Húsgombóc rizzsel - 11 finom recept

Húsgombóc rizzsel - egy finom tápláló étel, amelyet bármilyen mellékételhez és mártáshoz kombinálhatunk. Elemi módon készül, és mindig sikerrel jár. Sokan emlékeznek az ilyen ételekre az óvoda óta.

Klasszikus húsgombóc rizzsel - főzzük a sütőben

Az étel még finomabbá tételéhez használjon darált sertéshúst, kevés csirkével keverve, például 3/1 arányban. A darált húson (350 g) a következőket kell bevennie: 140 g rizs, fele hagyma és sárgarépa, 2 paradicsom, egy pohár ivóvíz, só, 3 evőkanál. tejföl, 1 evőkanál paradicsompaszta.

1. A rizst több vízben alaposan mossuk, és főzésig forraljuk (kb. 12 perccel a forrásban lévő víz után).
2. A hagymát passziválják bármilyen zsírra, amíg aranyban nem lesz, és összekeverik a darált hússal. A keresztet hozzáadjuk a tömeghez. Feltétlenül sózzuk meg. Bármilyen ízesítést hozzáadhat ízlésének.
3. A keverékből kis gömböket gördítünk, amelyeket zsíros formában helyezünk el és elküldjük az előmelegített kemencébe.
4. A paradicsomot és a sárgarépát összekeverjük, majd vízzel meghígítjuk tejföllel és paradicsompasztával.
5. 15 perccel a klasszikus húsgombóc sütés megkezdése után öntsük öntettel mártással, és további 25 percig főzzük.

Az ételt nemcsak körettel, hanem önálló ételként is felszolgálhatja.

Paradicsom szószban

Ezt a paradicsomos mártást a legjobb rizzsel és húsgolyókkal kombinálni. Az 1 évesnél fiatalabb gyermekek kész kezekkel biztonságosan élvezhetik magukat. Számára szüksége lesz: 450 g sertéshúsra és őrölt marhahúsra, 1 evőkanálra. fehér rizs, hagymafej, tojás, 4-5 evőkanál búzaliszt, 1,5 teáskanál só, 2 evőkanál. paradicsompaszta, 1,5 evőkanál. víz, szemcsés fokhagyma.

1. A hagymát hozzáadjuk a finom reszelőre reszelt hagymát, sót, granulált fokhagymát és egy tojást vezetünk be.
2. A rizst főzésig főzik, és hússal keverik.
3. A tömést kézzel alaposan ráncolják. Az összes összetevőnek jól össze kell kevernie, és maga a tömeg meggyőzhetővé és viszkózusvá válik.
4. A kis golyókat húsból és rizsből hengereltük, és liszttel meghintjük.
5. A húsgombócokat forró olajban sütjük, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik.
6. Ezután a húsgolyókat átvisszük a serpenyőbe, sós vízzel öntsük paradicsompasztával, ha túl savas, akkor adjunk hozzá egy kevés cukorral az összetevőket.
7. Töltött húsgombóc rizzsel paradicsomos szószban kb. 25 percig.

A fogást melegben szolgálják fel burgonyapürével vagy bármilyen zabkással.

Csirke töltött húsgombóc rizzsel

Különösen gyengéd a csemege, ha krémsajtmártással és egy fehér zsemlével egészítik ki. Ez az étel még ünnepi asztalhoz is alkalmas. Előkészítéséhez felhasználásra kerül: 550 g csirke, 90 g hosszú szemű rizs, tej kenyér áztatásához, fehér zsemle, 130 g hagyma, 3-4 fokhagyma-gerezd, 450 ml alacsony zsírtartalmú tejszín, 250 g kemény sajt, só, zöldek.

Olvassa el még:húsgombóc leves

1. Mindenekelőtt egy zsemle van áztatva tejben.
2. Csirke filé hagymával apróra vágva egy turmixgépben.
3. A fehér kenyeret darált hússal kombinálják. A tömeget sózzuk, és ha szükséges, ízlés szerint borssal.
4. A rizst főzésig forraljuk, és a finoman apróra vágott zöldekkel együtt a többi összetevőre megy.
5. A kapott tömegből mini húsgombócot formáznak, zsíros formába helyezik és kb. 15 percig forró sütőben sütik.
6. Ezután a húsgolyókat sós tejszín, apróra vágott fokhagyma és reszelt sajt keverékével öntsük.
7. Az ételt további 25 percig sütjük a sütőben.

Az ilyen darált rizzsel készített húsgombóc nem igényel kiegészítő mártást.

