Javasoljuk, hogy a népszerű kókusz bár minden rajongója készítsen valódi fejbõl. Egy ilyen desszert szó szerint megolvad a szádban, és finom krémje, valamint az egzotikus dió varázslatos aromája örömteli. Egy réteg kókuszdió pehely és fényes csokoládé máz révén a desszert ugyanolyan jó ízű, mint bármely ismert bár.
Anyagtartalom:
Bounty Coconut Cake Classic recept
A finom és ízletes kókuszdiós fejbárok „meghódították az egész világot”, és arra ösztönözték a cukrászokat, hogy készítsenek egész tortát csokoládé kekszről, kókuszdiókrémről és mázról.
Kekszhez előzetesen készítsen:
- 70 ml tej;
- két tojás;
- 130 g olaj;
- 110 g granulált cukor;
- 110 g prémium liszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 60 g kakaó.
A krém összetevői:
- hiányos pohár tej;
- fél pohár granulált cukor;
- hiányos üveg kókuszdió pép;
- fél csomag olaj.
Összetevők a mázhoz:
- 60 g fehér cukor és kakaópor;
- három evőkanál tejet;
- 50 gramm olajrudak.
A tejszínhez hozzáadhat darát, amely textúrája lágy és gazdag lesz.
Főzési módszer:
- Az első lépés, hogy a tojásokat cukorral megverjük, amíg bolyhosak lesznek, majd adjunk hozzá olajat és ismét jól keverjük össze egy keverővel.
- Kombináljuk a lisztet kultivátorral és kakaóval, adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tojáskeverékhez és keverjük össze.
- Fedjük le a formát pergamentel és öntsük ki a tésztát. Süssünk egy keksz 40 percig (hőmérséklet - 190 ° C).
- Ezután hűtse le az alapot és vágja végig.
- Öntsön tejet a serpenyőbe, adjon hozzá vajat és tegye a tűzhelyre. Főzzük, amíg a vaj megolvad, majd megszórjuk az édesítőszert és a kókuszdiót. Keverjük össze és főzzük, amíg megvastagodik.
- Egy másik serpenyőben keverje össze a tejet, a vajat, a kakaót és a cukrot egy turmixgéppel, tegye tűzre és melegítse az összetevőket.
- Most tegyen krémet a keksz alsó részére, tegye a másik felét a tetejére, enyhén nyomja le, öntse a mázot a felületre és az oldalra, és megszórja kókuszdióval.
- Tálalás előtt a süteménynek hidegnek kell állnia. Jobb, ha egy éjszakára hagyja.
Gyors recept sütés nélkül
A "Bounty" torta sütemény nélküli sütés is kedves lesz az édességével és ízével. Ehhez kész kekszeket vagy rendszeres süteményeket vásárolhat.
összetevők:
- 320 g süti
- 210 kókuszpehely;
- 480 ml tej;
- csomag olaj;
- egy zsák vaníliacukor;
- 130 g rendes cukor;
- két tojássárgája;
- két evőkanál keményítőt és lisztet.
Főzési módszer:
- Vegyen két tojássárgáját és fél cukrot, habverésig súrolja fel. Ezután öntsük fel a tej felét, adjuk hozzá a keményítőt és a lisztet, és mindent újra keverjük össze.
- Keverje össze a fennmaradó tejet és a cukrot, és tegye tüzet. Amint a tejital felforrni kezd, adjuk hozzá az előzőleg elkészített masszát és forraljuk addig, amíg a pörkölt serpenyő pudingossá nem válik.
- Keverjük össze a vajat, és keverjük össze a lehűtött tejporral, adjuk hozzá a vaníliacukorot, a forgácsot és keverjük újra.
- Fektesse a süti rétegeit az edényre. Osszuk el az egyes krémeket, és megszórjuk az utolsó krémréteget kókuszdió pelyhekkel. Helyezze a desszertet hidegbe három órán keresztül.
Mousse desszert
A kókuszdió pehely és a túró kiváló ízek kombinációja. És ha ilyen duettot használ a sütemény elkészítéséhez, akkor ízletes és édes mousse desszertet kap.
összetevők:
- 420 g túrós;
- 120 g liszt;
- 60 g kókuszdió pehely;
- 160 g cukor;
- 140 g vaj;
- 0,5 teáskanál sütőpor;
- négy tojás;
- 170 g sötét csokoládé.
Főzési módszer:
- A töltelékhez össze kell keverni a tojást, a túrós terméket és a 60 g cukrot, majd össze kell keverni a túrómasszát a kókuszdió pelyheivel. Ha a töltés túl folyékony, adjunk hozzá egy kevés keményítőt.
- Olvassa el a vajat és a csokoládét vízfürdőben. Miután a jegesedés lehűlt, keverje össze a fennmaradó cukorral és tojásokkal. Csak be kell vezetnie a lisztet, a sütőport, és mindent össze kell keverni, amíg sima nem lesz.
- Öntsük a tészta felét a pergamen formájába, majd osszuk el a túrós tölteléket és töltsük meg a fennmaradó tésztával. Egy órán keresztül süssük a tortát (hőmérséklet - 170 ° C).
Hagyományos torta egy multicooker-ben
Ha kétségei vannak arról, hogy elkészíthet-e Bounty tortát multicookerben, írja le a receptet, és bátran folytassa a desszert megtestesítésének módját. Szüksége lesz kókuszdió pehelyre, táskákban vásárolhatja meg, vagy el is vehet egy egész kókuszdiót, és eltávolíthatja a répát.
A kókuszdió pehely száraz termék, ezért jobb, ha vaj hozzáadásával forraljuk tejben.
A tészta összetevői:
- három tojás;
- 130 g granulált cukor;
- 90 g liszt;
- két evőkanál kakaót;
- 0,5 teáskanál sütőpor.
A töltelék összetevői:
- egy csésze tej;
- fél csomag olaj;
- 110 g édes homok;
- 160 g kókuszpehely.
Összetevők a mázhoz és az impregnáláshoz:
- 12 evőkanál krém (impregnáláshoz);
- fél csésze tej;
- 60 g olaj;
- négy evőkanál kakaó és édes homok.
Főzési módszer:
- Vegyük a tojásokat cukorral keverővel, és keverjük össze a buja tömeget az összes laza hozzávalóval.
- Olajozza meg a multicooker tálcáját és öntse bele a tésztát. Válassza ki a „Sütés” módot, és állítsa az időt egy órára.
- Hűtsük le a kész keksz és vágjuk két sütemény.
- Kókuszdió krémet is készíthet a tortához egy lassú tűzhelyen. Ehhez öntsön tejet a tálba, tegye be a vajat és öntsön cukrot. Kapcsolja be az "Oltás" módot. Miután az édes homok feloldódott, adjuk hozzá a kókuszdió pelyheket, és ugyanabban a módban főzzük a krémet fél órán át.
- Áztassa a süteményeket tejszínnel. Vigyen fel egyenletesen krémet az egyikre, a másikra fektesse a tetejét és kissé nyomja le.
- A lassú tűzhelyben is mázot készítünk. Egy tálban egyesítse a máz összes hozzávalóját, és főzze "Pörkölés" módban, amíg a tömeg megvastagodik. Öntsük rá a sütemény tetejére és oldalára, és hagyjuk a desszertet hidegen egy éjszakán át.
Recepte Emma nagymamájától
Emma híres nagymama nem a süteményt főzte, hanem valódi fejbõl kókuszdiót.Sokaknak tűnhet, hogy a recept meglehetősen bonyolult, ám valójában minden egyszerűnek és megfizethetőnek bizonyul.
összetevők:
- 320 g kókuszdió pehely;
- 550 g sűrített tej;
- 320 g csokoládé.
Főzési módszer:
- Először keverje össze az egzotikus dió forgácsát a sűrített tejjel. Adjon hozzá két kanál vaníliacukor aromáját.
- Fedjük le az űrlapot pergamentel és öntsük bele az édes tömeget. Fedjük le fóliával, és helyezzük pontosan egy órán keresztül a fagyasztóba.
- Amint a töltelék megszilárdul, engedje le a papírtól és helyezze át egy táblára, vágva egyenlő, 6 cm hosszú és 2 cm széles rudakra.
