Halloween torta - 7 főzési recept

Szeretné ünnepelni az All Saints napját, hogy az ünnepi estét sokáig emlékezzenek? Készítsen finom desszertet - Halloween torta. Engedje, hogy ez a rendkívüli élvezet minden vendég számára örömöt és meglepetést jelentsen.

Halloween sütőtök sütemény

Szükség lesz kekszre:

• liszt - 1,5 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• tej - ½ evőkanál;
• tojás - 1 db .;
• növényi olaj - ¼ st .;
• víz - ½ evőkanál;
• só - egy csipet;
• szóda - ½ teáskanál;
• sütőpor - 1 tasak.

... krém esetén:

• tojásfehérje - 6 db .;
• porcukor - 1,5 - 2 evőkanál;
• vaj (szobahőmérséklet) - 500 g;
• vanillin - 1 teáskanál

... regisztrációhoz:

• sötét csokoládé;
• ételfestés - narancs, zöld árnyalat.

Főzni:

1. Öntsön lisztet, sót, cukrot, szódat, sütőport egy mély tálba. Keverjen össze mindent. Ezután vezesse be a többi összetevőt, kivéve a vizet. Keverje jól. Öntsünk forrásban lévő vizet egy vékony patakban. Vegyük jól egy habverővel.
2. Készítsen 2 tortát. Maguknak kell lennie. Fedje le a kerek formát pergamentel. Öntsük bele a tésztát. Süssük t 175 ° C-on 25 percig.
3. Hűtés után minden kekszet hosszirányban 2-3 részre darabolnak. Szerezz néhány üres helyet.
4. Most krémet kell készítened. Beverjük a fehéret cukorral, amíg sűrű, buja állagot nem kapunk. A keverő leállítása nélkül adjunk hozzá vaníliát, fokozatosan adagoljuk az olajat (2 evőkanál. L / idő). Alaposan dolgozzon ki.
5. Amikor a krém kész, tegyen félre egy kis mennyiségű krémet. Adjon hozzá narancssárga színezéket a nagyobb részéhez, és a kisebb részet zöld festékkel színezze be.
6. Most összegyűjtheti a tortát. A krémlapot fedje be tortákkal, egymásra helyezve. Óvatosan vágja le az oldalát késsel, valamint a munkadarab alját, hogy tök alakú legyen. A felső tortán mélyítsen be egy fogantyút.
7. Csiszolja a maradékot egy turmixgépben, adjon hozzá kis mennyiségű krémet. Vakítsa meg a kanálot. Finomság és keksz "láb" küldje a hűtőszekrényben 30 percig.
8. Az alapot narancssárga krémes masszával kell borítani, kiegyenlíteni, spatula csíkkal készíteni. Bevonja a „farkot” zöld krémmel. Spirálokat és leveleket is fel kell rajzolniuk.
9. Olvassuk el a csokoládét. Ebből készítsen szemet és száját egy töktorta számára a Halloween számára. Ha megszilárdulnak, csatolja őket a tortához.

"Frankenstein"

A vizsgálathoz szükséges termékek:

• liszt - 200 - 250 g;
• cukor - 200 g;
• tojás - 4 db .;
• kis mennyiségű sót;
• sütőpor - 0,5 teáskanál

... a töltéshez:

• tej - 200 ml;
• granulált cukor - ½ evőkanál;
• tojás - 1 db .;
• keményítő - 1 evőkanál;
• olaj - 100 g;
• bármilyen konzerv vagy fagyasztott gyümölcs, bogyó.

... máz esetében:

• fehérje - 1 pc .;
• édes por - 170 - 180 g:
• citromsav - ¼ teáskanál;
• zöld festék.

... dekorációhoz:

• sötét csokoládé - ​​50 g;
• csokoládé elemek - édességek, kerek sütik, cseppek, valamint fehér sütik - mindegyik 2.

Főzési folyamat:

1. Adjunk sót, cukrot a fehérjékhez, megverjük, hogy sűrű habot kapjunk. Keverjük össze a keveréket a sárgájával, keverjük. Öntsünk sütőport, adagokban lisztet adjunk hozzá, alaposan keverjük össze.
2. Helyezze a tésztát téglalap alakúvá. Süssük 35 - 40 percig. t 180 ° C-on
3. Készítsen krémet. Tegye az összes összetevőt egy edénybe, melegítse egy tűzhelyre, hogy a cukorkristályok feloldódjanak, és a keményítő feloldódjon.
4. Helyezze a lágyított vajat a lehűtött pudingmasszába. Alaposan dolgozzon ki egy keverővel. Adjon hozzá bogyókat (például cseresznye) vagy gyümölcsszeleteket, keverje össze.
5. A téglalap alakú tortát hosszirányban két részre osztják. Az alját vastagabb rétegben krémelje be. Tetejére egy második keksz.
6. Csinálj jegesedést. A fehérfejet porral keverjük meg, amíg hófehér tömeg képződik. Tegyen egy citromot, fesssen. További három perc keverőként dolgozni.
7. Kezelje a finomságot mázzal. Sütik és cseppek segítségével csinálj szemét. Rögzítse lekvárral, lekvárral. Olvasztott csokoládéval rajzolja meg a hajat, a hegyeket, a száját, az orrát. Helyezze az édességet az oldalára.

Eredeti maszti élvezet

keksz:

• tojás - 4 db .;
• vaj - 250 g;
• liszt 430-500 g;
• víz - 450 ml;
• cukor - 1 - 1,5 evőkanál;
• tejföl - 100 g;
• só - egy csipet;
• vanília kivonat - tasak;
• szóda - 1 teáskanál

krém:

• fehérjék - 6 db;
• granulált cukor - 1,5 evőkanál;
• olaj - 500 g;
• vanillin - 2 teáskanál;

öntött:

• porcukor - 700–800 g;
• zselatin - 15 g;
• víz - 60 - 80 ml;
• ételfesték - sárga, narancs, fekete.

Lépésről lépésre recept:

1. Keverje össze az összes száraz hozzávalót. Melegítse az olajat vízzel alacsony lángon. Öntsük az olajkeveréket a lisztkeverékbe, keverjük meg. Amikor a tömeg lehűl, tojást, tejföllet fektessen be. Vegyék jól egy keverővel.
2. Készítsen elő 2 félgömböt. Öntsük bele a tésztát. Süssük 40-50 percig. T - 180 ° C A kész kekszeknek levágniuk kell a tetejét, hogy stabilak maradjanak.
3. Öntsön granulált cukrot fehérjékbe. Vegyünk mindent, hogy buja, stabil tömeg alakuljon ki. A keverővel folytatott munka során az olajat több lépésben vezetje be.
4. Kész krémmel kenje meg a desszert egyik részét. Tegye rá a másik felét. Az egész golyót fedje le krémmel is.
5. Tésztazsák segítségével helyezze fel a függőleges csíkokat a munkadarab teljes kerülete körül. Használjon széles fúvókát. Finomítsa a varratokat az ujjaival. Munka kesztyűben. Hagyja a kezét hidegen 15 percig.
6. Jelölje meg a fagyasztott tejszín szemén, orrán, száján. Főzze a mastikát. A zselatinnak vízben meg kell duzzadnia. Ezután be kell melegítenie, önteni a port, alaposan meg kell keverni. Osszuk fel a maszti tömeget több részre, festsük be különböző színekkel.
7. A sárga mastic tésztát tekerje egy vékony palacsintába annak az alapnak a mérete alapján, amelyen a torta állni fog. Ezután fedje le őket penészes formában. Vágja meg a maradványokat.
8. Készítsen egy cica figurát. 70 g fondant (mastikát) igényel. Formáljon egy orröt, fülsik le. Vágjon be három különböző színű, 6 színű kört. Helyezze őket egymásra. Ezek lesznek a szemek.
9. Készítsen narancssárga háromszög kifolyót. Tekercses kolbász - mancsok, farok.Rögzítse az alkatrészeket vízzel vagy vodkával. Helyezze az összes elemet fogpiszkálóra, vékony nyársra.
10. Ragasztja a narancs, sárga, fehér csíkokat egymással vízzel. Tekerje őket egy sodrófa segítségével egy háromszínű szalagba. Vágjon belőle kis háromszöget, amelyeket a finomságok körül helyeznek el.
11. Fedje le az alapot narancssárga rácsszal. Tészta pálca a tök körvonalainak kialakításához. Fedjük le a tetejét egy sárga fondanttel, árnyékoljuk meg a száját, az orrát, a szemét. Tegyen macskát a tetejére.

