, a keményítőt és a lisztet keverjük össze egy serpenyőben, ahol forrás után tejet öntsünk.
  4. Lehűlés után a krém alapját olajjal felvertük.
  5. A lehűtött kekszről sündisznó formát készítenek, amelyet krémmel bevonnak.
  6. A tetején az őszibarack van elosztva, amelyet keksz maradékból származó morzsával meghintünk, hogy a sündisznó térfogata legyen.
  7. A terjedelmes sziluett ismét krémes összetételű.
  8. A pofa fehér és mazsola díszíti.
  9. A testet mákkal meghintjük.
  10. Az előre sült napraforgómag tűként ragadt meg.
  11. A sütemény 8 órán át hidegen melegszik.

A sündisznó torta csodálatos édes meglepetés, amelyet nem csak a gyermek, hanem az ünnepre összegyűlt felnőttek is értékelnek. Ez egyszerűen elvégezhető, érdekes és ízléses. Mire van még szükség egy ünnepi desszerthez?

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: