A Pancho Cake egy csodálatos desszert, amely szokatlan megjelenésével, finom ízével és alacsony kalóriatartalmával vonzza. A speciális összeszerelési és impregnálási módszernek köszönhetően ez a finomság soha nem lesz száraz.

Desszert történet

Az Oroszország számára szokatlan név ellenére a Pancho desszertet (vagy Sancho Pancho) a moszkvai Fili-Baker cég képviselői találták ki. A házi sütemények népi receptjei és a legjobb kulináris ötletek alapján hozták létre.

A XXI. Század eleje óta ennek a desszertnek a népszerűsége folyamatosan növekszik. Az elkészítésének technológiáját a legszigorúbb bizalommal tartják, ezért az alapanyagokkal kísérletezve az eredetihez nagyon közel álltak a sütemények elkészítéséhez saját módszereik.

Klasszikus Pancho ananásztorta recept

Ez a desszert ötvözi a könnyű kekszt, a finom tejszínt, az édes ananász szelet és a csokoládé jegesedését.

Terméklista:

  • 5 tojás;
  • 600 g granulált cukor;
  • 10 g sütőpor;
  • 250 g rostált liszt;
  • 10 g kakaópor;
  • 800 g zsíros tejföl;
  • 1 g vanillin;
  • 100 g sötét csokoládé;
  • 50 g olaj;
  • néhány gyűrű ananász.

Lépésről lépésre recept.

  1. A tojássárgáját a fehérjékből veszik fel, és az édes homok felével felverték.
  2. A lehűtött fehérjéket külön felvertük, és összekeverjük a kakaót, a lisztet és a sütőport.
  3. A mindhárom tömeget egyesítjük, alulról felfelé kanállal óvatosan keverve.
  4. A tésztát egy kerek, nagy alakú formára öntjük, és kb. 45 percre 190 ° C-ra melegített kemencébe helyezzük (a termék készségét egy fa nyárssal ellenőrizzük).
  5. A tejszínt kanállal keverjük össze egy kanállal a tejföllel, a fennmaradó cukorral és vanillinnel. A tömeget lehűtjük.
  6. A folyadékot egy ananászdobozból ürítik, a gyűrűket apró darabokra vágják.
  7. Amikor a keksz lehűl, azt 2 tortára osztják.Az alsó rész bőségesen tejfölös. A tetején feküdjön az ananász része.
  8. A második tortát kockákra vágják. Mindegyiket krémbe mártják, és csúsztatva eloszlatják az első tortán. Keksz szelet váltott ananász.
  9. A csokoládét vajjal kombináljuk és gőzfürdőben megolvasztjuk.
  10. A tortát öntsük a kapott mázzal és hűtőszekrénybe helyezzük, hogy 2 órán át áztassa.

Hogyan főzzünk cseresznyével?

A cseresznyevirágú Pancho akár kezdő háziasszonyot is főzhet. A desszert sikeresen ötvözi a bogyó savasságát és a finom csokoládé ízét.

Szükséges lesz:

  • 4 tojás
  • 200 g liszt;
  • 20 g kakaó;
  • 550 g cukor;
  • 3 g só;
  • 5 g sütőpor;
  • 750 g magas zsírtartalmú tejföl;
  • 15 g vaníliacukor;
  • 150 g konzerv cseresznye;
  • 60 ml cseresznye szirup.

Főzési lépések.

  1. A száraz összetevőket összekeverjük: lisztet, kakaót, sütőport.
  2. Egy másik tálban, keverővel, verte be a tojásokat sóval és 250 g cukorral.
  3. A liszttömeget szitáljuk a tojáskeverékbe és óvatosan keverjük össze, a kanalat egy irányba mozgatva.
  4. A csokoládé tésztát pergamentel borított formában fektessék le. A kekszet kb. 50 percig sütjük 180 ° C-on.
  5. A kész alapot hagyjuk lehűlni és 6 órán át „pihenni”.
  6. Vágja le a keksz alsó részét, és tegye félre. A tetejét kockákra vágják.
  7. A tejfölöt kétféle cukorral kombinálják, és nagy sebességgel keverővel verték, amíg vastag tejszínt nem kapnak. 300 g tejföllel elválasztjuk és helyezzük hűtőszekrénybe.
  8. Az alsó tortát cseresznye szirupgal impregnálják, és a maradék krémmel bekenik. Az apróra vágott kekszt krémbe tesszük és összekeverjük.
  9. Gyűjtsük össze a süteményt: az alsó tortán csúsztassuk le a kockákat és a cseresznye egy részét diára. A desszertet 5 órán át a hűtőszekrénybe küldjük.
  10. A hűtött süteményt önkényes módon bevonják a tejföl maradékaival a hűtőszekrényből. A fennmaradó bogyókat szárítják, és díszítik velük a kész desszertet.

Felverte a Pancho tortát sütés nélkül

Azok, akik nem tudják elsajátítani a klasszikus Pancho receptet, imádni fogják a gyors desszert lehetőséget.

Szükséges alkatrészek:

  • 3 kész keksz sütemény;
  • 200 g konzerv ananász;
  • 100 g csokoládé;
  • 800 g tejföl;
  • 150 g cukor;
  • 200 g dió.

Főzési folyamat.

  1. Vegyünk tejfölt cukorral, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
  2. A dióféléket morzsára aprítják. Az ananászot véletlenszerűen apróra vágják.
  3. 2 keksz apróra darabokra szakad, amelyek mindegyikét krémmel mártják be.
  4. A kerek alját ragasztófóliával borítják, egy réteg dióféléket, majd ananászokat öntenek a tetejére. Ezután ossza meg a kekszdarabokat. A folyamatot addig ismételjük, amíg az összetevők készen vannak.
  5. A tetejére tegyen egy egész keksztorta.
  6. A fóliát felemelik és rögzítik a tetején. A tortát egy lapos tányérra zúzza és hűtőszekrénybe helyezi.
  7. 2 óra múlva a desszertet megfordítják, a fóliát eltávolítják. Tortát öntenek megolvadt csokoládéval.

Desszert lassú tűzhelyen

A desszert készítésének lehetősége a konzerv gyümölcs helyett mazsola és dió hozzáadásával jár.

Szüksége lesz:

  • 100 g liszt;
  • 4 tojás
  • 100 g cukor;
  • 8 g vaníliacukor;
  • 450 g tejföl;
  • 100 g porcukor;
  • 70 g mazsola;
  • 70 g mogyoró;
  • 50 g sötét csokoládé;
  • 40 ml folyékony krém;
  • 10 ml növényi olaj.

A főzés szakaszai.

  1. A tojást és mindkét típusú cukrot megverték, amíg sűrű, sűrű masszát nem kapnak.
  2. Szitáljuk a lisztet a tojásba, keverjük össze kanállal.
  3. A tésztát többcsöves tálba öntjük, olajozzuk.
  4. A keksz 1 órán át a Sütés programban készül.
  5. A kész alapot eltávolítják a multicooker-ről, és egy éjszakán át hagyják "lefeküdni". Azonnal nem kaphatja meg a süteményt - eltörhet.
  6. Az alsó részet éles, széles késsel vágjuk egy kekszből, a fennmaradó tortát kockákra vágják.
  7. A mazsolát forrásban lévő vízben pároljuk 15 percig. A diófélék egy részét késsel finoman aprítva. A tejfölöt összekeverik porral.
  8. Tejföllel megkenve a szivacs alapját. Tortadarabokat szintén megnedvesítjük tejszínnel, és egymásra helyezzük.
  9. Adjon hozzá mazsolát és apróra vágott diót.
  10. A szelet csokoládét tejszínbe tesszük és vízfürdőben melegítjük.
  11. A tortát öntsük a kapott mázzal és egész mogyoróval díszítjük.

Tálalás előtt a Pancho desszertet néhány órára hűtőszekrénybe helyezik.

Göndör Pancho Banántorta

A recept szerint a Pancho két árnyalatú tésztából készül, amely miatt a környezetben nagyon lenyűgözőnek tűnik.

Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 300 g liszt;
  • 40 g kakaópor;
  • 400 g granulált cukor;
  • 5 g sütőpor;
  • 200 ml tej;
  • 200 ml kukoricaolaj;
  • 100 ml ivóvíz;
  • 20 g zselatin;
  • 1 g vanillin;
  • fél bár csokoládé;
  • 30 g vaj;
  • 3 közepes banán.

Lépésről lépésre recept.

  1. A tojásokat habverővel aprítsa be 250 g cukorral, tejjel és növényi olajjal.
  2. Adjunk hozzá 250 g lisztet sütőporral és keverjük tovább egy kanállal.
  3. A tésztát felére osztják. Az egyik részbe a kakaót, a másik részébe a lisztet helyezzük.
  4. A világos tészta egy részét öntsük az öntőformába, majd sötétre, újra világosra és újra sötétre. Süssük 180 ° C-on 50 percig.
  5. A főtt keksz teljesen hűvös.
  6. A tejszínhez a tejfölt összekeverjük vanília és 150 g cukorral. Meleg vízben hígított zselatint adunk hozzá.
  7. A keksz 2 részre oszlik, az alját kockákra vágják.
  8. Az alapot öntsük tejföllel, tesszük fel szeletelt banánt, majd kekszkockákat, ismét tejszínt és így tovább, amíg az összetevők kifogynak.
  9. A tortát csokoládéval öntsük, vajjal megolvasztjuk.

Aszalt szilva

Ennek a receptnek megvan a maga sajátossága: a tésztát kefiron főzik, és gyümölcs helyett aszalt szilvát és diót helyeznek el.

Szükséges alkatrészek:

  • 1 tojás
  • 160 g liszt;
  • 200 g cukor;
  • 1 g vanília;
  • 3 g szóda;
  • 100 g porcukor;
  • 200 g pácolt szilva;
  • 400 g tejföl 25% zsír;
  • 100 g dió;
  • 50 g csokoládé.

A műveletek sorrendje.

  1. Oldjunk fel a szódat meleg kefirban.
  2. Vegyük a tojást vanília és cukorral külön-külön.
  3. Mindkét tömeget egyesítjük, lisztet adunk hozzá és 20 percig hagyjuk állni.
  4. Az űrlapot sütőpapírral borítják, és beleöntik a tésztát.
  5. Kekszet kb. 45 percig 180 ° C-on sütjük.
  6. A kész és lehűtött alapot felére osztják. A felső rész véletlenszerűen van vágva.
  7. A szilvát forrásban lévő vízzel öntjük 15 percig, majd törölközőn szárítjuk.
  8. Beat tejfölt porral, adjunk hozzá áztatott szilvát.
  9. Darab tortát mártunk be tejszínnel, és tesszük egy ragasztófóliával borított tálba. A tetejére öntsük a krém maradványait szilvával.
  10. A tál tartalmát egy egész tortával lefedjük, filmbe csomagoljuk és 4 órán át hűtőszekrénybe helyezzük.
  11. Ezen idő elteltével a tortát egy tálra fordítják, és aprított dióval és csokoládé chipstel díszítik.

Pancho eper torta

Ez a csemege nagyon gyengéd, illatos és szokatlanul ízletes. Ez az ünnepi asztal igazi dekorációjává válik.

Szüksége lesz:

  • 6 tojás;
  • 250 g liszt;
  • 80 g kakaó;
  • 350 g cukor;
  • 8 g sütőpor;
  • 0,5 kg szamóca;
  • 250 g porcukor;
  • 850 g tejföl;
  • 100 g sötét csokoládé;
  • 25 g édes krémvaj.

Főzési lépések.

  1. Vegyük a fehért fehérjét cukorral keverővel, fokozatosan adagolva egy sárgáját.
  2. A lisztet, a kakaót és a sütőport összekeverjük. Adjuk hozzá a tojáskeverékhez alaposan keverve.
  3. A pergamen alakú tésztát sütőbe helyezik, és 40 percig 180 ° C-on főzik.
  4. A lehűtött keksz felére csökkent. A felső tortát összetörjük.
  5. Beat tejföl porral, amíg sűrű.
  6. Ezt a krémet az alsó sütemény borítja.
  7. Egy kör alakú alapon fektesse le a szeletelt szamócát és a sütemény szelet krémmel. Az alkatrészeket diákba helyezzük.
  8. A tortát befedjük a maradék krémmel, és csokoládéval és vajjal jegesedjük.
  9. Használat előtt a desszertet legalább 3 órán át lehűtjük.

Egyszerű lehetőség főtt sűrített tejjel

Torta elkészítéséhez sok sűrített tej szükséges, de ez nem tűnik édesen édesnek. Finom íze minden bizonnyal kedvelni fog és emlékezni fog.

Terméklista.

  • 4 tojás
  • 40 g kakaó;
  • 320 g liszt;
  • 800 g sűrített tej;
  • 10 g sütőpor;
  • 1 g vanillin;
  • 900 g tejföl 20% zsír;
  • 100 g konzerv őszibarack, ananász, cseresznye;
  • bár csokoládé.

Lépésről lépésre recept.

  1. Vegyük a tojásokat félig főtt sűrített tejjel.
  2. Adj hozzá lisztet és sütőport.
  3. A tésztát két részre osztják. Az egyikhez kakaóport, a másikhoz pedig vanillint adunk.
  4. Minden süteményt külön-külön sütünk 180 ° C-on 30 percig.
  5. A lehűtött kekszeket hosszirányban két részre vágják. A felső részek darabolva vannak.
  6. A maradék sűrített tejet összekeverjük tejföllel, és fél órán át hideg helyen tisztítjuk.
  7. Egy nagy tálra fektesse az alapját a világos tészta, a tetejére pedig a sötét. Ezután apróra vágott gyümölcsöket és tejszínnel átitatott kekszszeleteket helyezünk el. A gyümölcsök és a kekszek folyamatosan váltakoznak, lemezt fektetve.
  8. A desszertet a többi krémmel öntsük, reszelt csokoládéval díszítjük, és 3 órán át infúzióra küldjük a hűtőszekrényben.

Piskóta vajkrémmel

Az ezzel a recepttel készített Sancho Pancho torta csak megolvad a szádban.

Szüksége lesz:

  • 5 tojás;
  • 180 g cukor;
  • 20 g kakaó;
  • 100 g liszt;
  • 600 ml vastag krém;
  • 90 g porcukor;
  • 1 g vanillin;
  • 120 g különféle gyümölcskonzervek;
  • 40 g halva;
  • 50 g sötét csokoládé.

A főzés szakaszai.

  1. Tojásból, cukorból, lisztből, kakaóból és vanillinből gyúrjuk a tésztát.
  2. Kekszet 180 ° C-on kb. 40 percig sütünk.
  3. Tejszínhab porral.
  4. A kekszet 2 tortára vágják. Áztassa be a krém alját.
  5. A tetején feküdt a szeletelt második kéreg, a morzsolt halva és az apróra vágott gyümölcs. Mindegyik tejszínnel bekenve.
  6. A tortát 2 órán át hűtőszekrényben tartjuk, és reszelt csokoládéval meghintjük.

Egy finom Pancho desszert minden korosztály édes szerelmeseinek vonzó!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: