Az óvodákban gyakran kapnak húsgombócokat, amelyek mindig finom, lágy textúrájúak, és szükségszerűen aromás mártással járnak. Ezt a felejthetetlen ízét mindenki emlékszik. És nagyon szeretnék főzni ezt a finom ételt otthon. Válassza ki a legmegfelelőbb receptöt az óvodában mártással készített húsgombócra.

Klasszikus húsgombóc, mint a mártással készített kertben

A húsgombóc gyengéd és lédús. Maradj ízletes másnap.

összetevők:

  • főtt rizs - 200 g;
  • sertéshús - 420 g;
  • marhahús - 200 g;
  • sárgarépa;
  • tojás - 1 db .;
  • babérlevél - 1-2 db .;
  • hagyma - 2 fej;
  • paradicsompaszta - 1 evőkanál. egy kanál;
  • só;
  • bors;
  • napraforgóolaj;
  • tejföl - 2 evőkanál. evőkanál (tejszószhoz);
  • tej - 250 ml (tejszószhoz);
  • liszt - 1 evőkanál. kanál (tejszószhoz).

előállítás:

  1. Főzzen darált húst. Mossa ki a húst, tisztítsa meg az ingokat, darabolja és vezesse át a darálón.
  2. Adjunk hozzá egy korábban hámozott és mosott, apróra vágott hagymát. Keverje össze mindent jól.
  3. Öntsük bele a tojást. Só, bors.
  4. Adjon hozzá előfőzött rizst a darált húshoz.
  5. Készítsen 20-30 gramm súlyú húsgombócot. A golyók kialakításának megkönnyítése érdekében, és mivel a töltelék nem tapad a kezedbe, rendszeresen meg kell nedvesíteni a kezét vízzel.
  6. Tekerje a termékeket lisztről minden oldalra és olajban süssen egy előmelegített serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
  7. A második hámozott hagymát apróra vágjuk, külön megsütjük.
  8. Csiszolja meg a sárgarépát durva reszelő segítségével.
  9. Adjuk hozzá a hagymához, megsütjük.
  10. Öntsen ízlés szerint paradicsomos pasztát, borsot, sót.
  11. Melegítse fel a tejet, adjon hozzá lisztet, verte. Öntsünk tejfölt.
  12. Keverjük össze a tejszószot és megsütjük.
  13. Helyezze a sült húsgombócokat hőálló edénybe. Öntsük mártással.
  14. Tegyen egy lavrushka-t.
  15. Áztassa a sütőben fél órán át 180 fokon.

Darált csirke

Darált csirkéből készült étkezési golyók az egész család számára vonzóak.

összetevők:

  • csirke filé - 800 g;
  • hosszú kenyér - 85 g;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • főtt rizs - 200 g;
  • zsemlemorzsa - 50 g;
  • napraforgóolaj - 30 ml;
  • tej - 100 ml;
  • hagyma - 2 fej;
  • babérlevél;
  • a sót.

Húsgombóc húsgombóchoz:

  • liszt - 2 evőkanál. kanál;
  • víz - 250 ml meleg;
  • tejföl - 2 evőkanál. kanál;
  • paradicsompaszta - 2 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Készítsen elő húst, öblítse le, darabolja fel.
  2. Durván aprítsa meg a hámozott hagymát.
  3. Vezesse át az alkatrészeket egy darálóban.
  4. Baton öntsön tejet, áztassa.
  5. Adjuk hozzá a darált húshoz és engedjük át újra egy darálón. A kenyér pompáját és lédússágát adja a késztermékeknek.
  6. A sóhoz.
  7. Adj hozzá rizst, alaposan keverje meg.
  8. Készítsen golyókat, tekerje zsemlemorzsaba.
  9. Megszórjuk egy sütőlapot olajjal.
  10. Finoman reszelje a sárgarépát, öntsük egy főzőlapra. Helyezze ide húsgombócokat.
  11. Helyezze a sütőbe.
  12. Főzzen egynegyed órát 200 fokos hőmérsékleten.
  13. Készítsen mártást: öntsön lisztet meleg vízbe, verte.
  14. Öntsön tejfölt és paradicsompasztát, keverjen össze mindent. Adja hozzá, darabokra szakítva, babérlevelet.
  15. Öntsük a mártást. Főzzen még egy órát.

Lassú tűzhelyen

A helyesen beállított módnak köszönhetően a húsgombócot lassan párolják, levéssel telítik és megtartják a hasznos tulajdonságokat.

összetevők:

  • darált hús - 550 g;
  • víz - 500 ml;
  • rizs - fél több üveg;
  • hagyma - 1 fehérrépa;
  • babérlevél;
  • tojás;
  • bazsalikom;
  • bors;
  • só;
  • liszt - 2 evőkanál. kanál (szószhoz);
  • ketchup - 2 evőkanál. kanál (szószhoz);
  • tejföl - 4 evőkanál. kanál (szószhoz).

előállítás:

  1. Vágjuk a hagymát. Helyezzen egy kényelmes edénybe.
  2. Adjuk hozzá a kiválasztott darált húst, öntsük bele a tojást.
  3. Öntsön bele előfőzött rizst.
  4. Megszórjuk sóval. Bors. Keverje jól.
  5. Díszítsük a húsgombócokat, és tegyük egy multikóker tálba.
  6. Keverje össze a lisztet, a ketchupot, a tejfölt. Sót, borsot, adjunk hozzá lavrushka-t, száraz bazsalikomot.
  7. Öntsön vizet. Keverjük.
  8. Öntsük a félkész terméket.
  9. Válassza az "Oltás" módot.
  10. Állítson be egy időzítőt egy órára.

Hogyan lehet főzni egy serpenyőben?

Ez a recept segít elmerülni gyermekkori emlékeiben, érezni a kedvenc étel ízét és aromáját.

összetevők:

  • sertéshús - 520 g;
  • főtt kerek rizs - 210 g;
  • hagymarépa - 120 g;
  • víz - 420 ml;
  • tojás;
  • babérlevél - 3 db .;
  • őrölt fekete bors;
  • napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanál;
  • paradicsompaszta - 1 evőkanál. egy kanál;
  • tejföl - 3 evőkanál. kanál;
  • só;
  • liszt - 4 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Darabokra vágja a sertéshúst és a hagymát.
  2. Csavarja húsdarálóval többször.
  3. Keverjük össze az összetevőket főtt rizzsel.
  4. Öntsük bele a tojást.
  5. Sót, adjunk hozzá borsot.
  6. Vágjon golyókat darált húsból, tekercselje lisztbe.
  7. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, melegítse.
  8. Sült húsgombócot addig, amíg aranybarna nem lesz.
  9. Keverjen össze egy pohár vizet tésztával, öntsük egy serpenyőbe.
  10. Távolítsa el a fedelet 10 percig zárva.
  11. Öntsön lisztet tejföllel, öntsen fél pohár vizet. Keverjük.
  12. Töltsük meg a golyókat, adjunk ki újabb negyedórát.
  13. Öntsünk ismét fél pohár vizet, adjuk hozzá a lavrushka-t.
  14. Só ízlés szerint.
  15. Tedd 10 percig.

Tejfölös szószban

A mártás elősegíti, hogy a húsgombóc lédús és tápláló legyen. A recept szerint elkészítve az étel kellemes krémes ízű és aromájú lesz.

összetevők:

  • darált sertéshús - 230 g;
  • darált borjúhús - 230 g;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • hagyma - 1 fej;
  • növényi olaj;
  • fűszerek;
  • tejföl 10% zsír - 350 g (szószhoz);
  • 10% tejszín - 260 ml (szószhoz);
  • a sót.

előállítás:

  1. Vágjuk a hagymát.
  2. Rácsavarja a sárgarépát.
  3. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá olajat, enyhén megsütjük.
  4. Keverje hozzá kétféle darált húst, adjon hozzá pörköltet, keverje össze.
  5. A sóhoz. Adj hozzá fűszereket.
  6. Készítsen golyókat.
  7. Helyezze a húsgombócokat egy serpenyőbe olajjal. Fry.
  8. Tejszínt keverjük össze tejföllel. A sóhoz. Adj hozzá fűszereket. Keverjük.
  9. Öntsük a mártást a serpenyőbe.
  10. Rendezzük a húsgombócot.
  11. Fedő pörköltet fél órán keresztül.

Kemencében húsgombóc

Az étel hasznosnak és étvágygerjesztőnek bizonyul. Az ízletes szósz tökéletesen kiegészíti nem csak a húsgombócot, hanem bármely köretét is.

összetevők:

  • szárított gyógynövények - 1 teáskanál;
  • halfilé - 550 g;
  • tejföl - 220 ml;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • liszt - 3 evőkanál. kanál;
  • sajt - 75 g;
  • zsemlemorzsa - 120 g;
  • bors;
  • víz - 50 ml;
  • tojás - 2 db;
  • a sót.

előállítás:

  1. Csiszolja a halat, használhat húsdarálót vagy turmixgépet.
  2. Adjon hozzá zöldeket, reszelt fokhagymát. Ízesítsük sóval és borssal. Keverjük.
  3. Rácsavarjuk a sajtot. Keverjük össze darált hússal.
  4. Öntsük a tojást.
  5. Adjunk hozzá zsemlemorzsát. Keverjük.
  6. Készítsen húsgombócot, tekerje lisztbe.
  7. Helyezze be az űrlapot.
  8. Keverje össze a tejfölt vízzel, adjon hozzá sót. Keverjük.
  9. Öntsük a félkész terméket.
  10. Süssünk fél órán át 200 fok kiválasztásával.

Mint az óvodában, a marhahús

Még a legfinomabb gyerekek is nagy örömmel eszik ezeket a húsgombócokat.

összetevők:

  • őrölt marhahús - 750 g;
  • főtt rizs - 170 g;
  • kenyér - 200 g;
  • tojás;
  • víz - 70 ml;
  • napraforgóolaj;
  • sárgarépa - 150 g;
  • fehérrépahagyma - 120 g;
  • liszt;
  • só;
  • paradicsompaszta - 1 evőkanál. mártáskanál;
  • tejföl - 2 evőkanál. kanál mártáshoz;
  • liszt - 1 teáskanál mártáshoz.

előállítás:

  1. Finoman reszelje a sárgarépát.
  2. Apróra vágjuk a hagymát, a lehető legkisebbre vágjuk a szeleteket.
  3. Helyezze egy tartályba.
  4. Adjunk hozzá darált húst, amelyet kétszer átvezetünk egy darálón, egy hideg vízben átitatott ropogós kenyérrel együtt.
  5. Öntsük bele a tojást. A sóhoz.
  6. Tegye a képet Keverjük.
  7. Nedves kezét vízben, gömbölyödni.
  8. Helyezze egy kényelmes sütőedénybe.
  9. Keverje össze a tejfölt a paradicsompasztával és a liszttel, sóval.
  10. Öntsön vizet. Keverjük. Adja hozzá az előregyártott edényekhez.
  11. Fedjük le, főzzük fél órán keresztül.

Paradicsom szószban

Ha elképesztően finom húsgombócokat szeretne kapni, főzze őket paradicsomos szószban.

összetevők:

  • darált hús - 850 g;
  • paradicsompaszta - 3 evőkanál. kanál;
  • víz - 400 ml;
  • tejföl 10% - 450 g;
  • főtt rizs - 170 g;
  • hagyma - 3 db;
  • bors;
  • só;
  • napraforgóolaj;
  • babér - 2 levél;
  • vaj - 65 g;
  • tojás - 2 db.

előállítás:

  1. Vágja le a hagymát a lehető legfinomabbra.
  2. Keverjük össze a darált hússal.
  3. Kép hozzáadása
  4. A sóhoz.
  5. Öntsük a tojást.
  6. Bors.
  7. Keverjük.
  8. Készítsen golyókat, tekerje lisztbe.
  9. Helyezze a vajat a serpenyőbe. Amikor elolvad, adj hozzá lisztet.
  10. Keverés közben süssük simaig.
  11. Külön tálban egyesítse a tejfölt, a sült lisztet.
  12. Keverjük össze, párral pároljuk.
  13. Öntsön paradicsomos pasztát. Öntsön vizet. Keverni.
  14. Öntsön olajat egy tiszta edénybe, megsütjük a termékeket.
  15. Öntsük a szószot egy sütőlapra, adjuk hozzá a babérlevelet. Helyezze a húsgombócot.
  16. Süssük a sütőben 200 fokon.
  17. Fél óra alatt élvezheti az ízletes ételeket.

 

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: