Ebben a desszertben a leghíresebb csokoládé íze, amelyben sok földimogyoró van, vastag - vastag réteg csokoládé. Öt lehetőség az Air Snickers torta elkészítéséhez lehetővé teszi, hogy pontosan átadja annak jellemzőit.
Anyagtartalom:
Klasszikus recept
A világhírű csokoládé jellegzetes ízvilágát tükrözi két réteg krém és három keksz telítettsége, amelyeket vastag réteg csokoládé máz díszít.
Szüksége lesz:
- 200 g vaj;
- 130 g liszt;
- két tojás;
- egy doboz főtt sűrített tejet;
- 200 g krakkoló;
- 200 g földimogyoró;
- 180 g cukor;
- fél teáskanál szóda.
technológia:
- A keksz tésztához szüntesse meg a fehérjéket és verte be őket 5 percig. Ezután óvatosan öntsön cukrot. Annak érdekében, hogy a felvert hab erős legyen, és ne essen el, egy kis csipet sót kell hozzáadnia a fehérjékhez a korbácsolás elején.
- Vegyük be a sárgáját és folytatjuk a habverést tíz percig.
- Miután a tömeg sűrűvé válik, fehér színű és sima, buja textúrát kap, öntsön bele szódat, ecettel, citromlével vagy forrásban lévő vízzel oltva. Használhat sütőport, 2 teáskanál elég.
- Keverés közben fokozatosan öntsön bele a búzalisztbe. Ha előre szitáljuk, az oxigénnel dúsított tészta levegősebb és bujabb lesz. Keverhető kanállal vagy keverővel. Ez utóbbi használata esetén a ostoridő nem haladhatja meg a fél percet.
- Tegye a tésztát zsíros formába. Süssük 1 órán át 200 fokon. Annak érdekében, hogy a kész keksz ne szamaradjon, a sütőt a sütés befejezése után 15 percen belül nem szabad kinyitni.
- Kivesszük a süteményt a formaból, és egy éjszakán át hagyjuk, hogy a darabolás során ne morzsolódjon.
- A krém elkészítéséhez olajos serpenyőben süssük meg a földimogyorót, amíg kellemes szín és illat jelenik meg. Folyamatosan keverjük össze, hogy ne égessen.
- Hűtsük le, hámozzuk meg és dörzsöljük a földimogyorót a tenyerével.
- A krakkolót megbontjuk, vagy egy hengercsavarral közvetlenül a csomagolásba gördítjük.
- Vegyük meg a sűrített tejet lágyított vajjal, keverjük össze a földimogyoróval és a krakkolódarabokkal. Ha a krém puha lesz, tegye hűtőszekrénybe.
- A kekszet három részre vágjuk és folytatjuk a sütemény összeszerelését. A krém felét eloszlattuk az alsó és a középső süteményekre. Öntsük a felső süteményt megolvadt csokoládéból és vajból készített csokoládécukorral. Díszítheti mindkét oldalát, vagy csak a tetejét töltheti fel, hogy csokoládé foltokat képezzen. Díszítsük földimogyoróval vagy porcukorral, ha szükséges.
Helyezze a kész tortát a hűtőszekrénybe. Minél hosszabb ideig marad, annál jobb lesz telített és sokkal ízletesebb.
Főzés habcsókkal
A keksz tésztából készült habcsókkal készült Cake Air Snickers készítményeket 7,5 órán belül elkészítik, ábrázolhatóak és ízükben nagyon hasonlóak a csokoládééhoz.
Szüksége lesz:
- 100 g liszt;
- 5 tojás;
- 4 tojásfehérje
- 430 g cukor;
- 200 g vaj;
- 200 g földimogyoró;
- 1 evőkanál. egy kanál kukoricakeményítő;
- 1 evőkanál. egy kanál kakaópor;
- 2 teáskanál sütőpor;
- egy csipet vanillint;
- 1 doboz főtt sűrített tejet.
technológia:
- A habcsók sütéshez vegyen be 250 g cukrot 4 proteinnel az erős csúcsokig. Fedjük le a sütőlapot pergamentel és helyezzük rá fehérjemasszát kör alakban. Süssük főzésig.
- A keksz szöveg elkészítéséhez szétválasztjuk a fehérjéket a tojássárgájától, és 90 g cukorral megvertük stabil habra.
- Külön-külön verje be öt sárgáját azonos mennyiségű cukorral és 50 g olajjal.
- Kombináljuk a fehérje-sárgás tömeget, és adjunk hozzá keményítővel, vaníliával és sütőporral összekevert lisztet.
- Öntsük a tésztát egy formába és süssük előmelegített kemencében 180 fokos 40 perc hőmérsékleten.
- Hűtsük le a kekszt, vágjuk két részre és áztassuk be cukorral és vízszirupdal.
- A krém elkészítéséhez verjünk 150 g lágyított vajat egy doboz főtt sűrített tejjel.
- A keksz felét kenje el a krémmel, a felét nagyjából meghintjük a földimogyoró egy részével, amelyet korábban pörköltünk és egy sodrófa segítségével aprítunk.
- Tetejére habcsók sütemény, feloszlatva a maradék krémmel, meghintjük dióval.
- A keksz második felét finoman nyomja meg mindent.
