A mézeskalács sütik egy hagyományos orosz finomság. Az üzletekben kínálatuk lenyűgöző: méz, tejszín, csokoládé, menta, különféle töltelékekkel. Ezekből készíthet egy mézeskalács süteményt tejföllel és más összetevőkkel, és meglepheti a családot egy eredeti desszerttel.
Anyagtartalom:
Néhány tipp
- A mézeskalács süteményeket könnyű elkészíteni és nem kell sütni. De fontos ellenállni legalább 10-12 óra hosszat, hogy a rétegek teljesek legyenek.
- Ha a tejföl a tejszínhabban az ostorozás közben nem cseppfolyósul, javasoljuk, hogy először mérje meg. Ehhez fedje le a szűrőedényt tiszta pamutszövettel vagy gézzel 2-3 rétegben, és fedje le a receptben megadott tejfölös mennyiséget. Helyezze a szűrőedényt egy edénybe, amelybe a folyadék kifolyik, és tegye hűtőszekrénybe néhány órán keresztül
- Válasszon legalább 20% zsírtartalmú tejfölt.
- A mézeskalács sütik meglehetősen édesek, így a receptben szereplő cukortartalom a belátása szerint csökkenthető.
- Főzéshez bármilyen mézeskalácsot töltés nélkül vehet igénybe, használhatott édességet, de akkor több időbe telik az áztatás.
- Annak érdekében, hogy a sütemény jobban átitatódjon, a desszertet egy órán keresztül bent kell tartani, és csak ezután hidegbe kell helyezni.
Egy egyszerű mézeskalács és tejföl torta
Ez a desszert gyorsan elkészül.
Szüksége lesz:
- mézeskalács sütik - 0,5 kg;
- mályvacukrot máz nélkül - 5-6 db .;
- tejföl - 250 ml;
- vaj pasztőrözött tejszínből - 300 g;
- kakaó - 2 evőkanál. l .;
- krém - 50 ml;
- némi cukor.
Lépésről lépésre:
- Vágja a mézeskalács sütiket apró, 1x1 cm méretű kockákra.
- Vágjuk a mályvacukrot ugyanabba a kockába. Annak érdekében, hogy vágás közben ne tapadjon a késhez és ne deformálódjon, a kés meleg vízbe meríthető.
- Keverje hozzá egy mély tálba.
- Készítsen krémet: kombináljon tejfölt, tejszínt, cukrot, vajat, kakaót. Beat keverővel, amíg csodálatos.
- Ossza el a krémet 2 részre.
- Tegye az egyik részt a mézeskalács és a mályvacukor keverékébe, alaposan keverje össze.
- Helyezze a mézeskalács-masszát egy csúszda lapos tálra, és kanállal adja meg a kívánt formát.
- Helyezze a krém második részét a süteményre, és ossza el egyenletesen.
- Helyezze a hűtőszekrénybe áztatáshoz.
Ez a torta pillecukor nélkül készíthető. De ennek az összetevőnek a hozzáadása megkapja a desszert légességét és gyengédségét.
Főzés sűrített tejjel sütés nélkül
Sűrített tejjel készített sütemény sütéséhez figyelmet és következetes műveleteket kell végrehajtani.
Szüksége lesz:
- mézeskalács sütik - 0,5 kg;
- sűrített tej - 1 doboz;
- tej - 4 evőkanál. l .;
- cukor - 5 evőkanál. l .;
- vaj - 0,3 kg;
- bármilyen dió - 100 g;
- kakaó - 3 evőkanál. l.
Lépésről lépésre:
- Először készítse el a tejszínt: verte be 200 g lágy vajat sűrített tejjel ellátott keverővel. A sűrített tej mennyiségét csökkenthetjük úgy, hogy az étel ne legyen cukros és édes.
- Készítse elő a jegesedést: öntsen tejet egy kis serpenyőbe, tegyen vajat. Keverje össze a kakaót és a cukrot egy csészében, és öntse bele a tejbe - ez segít elkerülni a darabok képződését. Melegítse alacsony lángon forrásig, folyamatos keverés közben, és azonnal vegye le a tűzhelyről.
- Mézeskalács sütik hosszirányban 2 részre vágva. Rendezzen egy rétegben egy lapos tálra. Kenje meg egy réteg krémmel. Ismételje meg az eljárást, amíg a termékek elfogynak.
- Fedje le a kész tortát jegesedéssel és dióval díszítse.
- Tálaljuk 12 óra után.
A rétegeket meg lehet szórni őrölt diófélékkel, friss vagy konzerv bogyókkal, vékony gyümölcsdarabokra vágva. Jobb a savanyúság, ha a sütemény nem túl édes. Az összetevők megváltoztatásával minden alkalommal új ízhez juthat.
Banán desszert
Mézeskalács sütemény banánnal - egyszerű és illatos desszert.
Szüksége lesz:
- mézeskalács sütik - 0,5 kg;
- tejföl - 400 ml;
- porcukor vagy cukor - 100 g;
- banán - 2-3 db.