Hogyan készítsünk Halloween háromszintű tortát?

Sütemények termékek összetétele:

• liszt - 175 g;
• granulált cukor - 185 g;
• kakaópor - 30 g;
• tojás - 2 db .;
• tej, kávé (hideg), napraforgóolaj - mindegyik 110 ml;
• héj - 1 narancsmal;
• citromlé - ½ evőkanál. l .;
• só - ¼ teáskanál;
• szóda - ½ teáskanál

... krém esetén:

• fehérje - 1 db. (50 g);
• narancssárga kurd - 70 g;
• porcukor - 75 g;
• olaj - 100 g;
• vanília - 5 g;
• narancssárga festék.

... szirup esetén:

• víz, lé (narancs) - egyenként 30 ml;
• cukor - 60 g.

... fedezni:

• fekete csokoládé - ​​60 g;

... kis sütőtök esetén:

• fehér csokoládé - ​​70 g;
• élelmiszer-olaj színezőanyag (narancs);
• Jelly Belly Bean cukorka - 1 db.

... a kurdok számára:

• tojás - 2 db .;
• fehérjék - 5 db;
• citromlé - 2 evőkanál. l .;
• narancslé - 110 ml;
• héj - ½ citrom, 1 narancs;
• cukor - 80 g;
• vaj (hideg, darabolva) - 60 g.

Kurd recept:

1. Az olaj mellett tegye az összes szükséges összetevőt egy tálba. Keverni kell őket habverővel. Rendszeresen keverve egy spatuzzal, főzzük a keveréket vízfürdőben, amíg megvastagodik.

Az alsó serpenyőben lévő víznek folyamatosan forraljon, és ne érintse a tál alját. Az egész folyamat körülbelül 10 percig tart.

2. A készség ellenőrzéséhez kanállal húzza az ujját - legyen egy tiszta vonal.

3. Vegye ki a tejszínt a tűzhelyről, ossza be a hűtött vajat, keverje addig, amíg fel nem oldódik.

4. A kurd szitán át őröljük, hogy ne maradjon darab. Egy szorosan illeszkedő fedéllel ellátott edénybe rakva. Hűtőszekrényben tárolandó.

Desszertkészítés:

1. E süteményekhez 12 centiméter átmérőjű alakokra van szükség. Kenje meg őket olajjal, fedje le az alját pergamentel.
2. Öntsön citromlevet a tejbe, keverje meg. Öntsön száraz hozzávalókat egy nagy tálba, tegye a narancshéjat. Keverje össze mindent egy habverővel.
3. Egy másik tálban törje le a tojást, öntsön kávét, napraforgóolajat, tejet és citrom keveréket. Keverjük simára. Kombinálja a laza és a nedves alkatrészeket. Habverővel verte be a tömeget úgy, hogy ne maradjon darab.
4. Osszuk a tésztát 3 egyenlő részre. Öntsük az előkészített űrlapokra. Süssük sütőben 25-30 percig t - 165 ° C-on, vagy amikor a középpontba helyezett fogpiszkáló kiszárad
5. Készítsen szirupot. Öntsen cukrot egy kis serpenyőbe vagy Turkuba, öntsen vizet, narancslé. Főzzük közepes lángon forrásig. Távolítsa el a tűzhelyről - a keveréknek teljesen lehűlnie kell.
6. Most el kell kezdenie a krém elkészítését. Tegyen egy hőálló tálba protein, vaníliacukor, por. Helyezze a tömeget vízfürdőbe, állandó keveréssel egy fából készült spatula segítségével, főzzük 10 percig.
7. Ezután nagy sebességgel verte be a krém alapját keverővel, hogy teljesen lehűljön. A gyors hűtés érdekében át kell helyezni egy másik csészébe. Fecskendezzen be egy kis darab olajat, mindegyik keverővel, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá kurdot, festsünk a kész krémhez, alaposan keverjük össze.
8. Vágja le a sütemény tetejét úgy, hogy egyenletes legyen. Áztassa keksz szirup. Fektesse mind a három réteget egymásra, mindegyik tejszínes masszával. Az egész torta felületét fedje be egy vékony krémréteggel. Helyezze a desszertet 60 percre hidegbe.
9. Ezután ismét fedjük le krémmel. Ezután a sütemény fél órán át álljon a hűtőszekrényben. Öntsük az olvasztott sötét csokoládét a tortára, simítsuk meg, engedjük kissé lefolyni. Küldje vissza egy órára hideg helyre.
10. A fennmaradó tetejét őrölje meg a morzsákban, adjon hozzá egy kevés tejszínt. Készítsen kis tökgolyókat. Tedd őket egy tányérra. Helyezze a fogpiszkálót a központokba. Helyezze a fagyasztóba 20 percre.
11. Olvassa el a csokoládé fehér csíkját, adjon hozzá festéket.Mártsa be a golyókat a csokoládémasszába. Le kell engednie és fagyasztani. Húzza ki a fogpiszkálót. Helyezze a helyére negyed édességet. Rajzoljon pofákat a sütőtökhez, díszítsen velük egy élvezettel. Olyan egyszerű, hogy háromlépcsős Halloween tortát készítsen.

Party Brain desszert

Piskóta Hozzávalók:

• tojás - 5 db;
• vaj - 180 g;
• liszt - 375 g;
• cukor - 780 g;
• kefir - 300 ml;
• kakaó - 2 evőkanál. l .;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• piros gélfesték - 3 teáskanál.

... krém:

• krémsajt - 200 g;
• olaj - 120 g;
• granulált cukor - 200 g.

... dekoráció:

• mastic - 400 g;
• eper lekvár - 100 g.

Főzési módszer:

1. Verte a tojást cukorral. Olvasztott vajat, nem hideg kefirot öntünk a keverékbe, apró részletekben kakaót, sót, lisztet, sütőport adunk hozzá. Az összes ömlesztett összetevőt szitán szitáljuk át, tesszük a festéket. A tömeget alaposan összekeverjük.
2. A tésztát félgömb formába öntik. Előkenés, papírral bélelt. A tortát t 180 ° C-on sütjük 1,5 órán át. Az üzemkészséget egy hosszú nyárs ellenőrzi. A tésztából száraznak kell kijönnie.
3. A keksznek néhány órán át lehűlnie kell. Ezután kés segítségével adja meg a koponya körvonalait. Vágja az oldalakon. Két csík osztja a tortát a jobb és a bal féltekébe, kivágva a központi hornyot.
4. A valószínűség kedvéért egy oldalsó horony van elrendezve, amely elválasztja az időbeli régiót a többitől. A keksz alapját kerekítse. Távolítsa el a fölösleges mennyiséget az elülső lebeny felett.
5. Az agyat meg kell tölteni valamivel. Készítsen krémet. A sajtot és a vajat keverővel kell kidolgozni.

Fontos! A termékeknek szobahőmérsékleten kell lenniük.

6. A folyamat megállítása nélkül kanállal adjunk hozzá porcukorral. Addig verje tovább, amíg a tömeg buja, sima nem lesz.

7. A kekszet két részre vágják. Az alsó rész krémes alapanyaggal van bevonva, többszínű konfetti cukorka hozzáadva. Egy második töredéket fektetnek rájuk.

8. A vágott keksz darabokat összetörik. Vegyük a lágy vajat porral (1: 1). Tegye a vajkrémbe keksz chipset, keverje össze.

9. Az így kapott kompozíció felülírja a tejszín réseit, valamint a torta teljes felületét. Miután az élvezet lehűlt a hűtőszekrényben, forró spatulával simítsa újra a dudorokat.

10. Festje be az mastikát testhússal. A fondantből készítsen gyrus-t. Az egész munkadarabon tetszőleges mintákkal vannak elrendezve.

11. Kis mennyiségű fekete festéket adunk a bézs maszti tészta fennmaradó részéhez. A kisagy meg van öntve belőle. Helyezze az agy összes részét a szubsztrátumra.

12. A fogpiszkálóval a gyűrűkön kis gyűrődések képződnek. Tehát reálisabbnak tűnik. Bőségesen meghintjük eper lekvár tortával a Halloween stílusában.

Egy egyszerű recept sütés nélkül

Szüksége lesz:

• Oreo sütik - 245 g;
• vaj - 130 g;
• máz - 395 g;
• 2 sötét csokoládé - ​​400 g;
• krém - 165 ml;
• vörös festék;
• fehér csokoládé - ​​50 g.

Főzési folyamat:

1. A sütiket aprítják össze az élelmiszer-feldolgozóban, hogy morzsákat készítsenek. Ehhez adjunk hozzá 80 g olvasztott vajot, keverjük addig, amíg homogén masszát nem kapunk.
2. A pizza ételt ragasztófóliával borítják. Az elkészített keveréket rátaszítják, vízszintesen alakítják, és széleket képeznek. Tisztítsa meg a fagyasztóban.
3. A máz keverése festékkel a kívánt szín elérése érdekében. A süteményekre öntjük, egyenletesen elosztva. Ismét elküldtük a fagyasztóhoz.
4. Dörzsölje meg egy finom reszelő 200 g csokoládét. Öntsünk bele 50 g olvasztott vajat, meleg krémmel, keverjük.
5. Öntsük a keveréket egy edénybe. Forraljuk forraljuk alacsony lángon, és ne engedjük, hogy a csokoládé tömege felforrjon. Akkor hűtsük le. Öntsük vízszintesen a vörös máz keverékét.
6. Olvadjon fehér csokoládét. Ezt átvitték egy tésztazsákba. A torta felületére egy spirált húzunk, a közepétől kezdve.
7. A fogpiszkáló függőleges vonalakat húz a szélektől a közepéig. Mindent gyorsan megtesznek, hogy a csokoládé ne megszilárduljon. Pókhálónak kell lennie.
8. A pókok a megmaradt sötét csokoládéből készülnek. Díszítik a desszertet.

Halloween vámpír torta

 

A tészta:

• tojás - 2 db .;
• növényi olaj - 1,5 evőkanál;
• kefir - 0,75 st .;
• málna- vagy cseresznyelé vagy bor - 50 ml;
• liszt - 500 g;
• só - 1 teáskanál;
• cukor - 400 g;
• kakaópor - 1 evőkanál. l .;
• vanillin - 10 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;

krém:

• tej - 100 - 125 ml;
• vaj - 250 g;
• porcukor - 5-6 evőkanál;

ganache:

• zsírkrém (legalább 33%) - 100 ml;
• skarlát karamell - 150 g.

dísz:

• keserű vagy tejcsokoládé - ​​200 g;
• fa nyárs.

Főzni:

1. Az egyik csészében keverje össze a laza hozzávalókat, a másikban kefir, vaj, tojás, gyümölcslé. Ezután egyesítse az összes terméket, keverje meg egy keverővel. Osszuk három részre. Süssük 30 percig kekszek (t - 180 ° C).
2. Készítsen denevéreket. A csokoládét vízfürdőben el kell olvasztani. A pergamen ábrázolja az állatok körvonalait (keressen az interneten). Öntsük a rajzot megolvasztott csokoládéval. Helyezzen fadarabot az ábra aljára.
3. Készítsen szemet hófehér csokoládéből, vagy használjon kerek édességeket. Az alkatrészeket keményítetlen tömeghez rögzítik.
4. Készítsen krémet. Beat vaj keverővel. Ehhez több lépésben adjunk hozzá port, majd öntsünk tejet. Jól működik. Helyezze a kekszek egy piramisba a másikra. Kenje meg őket, valamint a torta teljes felületét krémmel.
5. A krémet közepes hőn kell melegíteni. Nem szabad forrni! Távolítsa el őket a tűzhelyről. Helyezze a zúzott karamellát a krémes keverékbe, keverje addig, amíg fel nem oldódik.
6. Öntsük a kapott ganache-t Halloween-süteményre, amelyet a hűtőszekrényből extrahálunk. Helyezze bele az egér alakjait.

Eredeti desszert dekoráció

Pókok Cupcakes

• kész keverék a csokoládé kekszhez - 500 g;
• édességek (édesgyökér) - 400 g;
• csokoládé krém - 2 evőkanál;
• színes zselés bab.

Készítsen így:

1. Cupcakes sütve. Hagyja lehűlni. Az édességeket 7 cm-es darabokra vágjuk, és a cupcakes-t krémes masszával fedjük le.
2. A desszert mindkét oldalán három cukorka „láb” van beillesztve. A különböző méretű kerek nyalókból szemek, fogak készülnek. Megszórjuk színes konfetti édességekkel.

Gyógyvázák "Félelem"

1. A nagy narancs tetejét levágják. Dörzsölje le az összes húst. Vágja át a szemen, az orron, a szákon.
2. Vágja a gyümölcsöket szeletekre vagy vegye be a bogyókat. Meg vannak töltve narancsmal.

Csokoládés élvezet „Boszorkány kalapok”

• kis gofri kúp - 10 db .;
• kerek sütik - 10 db .;
• tejcsokoládé - ​​500 g;
• M & M′S - csomagolás.

Készítsen így:

1. Olvassuk el a csokoládét. Gyorsan mártsa bele a sütiket, és terítse tovább pergamenpapírra.
2. Ezután merítse a szarvot. A sütikre teszik őket. Díszítsd színes cukorkákkal.

Habcsók - "szellemek"

Billeket meg lehet vásárolni a boltban vagy kézzel sütni.

Terméklista:

• fehérjék - 4 db .;
• cukor - 225 g;
• csokoládé - ​​20 g.

Készítsen így:

1. Beverjük a fehért egy keverőben, cukorral, erős habban. Kenje el kanállal egy pergamenpapírral borított sütőlapra piramisok formájában.
2. Süssük t 110 ° C-on egy órán át. Az olvasztott csokoládé teszi a szemet.

Scarlet karamell Alma

összetevők:

• víz - 1 evőkanál;
• cukor - 600 g;
• kis alma - kilogramm;
• élelmiszer színe piros;
• kukoricaszirup (használhat vízzel hígított keményítőt) - ¾ Art.

recept:

1. Főzni kell vastag botokat. Mossák és szárított gyümölcsöket mosnak. Helyezze az összes hozzávalót egy serpenyőbe.
2. Főzzük, amíg a cukorkristályok meg nem olvadnak, és a karamell keverék erősen forrni kezd.
3. A kapacitást el kell távolítani a tűzről. Az almát karamellbe kell mártani, majd egy tányérra kell letenni. Az élvezetnek ki kell lehűlnie.

Készítsen ijesztő finom Halloween desszerteket a vendégek számára. Egyáltalán nem nehéz.