Shelter-rasterka torta - 6 lépésről lépésre recept az otthoni főzéshez

A vékony rétegek finomsága különféle alapanyagokból álló krémmel harmonikus kiegészítő az édes asztal tálalásakor. Számos recept létezik, amelyek segítségével a háziasszony hasonló desszerttel, a „Chopper-Chopper” tortának ismert desszerttel fogja kedvelni a háztartást.

„Chopper” sütemény tejszínnel

A puffaszták ízének élvezése érdekében el kell készítenie:

• 750 g liszt;
• Kétszer kevesebb margarin;
• 200 ml víz;
• egy csipet sót és citromsavat;
• 5 ml ecet;
• 300 g cukor;
• 4 tojás
• 750 ml tej;
• 200 g vaj.

Az előkészítés szakaszai:

1. A sót, az ecetet és a citromsavat hideg vízben hígítják.
2. 600 g lisztet és margarint őrölnek morzsába, amelyet öntenek a folyadékba.
3. A tésztát 8 részre osztják, körülbelül egyenlő körökben gördítve, 200 ° C-on kb. 5 percig sütve.
4. A tojássárgáját ½-es cukorral őröljük, 250 ml tejjel hígítjuk.
5. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet.
6. A fennmaradó tejet forraljuk, és öntsük a krém alapjába.
7. A tekercset vízfürdőben a kívánt sűrűségre forralják.
8. Mókusok verte a maradék cukorral.
9. A pudingot lágy vajjal megszakítják, ezután a fehérjék beavatkoznak a tejszínbe.
10. A süteményeket egyenletességre vágják és krémmel bekenik.

A dekorációhoz szélű részek morzsáit használjuk.

Desszert sűrített tejjel

A „Chopper-Chopper” sütemény sűrített tejjel az alábbi összetevőkből készül:

• 380 g liszt;
• 600 g vaj;
• 200 g tejföl;
• tojás;
• kannák sűrített tej;
• 150 g lekvárt.

A műveletek sorrendje:

1. ½ vajat őröljük liszttel morzsába, majd tojással és tejföllel keverjük össze.
2. Az elasztikus tészta filmré válik és kb. 60 percig „nyugszik”.
3. A megadott idő elteltével az utóbbiból azonos átmérőjű vékony rétegeket készítünk.
4. A jövőbeli desszert alapját (14 réteg) 10 percig 180 ° C-on sütjük.
5. A maradék olajat sűrített tejjel felvertük.
6. A kapott krémet 11 süteménybe kenjük, amelyeket egymásra rakunk.
7. A deszkát felteszik, amelyre teher kerül.
8. A hidegen megmunkált munkadarabot 8 órán át áztatják, majd eltávolítják, és a fennmaradó krémmel minden oldalról ízesítik.

A fennmaradó két süteményből morzsot készítenek, amelyet desszertként használnak.

Lépésről lépésre Evgenia Barukova receptje

Az "Étel" csatorna ismert séfje folyamatosan megosztja érdekes ízletes receptek receptjeit a közönséggel.

Ezúttal a desszertről fogunk beszélni, amelynek végrehajtásához ez szükséges:

• 180 g vaj;
• 450 g liszt;
• 5 g só és sütőpor;
• 250 ml sör;
• 6 tojássárgája;
• 600 ml tej;
• 100 g cukor;
• 40 g kukoricakeményítő;
• 250 g ricotta sajt;
• néhány áfonya és málna.

haladás:

1. A vajat liszttel, sóval és sütőporral morzsába dörzsölik, amelybe fokozatosan beleöntik a sört.
2. Az elasztikus masszát összekeverjük, fóliával becsomagoljuk, és fél órán át hidegen helyezzük.
3. A sárgáját őröljük cukorral és keményítővel, majd a főtt tej egy részét öntsük a tömegbe.
4. Keverés után az elegyet egy serpenyőbe öntjük a fennmaradó tejtermékkel.
5. A tartályt szorosan lefedjük egy fóliával.
6. Lehűlés után a sajtot beviszik a krémbe.
7. A tésztából 9 sütemény készül, amelyeket 3 percig 200 ° C hőmérsékleten sütjük.
8. Az összes réteget krémmel bekenjük.
9. Az összeállított tortát bogyókkal díszítik.

Ahhoz, hogy a tészta ne keljen fel, a rétegeket villával kell átszúrni.

Hogyan készítsünk „Chopper-Chopper” tortát egy serpenyőbe

Ízletes élvezet egy őszinte társaság számára, a következő összetevőkből készítve:

• 500 g liszt;
• 200 g margarin;
• 120 ml víz;
• sütőporzsák;
• 100 g cukor;
• 50 g burgonyakeményítő;
• tojás;
• 300 ml tej.

Lépésről lépésre főzési utasítások:

1. Lisztből, margarinból, vízből sütőpor hozzáadásával elkészítjük egy tésztát, amelyből süteményeket készítünk, mindkét oldalán serpenyőben sütve.
2. A tojást, a keményítőt és a cukrot alaposan megdörzsöljük, majd a fémtál tartalmát megtelik tejjel.
3. A krémet sűrűségig forraljuk.
4. Amikor melegszik, az összes süteményt, a tetejét kivéve, krémes masszával kenjük.
5. A tetejére egy tányér rakományt helyeznek, és a torta megfagy.

A végső impregnálás után a tetejét be lehet fedni a krém többi részével.

Tejföllel

Ennek a csemegenek számos változata van. Az egyik végrehajtásához a következőkre van szüksége:

• 250 g margarin;
• 1,2 l tejföl;
• tojás;
• ½ kg cukor;
• 30 ml vodka;
• 200 ml hideg víz;
• némi citromsav;
• mennyi folyékony lisztet igényel.

„Chopper-Chopper” sütemény készítése:

1. Egy liszt dombján, ahol a margarint apróra vágják, egy tölcsért készítünk, amelybe tojást vezetünk, és vizet öntsünk citromsavval, sóval, vodkával és 15 g benne oldott cukorral.
2. A dagasztott tésztából 8 kolobokat képeznek, amelyekből a hidegben tartózkodás után a vékony rétegeket 60 percig hengerelik.
3. A fennmaradó cukrot tejföllel felvertük.
4. A süteményeket 5 percig sütjük a sütőben, 180 ° C-ra melegítjük.
5. Ezután egy süteményt gyűjtünk a sütésből és a tejfölből.
6. A desszert morzsákkal díszítve.

A morzsák elkészítéséhez használhat olyan díszítést, amelyet egy csomagba helyeznek, és egy sodrófaval meggyúrják.

Főzés Irina Khlebnikova-val

Irina Khlebnikova által megosztott desszert recept a következő összetevők elkészítéséről rendelkezik:

• 250 g margarin;
• 320 g liszt;
• 120 ml víz;
• egy csipet citromsavat;
• azonos mennyiségű sót;
• kancsó sűrített tej;
• 200 g vaj;
• 200 g hámozott dió.

Előkészítési módszer:

1. Az őrölt lisztből és margarinból víz hozzáadásával, amelyben a sót és a citromsavat hígítottuk, elkészítjük a tésztát.
2. Amikor a lisztmassza megmarad, vékony sütemények képződnek belőle, amelyek sütési ideje 200 ° C-on 5-7 perc.
3. A vajjal kondenzált tejet megverjük, majd a zúzott diókat a krémbe helyezzük.
4. A végső sorozatban süteményt készítünk édes krémmel.

Dió helyett bármilyen más diót használhat.

Mi a különbség a „Shredder-rasprechka” torta és a „Napoleon” között

 

A „darabolás-aprítás” nem puding felhasználásával a Napóleon-kezelések egyszerűsített változata. Sokan gyermekkorától nagyon finom és ízletes süteményként ismerték őt. Az alapvető különbség a desszertek formájában jelentkezik: a „Napoleon” egyenletes formájú süteményt biztosít, míg egy analóg teljesítéséhez a széleket akarata szerint vágják le, ami kócos benyomást kelt.

A „véső-véső” egy csodálatos élvezet, amely alkalmas a mindennapi teafogyasztáshoz, és finom kiegészítője az ünnepi asztalnak.