Gombával

Bármilyen gombát vehet ilyen étkezésre, de a háziasszonyok leggyakrabban friss sampinyonval szolgálnak (230 g). És rajtuk kívül: 300-350 g darált hús, fehér hagyma, fél pohár vastag paradicsomlé, víz és rizs, 70 g kemény sajt, 4 fokhagyma-gerezd, 60 ml tejföl, 2 nagy evőkanál keményítő, egy csipet granulált cukor, só.

1. A rizst több vízben alaposan mossuk, amíg a folyadék átlátszóvá nem válik, és főzésig főzzük.
2. A gombákat mossuk, majd aprítóval keverjük össze, hagymával és fokhagyma-gerezdjével együtt. Ebben az esetben a termékek nem válhatnak zabkássá.
3. Reszelt sajtot, gombamésztát és rizst adnak a darált húshoz. Az összetevőket sóval ízesítik és alaposan összekeverik.
4. Miniatűr golyókat formáznak a tömegből, és a sütő számára alkalmas edénybe rakják.
5. A paradicsomlét összekeverjük tejföllel és granulált cukorral. Ezután keményítőt öntenek bele.
6. A húsgombócokat öntsük a kapott vastag mártással, és forró kemencében 50 percig tisztítjuk.

Sütés előtt a húskészítményeket tartalmazó formát fóliával kell befedni.

Hal húsgombóc rizzsel - lépésről lépésre recept

A tárgyalt halétel nem kevésbé ízletes, mint a darált hús. A rózsaszínű lazac (1 nagy hal) jó neki. Szükséges továbbá: 130 g káposzta, 2 apró hagyma, sárgarépa, egy doboz fehér konzerv babot, 0,5 evőkanál. rizs, 1 evőkanál. félig édes fehér bor, 1 evőkanál. frissen facsart citromlé, só.

1. A rizst főzésig főzik, és lehűlni kezd.
2. A csontozott halfilét húsdarálóban darabolják hagymával és káposztával, nagy darabokra vágva.
3. A kapott darált húst sózzuk és ízlés szerint borsoljuk, majd rizst adunk hozzá.
4. A fennmaradó hagymát sárgarépával passziváljuk bármilyen zsírra.
5. A miniatűr húsgombócokat hőálló formába is küldik.
6. A kész zöldségeket és babot, valamint az üvegedényből származó folyadékot blenderrel pürévé alakítják, majd a tömeget sózják, borral és citromlével összekeverik.
7. A kapott mártást húsgolyóra öntsük.
8. Előmelegített kemencében 25 percig keveréket készítünk.

Tálalás előtt a szószos golyókat apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.

Olasz recept

Ez egy szokatlan étel szalonnával és parmezánnal.Mert jobb, ha őrölt marhahúst (450 g) használunk. És a húsösszetevőn kívül szüksége lesz: hagymára, tojásra, 3 evőkanálra. olívaolaj, 130 g szalonna, 70 g parmezán, 80 g rizs, só, szárított Provence-i gyógynövények.

1. A rizst sózott vízben főzésig forraljuk, szűrőedénybe engedjük vissza és lehűtjük.
2. A finoman apróra vágott hagymát bármilyen zsírban vagy olajban megsütjük, majd a gabonafélékkel együtt a húshoz továbbítják.
3. A tojást, a sót és az aromás fűszereket még hozzá kell adni a tömeghez.
4. A labdákat darált húsból készítik, amelyek mindegyike a legvékonyabb szalonnaszelessé alakul, és fogpiszkálóval rögzítve van.
5. Ezután a munkadarabokat olívaolajban sütjük ropogósá.

A kész húsgombócokat hőálló formába helyezzük, reszelt sajttal meghintjük, és a sütőbe küldjük 7-9 percre.

Rizzsel és savanyú mártással

A rizs húsgombóc tejfölös szósszal a legkisebb ínyencek számára különösen tetszik. Előállításukhoz 350 g darált húst és 5 evőkanálot használunk. tejföl, 1,5 evőkanál. tej, 2 hagyma, egy szelet kenyér, 80 g rizs, 3 evőkanál. vaj, zsemlemorzsa és liszt, 60 g kemény sajt, só.

1. A darált húshoz tejbe áztatott fehér kenyér, apróra vágott hagyma, só és főtt rizs kerül.
2. A kapott tömegből apró húsgombócokat öntünk.
3. A lisztet addig sütjük, amíg aranybarna vajban nincs. Forró tejet és tejfölt adunk ugyanarra a serpenyőre. Az összetevőket bármilyen fűszerrel meghintheti.
4. Forrás után a mártást 5-7 percig hagyják tűzön.
5. A húsgombócot egy sütőedénybe helyezzük, és felülről megtesszük a tejfölös szószot.
6. A csemege felületét meg kell meghintni finoman reszelt sajttal és zsemlemorzsával.
7. Az ételt forró kemencében kb. 30 percig főzik.

Az edény felületének szépen barnásnak kell lennie.

Otthoni főző recept

A húsgolyókat nagyon könnyű elkészíteni egy lassú tűzhelyen. A folyamat során nem kell attól tartania, hogy a csemege kiég. Számára vegye be: 350 g darált sertéshúst, 4 evőkanál. paradicsompaszta adalékanyagok és rizs nélkül, hagyma, só, fél liter víz.

1. A tölteléket keverjük száraz rizzsel és apróra vágott fehér hagymával.
2. A tömeget sózzuk és ízesítjük. A kezét alaposan meg kell gyúrnia.
3. Körülbelül 18 kis húsgombóc készíthető a megadott mennyiségű termékből.
4. A labdákat az eszköz táljának aljára helyezik el.
5. A tetejére sós víz és paradicsompaszta keverékét öntsük.
6. Az ételt 45 percig főzik a „Pörkölt” programban.

Az étel jól megy a főtt hajdinaval.

Húsgombóc rizzsel, mint az óvodában

Az ilyen húsgombóc valószínűleg ízletesebb lesz, mint a szokásos húsgombóc. Végül is nem csak sütni fogják, hanem egy finom mártással párolják. A recept felhasználása: 450 g darált sertéshús, egy nagy tojás, fél pohár kerek szemű, csiszolt rizs, 3 evőkanál. tejföl, 3 babérlevél, 1,5 evőkanál. víz, só, hagyma, 1 nagy kanál liszt egy csúszdával.

1. A rizst sózott vízben főzzük, amíg fele meg nem főzik.
2. A tölteléket összekeverjük a húsdarálón átmenő hagymával, megsózzuk és ízlés szerint meghintjük bármilyen fűszerrel.
3. A rizst hozzáadjuk a húshoz. A tömeget kézzel alaposan gyúrják, és miniatűr húsgombóc alakul ki.
4. A golyókat mindkét oldalán zsírban sütjük, majd egy serpenyőbe helyezzük, víz, tejföl és liszt keverékével öntsük és kb. 25 percig pároljuk egy zárt fedél alatt.

A húsgombóc bármilyen körettel felszolgálható, például főtt brokkolival vagy zöldbabral.

Káposzta hozzáadásával

A friss fehér káposzta különleges hússágot ad a húsgombócnak. A zöldségek (300 g) és a darált hús (900 g) mellett felhasználásra kerül: 1 evőkanál. rizs, 3 hagyma, 2 tojás, 2 evőkanál. burgonyakeményítő, só, fűszerezés.

1. A hagymát vajban sütjük, amíg aranyban nem lesz.
2. A passzivált zöldséget apróra vágott káposztával együtt darálják a darált húsra.
3. A rizst sózott vízben főzik, amíg gyengéd lesz.
4. Főtt gabonaféléket, tojást, burgonyakeményítőt és ételízesítményeket küldnek a zöldségek és húsok tömegére. Meg kell sózni és húsgombócot képezni.
5. Először a húsgolyókat zsírban sütjük, majd forró vízzel öntjük és további 10–12 percig pároljuk alacsony lángon.

Kívánság szerint tejföl és / vagy paradicsompaszta adható hozzá a vízhez, amelyben a sült húsgombóc készül.

Étkezési lehetőség húsgombóc rizzsel - párolt

Annak érdekében, hogy az étel alacsony kalóriatartalmú legyen, párnak főznie kell, és meg kell tagadnia a zöldségek sütését. Ehhez a recepthez szüksége lesz: 450 g darált hús, 120 g rizs, tojás, 4 szelet kenyér, 130 ml tej, só, aromás gyógynövények, hagyma.

1. Mosás után a rizst sós vízben főzik, amíg a felét meg nem főzik.
2. A kéreg nélküli kenyeret áztatják be a tejbe.
3. A rizst és a tojást eljuttatják a tejhez és a tejtömeghez.
4. A hagymát egy finom reszelőn reszeljük a felsorolt ​​összetevőkhöz.
5. A termékeket darált hússal kell összekeverni, apró golyókat formázni, és a dupla kazánt a rácsra fektetni. Készítsen egy élményt körülbelül fél órán keresztül.

Ha a házban nincs gőzölgő, akkor főzhet húsgombócot a multicooker speciális fúvókájában vagy egy fém szűrőedényben, amelyet vízforralóban helyeznek el.