Csicsóka - 7 recept

Kevesen tudnak erről a szokatlan, érdekes névvel rendelkező növényről. De sok recept van a csicsóka vagy a földes körte elkészítéséhez.

Mustármártással párolt csicsóka

Egy egyszerű recept a topinambás ételek főzéséhez. Ajánlatos kipróbálni a növény első megismerésekor.

Szükséges termékek:

• több darab csicsóka;
• mustár;
• 150 ml tej;
• egy kanál keményítő.

Főzési folyamat:

1. Először készítse el a mártást, amelyben pörköljük a zöldséget. Keverjük össze a keményítőt a tejjel, melegítjük, ne felejtsük el, hogy folyamatosan zavarjuk. Amint a keverék vastagabb lesz, adjon hozzá mustárt és vegye ki a tűzhelyről.
2. Mossuk meg a topinambát, távolítsuk el a bőrt, apróra vágjuk, egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe tegyük, öntsük a szószot, és kb. 15 percig főzzük alacsony lángon.

Csicsóka gratin

Ön megszokta a burgonya gratint? Próbáljon ki valami újat, és főzze csicsókaval.

Szükséges termékek:

• körülbelül 700 gramm csicsóka;
• 30 gramm sajt;
• 500 gramm töltelék;
• két evőkanál tejföllel;
• egy hagyma;
• fűszerek a kívánt módon.

Főzési folyamat:

1. A csicsóka előkészítésével kezdjük. Meg kell mosni, megszabadulni a bőrtől és főzni, mint a burgonyát, hogy lágy legyen. Ezután fordítsa burgonyapürévé.
2. Keverje hozzá a fűszereket, a darált húst és az apróra vágott hagymát egy tálba.
3. Készítsen sütőlapot, először tegyen bele egy réteg húst, majd fedje le egy réteg burgonyapürével. A tetejét reszelt sajttal meghintjük, és mindegyik körülbelül 20 percig tart, 200 fokos hőmérsékleten.

Sajt saláta

Ezt a növényt megkülönbözteti hasznos tulajdonságai, és nemcsak húsos ételeket főzhet belőle. Végül is vannak receptek a csicsóka saláták elkészítéséhez, amelyek egyszerűnek és ízlésesnek bizonyulnak.

Szükséges termékek:

• 150 gramm feta sajt;
• 300 gramm csicsóka;
• néhány majonéz;
• egy kis üveget kimagozott olajbogyóval;
• két édes paprika;
• különféle zöldek.

Főzési folyamat:

1. Egy ideig a csicsókat hideg vízben fekve hagyjuk. Ezután megtisztítjuk és vékony lemezekre vágjuk. Javasoljuk, hogy azonnal keverje hozzá majonézzel, különben elsötétül.
2. A sajtot és az apróra vágott zöldeket a zöldségekre osztottuk a négyzetekre.
3. Ezután eltávolítjuk a felesleges folyadékot a konzervekből és öntsük az olajbogyót a többi összetevőre.
4. Vágjuk a borsot vékony csíkokra, tegyük egy tálba, és alaposan keverjük össze.

Hogyan lehet főzni csicsóka levest?

Ez a sokoldalú zöldség, amely nyersen és elsőként is felhasználható, értékes termék különféle betegségek kezelésére.

A főzéshez szükséges összetevők:

• 20 gramm tejszín;
• 500 gramm csicsóka;
• körülbelül egy liter levest;
• 20 ml citromlé;
• egy hagyma;
• gyógynövények, fűszerek és fokhagyma.

Főzési folyamat:

1. Távolítjuk el a bőrt a topinambából, vágjuk közepes méretű darabokra, töltsük fel citromlével, majd húslevével.
2. Oda termesztettük apróra vágott zöldeket, valamint apró fokhagymát és hagymát. Ezen a ponton megadhatja azokat a fűszereket, amelyeket használni kíván.
3. Várja meg, amíg a tartalom felforrósodik, tartsa tűzön kb. 15 percig, amíg a csicsóka puha lesz. Ezután őrölje meg az összes terméket püré állapotba, adjon hozzá tejszínt és hagyja forrni újra.

Növényi pörkölt csicsóka

Kiváló nyári recept a nagyon alacsony kalóriatartalom mellett, de ez ugyanolyan ízletes.

Szükséges termékek:

• egy padlizsán;
• két csicsóka;
• bármilyen zöld, amennyire csak lehetséges;
• három paradicsom;
• egy hagyma;
• különféle fűszerek.

Főzési folyamat:

1. Mint mindig, a csicsóka aprításával kezdjük. Ezután azt a padlizsánnal és a hagymával együtt apróra kell vágni, és el kell küldeni a serpenyőbe. Öntsen be egy kevés vizet és főzze főzve, körülbelül 5 percig bezárva a fedelet.
2. Miközben folyik a víz elpárologtatása, apróra vágjuk a paradicsomot és a zöldeket, amelyeket hozzáadunk a többi termékhez, amikor szinte nincs folyadék. Tartsa kb. 7 percig a zöldségeket, majd vegye le.

Sütő rakott

Egy másik recept e növényből nem igényel különleges ismereteket és nagyszámú terméket.

Alapvető összetevők:

• 100 gramm sajt;
• egy kis csomag krémet;
• 700 gramm csicsóka;
• két gerezd fokhagyma;
• fűszerek.

Főzési folyamat:

1. A csiszolt topinambát sós vízben forralásig lágyra küldjük, majd szeletekre vágjuk.
2. Egy sütőedényben eloszlatjuk a zöldségek egy részét, adjuk hozzá fűszereket és apró fokhagymát. Addig csináljuk, amíg a fő komponens véget nem ér.
3. Most fel kell melegítenie a tejszínt, és öntsük formába gyökérzöldségekkel. A tetejét apróra vágott sajttal fedjük le, és kb. 40 percig tartjuk a kemencében 180 fok hőmérsékleten.

Csicsóka lekvár recept

Egy jó téli főzési recept, amely melegít téged a hideg évszakban.

Alapvető összetevők:

• körülbelül egy kilogramm csicsóka;
• bármely más gyümölcs. Használhat szilva vagy alma - 500 gramm;
• 5 gramm citromsav.

A főzés folyamata:

1. A csicsóka hámozva, legfeljebb 6 mm vastag körökre vágva. A kiválasztott gyümölcsöket szintén aprítják és bemélyítik.
2. Most mindent meg kell tölteni kis mennyiségű vízzel, és tovább kell elküldeni, amíg a gyümölcs lágy nem lesz. Miután lefedtük, távolítsuk el a tűzöt minimális szintre és tartsuk körülbelül 40 percig.
3. Csak a párolt gyümölcsöt kell őrölnie, hogy homogén masszát kapjon, 10 percig forraljuk és hozzáadunk citromsavat.

A zöldségek előnyei és káros hatásai

Leggyakrabban a csicsóka használata ajánlott cukorbetegség esetén, mivel ez csökkenti a cukor szintet. Ezenkívül szabályozza a vérnyomást, normalizálja az anyagcserét, és jótékony hatással van a szív-érrendszerre és az idegrendszerre.

 

A csicsóka segítségével kiürítheti a májat, mivel emészthető szénhidrátokat tartalmaz. Nagyon sok B-vitamint, rostot és antioxidánsokat tartalmaz. Tökéletesen megtisztítja a bélrendszert, eltávolítja a duzzanatot és a felesleges súlyt. A földes körtét a kozmetológiában használják a bőr állapotának normalizálására.

Ami a károkat illeti, az egyetlen ellenjavallat a gyökérnövényzet intoleranciája, amely nagyon ritka.