Ezt a népszerű olasz desszertet gyermekek és felnőttek egyaránt szeretik. Igaz, hogy sok háziasszony törli ezt a menüből, attól tartva, hogy nagyszámú tojást kezelnek, amelyek nem kerülnek hőkezelésre. Valójában vannak olyan érdekes receptek, amelyek lehetővé teszik, hogy főzzön egy étel ezt az összetevőt nélkül.

Klasszikus tojásmentes tiramisu recept

Készíthet instant kávét desszerthez, és előre elkészítheti, hogy az ital lehűljön a kezelőrétegek összegyűjtésének időpontjáig. 0,5 evőkanál mellett. erős kávé, használt: 1 g vanillin, fél bár sötét csokoládé, 160 g kekszpálca, 1 evőkanál. nehéz krém, kakaó öntet, 2,5 evőkanál. porcukor, 240 g mascarpone, 25 ml bármilyen kávéital.

  1. Kis sebességgel a speciális turmixgép fúvókája tejszínhabot, por, vanília és tejszínt felvert. Az eredmény egy vastag és nagyon finom krém.
  2. Az impregnáláshoz az erős édes kávét összekeverik egy alkoholos itallal.
  3. A süteményeket gyorsan bemerítjük a kávé-likőr-oldatba, a cukor oldalával, és széles formában, az átázott rész felével helyezve. Ezután egy réteg krémet fektetünk le.
  4. Sütik és ismét tejszínes vaj.
  5. A csemege a hűtőszekrénybe kerül.

A desszert reszelt csokoládé és kakaó keverékével díszítik.

Nincs alkohol hozzáadva

Egy ilyen élvezettel, akár a kedvenc konyhaasztalnál is, úgy érezheti magát, mint egy drága étterem. Nyers tojás és alkoholos ital nélkül minden bizonnyal kezelheti a legkisebb családtagokat is. A következőkből állt: 170 g „női ujjak” sütemény, 2 kicsi. evőkanál 110 ml vanillin. frissen főzött hűtött kávé, egy negyed csésze cukor, 450 g sózott lágy krémsajt, 720 ml ostoros tejszín, 2 kicsi. evőkanál kakaó.

  1. Fél homok, kávé és 1 kicsi.egy kanál vanillint keverünk össze. A kapott oldatot egyrétegű formában elhelyezett sütibe öntik.
  2. Külön tálban verje meg a sajtot, a többi homokot és a megmaradt vanília vastag és levegős állapotát. Ezután tejszínt adunk az elegyhez és megismételjük.
  3. A keverék nagy részét a keksz „ujjaira” helyezik, és befedik a fennmaradó süteményekbe, amelyeket szintén kávékre öntenek.
  4. A desszertet a többi krémmel és kakaóval lezárjuk.

A fogást a hűtőszekrényben teljesen lehűlésig tisztítják.

Tojásmentes tiramisu tejszínnel és mascarponnal

A Mascarpone nevű finom olasz krémsajt nagyszerű a szóban forgó recepthez. A klasszikus változatban mindig az ostorhoz szánt nehéz krémmel kombinálják. A tejtermék (170 ml) és a sajt (470 g) mellett az alábbiakat használják: 90 g porcukor, 16 kekszpálca, 2 nagy kanál Amaretto likőr, 1 evőkanál. frissen főzött nagyon erős kávé.

  1. A hideg krémet keverővel felvertük. Porcukorral egészítik ki őket, amíg a termék elfogy. Az eljárás során használt összes edényt hűtni kell.
  2. Amikor a tömeget nem szilárd csúcsokra verték, óvatosan keverheti hozzá a sajtot, mozgatva a szilikon kanalat fentről lefelé.
  3. A kávét alkohollal keverik, majd mindkét oldalról a sütiket egymás után bemerítik az eredményül. Ezt gyorsan meg kell tennie.
  4. A széles formájú sütemények rétegén a krém felét le kell fektetni, és egyenletesen eloszlik az egész felületen. Ezután ismét menjünk kekszpálcákra és tejszínes masszára.

A tiramisut tejszínnel és mascarponával kell reszelt kakaótojás vagy csokoládé nélkül díszíteni, és el kell küldeni a hűtőszekrénybe.

Eper desszert recept

Az alább közzétett receptnek egyszerre két előnye van - a sebesség és az eredetiség. Tartalmaz: 230 g friss eper, 120 g savoyardi, 210 g mascarpone, 70 g porcukor, 40 g cukor, néhány szelet tejcsokoládé, 1 evőkanál. zsír tejszín.

  1. A friss bogyós gyümölcsök összekeverednek a granulált cukorral, és turmixmá alakulnak.
  2. A tiramisu krém eperrel sajtból, tejszínből és porból készül. Az alkatrészek csak verte jól.
  3. A sütik apró morzsákká válnak.
  4. Az összes hozzávalót rétegekben tálaljuk a tálat: piskóta - eperpüré - krém. A rétegeket addig ismételjük, amíg a termékek kifogynak.

Csak a finomságot kell meghintjük bármilyen módon apróra vágott csokoládéval, és lehűlni.

Főzés tojás nélkül cseresznye

Ízletes élvezethez friss mag nélküli cseresznye és lekvár vehet fel. A lényeg az, hogy egész bogyós gyümölcsök maradjanak a tömegben (1 pohár). A meggyön kívül el kell készítenie: 480 g mascarpone, 260 g kekszpálca, 1 evőkanál. nehéz krém, 410 g granulált cukor, egy csésze erős kávé, kakaó.

  1. A krémet sokáig felverjük cukorral, amíg megvastagodik. Ezután a krémsajtot lerakják a tömegben, és a folyamatot addig folytatják, amíg homogén krém nem lesz a csészében.
  2. A forma alját kis mennyiségű krémes sajttal megkenjük. Felülről egy réteg süteményt küldünk, és a réseket cseresznye bogyókkal töltjük meg. A következő a krém fele. A rétegeket megismételjük.
  3. A desszert megy a hűtőszekrényhez.

Tálalás előtt a kezét nagylelkűen meghintjük kakaóval.

Hogyan készítsünk tiramisu krémet mascarpone és tojás nélkül?

Bonyolult lehet keresni a krémsajtot eladásra. Különösen a kis üzletekben. Ha a mascarpone nem volt kéznél, ez nem indokolja a legfinomabb olasz desszert elkészítésének megtagadását. A készítendő termékekből: 20 db. "Női ujjak" sütik, 1 evőkanál. frissen lehűtött kávé, 480 ml tejszín, korbácsolásra alkalmas, 3 evőkanál. természetes méhméz, kakaó.

Ez érdekes:tiramisu otthon

  1. Először a mézzel tejszínt felverjük, amíg sűrűvé nem válik.
  2. A kávéval átitatott sütik integritás formájában vannak kialakítva.
  3. A kekszpálcák első rétegére a krém-méz tejszín felét rétegezzük. Aztán ismét kiosztott sütiket és hófehér tömeget.
  4. Ajánlatos, hogy a tiramisu egész éjjel hűtőszekrényben álljon.

Tálalás előtt a finomságot szűrőn keresztül kakaóval meghintjük.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: