Tejszínhab - 7 gyors és ízletes recept

Manapság a tejszínes torta különösen népszerű a gyengédség és a levegő miatt. A süteményeket bármilyen tésztából meg lehet sütni, de a kekszek a legjobbak egy ilyen desszerthez. Igaz, vannak receptek és gyors sütemények, sőt palacsinta. De nem lépünk előre önmagunkkal, hanem mindenről rendben fogunk beszélni.

Gyors tejszínhab

Ha váratlan összejövetelek érkeznek a vendégekkel, akkor valódi lelet egy gyors tejszínes sütemény. Csak kész keksz süteményeket kell vásárolnia, és krémet kell készítenie.

összetevők:

• három sütemény (vásárolt);
• 280 ml bármilyen lekvárt;
• fél liter krém (33%);
• három evőkanál édes por;
• hat evőkanál gyümölcslé;
• kiwi;
• reszelt csokoládé.

Főzési módszer:

1. Vegye ki a krémet (lehűtni kell), és keverje meg az edényeket. Egy közönséges turmixgép itt nem megfelelő. Először kis sebességgel keverjük össze a terméket, majd öntsünk porba és növeljük a sebességet. A lényeg nem túlzásba kerülni, mert buja krémre, és nem olajra van szükségünk.
2. Most kezdjük a desszertek gyűjtését. Ehhez tegye az első tortát egy lapos tálra, és áztassa likőrrel (két kanál). Vehet "Amaretto" vagy bármilyen más gyümölcsöt. Majd bevonjuk lekvárral és eloszlatjuk a krém harmadik részét.
3. Ugyanezt csináljuk a második és a harmadik tortával is. Szórja meg a desszert egy morzsalát csokoládéval, és díszítse kiki darabokkal vagy más gyümölcsökkel.
4. A süteményt hűvös helyre tesszük, hogy jól telített legyen.

Csokoládé desszert

Minden csokoládé-rajongónak ízletes desszertet kínálnak fel tejszínhabbal. A sütés meglehetősen egyszerű, még egy kezdő cukrász is megbirkózni fog a recepttel.

összetevők:

• 160 g margarin;
• ⅔ csésze édes homok;
• ⅔ csésze tejszín (33%);
• teáskanál csipesz;
• két csirketojás;
• ⅔ csésze liszt;
• 55 g kakaó;
• Édes por ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Forraljuk a margarint szobahőmérsékletre, és tojással simítsuk be. Öntsünk lisztet kultivátorral és kakaóval, keverjük össze és süssük fél órán keresztül zsíros formában egy kekszt (hőmérséklet - 190 ° C).
2. Tejszínhabot és port keverje fel, amíg ellenálló hab nem lesz.
3. Korzh osztja fel hosszirányban felére. Vigyen fel felére krémet, fedje le a második résszel, amelyre felhővel felvert krémet is felvittünk.
4. Dekorálunk egy csokoládétorta bármilyen gyümölcs és bogyó.

Gyümölcskezelés

Bármely nyaraláshoz vagy családi teapartihoz könnyű sütni egy kekszből, túrókrémből, tejszínhabból és sokféle gyümölcsből készült csodálatos gyümölcstortakat.

Menj a kekszhez:

• négy tojás;
• ⅔ csésze édes homok és prémium liszt;
• egy zsák vanillint.

A krémhez:

• egy csomag túrós;
• fél csomag olaj;
• 110 ml sűrített tej;
• őszibarack a kannából.

Impregnáláshoz és dekorációhoz:

• gyümölcsszirup (lehetőleg őszibarack);
• 215 ml nehéz krém;
• édes por preferencia szerint;
• Friss egész bogyós gyümölcsök vagy gyümölcsdarabok.

Főzési módszer:

1. Annak érdekében, hogy a piskóta buja legyen, a tojásokat alkatrészekre osztjuk. Beverjük a fehéret külön-külön. Hozzáadhat egy kis sót, ha kétséges, hogy a tojás teljesen friss. Először alacsony sebességgel dolgozunk, majd kitöltsük az édesítőszert és a vaníliát, egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját és folytatjuk az ostorozást, de nagy sebességgel.
2. Bemutatjuk a lisztet, óvatosan keverjük össze a kompozíciót spatuppal. Küldjük az űrlapba, és 35 percig sütjük egy keksz (hőmérséklet - 200 ° C). Egy óra első harmadában nem nézünk be a sütőbe, hogy a sütemények ne essenek le.
3. A krémhez bármilyen zsírtartalmú túrós terméket veszünk, és sűrített tejjel és lágy vajjal megverjük. Annak érdekében, hogy a torta krémje gyengébb legyen, mielőtt összekeverte a túrót más összetevőkkel, át kell szitálni.
4. Szerezzünk őszibarackot a dobozból, daraboljuk. Nem öntsük a szirupot - ez továbbra is hasznos lesz számunkra. Tegye az apróra vágott gyümölcsöt egy krémbe és keverje össze.
5. Most krém. Hűtve kell őket. Egyszerűen megverheti őket tartós csúcsokig, de ha kedveli ezt a terméket, akkor ízlés szerint adjuk hozzá a port.
6. Vágja le a lehűtött tortát két részre, és mindegyik felét áztassa a bal őszibarack-szirupmal.
7. Az első tortát nagylelkűen krémmel kenjük fel, bevonjuk a másodikba, és egy tésztatasak segítségével tejszínhabot felhordunk az oldalára és a felületére. Vegyünk minden gyümölcsöt és bogyót, és díszítjük a desszertet. Tálalás előtt jobb, ha lehűti, hogy megfelelő legyen.

Piskóta

A piskóta tejszínhabbal kombinálva mindig hasznos lehet egy szép és ízletes desszert elkészítéséhez.

A keksz sütőben süthető, lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben, és hozzáadhat vanillint vagy más ízesített adalékokat a tésztához.

összetevők:

• hét tojás;
• ⅔ csésze édes homok;
• egy pohár egy lisztet tartalmazó dombmal;
• egy zsák vanília;
• fél pohár zsírkrém;
• 85 g édes por;
• egy kanál zselatin.

Főzési módszer:

1. Keksz sütése elég könnyű. Ehhez verte a tojásokat a szokásos édesítőszerrel, vegyen be lisztet és vaníliát. Ha a tojást jól megverték, akkor a keksz csodálatos lesz és kultivátor nélkül. Süssük a tortát 40 percig (hőmérséklet - 180 ° C).
2. Áztassa a zselatint vízben (50 ml), majd melegítse, amíg teljesen fel nem oldódik (ne forraljuk).
3. Bevertük a tejszínt a porral, adjuk hozzá a zselatint, keverjük össze, és a kapott masszát hidegen hagyjuk, amíg a keksz meg nem süti és lehűl.
4. Az alapot három-négy süteményre vágtuk, mindegyiket krémmel impregnálva. Kenje meg az oldalt és a felületet tejszínhabbal.

Díszítjük egy piskóta tejszínhabbal, bogyókkal, gyümölcsökkel és szokásos csokoládéval.

Főzés a cookie-k

A kekszes sütemények nem csupán a finom sütemények a tea számára, hanem egy csodálatos desszert alapja is. És hogyan lehet süteményt készíteni sütikből, megtudhatja most.

összetevők:

• 320 g keksz;
• egy csésze tej;
• egy kanál zselatin;
• fél liter krém (33%);
• fél pohár édes por;
• hét evőkanál vizet;
• egy csipet vanillint;
• öt kanál kakaó.

Főzési módszer:

1. Öntsük a zselatint a tálba, és töltsük fel három evőkanál vízzel. Fél óra elteltével melegítsük a keveréket, és lehűtsük.
2. Keverje hozzá a krémet a tartós csúcsokhoz a bejelentett por és vanília egyharmadával. Öntsön zselatint, keverje össze a kapott készítményt. A krém vastagabbá tételéhez 20 percig hűtsük le.
3. Pár másodpercre meleg tejbe merítjük a sütiket és formába öntjük. Amint az első réteg kialakul, fedje le krémmel, és terjessze a következő réteget. Addig járjon, amíg a süti elfogy.
4. A fennmaradó port kakaóval összekeverjük, öntsünk négy evőkanál forró vizet és öntjük meg a desszertet a jegesedéssel. Egy órán át küldjük a hűtőszekrénybe. Ha a máz túl vastag, hígítsa fel vízzel.

DIY habcsók torta

A habcsók torta finom, ropogós, olvadó desszert a szájban. Főzni egyáltalán nem nehéz, a lényeg az, hogy jól mutassuk meg a mókusokat. Kínálunk tortát tejszínhabbal és gyümölcsrel.

összetevők:

• négy mókus;
• fél pohár édes por;
• azonos mennyiségű krém (33%);
• teáskanál citromlé;
• két teáskanál keményítő;
• egy csipet sót;
• banán, kiwi, eper.

Főzési módszer:

1. Vegyük a fehért citrusfélével és sóval. Aztán elalszunk a porból és a keményítőből. Keverjük addig, amíg a buja homogén tömeg nem lesz.
2. Sütőpapírra húzzunk egy 20–24 cm átmérőjű kört, és a fehérjetömeget elosztjuk rajta, anélkül, hogy a vonalt elhagynánk. Süssük a habcsót 1,5 órán át (hőmérséklet - 130 ° C). Hűtsük le a kész kezelést a sütőben.
3. A tejszínt további édesítőszerek nélkül felvertük, mivel alapunk annyira édes.
4. Fedjük le a habcsók tejszínhabbal, és díszítsük a desszert apróra vágott banánnal, eperrel és kiwivel.

Tejszínhab palacsinta

A palacsinta a gyermekek és a felnőttek számára is kedvelt élvezet. Finom, vékony süteményekből könnyű elkészíteni a süteményt. Kínálunk egy recept egy finom desszerthez cseresznye és tejszínhabbal.

Palacsinta Hozzávalók:

• liter tej;
• két evőkanál édes homok;
• három tojás;
• 225 g liszt;
• öt evőkanál sovány olajat;
• némi sót.

Tejszín esetén:

• 320 ml nehéz krém;
• 255 g cseresznye;
• 285 g por.

Főzési módszer:

1. Habverővel egyesítse a tészta összes összetevőjét, és süssen vékony palacsintát.
2. Hűtsük le a tálat és a tejszínt, megverjük a porral. Ha a desszert egy napnál hosszabb ideig szolgál, akkor adjon hozzá zselatint a krémhez, hogy a torta ne lágyuljon meg.
3. A palacsintákat egy rakásba terjesztjük, és mindegyiket krémmel bevonjuk. Hűtsük le az összegyűjtött tortát.
4. Vegyünk cseresznye (friss vagy fagyasztott), töltsük meg édes homokkal (körülbelül fél pohár), és keverővel burgonyapürévé alakítsuk. Forraljuk a kompozíciót fél órán keresztül.
5. Miután a cseresznyeszósz lehűlt, öntsön rá palacsinta süteményt, és díszítse egész bogyókkal.

Hogyan díszítjük a tortát?

A tejszínhab önmagában ízléses élvezet. Különösen akkor, ha hófehér porral édesek. Légzésüknek köszönhetően minden desszert gyengédséget és különleges könnyítést szerez. Aromájához vaníliát, citrusfélék héját, fahéjat vagy likőröt tehetjük a krémbe. A krémet felhasználhatja a dekorációra is tiszta formában, vagy színezheti őket élelmiszer-színezékek felhasználásával.

A krém készítéséhez természetes és növényi krémet is fogyaszthat. A természetes termékeket hosszú ideig fel kell ostorozni, és az eredmény nem felel meg az elvárásoknak, de nincsen benne „kémia”.

Növényi hab két perc alatt, édesebb, ám összetétele kétségeket okozhat.

Ezért a választás mindig a háziasszony marad.

Eredetileg egy tortát díszíthet:

• Készítse el az oldalt rózsa formájában, és közepén fektesse a bogyókat vagy a gyümölcsszeleteket. Gyakran használt málna, cseresznye, eper, banán és más fényes gyümölcsök.
• Könnyű többszínű virág készítése vajkrémből százszorszépek, krizantém vagy rózsa formájában.
• A torta oldalát apró rózsákkal vagy fonott pontokkal lehet díszíteni.
• Egy fecskendővel könnyen feliratozhat. A betűk vastagok és terjedelmesek.

Az elmélet látszólag véget ért. Ideje elkezdeni gyakorolni! Kapcsolja be a képzeletét, és kulináris tehetsége minden bizonnyal értékelni fogja.