Ebédre vagy az ünnepi asztalra főzhet gombaféle tartleteket. A gomba népszerű, de használhat gomba, sertésgombát, rókagombát. Vigyen fel friss és fagyasztott, pácolt, konzerv termékekre is.
Anyagtartalom:
Julienne tartlets gombával és csirkével
összetevőből áll:
- 200 g sampinyonval;
- 300 g csirke filé;
- 250 g tejföl;
- 250 ml tej;
- 100 g sajt;
- 15 tartlet;
- 70 ml napraforgóolaj;
- 1,5 evőkanál vaj;
- egy kanál liszt;
- bors és só.
Hogyan készítsünk julienne-t tartlets gombával és csirkével:
- Mossa meg a gombát és apróra vágja műanyaggal. Helyezzük egy serpenyőbe olajjal, és mérsékelt hőn megsütjük, keverjük meg.
- Főzzük a húst és hűtsük le, szalagokra vágjuk. A víz párolgása után vegye ki a gombát a tűzhelyről. Dobja a csirkét a gombára és keverje össze, borssal és sóval ízesítve.
- A mártás elkészítése: teljesen megolvasztja a vajat alacsony lángon. Adjon hozzá egy kevés lisztet, habverővel egész idő alatt habverje be. Forraljuk fel és öntsük hűvös tejet, folytatva a verést, hogy ne maradjon darab. A második forralás után vegye le a tűzhelyről és várja meg, amíg a szósz felmelegszik. Kombináljuk tejföllel, és homogén összetételt készítsünk.
- Helyezze le a nagy részét a tartletben. Töltse egyenletesen mártással a tetejére. Finoman reszeljük a sajtot, és meghintjük minden tartletre.
- Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Körülbelül negyed órán belül küldje el a sütőlapot. Az étel kész, amikor a sajt megolvad és kissé rózsás.
- Tálaljuk melegen vagy melegen zöldekkel vagy friss zöldségekkel.
Sütő tartlets gombával és sajttal
Szüksége van:
- egy kilogramm sampinyonval;
- 20 tartlet;
- 200 g sajt;
- hagyma;
- fél pohár alacsony zsírtartalmú tejszín;
- napraforgóolaj;
- só, szárított bazsalikom.
A gomba és sajttal készített tartlet receptje:
- Mossuk és apróra vágjuk a gombát. Finomra vágja a hagymát.
- Süssük forró serpenyőben, amíg átlátszóvá nem válik. Dobj bele gombát és süssük, amíg a nedvesség elpárolog.
- Öntsön sót és bazsalikomot. Öntsünk tejszínt a gombák körülbelül 2/3 részére és főzzük, amíg a gombák lágyak lesznek.
- Hűtsük le a kompozíciót, és adjuk hozzá a reszelt sajtot. Keverje jól.
- Töltsön meg minden tartlet keverékkel és küldje a sütőbe 180 ° C hőmérsékleten. Főzzük, amíg a sajt aranysárga.
Sampinyonval, uborkával és tojással
termékek:
- 15-20 tartlet;
- 200 g gomba;
- 2 tojás
- 1 nagy uborka;
- 2 fokhagyma szegfűszeg;
- egy evőkanál majonéz;
- közepes kanál olaj;
- bors és só;
- bármilyen zöld.
Recepte uborkával, gombával és tojással:
- Finomra vágja a gombát, küldje pörkölésre 5–7 percig. Kicsit olajra van szükség.
- Csiszolja a fokhagymát, vegye le a serpenyőt a tűzhelyről és dobja rá a gombára.
- Amíg a sampinyonok elkészülnek és lehűlnek, főzzük a tojásokat. Hűtsük le, hámozzuk és vágjuk le. Uborkát rövid szalagokra vágva.
- Keverjük össze a többi hozzávalót gombával, adjunk hozzá borsot és sót, ízesítsük majonézzel. Keverje hozzá a tölteléket.
- Helyezze a tartletsbe, és meghintjük gyógynövényekkel. Tálaljuk azonnal, hűtsük le.
Ez érdekes. Ön is főzhet tartletst, ha nem szereti a vásárolt szendvicseket vagy gofrikat.
Hogyan kell csinálni:
- 170 g lisztet egy csipet sóval kombinálni. Öntsön 50 ml jeges vizet, 2 evőkanál napraforgóolajat és egy kanál paradicsompasztát.
- Addig gyúrjuk, amíg a tészta szilárd és rugalmas. Olajozza meg a formákat és töltse ki a tésztát a szélek körül.
- Fedje le pergamenpapírral, dobjon fel néhány babot vagy borsót a tetejére (súly céljából).
- Küldje forró sütőben negyedóránként 200 ºС hőmérsékleten. Hűtsük le a kész tartályokat és távolítsuk el az öntőformákból.
Koreai sárgarépa hozzáadásával
Mit főzni:
- 200 g gomba;
- 50 g koreai sárgarépa;
- 2 csirketojás;
- 1 ecetes uborka;
- 1 kis hagymafej;
- 1 krémsajt
- 15 tartlet;
- 40 ml napraforgóolaj;
- só és őrölt paprika;
- pár kanál majonézt.
Tányér töltelék koreai sárgarépával:
- Keményen főtt tojást hagyjuk hideg vízben. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát és a gombát.
- Az előmelegített serpenyőben először néhány perccel megsütjük a hagymát, majd adjuk hozzá a gombát. Miután készen áll a tűzhelyről való eltávolításra, lehűtse.
- Meghámozzuk a tojásokat, átvezetjük egy finom reszelőn. A sajtot is feldolgozza. Finomra vágja a sárgarépát, az uborkát - apró kockákra.
- Mindent küld egy tálba, fűszerezze majonézzel, sóval és borssal. Hagyja néhány percig.
- Töltsük meg a tartleteket a töltelékkel és tálaljuk.
Ez érdekes:főzés tartlets öntetek
Füstölt csirke és gomba tartlets
összetevőből áll:
- 150 g sampinyonval;
- 100 g füstölt csirke filé;
- 10 tartlet;
- 1 krémsajt
- 2 fokhagyma szegfűszeg;
- majonéz.
Tartlets gombával és füstölt csirkehússal:
- Csiszolja meg a gombát, és kis mennyiségű növényi olajjal megsütjük. Az eredmény 100 g sült gomba.
- Dice a csirkét. Dörzsölje a sajtot közepes reszelőn. Fokhagyma folyamat fokhagyma.
- Kombinálja a lehűtött gombát és más termékeket egy tartályba. Keverje hozzá majonézzel, hagyja néhány percig.
- Töltsük meg tartlettel és tálaljuk.
Rákpálcákkal
Termékek a recepthez:
- 4 rákpálca;
- 100 g sampinyonval;
- 50 g kemény sajt;
- az izzó egynegyede;
- 1 tojás
- 60 g majonéz;
- 8-10 homokfogó (méretétől függően);
- paprika és a zöldek - díszítésre.
Főzési utasítások:
- Apróra vágjuk a hagymát, és süssük egy percig, aprítsuk meg a gombát és dobjuk a hagymára. Süssük, amíg a folyadék el nem párolog.
- Ekkor forraljuk fel a tojást, és hagyjuk hideg vízben. Csiszolja meg a rákpálcákat apró kockákra.
- Finoman dörzsölje meg a sajtot. Hámozza meg a lehűtött tojást, aprítsa fel.
- Tedd mindent egy tálba. Keverje hozzá majonézzel.
- Ossza el a tölteléket a tartleteken, paprikával és bármilyen növényzet leveleivel díszítse. Azonnal tálaljuk.
Sonka előétel
Szüksége van:
- 100 g sonka és rókagomba;
- 1 nagy pácolt uborka;
- 100 g sajt;
- 20 tartlet;
- fele hagyma;
- egy evőkanál mustár.
Recept sonkával és gombával a sütőben:
- Csiszolja meg a hagymát és a rókagombákat. Süssük a hagymát átlátszóvá. Dobj gomba és süssük, amíg az összes nedvesség megszűnik.
- Apróra vágjuk a sonkát és az uborkát. Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőre.
- Keverjük össze az összes zúzott összetevőt. Ízesítsük mustárral, és keverjük össze a tölteléket.
- Tedd a tartletsbe. Küldje őket egy előmelegített kemencébe 180 ° C-on 6 percig.
- Megszórjuk az elkészített ételt apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk.
Tartlets ecetes gombával
A szükséges recepthez:
- 8 homokkosár;
- 2 hagyma;
- 100 g pácolt sampinyonval;
- 2 közepes tojás;
- 55 ml tejföl;
- zöld hagyma.
Tartós töltelék savanyú gombával:
- Forraljuk a tojásokat és hagyjuk lehűlni. Ezután hámozza és apróra vágja.
- Vágjuk a hagymát a lehető legkisebbre. Vágja a gomba apró kockákra.
- Egy tálban keverjük össze az összes terméket, ízesítsük tejföllel. Keverjük össze úgy, hogy minden egyenletesen eloszlik.
- Helyezze a tölteléket tartletsbe. Apróra vágja a finoman zöldhagymát, és meghintje a tetejére. Azonnal kiszolgálhatsz.
Tipp: ha nem tetszik a nyers hagyma íze, kevesebbet kell fogyasztania, vagy csak meg kell sütni. Meg tudod csinálni nélküle.
Gomba tartlets - finom előétel vacsorára vagy ebédre. Egy ilyen étel főzése egyszerű, és az eredmény mindig kiváló!