Lépésről lépésre:
- Készítsen krémet. Egy tálban keverjük össze a cukrot tejföllel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ehhez jobb egy habverő. A keverőből a krém folyékony lehet, és ha villával verik fel, a cukor nehézségekbe esik.
- Vágja meg a banánt legfeljebb 1 cm vastag körökben.
- Vágjuk a mézeskalácsot felére vagy három részre.
- Mártsa be az egyes darab mézeskalács tejszínt és tegye egy lapos tányérra. Helyezzen el egy sűrű réteget. A hiányosságokat mézeskalács-morzsával lehet bezárni.
- Helyezzen egy réteg banánt a tetejére.
- Alternatív rétegek. Az utolsó sornak mézeskalács alappal kell végződnie.
- A krém fennmaradó részét kenje el és egyenletesen ossza el, tetejét és oldalát megkenve.
- Megszórjuk a tetejét reszelt csokoládéval, vagy díszítse ízlés szerint.
Ez a tápláló desszert díszíti az esti teapartit.
Csokoládé mézeskalács
A kulináris desszert csokoládés mézeskalácsból készíthető, és sütés nélkül is könnyen elkészíthető.
Terméklista:
- mézeskalács sütik - 0,5 kg;
- banán - 2 db .;
- tejföl - 200 ml;
- kakaó - 1 evőkanál. l .;
- cukor - 150 g;
- vanillin;
- diófélék - 50 g;
- fehér és sötét csokoládé - egyenként 50 g.
Lépésről lépésre:
- Mézeskalács sütik hosszirányban három részre vágva. A réteg vastagsága körülbelül 5 mm.
- Vágja a banánt 1 cm vastag körökbe.
- Beat krém tejföllel, cukorral és vanília. Sűrűbbé tétele érdekében ajánlott 1 evőkanál hozzáadása. l. kakaó vagy mézeskalács morzsa.
- Vegyünk egy mély, kerek aljú edényt, és ragasszuk be ragasztófóliával úgy, hogy az élek lógnak a perem fölött.
- Az alját és az oldalt fektesse le a mézeskalács vágott tetejével. Kenje meg vastag krémréteggel.
- Helyezzen egy réteg banánt. Kenje meg krémmel.
- Alternatív rétegek a mézeskalács és a banán, krémmel bekenve.
- Az utolsó réteg mézeskalács sütik.
- Tekerje be a ragasztófólia széleit befelé, és fedje le tortával.
- Teherként tegyen egy sima lapot a tetejére.
- Tegye 10 órán keresztül hűtőszekrénybe.
- Helyezze a tortát egy lapos tálra. Díszítsük reszelt fehér és sötét csokoládéval és apróra vágott dióval.
Itt lehet szezonális gyümölcsöket vagy bogyókat használni egy rétegre.
Menta perec torta
A menta mézeskalács sütik kellemes mentol ízűek, és ezekből frissítő desszert készíthető.
Szüksége lesz:
- menta mézeskalács sütik - 0,8 kg;
- cukor - 150 g;
- banán - 3 db .;
- vaj pasztőrözött tejszínből - 30 g;
- tojássárgája - 3 db .;
- tej - 700 ml;
- liszt - 4 evőkanál. l .;
Lépésről lépésre:
- Cook puding. Vegyünk 300 ml tejet és tojássárgáját keverővel. Öntsük a fennmaradó tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukorral összekevert lisztet, keverjük össze és forraljuk alacsony lángon. Ebben az esetben folyamatosan kevernie kell. Jobb, ha ehhez habverőt használ. Amikor a tömeg melegszik, öntsen bele egy vékony tej-sárgája tömegét. Keverjük össze alaposan, és folytatjuk a melegítést vastag, körülbelül 5-10 percig. Távolítsa el a tűzről. Amikor a krém kissé lehűl, tegyen bele olajat és dobja, amíg bolyhos lesz.
- A mézeskalács sütiket 1 cm vastag csíkokra vágják.
- Vegyünk egy mélypoharat, fektesse be rajta egy fóliával.
- A csésze aljára tegyen egy réteg tejszínnel átitatott menta mézeskalácsot. Leveled.
- Tegyen egy réteg vékony körökre vágott banánt a tetejére.
- Alternatív rétegek, a mézeskalács sütik befejezésével. Öntsük a maradék krémet.
- Fedjük le a tortát fóliával és tegyük a hűtőszekrénybe 8 órán át történő áztatáshoz.
- Távolítsa el a celofán fóliát, fedje le az edényt egy sima lemezzel és fordítsa meg úgy, hogy a torta a tányérban legyen.
Díszítsük a kész ételt eperrel vagy ribizlivel, vagy bármilyen más módon, az ön ízlése szerint.
Előnyei tagadhatatlanok: a főzéshez sütés nem szükséges, a receptben csak néhány összetevő található, amelyek minden piacon rendelkezésre állnak. Ez kiváló ostorozási lehetőség az elfoglalt háziasszonyok számára.
