A zselés torta kiváló dekorációja egy ünnepi asztalnak. Az ilyen élvezet főzése nagyon egyszerű. Számos recept ismert.
Anyagtartalom:
Szivacs torta zselés gyümölcsökkel
Szüksége lesz:
- 3 tojás
- 160 g liszt;
- 300 g cukor (ebből 80 g szükséges zselés készítéséhez);
- 20 g instant zselatin;
- 2 evőkanál. tejszín;
- 2 zacskó zselével;
- bogyók és gyümölcsök ízlés szerint.
Főzni:
- Először indítsa el a tesztet. Keverjük össze a tojást a cukorral, hogy buja tömeg legyen. Öntsen bele lisztet, és alaposan keverje össze.
- Helyezze a tésztát egy előre olajozott sütőedénybe. Küldje el a sütőbe, előmelegítve 200 fokra. 20 perc elteltével csökkentsük a hőt és folytatjuk a keksz sütését ugyanannyi ideig. A készenlét egyeztetéssel ellenőrizhető.
- Vegye ki a süteményt a formaból, és lehűtse. Míg főzhet zselét.
- Áztassa a zselatint 100 ml forró vízben. A szemeknek teljesen fel kell oldódniuk. Hagyja lehűlni a zselatint.
- Öntsön cukrot tejföllel vagy tejföllel. Alaposan keverje össze, hogy ez utóbbi feloldódjon. A keverés során a lehűtött zselatin oldatot adjuk a kapott masszához.
- Szükség esetén kenje meg a lehűtött kekszt lekvárral vagy szirupmal. További kiegyenlítésre vigyük fel zselét egy kekszre. Mindent hagyjon a hűtőszekrényben, amíg a tömeg teljesen meg nem fagy.
- Addig folytasson gyümölcsöt. Vágja őket, ahogy tetszik
- Készítsen zselés zsákokat. A citromhéj jó a süteményhez, mivel a gyümölcsök rajta keresztül jól láthatók. Az utasítások szerint kell nevelni, azonban kétszer kevesebb vizet kell bevennie, mint a csomagoláson szerepel. Hűtsük le a kapott keveréket.
- Helyezze a gyümölcsöket és a bogyókat a lehűtött süteményre. Öntsön egy kanállal a tekercs keverékének 1/2-ét. Tegyen mindent a hűtőszekrénybe, hogy a tömeg jól fagyjon be.
- Amikor a zselés réteg megszilárdul, akkor a fennmaradó zselét öntsük a tortára, és várjuk meg újra, amíg teljesen megszilárdul.
- Vegye ki a zselét és a gyümölcstorta a serpenyőből. Https: //www.youtube.com/watch? V = 67oMiU2PHSc
A torta elkészítéséhez zselés réteggel jobb az osztott oldalú forma. Sokkal könnyebb kinyerni.
Keksz kezelje túróval
Szüksége lesz termékekre:
- egy font süti;
- 80 g vaj;
- 2 evőkanál. granulált cukor;
- 500 g túró (9%);
- 0,5 kg tejföl (15%);
- 40 g zselatin;
- Eper zselé
- 10 g vanillin;
- bogyók, gyümölcsök, saját belátása szerint.
technológia:
- Olvassuk el a vajat vízfürdőben.
- Gördülő tűvel aprítsa be a sütiket apró morzsákba.
- Keverje össze a vajat a kekszrel, és tegyen mindent egy sütőedénybe. A keveréket kanállal megronthatja, majd 30 percre hideg helyre tegye.
- Oldjunk fel 30 g zselatint 100 ml hideg vízben. A keveréket 10 percig szobahőmérsékleten kell infúzni. Ezután vízfürdőn melegítse 5-10 percig, a választott zselatintól függően. A kristályokat teljesen fel kell oldani.
- Mossa, hámozza, apróra vágja a gyümölcsöket és a bogyókat.
- A túrót szitán át kell törölni. Ezután keverje hozzá vanília, tejföl és granulált cukor. Keverjük össze keverővel, hogy egyenletes állagot kapjon. Adjunk hozzá vizet zselatinnal, majd alaposan verjük meg újra. A tömegnek végül folyékonynak kell maradnia.
- Adjon hozzá gyümölcsöket és bogyókat a túró-zselatin keverékhez. Mindent összekever, hogy a darabok ne sérüljenek meg.
- Helyezze a kapott összetételt a zúzott sütik tetejére. Küldje el a formát a hűtőszekrénybe, hogy a töltelék fagyos legyen. Egy éjszakára hagyható.
- Amikor a túrótorta megszilárdul, vegye le a hátrányból. Hívhat mindenkit az asztalhoz.
Zselés torta bogyókkal
Szüksége lesz termékekre:
- 2 tojás
- 200 g cukor (60 gramm sütemények számára, a többi tejszín);
- 40 g liszt;
- 400 g túrós;
- 400 g tejföl;
- 2 evőkanál. l. kakaó;
- 1 teáskanál vanillin (0,5 teáskanál mindegyik tejszínre és süteményre);
- szóda vagy sütőpor;
- 10 g zselatin;
- 0,5 kg cseresznye;
- 200 ml forrásban lévő víz;
- 50 g cseresznye zselé.
technológia:
- Keverje össze a lisztet, a kakaót és a sütőport egy tálba.
- Vegyük meg a tojást alaposan cukorral és vaníliával.
- Kombinálja a száraz keveréket a folyadékkal. Alaposan keverjük össze.
- Helyezzen pergamenpapírt a sütőedény aljára. Helyezze a tésztát a tetejére.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Süssünk egy kekszet fél órán keresztül, majd lehűtsük.
- Adjunk hozzá 0,5 csésze cukrot forrásban lévő vízhez. Keverje hozzá a szirupot a cseresznyehez.
- 1/2 csésze vízben adjunk hozzá zselatint. A keveréket vízfürdőn melegítjük úgy, hogy az összes szem feloldódjon.
- Vegyünk tejfölt, túrót és cukrot külön tálba. Ezután keverjük össze a keveréket a lehűtött zselatinnal. Fekj mindent.
- Tedd a kekszet egy formába, öntsük cseresznye-szirupmal és az alvadék tetejére. Helyezze a tortát a hűtőszekrénybe fagyasztáshoz.
- Fektesse le a bogyókat fagyasztott felületre, és öntse azokat cseresznye zselével, amelyet előzőleg az utasítások szerint hígítottak.
- Hagyja a piskótat a hűtőszekrényben 4 órán keresztül fagyni.
Szőlő és gyömbér desszert
Szüksége lesz termékekre:
- 130 g liszt;
- 250 g túrós;
- 6 evőkanál. l. cukor;
- 4 evőkanál. l. kókuszdió pehely;
- 2 evőkanál. l. tejföl;
- 120 g vaj;
- 300 g szőlő;
- 40 g gyömbér;
- 90 g zselé.
technológia:
- Szitáljuk a lisztet és keverjük össze kókuszdióval.
- A liszthez adjunk hozzá vajat és 3 evőkanálot. l. cukor. Keverje jól össze. Lisztvaj morzsáknak kell lennie.
- Helyezze a kapott keveréket egy előzsírozott sütőedénybe, hogy kis oldalakkal készítsen süteményt.
- A 200 fokra előmelegített sütőben küldje el a süteményt, és addig süsse, amíg aranybarna nem lesz.
- Főző krém. Keverje össze a pürétt túrót a maradék cukorral. Adjunk hozzá tejföllel és reszelt gyömbérgyökérrel. Vegyük a kompozíciót keverővel. Helyezze a kapott krémet egyenletesen a tortára.
- Helyezze a tetejére a szőlőt, és öntse az utasítások szerint hígított összes zselét.
- Helyezze a zselével töltött tortát a hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul.
Alacsony kalóriatartalmú mousse recept
Szüksége lesz termékekre:
- 250 g túrós;
- 30 g zselatin;
- 450 g sima joghurt (adalékanyag nélkül);
- 2 evőkanál. l. fruktóz;
- 3 különböző zselés táska.
technológia:
- Mindhárom zselés zselét forró vízzel kell hígítani. Ebben az esetben 3 különféle űrlapot kell használnia.
- Amikor a zselé szobahőmérsékletre lehűlt, tegye hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul.
- Keverje össze a joghurtot a túróval és a fruktózzal, hogy homogén keveréket kapjon.
- Oldja fel a zselatint egy pohár vízben, és vízfürdőn melegítse, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. Adja hozzá a tejkeverékhez.
- Darabokra vágja a színes zselét.
- Sütéshez jobb egy szilikon forma. Az aljára terjesszen pergamenpapírt, majd fektesse le a zselés darabokat. Öntsön egészet tejkeverékkel.
- Helyezze a desszertet a hűtőszekrénybe, hogy megfagyjon.
- Helyezze a kész habot egy edényre, hogy a zselés részecskék a tetején legyenek.
