Hamarosan a gyermek születésnapja vagy valamiféle gyermek ünnepe? Kényeztesse gyermekét egy finom desszerttel - egy kölyökkutya tortával. Az eredeti finomság vonzó lesz a kis édesszájhoz, és kedvenc karakterei mesés atmoszférába merítik őt.

Mancs járőr torta lány

Az összes terméket 3 - 3,5 kg tömegű tortákhoz tervezték.

Szükséges lesz:

keksz esetében:

  • tej - 30 ml;
  • liszt - 300 g;
  • cukor - 220 g;
  • tojás - 7 db;
  • növényi olaj - 50 ml;
  • szóda - ½ teáskanál;
  • só - egy csipet;
  • ecet (9%) - 1 teáskanál;
  • vanília;
  • mazsola, szárított barack (opcionális).

krém esetén:

  • tej - 0,5 l;
  • vaj (82%) - 300 g;
  • liszt - 3 evőkanál. l .;
  • granulált cukor - 120-150 g (ízlés szerint);
  • sűrített tej - 200 g;
  • tojás - 1 db .;
  • keményítő - 3 evőkanál. l .;
  • vanillin - 4 g (2 csomag).

ganache esetében:

  • sötét csokoládé - ​​160 g;
  • olajleeresztés. - 200 g;
  • sűrített tej - 50 g.

masztikához:

  • mályvacukrot mályvacukrot - 200 g;
  • porcukor - 250 g;
  • keményítő - 100 g;
  • vaj - 30-50 g;
  • citromsav - 1/3 teáskanál;
  • víz - 2 teáskanál.

Azok számára, akik nem szeretik a száraz kekstet, áztassuk ezt a készítményt:

  • meleg víz - 250 ml;
  • granulált cukor - 80–90 g;
  • citromsav - 1/3 teáskanál;
  • vanília kivonat.

Lépésről lépésre recept:

    1. Küldje a tojásokat egy mély edénybe, sózzon, dobja simaig. A folyamat megállítása nélkül öntsön kis részletekben a cukrot.
    2. Folytassa a munkát a keverővel, amíg a tömeg megvastagodik. Fektesse a többi összetevőt ostorozás közben. Adjunk hozzá növényi olajat, ejtett szóda ecettel, vanillinnel.
    3. Kanál lisztet egy kanálban fokozatosan. Dagasztja a tömeget alulról felfelé, egy irányba. Öntsön meleg tejet egy vékony palackba. Alaposan keverjük össze.
    4. Öntsük a tésztát a papírral borított formába. Ne kenje meg az alját és az oldalát. Helyezze a sütőbe. Süssük 180 ° C-on 35 - 40 percig. A kész keksznek lehűlnie kell. Vágja ki késsel az alakból.Vágjuk hosszában 4 tortarétegre.
    5. Készítsen krémet. Melegítsük a tejet cukorral egy serpenyőben forrásig (90 - 95 ° C), hogy a homok teljesen feloldódjon.
    6. Keverje hozzá a tojást, a vanillint, a keményítőt, a lisztet, egy kis mennyiségű tejet (30-50 ml).
    7. Finoman öntsük a lisztkeveréket forró tej-cukor oldatba. Folyamatosan keverjük.
    8. Tűzbe helyezzük, forraljuk, miközben keverjük. A masszát 1-2 percig kell forralni.
    9. Fedjük le a pudingot ragasztófóliával. Hagyja lehűlni.

Fontos! A krém minden összetevőjének szobahőmérsékleten kell lennie.

  1. Vegyük keverővel a lehűtött masszát 60 - 120 másodpercig. Ennek eredményeként sima, selymes lesz. Most adjon hozzá olajat (nem olvadt), mindent nagy sebességgel dolgozzon ki oly módon, hogy sűrített tejet öntsön.
  2. Főzzük a ganache-t. Olvasson fel a vajot, adjon hozzá csokoládét, darabolva. Melegítsük fel és keverjük simavá. Öntsön bele a sűrített tejet, alaposan keverje össze. Hagyja 2-3 órán keresztül hűlni a csokoládémaszt.
  3. Főzze a mastikát. A porcukorral és a keményítővel szitáljuk át. Megolvasztja a vajat, öntsük a pillecukorhoz. Küldje oda a vízben oldott citromsavat. Olvassa el a pilleót tűz felett, keverje össze. Kombináljuk keményítő-cukor keverékkel, gyúrjuk le, fóliába csomagoljuk. Hagyjuk pihenni (1 óra).
  4. Ezután ismét meghintheti keményítővel, és újra meggyúrhatja. Készítsen impregnálást, oldja fel az összes szilárd anyagot forró vízben.
  5. Gyűjtsön össze egy süteményt, és áztassa meg az egyes süteményeket egy előkészített keverékkel. A keksz minden részét egymás után kenje el, tejszínnel megkenve.
  6. A rétegek közepére, a tejszínalap tetejére tegyen előre párolt szárított barackot vagy mazsolát. Hagyja legalább 5 órán át hűtőszekrényben.
  7. A tortát bevonjuk ganache-nal, meghintjük hideg vízzel, fedjük le mastikával. Vak alakok vicces kutyák, díszíteni virágokkal, feliratokat.