- Fedjük le a csokoládé jegesedés és díszítse a földimogyoró.
Hűtőszekrényben hagyjuk impregnálásra, az idő 3 óra.
A zsíros süteményből
A házi sütemény minden konyhában található szokásos alapanyagokból készül.
Szüksége lesz:
- három pohár liszt;
- hat tojás;
- 250 g margarin;
- 200 g vaj;
- 3,5 csésze cukor;
- egy doboz főtt sűrített tejet;
- 1 teáskanál szóda;
- 1 teáskanál majonéz;
- vanillin aroma;
- diót.
technológia:
- Zsíros péksütemények készítéséhez szüntesse meg a sárgáját a fehérjéktől, és verte be őket 1,5 csésze cukorral.
- Bemutatunk, összekeverve, lágyított margarint, levert soda, vanília, lisztet és majonézt.
- Gyúrja meg a puha tésztát, ossza három részre és hagyja 30 percig hűtőszekrényben.
- Vegyük meg a fehéreket erős habban, és öntsünk 2 csésze cukrot egy vékony folyammal.
- Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Vékonyen gördítse le az első részt, tegye rá a fehérje tömegének 1/3-át, és csúcsokat készítsen kanállal felfelé és lefelé.
- Süssük sütőben 30 percig 160 fok hőmérsékleten.
- Ismételje meg ugyanazokat a lépéseket a második és a harmadik tortával.
- A tejszínt megverte vajkondenzátummal.
- Az első tortát a krém felével bevonjuk, dióval megszórjuk. A második tortával is cselekszünk. Töltsük a tortát jegesedéssel az olvasztott csokoládéból, és megszórjuk dióval.
A zsíros sütemény nagyszerű ötlet egy ünnepi asztalra vagy egy hétvégi tea partyra az egész családdal.
Ízletes recept:Kijevi torta
"Air Snickers" sütemény a lassú tűzhelyben
A konyhai segítő időt takarít meg a süteménytészta elkészítésében, és a kétféle krémmel készített desszert nagyon ízletes és finom lesz.
Szüksége lesz:
- 200 g liszt;
- 80 g vaj;
- 100 g sötét csokoládé;
- 100 g földimogyoró;
- 300 ml nehéz krém;
- öt tojás;
- egy pohár cukor;
- 2 evőkanál.evőkanál tej;
- 2 evőkanál. evőkanál porcukor;
- 2 teáskanál sütőpor;
- 2/3 doboz sűrített tej;
- vanillin.
technológia:
- Gőzfürdőben olvassa el a csokoládét, adjon hozzá tejet.
- Verem be vanília, cukor és tojássárgájával.
- Vegyük külön a fehérjéket stabilitásáig.
- Keverjük össze a csokoládé keverékével.
- Öntsön bele szitált lisztet és keverje össze a sütőpor alkatrészeket.
- Kenjen meg egy tál multicookert napraforgóolajjal, megszórja liszttel, és tegye bele a tésztát.
- Állítsa be a „Sütés” módot 50 percre, hűtse le és ossza három egyenlő részre.
- Az első krém elkészítéséhez a 33% -os tejszínt megverjük, hogy a térfogata növekedjen, és adjuk hozzá a porcukorot.
- A második krémhez verje be a lágy vajat sűrített tejjel és öntse a zúzott pörkölt földimogyorót.
- Összerakva a tortát. A két süteményt megkenjük az első vajkrémmel, és az oldalukkal is bevonjuk.
- Fedjük le a felső süteményt egy második diókrémmel.
- Öntsön rá egy csokoládéból készített csokoládé jegesedést, 120 ml tejjel megolvasztva és vastag keverésig keverve.
- Megszórjuk földimogyoróval, és tegyük egy órán át hűtőszekrénybe.
Csokoládéval és sűrített tejjel
Egy csokoládé ízléses tortájának elkészítése kis időt igényel, és az összetevők legegyszerűbb sorozata:
- 300 g cukor;
- 250 g liszt;
- 250 g vaj;
- 150 g földimogyoró;
- három tojás;
- egy doboz főtt sűrített tejet;
- 200 g csokoládé.
technológia:
- Válasszuk el a fehérjéket a tojássárgájától, és lehűtjük.
- Őrölje meg a sárgáját 125 g vajjal, öntsen fél pohár cukorral, szitált liszttel. Keverjen össze mindent és tegye 30 percre a hűtőszekrénybe.
- A sütőlapot fedje le sütőpapírral, tegyen rá egyenletes hűtött tésztát.
- Vegyük a fehérjéket a cukor második felével addig, amíg erõs és eloszlatjuk a tésztát.
- Egy órán keresztül süssük 160 fokon.
- Ossza meg a kész sütést három süteményre.
- Készítsen tejszínhabot felvert olajból és főtt sűrített tejből. Bevonja őket az összes süteményre, és meghintjük sült földimogyoróval.
- Öntsük a tortát olvasztott csokoládéval. Megszórjuk a maradék diófélékkel.
- Hagyja egy éjszakán át áztatni a hűtőszekrényben.
Az Air Snickers torta készítéséhez szükséges összes recept az Ön ízlése szerint fog állni, és bármilyen asztal dísze lesz.
