Kefir tészta egy kefirhez - 7 finom recept

A húskrémeket mindenki szereti. És a kurnik a legnépszerűbb. Bármely asztal kiegészítésére vagy snackként használható. Hogyan készíthetünk tésztát kefir-csirke-udvarra különféle módokon, megtudhatja ebből a cikkből.

Klasszikus tészta kefirra egy kefiron

Általános szabály, hogy a legtöbb háziasszony ezt a receptet klasszikus változatban használja.

Számára vegye:

• ¼ l kefir;
• csomag olaj (180 g);
• 650 g prémium liszt;
• 0,5 teáskanál só és annyi szóda.

A tészta elkészítése egyszerű.

1. Vegyünk egy kényelmes nagy kapacitást, és öntsünk bele nem hideg kefírt. Ezután szódabikarbonátot adagolunk és alaposan keverjük össze a kompozíciót. Akkor bevezetjük a sót.
2. Előzetesen megolvasztja a vajat a mikrohullámú sütőben, lehűti és öntsön egy közös tálba, újra mindent jól keverve.
3. A liszt fokozatosan elalszik. Ne felejtsd el először szitálni. Ez lehetővé teszi az oxigénnel való telítettséget, amelynek eredményeként a tészta levegős lesz.
4. Amikor a tömeg sűrűsége elkezdi a kanál csalódását, előkészítünk egy helyet az asztalra, és a tésztát liszttel megporlasztva a felületére terjesztjük. A lisztet öntsék tovább.
5. Ne gyúrjon nagyon "makacs" tésztát. Fontos, hogy lágy tapintású legyen, de nem elmosódik, és gömbölyödik. Tekerje le fóliával, és állítsa egy órára hidegben.

Margarinnal

A sütéshez a margarin a legkényelmesebb zsír. Nem drága, és a hozzáadott termék hihetetlenül ízletes.

A tészta készítéséhez jobb a zsíros margarin. Ez a mutató könnyen ellenőrizhető. Elég egy darabot megnyomni, és ha erőfeszítés nélkül hiányzik, akkor zsírtartalma alacsony.

Ebben a receptben a következő összetevőket használjuk:

• ½ kg liszt;
• 2 tojás
• ¼ l kefir;
• 150 g margarin;
• 1 teáskanál só és 2 teáskanál. cukor.

A műveletek algoritmusa:

1. Olvasson margarint bármilyen kényelmes módon.
2. Külön tálban rázza meg a tojásokat, adja hozzá, cukorral összetörje és öntsön margarint.
3. Amikor az összes terméket, kivéve a lisztet, egy tálba helyezik, itt az ideje, hogy meggyúrja a tésztát. Ügyeljen arra, hogy még a legmagasabb minőségű lisztet szitálja, majd csak fokozatosan adja hozzá a tartályhoz. Mindeközben folyamatosan zavarjuk a kompozíciót.
4. A tészta legyen puha. Helyeztük a mézeskalács embert egy zsákba, és hagytuk, hogy pár órán keresztül hűlve stabilizálódjon.

Homok alap a sütéshez

A rövid tejszínes tészta jól megy minden ízletes süteményhez. Ezért fontolja meg a csirke tészta legjobb receptjei között.

Számára előkészítjük:

• 0,7 kg liszt;
• 100 g margarin;
• ½ liter kefir;
• 1 tojás
• ½ teáskanál szóda;
• só, cukor ízlés szerint.

A műveletek algoritmusa:

1. Adjon hozzá kefir, tojás és szóda az olvadt margarinhoz. Öntsen egy kevés cukor és só, majd alaposan keverje össze. Az olvasztott margarint a tészta felhasználása előtt lehűteni kell.
2. Ezután fokozatosan, apró részletekben kezdjük hozzá a szitált lisztet. A tésztát addig gyúrjuk, amíg nem tapad a kezéhez, de még nem megszilárdul. Mint például a gombóc tészta.
3. A dagasztás befejezése után a kapott csirkeház alapját fél órán át hűtőszekrénybe helyezzük.

A kefir és a margarin tészta mindig morzsává válik és nagyon ízletes!

Olvassa el még:kurnik - recept csirkével és burgonyával

Laza tészta egy kefir csirkekerthez

Összetételében ez a tészta nagyon hasonlít az kekszre.

Előkészítéséhez készítse elő:

• 1 evőkanál. joghurt;
• 150 g olaj;
• 2 tojás
• só;
• 0,5 teáskanál szóda és ecet az oltáshoz;
• Art. l. cukor;
• 0,7 kg liszt.

A műveletek algoritmusa:

1. Vegyük a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá cukrot és habverővel keverjük össze alaposan, amíg egy kis hab meg nem jelenik. Adjunk hozzá sót és ecettel megsemmisített szódat.
2. Külön kell megolvasztani a vajat, és csak ezután adni hozzá a tojáskeverékhez.
3. Ugyanahhoz a tartályhoz kefirot küldünk, és mindent újra jól összekeverünk.
4. Most már szitálhatja a lisztet, és ezzel egyidejűleg keverve hozzáadhatja a tésztához. Amikor a kompozíció egységes és rugalmas lesz, akkor az asztalra fektetheti és továbbra is zavarhatja.
5. Helyezze a kész tésztát egy zsákba, és tegye hűtőszekrénybe két órára.

A főtt csirke morzsás tésztája egyszerűen megolvad a szádban, és mindenki kivétel nélkül szeretni fogja.

Főzés tejföllel

A tejföl helyettesítheti a kefirot. Ez szintén tejtermék, és a tészta felhasználásával valóban nagyon finom.

Előkészítéséhez tegye a következőket:

• margarin - ¼ kg;
• tejföl - ¼ l;
• kefir - 2 evőkanál. l .;
• liszt - 1 kg;
• só;
• ripper - 1 zsák.

A műveletek algoritmusa:

1. Vegyünk egy mély tálba, és mérjük meg benne 3,5 evőkanál. lisztet.
2. Só és kultivátor is öntik oda. Ha a tasak 10 g port tartalmaz, akkor használjon felét. Mindent alaposan összekeverünk.
3. A margarint egyszerre tette. A legkényelmesebb reszelni lisztbe, majd kézzel dörzsölni.
4. Készen áll minden? Kiváló! Adjunk hozzá tejfölt és kefirot a kapott morzsákhoz, keverjük össze újra.
5. Most hozzáadhat lisztet. A tészta nem lehet nagyon szoros. Elegendő úgy dagasztani, hogy ne elmossa, hanem kényelmesen guruljon.
6. A dagasztás után tekerje le fóliával és hagyja egy órán át hűtőszekrényben.

Nincs hozzáadva élesztő

A csirke tészta elkészítése nagyon egyszerű, általában élesztő nélkül.

Ehhez szükségünk van:

• 2 evőkanál. liszt;
• 150 ml kefir;
• teljes művészet l. tejföl;
• 1 tojás
• 80 g olaj;
• 3 g csipesz;
• a sót.

A műveletek algoritmusa:

1. A lisztet előre szitáljuk egy mély tálba, és összekeverjük sóval és kultivátorral.
2. Miután egy kis lyukat készítettünk a liszt domb közepén, tojást törünk bele.
3. Mindent alaposan összekeverünk, és folytatjuk az olaj hozzáadását. A legjobb, ha egy finom reszelőre reszeljük, majd a kezével összekeverjük liszttel, a tenyerék közé dörzsölve.
4. Adj hozzá tejfölt, keverje meg és öntsön kefirot.Ez utóbbi adagolható egy kicsit, folyamatosan keverve a tésztát, és homogén "zsemlyé" fordítva.
5. Amikor a kompozíció megvastagodik, tedd az asztalra, és keverd tovább a kezeddel. A tésztának lágynak kell lennie.

A munkadarabot átlagosan egy órára hagyjuk a hűtőszekrényben.

Kefir tészta tésztához

Ezt a tésztát lustanak is nevezik, mert kétféleképpen készül, és nem igényel sok erőfeszítést.

A recept végrehajtásához a következőkre lesz szüksége:

• 1/5 liter kefir és azonos mennyiségű majonéz;
• 1,5 evőkanál. liszt;
• 2 tojás
• ecetsavval kioltva;
• a sót.

Ahhoz, hogy egy ilyen tesztnél tortát készítsünk, először elkészítjük a tölteléket. Általában csirke, hagyma és burgonya.

Mindent apró darabokra vágunk (hagymát - gyűrűket és burgonyát - körökbe lehet vágni). Szétterítjük a tölteléket mély formába, és előmelegített sütőbe helyezzük.

Ezután készítjük a tésztát:

1. Verte a tojást egy mély tálba.
2. Adjon hozzá kefir majonézzel.
3. Mindent alaposan összekevernek, majd sót és kiömlött szódat adnak hozzá.
4. Csak akkor kezdjük hozzá a lisztet, amelyet előre meg kell szitálni.
5. Kiderül, hogy a tészta nagyjából úgy, mint egy palacsinta - nem túl vastag és ugyanakkor nem folyékony.

Megkapjuk az űrlapot a töltelékkel, hagyjuk lehűlni, és csak akkor töltsük meg tésztával. Helyezze a csirkét a sütőbe, és süsse tovább 40 percig.