A lányok számára készült tortát leginkább finoman színben lehet készíteni - rózsaszín, krém, citromárnyalat.

Főzés egy fiú

keksz:

  • 9 tojás;
  • 320 g liszt;
  • 270 g granulált cukor;
  • 30 g kakaópor;
  • 80 g növényi olaj;
  • kis mennyiségű sót;
  • 100 ml tej;
  • 80 g dió
  • 2 g (tasak) vaníliacukor.

krém:

  • 500 ml tej;
  • 300 g vaj;
  • 130-150 g cukor;
  • 200 g sűrített tej;
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál. l. liszt;
  • 4 g vanília kivonat;
  • 3 evőkanál. l. keményítő.

ganache:

  • 2 csempe 80 g sötét csokoládé;
  • 200 g lefolyóolaj;
  • 50 ml sűrített tej.

öntött:

  • 500 g porcukor;
  • 10 g zselatin;
  • ¼ Art. a víz.

Főzni:

  1. Süssünk egy kekszt. Vegyük meg a sózott tojásokat keverővel, hogy kissé megnöveljük a tömeget. A folyamat folytatása után tegyen be kis adagokat a cukorból. Nagy sebességgel dolgozzon, amíg sűrű hab képződik.
  2. Helyezzen bele öntsön szódat, növényi olajat, alaposan keverje össze. Öntsön egy liszt, kakaó, vaníliapor száraz keverékét.
  3. Keverje jól. Ezután töltsük meg a melegtejet több szakaszba, dagasszunk mindent. Süssük sütőben 180 ° C hőmérsékleten (45-50 perc).
  4. A fiú tortájához készítsen ganache-t és krémet az első recepthez hasonlóan. Most össze kell szerelni.
  5. Terjessze el a szeletelt süteményeket egyenként, szórja rá krémes tömeggel, öntse rá őrölt diót. Hagyja élvezetét hidegben.
  6. Főzze a mastikát. Oldja fel a zselatint vízben, hagyja megduzzadni. Ezután melegítse, jól keverje össze a porcukorral.
  7. Lágynak, műanyagnak és nem ragadósnak kell lennie. Keverje össze a masztikus tészta 2/3-át a zöld élelmiszer-színezékkel. Gördítsen ki egy hengercsapot 1 cm-es réteggel.
  8. Terítsen desszertet ganache-val. Illessze be a torta tetejét és oldalát mastikával. Festje be a tömeg ¼ részét vörösre, és készítsen egy kis mennyiséget sárga színűre. Hagyja a tészta fennmaradó részét hófehérként.
  9. Fej formázásához fehér mastikából, függő fülekből, mancsokból. Használjon pirosat a törzshez és a kemény kalaphoz. A sárga a sisakra szerelt mancs nyomtatására kerül. Az alkatrészek fogpiszkálóval vannak összekötve.
  10. Fekete hangon tegyen apró pontokat a kutya mancsára és arcára. Vele készítsen lábnyomokat a sütemény felületére. A fennmaradó többszínű anyagból feliratokat kell készíteni.

Hogyan tehetünk mastikát nélkül?

összetevők:

süteményekhez:

  • liszt - 600 g;
  • vaj - 200 g;
  • tojás - 8 db;
  • granulált cukor - 600 g;
  • dió - 100 g;
  • mák - 50 g;
  • vanília kivonat - 20 g;
  • sütőpor - tasak;
  • só - egy csipet;
  • gyümölcs lényege.

krém esetén:

  • túrótömeg - 200 g;
  • lecsepegtetjük. olaj - 200 g;
  • porcukor - 50 g;
  • sűrített tej - 50 ml.

töltéshez:

  • banán - 3 db

dekorációhoz:

  • mályvacukrot - 120 g;
  • Kiwi - 1 db.

előállítás:

  1. Torta masztix nélkül. Mind a 4 sütemény külön főzhető. Mindegyikükhöz vegye:
    • 2 tojás
    • 150 g cukor, liszt;
    • 50 g olaj
    • 3-4 csepp esszencia.
  2. Csiszolja a tojást cukorral, hogy fehér, vastag állagot kapjon. Olvassa el a vajat.
  3. Finoman öntsük a tojás-cukor keverékbe, adjunk hozzá lisztet, esszenciát. Alaposan keverjük össze.
  4. Helyezze a tésztát egy réteggel (1–1,5 cm) egy sütőlapra. Süssük 15-20 percig. Hőmérséklet 180 ° С.
  5. A következő három süteményt szintén elkészítik első kekszként. Csak a másodikban kell zúzott diót tenni, a harmadikban forró vízzel párolt mákot.
  6. Amíg a kekszek lehűlnek, elkészítik a krémet. Vegyük meg a vajat porcukorral és az alvadék sűrített tejjel. Ezután az összes terméket összekeverjük, alaposan összekeverjük. Küldve a hűtőszekrényben (20 percig).
  7. Bélelje meg a sütőlapot papírral. A tortát a következő módon gyűjtik össze: egyszerű torta + dió + mák + rendszeres. Mindegyiket krémmel kenjük. A tejszínalap tetejére banán tölteléket helyeznek. Az oldalt és a felső kekszet is fedje le.
  8. A krém egy részét több részre osztják, többszínű élelmiszerfestékkel megfestetve. Ezeket a tésztazsákokra helyezik el. Rajzolj kölyökkutyákat a torta felületére. A képet kivi darabok keretezik.

Gofri képpel

Szükséges lesz:

  • bármilyen keksz;
  • ehető kép (vásárolhat édességboltban vagy megrendelhető az interneten);
  • fehérjekrém;
  • gyümölcs.

Tejszín alap recept:

  • 240 cukor;
  • 3 mókus;
  • 50–80 ml víz;
  • 1/5 teáskanál citrom. sav;
  • egy csipet sót;
  • 2 g vanillin.

előállítás:

  1. Főzze a szirupot cukorból és vízből. Ezután adjunk hozzá citromsavat. Vegyük meg a fehéret és a sót kissé, hogy világossá váljanak.
  2. Folytatva a folyamatot, amikor egy cukoroldatot vékony palackban öntünk a fehérjetömegbe, adjunk hozzá vanília. Alaposan dolgozzon a keverővel, amíg stabil csúcsok nem lesznek.
  3. A kekszet hosszirányban három részre darabolják. A torta kialakítása során az összes torta rétegét és az utolsó torta felületét fehérjekrémmel kenjük. Óvatosan tetejére egy szép képet a kölyökkutyákról. Díszítsen a kerület körül gyümölcsökkel.

Olvassa el még:torta sütés és túrós sütés nélkül

Fotónyomással

torta:

  • liszt - 4 kg 400 g;
  • cukor - 250 g;
  • tej - 8 evőkanál. l .;
  • kakaó - 2 evőkanál. l .;
  • tojás - 2 db .;
  • kis mennyiségű sót;
  • szóda - 1 evőkanál. l.

krém:

  • tej - 0,5 l;
  • granulált cukor - 200 g;
  • vaj - 500 g;
  • vaníliacukor - 2 zsák (kekszhez és tejszínhez);

dekoráció:

  • tejcsokoládé - ​​100 g;
  • kép rizspapíron.

Főzni:

  1. Csiszolja meg a tojást cukorral és tejjel. Adjunk hozzá száraz hozzávalókat, kiömlött szódat. Gyúrjuk meg a tésztát. Kapjon egy puha, szoros csomót. Ossza fel 5 részre, és vékonyan gördítse le. Süssük süteményeket egymás után 15-20 percig (180 ° C).
  2. Főzzük a krémet. Melegítse a melegített tej-cukor keveréket vízzel hígított liszttel. Forraljuk forrásig. Adjunk hozzá vaníliát, olajat a lehűtött tömeghez, keverjük össze.
  3. A krém alapjának egy részét céklaléval vagy cukrászfestékkel kell festeni. Kenje meg a süteményeket tejszínnel, egymásra helyezve. Olvasson csokoládét 3 evőkanálban. l tej.
  4. A torta felületét és oldalát fedje be folyékony csokoládéval. Díszítsük a kerületet színes krémmel.

"Paw Patrol" gyermek torta mézeskalács sütikkel

összetevők:
keksz esetében:

  • 200 g liszt;
  • 225 g granulált cukor;
  • 5 sárgája;
  • 8 fehérje
  • 125 g vaj;
  • 60 g méz;
  • 175 ml víz;
  • 10 g gyömbérpor;
  • csomag sütőpor.

krém esetén:

  • 400 ml krém;
  • 100 g porcukor;
  • 200 g tejföl;
  • 20 g sűrítő.

mézeskalács sütik esetén:

  • 725 - 800 g liszt;
  • 180 vaj;
  • 3 tojás
  • 180 g méz;
  • 225 g cukor;
  • 1 teáskanál fahéj, gyömbér;
  • 1/3 teáskanál szóda.

máz esetében:

  • 1 protein;
  • 170-180 g cukor. por;
  • ¼ teáskanál citrom. sav.

Készítsen ganache-t, mint az 1. receptben, mastikával (a fenti példák).

Főzési folyamat:

  1. Keverjük össze a fehérjéket és a granulált cukrot keverővel, amíg stabil csúcsok nem lesznek. Vegyük a sárgáját gyömbérrel és cukorral, öntsük meg az olvasztott vajat, a mézet.
  2. Öntsön lisztet, sütőport.Gyorsan keverje meg a tojás-liszt keveréket, hogy forrásban lévő vizet öntsön. Helyezze a fehérjetömeget a tésztába, alulról felfelé dagasztva.
  3. Süssünk egy kekszt 180 ° C-on (30-35 perc). Vágja le a lehűtött tortát 4 részre.
  4. Készítsen krémet a mézeskalács süteményhez. A sűrű csúcsok eléréséhez verte be a hűtött tejszínt porcukorral és sűrítővel. Ezután fokozatosan adjunk hozzá tejfölt. Keverje jól. Az összes alkatrésznek azonos hőmérsékleten kell lennie..
  5. Gyűjtsük össze a tortát az első recept szerint.
  6. Készítsen mézeskalács sütiket. Az olajat mézzel 90–95 ° C-ra melegítjük. Verte be egy vastag habot a tojásból és a cukorból. Forró méz-olaj keverékben adjunk hozzá fűszereket, szódat, keverjük össze.
  7. Öntsük a méz oldatot az édes tojásmasszába, keverjük össze keverővel. A folyamat megállítása nélkül kanállal adjunk hozzá lisztet.
  8. Öntsük a tésztát egy liszttel meghintött asztalra, jól gyúrjuk meg. Tegyen egy műanyag zacskóba. Küldje a fagyasztóba (8–12 órán keresztül).
  9. Gördítse le a kész masszát 3-4 mm vastagságban. Vigyen rá rá egy kölyök sziluettet egy sablonnal. Vágja ki őket, 8-10 percig süsse (180 - 190 ° C).
  10. Főzzük a jegesedést. Vegyük a fehért porcukorral. Amikor a tömeg hófehéresé válik, öntsük bele a citromot, és készítsünk további 3-4 percig.
  11. Készítsen jegesedést. Öntsön egy evőkanál vizet a mázba, azonnal öntse ki a maradék folyadékot, keverje meg a keveréket. Tegye ezt többször, amíg el nem éri a kívánt állagot - folyékony lesz. Öntsön több részletre, színezze be színes élelmiszer-színezékekkel.
  12. A mézeskalács sütiknek ki kell hűlni. Rajzolja meg a kontúrokat mázzal. Belülük díszítsük színes habokkal. Díszítsük őket desszerttel, nyárson ültetve.

Paw Patrol torta tetővel

Keksz esetén:

  • liszt - 150 g;
  • cukor - 150 g;
  • tojás - 5 db

Tejszín esetén:

  • főtt sűrített tej - 1 doboz;
  • vaj - 30 g.

Dekorációhoz:

  • masztix;
  • gofri képek rajzfilmfigurákkal;
  • bambusz nyárs;
  • édesipari gél vagy vodka, élelmiszer-ragasztó.

Készítsen egy mastikát a fenti receptek egyikének megfelelően.

Főzési folyamat:

  1. Helyezze a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá cukrot. Az összes terméket keverjük keverővel, amíg a tömeg meg nem nő. Öntsön lisztet. Keverje jól. Süssük 20-25 percig (hőmérséklet 180 ° C).
  2. Vegyük a lágyított vajat keverővel, adjuk hozzá a sűrített tejet. Mérsékelt sebességgel dolgozza ki. Hagyja a hűtőszekrényben, hogy megvastagodjon.
  3. Vágjuk a kekszt három részre. Készítsen tortát, az összes süteményt és az oldalt krémmel megkenve. Majd fedjük le mastikával.
  4. Készítsen fedőlapokat. A botok végeit az egyik oldal lapossá teszi. A munkalapok felületét kukoricakeményítővel megpermetezzük, rádagasztunk egy darab héjmasszát (3 mm réteg).
  5. Mártsa a nyársat lapos végű hideg vízbe. Majd ragasszon a maszkotba. Fektesse a képet, vágja le méretére. Ezután rajzolja a kép kontúrját. A kiválasztott mező gélesedik.
  6. A rajzfilmfigura ragasztva van, nem éri el a kép szélét, simítva. Amikor az összes munkadarab elkészült, óvatosan vágja le a felesleges maszkot.
  7. A kész fedőlapokat egy napra hagyják száradni. Ezután gélesítse a képeket ragyogás érdekében.

Készítse el a Paw Patrol Kids Cake-t. Az élvezet nagyon kellemes lesz gyerekeknek.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: