A majonézes tészta szokatlan, de nagyon ízletes alap, amely bármilyen sütéshez alkalmas: pitektől az édes zsemléig lekvárral. A salátaöntet maradványait már nem fogják tárolni az idő előrejelzésével, hanem üzleti életben használják fel.
Figyelem! A sütés alapjának előkészítéséhez felhasználhatja bármelyik cég és árkategória majonézét.
Anyagtartalom:
Univerzális majonéz tészta bármilyen sütéshez
A bemutatott teszt recept alkalmas bármilyen sütéshez. Ebből süteményeket, édes tekercset és pizzát készíthet.
Szükséges alkatrészek:
- 150 g majonéz;
- ½ teáskanál só;
- 3 teáskanál granulált cukor;
- 25 g gyors élesztő;
- 4 csésze szitált liszt;
- 250 ml vizet.
Főzési utasítások:
- Az élesztőt meleg vízzel kell önteni, és 15 percre félretenni, hogy teljesen feloldódjon.
- A kapott keverékhez a liszt kivételével minden összetevőt hozzá kell adni.
- A lisztet fokozatosan, állandó keverés közben kell bevezetni, amíg egyenletes, elasztikus tésztát nem kapunk.
A liszt mennyisége a fajtájától és az összetevők állandóságától függően változhat. A készterméket meleg helyen kell hagyni, hogy 1,5 - 2 órával emelkedjen. Ezt követően különféle süteményeket készíthet a tésztából.
Tejföllel
Majonézesen és tejfölön kapjuk a legfinomabb tésztát a pite számára.
Főzéshez a következőket kell tennie:
- 50 g vastag tejföl;
- 200 g majonéz;
- 3 nagy csirketojás;
- 250 g búzaliszt;
- 10 g szóda vagy sütőpor.
Szakaszos recept:
- A tojást, a majonézt és a tejfölt keverjük egy habverővel vagy keverővel egy mély tálba.
- A kapott keveréket szitált liszttel, sütőporral kell szitálni.
- Keverje össze a tésztát kanállal vagy keverővel kis sebességgel.
A bemutatott kötet 8 adaghoz készült. Szükség esetén az összetevők mennyisége csökkenthető vagy felére csökkenthető.
Majonéz tészta
A majonézes tészta a legmegfelelőbb a zselés pitehoz.
Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 2 nagy csirketojás vagy 3 kicsi;
- 3 evőkanál majonéz;
- 200 g búzaliszt;
- 15 ml növényi vagy olívaolaj;
- 4 g tészta vagy szóda sütőpor.
Lépésről lépésre:
- Egy mély tányéron meg kell szakítani a tojást. Vegyük egy keverővel lassú sebességgel, fokozatosan hozzáadva majonézt. Keverő nélkül, használhat konyhai habverőt.
- A sütőporral összekevert lisztet szitáljuk külön tartályba.
- A szitált összetevőket össze kell keverni a tojáskeverékkel és a növényi olajjal.
A kész tésztának nagyon vastag tejfölös állagúnak kell lennie. Öntsön bármilyen édes tölteléket, például húst, halat vagy zöldséget.
Hogyan készítsünk pizzát
A pizza tészta majonézzel kellemes ízű és finom textúrájú. Sütés után ropogós, de nem száraz kéreg van.
Előkészítéséhez szüksége van:
- 6 evőkanál búzaliszt;
- 3 nagy tojás vagy 4 kicsi;
- 3 evőkanál. l. majonéz.
eljárás:
- Vegyük jól tojást és majonézt egy turmixgéppel. Használhat habverőt, de a főzés hosszabb ideig tart.
- A kapott masszába szitált lisztet kell adni.
- Keverje hozzá a tésztát simára.
E recept szerint meglehetősen folyékony tésztát kapunk. Pizza sütésekor a töltelék egy része belemerülhet, de ez nem befolyásolja a kész étel ízét. A sajtot, amikor a pizzát folyékony alapon készítik, 10 perc alatt kell betenni, mielőtt az étel teljesen elkészül.
Zsíros sütemény recept
A majonézes süteményes tészta különféle édes sütemények készítésére alkalmas.
Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 4,5 evőkanál. szitált búzaliszt;
- 1 teáskanál szóda;
- 250 g vaj;
- 200 g granulált cukor;
- 4 evőkanál. l. majonéz;
- 2 nagy csirketojás;
- egy csipet vanillin.
Főzési módszerek:
- A tojást, a majonézt és a granulált cukrot bele kell meríteni egy tálba, és össze kell keverni.
- A kapott tömeghez adjunk hozzá vanillint és szódat.
- Folyamatosan keverve, lisztet kell önteni kis részletekben.
- Adjunk hozzá apróra vágott vajat a tésztához, és keverjük össze.
- A kapott tömeget liszttel meghintött asztalra kell tenni, és jól kell dagasztani.
A kész tésztát fél órán keresztül el kell küldeni a hűtőszekrénybe, ezután megmunkálhatja. A meleg sütési alap ragacsos textúrájú, ami megnehezíti a munkát.
Tipp Készítsen házi majonézt. Gyorsan bevált összetevőkből, adalékanyagok nélkül készül.
A sütőlaphoz hozzáadott majonéz nem érezhető. Rendkívül puha és kellemes ízű a tészta. Az édes péksütemények nem adják ki az ízeiket, hogy ilyen szokatlan összetevőt adjunk hozzá, annak nagyon édesítetlen íze ellenére.
