Helló mindenkinek! Ma megosztom 2 receptet a húsgombóc zöldségekkel. Az első esetben élelmet készítek káposzta hozzáadásával a darált húshoz, sűrű paradicsomszószban párolva, a második esetben burgonyával és aromás sütéshez főzöm. Próbálja ki mindkét lehetőséget, ez nagyon finom!
Anyagtartalom:
Csirke húsgombóc káposztával
- Főzési idő: 50 perc.
- Adagok tartályonként: 5-7.
A háztartási háziasszonyok leggyakrabban a gabonaféléket húsgombócba teszik - rizs, manna, gyöngyárpa, búza -, amelyek húsgolyókat jobban kielégítenek és segítik formájuk megőrzését. De azt javaslom, hogy adjunk hozzá káposztát a darált húshoz - így az étel nagyon lédús lesz.
összetevők:
- csirkehús - 700 g;
- tojás - 1 db .;
- káposzta - 350 g;
- hagyma - 2 fej;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- sárgarépa - 2 db .;
- paradicsompaszta - 100 g;
- tejföl - 4 evőkanál. l .;
- víz - 500 ml;
- liszt - 3 evőkanál. l .;
- cukor - 1 teáskanál;
- kapor - több ág;
- só, fűszerek, babérlevél - ízlés szerint;
- növényi olaj - sütéshez.
Tanács. Fűszeres étel hozzáadásához tegyen fahéjat - szó szerint egy csipet darált húst és mártást.
Lépésről lépésre recept a húsgombóc zöldségekkel:
- Görgessen a húst fokhagymával egy darálóban, apróra vágja a káposztát és a kaprost.
- Kombinálja az elkészített ételeket, adja hozzá a tojást, a sót és a fűszereket.
- Keverje hozzá a darált húst, és készítsen belőle apró, kb. 5-6 cm átmérőjű golyókat.
- Keverje hozzá egy serpenyőbe növényi olajban apróra vágott hagymakockákat 4-5 percig. Tegye közelebb a tűzt.
- Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és ugyanilyen mennyiségben megsütjük.
- Helyezze a paradicsompürét, a tejfölt, a cukrot és egy kis sót a zöldségekbe. Keverje hozzá, öntsen vizet a benne hígított liszttel, tegyen egy lavrushka-t.
- Forraljuk fel a mártást, majd tegyük bele a húsgolyókat, csökkentsük a hőt minimumra, és pároljuk 35 percig a fedél alatt. Ezután vegye le a babérlevelet és tálalja.
Egy jegyzethez. Készíthet egy ilyen ételt a sütőben. Csak húsgombócokat kell kissé megsütni (3-4 perc.mindkét oldalán), majd tegyük megfelelő méretű mély formába, öntsük mártással és süssük 45-50 percig. 180 fokon.
Zöldség húsgombóc pörkölt
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok tartályonként: 6-7.
A vastag mártással párolt húsételeket általában körettel szolgálják fel. A burgonyapürével, salátával vagy kásaval készítés azonban időbe telik, de ez nem mindig elég. Azt javaslom, hogy készítsünk pörkölt húsgombóccal és zöldséggel - ez megmentheti Önt a konyhában felmerülő további problémákatól.
összetevők:
- darált sertés- és marhahús - 500 g;
- tojás - 1 db .;
- hagyma - 2 fej;
- burgonya - 7-9 gumó;
- sárgarépa - 2 db .;
- paprika - 1 gyümölcs;
- paradicsom - 3-4 db .;
- zöldek - 1 csomó;
- curry - egy csipet;
- víz vagy zöldségleves - 1-2 pohár;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- növényi olaj - sütéshez.
Fontos! Az étel elkészítéséhez vastag falakkal és fenékkel serpenyőre van szüksége - mint egy üst vagy kiskacsák. Ellenkező esetben a pörkölt alulról ég.
Munkarendelés:
- Keverjük össze a darált húst a tojással, az apróra vágott hagymával, sóval, fűszerekkel, és adjunk hozzá egy csipetnyi curryt.
- A kapott tömegből formáljon kis golyókat, közepes lángon növényi olajban megsütjük 5-7 percig. mindkét oldalon.
- Amíg a húsgombóc barnul, hámozza meg a burgonyát, nagy darabokra vágva, tegye egy serpenyőbe, öntsön körülbelül háromnegyed vizet vagy levest. Sózzuk és lassan tűzzük fel.
- Most hozzáadjuk a húsgolyókra a kockára vágott megmaradt hagymát, a félgyűrűre apróra vágott paprikát és a reszelt sárgarépát, pirítsuk 2-3 percig.
- Ezután helyezzen apróra vágott vagy apróra vágott paradicsomot egy turmixgépbe.
- Pároljuk húsgombóc zöldségekkel kb. 5 percig, majd töltsük át a burgonyát.
- Pároljuk alacsony lángon további 20-25 percig. Az edényt akkor távolíthatja el a tűzről, amikor a burgonya puha. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldek a pörköléshez.
Készen áll egy finom ebéd vagy vacsora az egész család számára. Gyors, egyszerű, kielégítő és nagyon ízletes. Próbáld ki!
Csirke húsgombóc káposztával
Az összetevők
- 700 g Csirkehús
- 1 db. A tojás
- 350 g káposzta
- 2 fej hagyma
- 1-2 szegfűszeg fokhagyma
- 2 db. sárgarépa
- 100 g Paradicsompaszta
- 4 Art. l. Tejföl
- 500 ml víz
- 3 Art. l. liszt
- 1 h. l. cukor
- több ág kapor
- megkóstolni Só, fűszerek, babérlevél
- sütéshez Növényi olaj
Lépésről lépésre
- Görgessen a húst fokhagymával egy darálóban, apróra vágja a káposztát és a kaprost.
- Kombinálja az elkészített ételeket, adja hozzá a tojást, a sót és a fűszereket.
- Keverje hozzá a darált húst, és készítsen belőle apró, kb. 5-6 cm átmérőjű golyókat.
- Keverje hozzá egy serpenyőbe növényi olajban apróra vágott hagymakockákat 4-5 percig. Tegye közelebb a tűzt.
- Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és ugyanilyen mennyiségben megsütjük.
- Helyezze a paradicsompürét, a tejfölt, a cukrot és egy kis sót a zöldségekbe. Véletlenszerűen keverjük össze
vizet liszttel hígítva, tegyen egy lavrushka. - Forraljuk fel a mártást, majd tegyük bele a húsgolyókat, csökkentsük a hőt minimumra, és pároljuk 35 percig a fedél alatt. Ezután vegye le a babérlevelet és tálalja.