- Most meg kell olvasztania a csokoládét, de nem könnyű megolvasztani és edzeni. És itt minden egyszerű. Egy tálba tegyen 200 g zúzott csokoládét, és vízfürdőben olvassa el, 49 ° C hőmérsékletre melegítve. Ezután távolítsa el, és tegye a kapott összetételbe a megolvadt megmaradt csokoládét. Keverjük addig, amíg az összes csokoládé megolvad. Annak ellenőrzéséhez, hogy sikerült-e elérni a kívánt eredményt, ezt megteheti: öntsön egy kanál mázot a fóliára, kenje be egy kicsit és várjon. Ha az edzés után a csokoládé törékenyé vált és eltörik, akkor mindent helyesen tettél.
- Csökkenjük a kókuszdiót a csokoládéba, és papírra tesszük. Aztán átmegyünk az ételhez és kezeljük a vendégeket.
"Bounty" torta puding
Ha eredeti receptre vágyik egy desszert desszerthez, javasoljuk, hogy készítsen puding tortát. A recepthez kókusztejre lesz szükség, de ha nem találta meg a boltban, elkészítheti saját italát.
- Ehhez keverjen össze fél liter tejet és 200 g kókuszdió pelyheket.
- Forraljuk egy kicsit a készítményt, és ragaszkodjunk az éjszaka a hűtőszekrénybe.
- Másnap a keveréket szűrni kell.
Természetesen ez nem igazi kókusztej, de az íz és az aroma nagyon hasonlóak.
A tészta összetevői:
- két tojás;
- négy evőkanál édes homok;
- 1,5 evőkanál kakaó;
- 2,5 evőkanál liszt;
- egy zsák sütőpor és vaníliacukor;
- két evőkanál növényi olaj.
Souffle összetevői:
- 320 g kis mályvacukrot (mályvacukrot);
- egy pohár kókusztej;
- 110 g kókuszdió pehely;
- 110 g fehér csokoládé;
- 480 g Philadelphia sajt.
Főzési módszer:
- Keverjük össze a tojásokat illatos cukorral és egy csipet sóval egy keverővel. Fehér cukor befecskendezése részletekben és folytatja a habverést. Amint a tömeg növekszik, vegyen bele lisztet kultivátorral és kakaóval, öntse bele a vajat.
- Töltse ki az űrlapot pergamentel tésztával és süsse az alapot 15 percig (hőmérséklet - 200 ° C).
- A soufflé készítéséhez öntsünk egy kevés nyers tejet a pörkölt serpenyőbe, melegítsük, de ne forraljuk fel. Öntsük a törött csokoládét meleg tejjel és tegyük a mikrohullámú sütőbe 20 másodpercre.
- Keverjük össze a mályvacukrot a maradék tejjel és helyezzük vízfürdőbe. Tartsa addig, amíg a fehérmályva fel nem oldódik az italban.
- Kombinálja a két megolvadt összetevőt, és hagyja szobahőmérsékleten lehűlni.
- Vegyük a sajtot kókuszdióval, és keverjük össze egy édes csokoládéval és mályvacukrot.
- Helyezze a lehűtött süteményt egy sütőedénybe, öntse a tetején lévő pudingot, és tegye a desszertet három órán át a hűtőszekrénybe.
- Ezután távolítsa el az űrlapot, tegye a tortát az edénybe, díszítse a kész csokoládé habot, és meghintje kókuszrostpel.
Hogyan lehet egy desszertet eredeti módon díszíteni?
Különböző lehetőségek vannak arra, hogy egy tortát gyönyörűen díszíthessünk - minden a képzeletétől függ.
- Készíthet csak fehérjekrémet, adhat hozzá többszínű ételfestéket és alkalmazhat eredeti mintákat és virágokat a desszerthez.
- Ha a tortát gyermekkorútra tervezték, akkor mastikával dolgozhat, és különféle rajzfilmfigurákból készíthet figurákat.
- De még a szokásos csokoládé hab és a kókuszdió esetén is a sütemény gyönyörűnek tűnik, és ami a legfontosabb: étvágygerjesztő.
A tortát egészben vagy részben is kiszolgálhatja, ebben az összefüggésben még vonzóbbnak néz ki, a sötét sütemény és a fehér réteg kombinációjának köszönhetően.
A Bounty kókuszos sütemény valóban Paradicsom-élményt nyújt Önnek. És most már tudod az összes finom desszert elkészítésének titkait. Ez nem ünnep? Kiderül, hogy ilyen egyszerű a jegy elérése a paradicsomba!
