A szerzetesi kunyhó torta receptjét sokan nem tudják. Ez a csemege megtalálható a bolti polcokon, azonban az ön által készített desszert sokszor ízletesebb. Kínálunk 6 változat közül választhat.
Anyagtartalom:
Szerzetesi Izba torta cseresznye és tejföllel
Szeretne élvezni egy finom desszertet, főzze meggyével és tejföllel. A bogyó frissen vagy fagyasztva is felhasználható. Magok nélküli bogyókat adnak a desszerthez.
Főzéshez szüksége van a termékek összetételére:
- bogyó - 0,5 kg;
- tejföl - 0,6 kg;
- csokoládé - 50 g;
- margarin - 0,2 kg;
- granulált cukor - 8 evőkanál. l .;
- vanília kivonat - 1 tasak;
- krém - 1 csésze;
- só - 3 g;
- liszt - 650 g;
- lazítani - 5 g.
előállítás:
- Az első lépés a tészta elkészítése, amelynek szorosan ki kell jönnie. Ehhez keverjük össze az olvasztott margarint és 4 evőkanál vaníliakivonatot. l. granulált cukor 300 gramm tejföllel, sóval és sütőporral. Megverje jól és adjon hozzá lisztet. Küldjük a tésztát 1 órán át a hűtőszekrénybe.
- Osszuk a tésztát 3 egyenlő részre, gördítsük ki. Minden rétegnek 30 cm szélesnek és 50 cm hosszúnak kell lennie. Aztán minden csíkot újra vágunk. A végső méretnek 10 és 30 cm-nek kell lennie.
- Mindegyik rétegben fektesse le a bogyókat egymás után.
- Óvatosan tekerje be a tésztát egy csővel. Vigyázzon a szélekre, teljesen lezártaknak kell lenniük, különben a lé kiszivároghat.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra.
- Fedjük le a sütőlapot édesipari papírral, fektessük le a szalmát. Küldés a sütőben 30 percig.
- Ez idő alatt a csöveknek ideje lesz barnulni, adjon időt a lehűlésre. 15 csőnek kell lennie.
- Folytatjuk a tejföl készítését. Keverje hozzá a tejszínt keverővel, adjon hozzá a fennmaradó cukrot és tejfölt. Keverővel dolgozunk, amíg a krém vastag állagot nem kap.
- 5 csövet fektetünk egy tálcára, tejföllel kenjük meg őket. Mindegyik réteggel a csövek száma egynel csökken, összesen 5 réteget kell beszerezni, mindegyik csövet krémmel bevonva.
- Amikor a "kunyhó" felépül, néhány órán át eltávolítjuk a hűtőszekrényben. A süteménynek időt kell adni az áztatáshoz, az íze attól függ.
Vágja a kész ételt részletekben és tálalja.
Recept Julia Vysotskaya-tól
A Julia Vysotskaya desszert receptje a lehető legközelebb áll a klasszikus változathoz. A sütemény sütése egyszerű, de nem gyors, különleges esetekben érdemes kóstolni egy finom fogásra.
összetevők:
- vaj - 0,2 kg;
- zsíros tejföl - 0,4 kg;
- szóda - ½ teáskanál;
- csirketojás - 3 db .;
- mák - 100 g;
- liszt - 400 g;
- cukor - 400 g.
- dió - 0,2 kg;
- bogyó - 600 g;
- csokoládé;
- ecetet.
recept:
- Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjéktől. Hűtsük le a fehérjét, keverjük össze 200 gramm cukorral és habverővel megverjük.
- Vízfürdőben olvassza meg a vajat, és távolítsa el hidegen. Keverje össze a vajat tojássárgájával és 200 gramm tejföllel.
- A szódat ecettel eloltjuk, lisztet keverjük össze. Adjunk hozzá tejfölt a liszthez. Gyúrjuk meg a tésztát.
- A tesztből 28 azonos golyónak kell lennie. Fél órán keresztül hűvös helyen távolítjuk el a golyókat.
- A golyókat úgy gördítjük, hogy mindegyik méret 20x3 cm legyen.
- Mindegyik bárban elterítjük a bogyót dióval keverve.
- Forgassuk el a tésztát cső formájában és süssük sütőben 15 percig 180 ° C-on.
- Beat tejföl cukorral. Egy kis mennyiségű krémmel kenjük meg a csészealj alját, amelyben desszertként szolgálunk fel.
- Folytatjuk a "kunyhó" építését. Az első réteg 7 csőből áll, mindegyik rétegből 1 csövet távolítunk el, az egész tortát tejföllel fedjük le.
- A torta díszítéséhez reszelt csokoládét használunk. Egy napig eltávolítjuk a desszertet a hűtőszekrényben.
Egy nap múlva a sütemény teljesen telített volt, ami azt jelenti, hogy elkezdheti az eredeti finomságok mintáját.
Tejfölös
Egy finom vacsora finoman megkóstolható az alábbi összetevőkkel:
- liszt - 520 g;
- olaj - 0,3 kg;
- cukor - 0,1 kg;
- tojás - 4 db .;
- tej - 0,5 ml;
- tejföl - 1 üveg;
- lazításhoz - 1 teáskanál.
előállítás:
- Csiszolja meg 450 gramm lisztet 200 gramm vajjal. Adjunk hozzá tejfölt a liszthez, és lazítsuk meg, gyúrjuk meg a tésztát. Rejtettük fél órára a hűtőszekrényben.
- Keverje össze a sárgáját a granulált cukorral és 2 csésze tejjel.
- A fennmaradó tejet keverjük liszttel, vegyületekkel tojás és vaj keverékével.
- A keveréket vízfürdőben főzzük, amíg megvastagodik.
- Húzza ki a tésztát, vágja kockára. Tejszínnel kezdjük, csővé alakítjuk és 10 percig sütőbe küldjük.
- Kenje meg, zsírozza meg a krém többi részével. Helyezze a hűtőszekrénybe 3 órán át.
A legegyszerűbb recept szerint elkészített torta kész.
Finom „Kolostor kunyhó” torta sűrített tejjel
Az e recept szerint elkészített tészta vékony, ettől kezdve a töltés íze még erősebb. A „monasztikus kunyhó” sűrített tejjel egy „rönkökből” álló sütemény ízletes változata.
A teszt összetétele:
- margarin - 150 g;
- só - 1 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- cukor - 1,5 teáskanál;
- vanillin - 4 g;
- liszt - 0,5 kg;
- tejföl - 0,2 kg.
töltelék:
- granulált cukor - 9 teáskanál;
- bogyó - 0,5 kg.
krém:
- vaj - 9 evőkanál. l .;
- sűrített tej - 0,6 kg.
Az előkészítés szakaszai:
- Főzés a tésztát. Az összes hozzávalót összekeverjük, egy órán át hidegen eltávolítjuk.
- A dagasztott tésztát három egyenlő részre osztjuk, majd további 6 részre osztjuk. Mindegyik részt 30x7 cm méretű téglalaprá alakítjuk.
- Kombináljuk a bogyókat és a granulált cukrot, eloszlatjuk a tölteléket, csípjük be a tészta széleit és mozgassuk a kemencébe, amíg a rönkök rozsdássá nem válnak.
- Keverjük össze a krém összetevőit, keverve, amíg sima nem lesz.
- Építünk egy kunyhót, az első réteg 6 "naplóból" áll, majd mindegyikből 1 "naplót" távolítunk el. Minden réteget bekenünk sűrített krémmel. Egy ízletes ételt hagyunk éjszaka ázni.
Egy finom sütemény kész!
A kész leveles tésztából
Az időhiány miatt a háziasszonyok felhasználják a kész tésztát.
termékek:
- cseresznye - 500 g;
- sűrített tej - 1 doboz;
- vásárolt tészta - 0,8 kg;
- Mascarpone sajt - 0,4 kg.
előállítás:
- Húzza ki a tésztát és csíkokra vágja. A cseresznyeféléket eloszlatjuk és csövekbe csomagoljuk. Süssük sütőben 20 percig 180 ° C-on.
- Vegyük sűrített tejet sajttal.
- Szétterítjük a "rönköket", az első réteg 4 "rönköt", mindegyiket krémmel megkenve.
- 4 óra elteltével az édességek impregnálódnak és kiszolgálhatók az asztalhoz.
Ezt a desszertet 10 személyes család élvezheti.
Palacsinta élvezet
Az eredeti palacsintából készült finomság nem szégyen, hogy az ünnepi asztalra szolgáljanak.
Egy palacsintatortahoz szüksége lesz:
- tej - 0,7 l;
- liszt - 260 g;
- tojás - 3 db;
- bogyó - 40 g;
- zsírkrém - 0,3 l;
- cukor - 1 evőkanál. l .;
- porcukor - 2 evőkanál. l.
előállítás:
- Bevert tojást cukorral, öntsön meleg tejet. Fokozatosan vezetjük be a lisztet.
- Kenje meg az edényt olajjal. Addig sütjük a palacsintát, amíg rozsossá nem válik.
- A késztermékekben eloszlatjuk a cseresznyét, szalmává alakítjuk.
- Keverje össze a tejszínt és a porcukrot.
- Fedjük le a termékeket egy tálcára egy csúszással, sűrűen kenjük meg krémmel.
- Néhány órán át eltávolítjuk a hűtőszekrényben.
Vágja részre a palacsinta süteményt és tálalja.
Hogyan cserélhetem meg a cseresznye a desszert elkészítésekor
Egyes szakácsok a cseresznye helyett cseresznye, szilva és még ananász helyettesítik. A töltelék csokoládéból is készíthető, diófélékkel vagy szárított gyümölcsökkel. Az eredeti töltelék kiderül, ha mákot, aszalt szilvát és diót keverünk össze. A tortát különféle termékekkel indíthatja el, de ebben az ügyben az ízlési preferenciáira kell támaszkodnia.
Hogyan díszítjük a tortát?
A csemege csokoládéval díszíthető. A máz egyszerűen elkészítésre kerül, meg kell keverni a forró tejet, kakaót, cukrot és vajat. Öntsük ezt a keveréket úgy, hogy úgy néz ki, mint egy ház, húzzunk ablakokat, ajtókat és a tetőt.
Emellett dekorációként felhasználhatja a cukrászáruk önteteit is, amelyeket Ön saját magának vásárolt vagy készített. Készítheti kandírozott gyümölcsökből, apróra vágott diófélékből és mandulapehelyekből.
Olvasson fel egy csokoládérudat egy vízfürdőben, és használja dekorációként. Fedjük le a tortát a kapott krémmel, és rajzzunk egy villát rajta, hogy hozzon létre egy mintát, amely hasonló a fa rönkhöz.
A "Monastery izba" sütemény valódi öröm, az ünnepi vacsora világos vége. Bármi legyen is a sütemény receptje, a vendégek sokáig emlékeznek rá.
