Gombasajt leves - 8 recept

A kiadós sajtleves gombával a legfinomabb krémes étel, amely növeli a tápanyagok emészthetőségét, diverzifikálja a család ismert étlapját. A háziasszonyok örülni fognak annak elérhetőségének. Egy ilyen leves elkészíthető, különféle típusú húsokkal is.

Klasszikus sajtleves gombával

Összetevők: egy font friss gomba, só, fél nagy hagyma, 3 gerezd fokhagyma, kicsi. egy kanál fehér liszt, 380 g krémsajt, 2 közepes burgonya, fűszerek.

1. Mindenekelőtt a burgonyakockákat sós forrásban lévő vízben készítik.
2. Ebben az időben apróra vágott hagymát és szelet gombát sütjük. A gomba jól használható egy ilyen ételhez.
3. A sajtot burgonyalevesben helyezik el. A tömeget habverővel keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. A sütést és a kiválasztott fűszereket még hozzá kell adni.

A levest forraljuk, pár percig főzzük és kikapcsoljuk. Hagyja vacsorára tálalni még 8-9 percig.

Csirkével

Összetevők: 320 g csirke filé, hagyma, 220 g krémsajt, 240–260 g sampinyonval, asztali só, 40 g vaj, aromás fűszernövények, 3 burgonya.

1. A burgonyakockákat sózott forrásban lévő vízben forraljuk.
2. A csirke filét finomra aprítják és megolvasztott zsírban sütik, amíg aranybarna nem lesz.
3. A húsból megmaradó olajban hagymák kockákat és vékony gombaszeleteket passzálnak.
4. Amikor a burgonya megpuhul, fel kell oldani a sajtot a levesben.
5. Ezután a csirkét és a gombát és a hagymát elküldik a serpenyőbe.

Sajtlevest csirkével és gombával sózunk, ízesítjük és főzzük további 8-9 percig.

Krémsajt krémleves gombával

A termékek összetétele: 420 g friss sampinyonval, 130 g zeller, egy csipet szerecsendió, 70 ml tejszín, asztali só, 430–460 g krémsajt, hagyma, olívaolaj, 1,5–1,7 l tisztított víz.

1. Az apróra vágott hagymát, a zellert és a gombalemezeket melegített olívaolajban párolják. A legjobb, ha azokat azonnal egy serpenyőben főzi.
2. A forró víz felülről ömlött. Sót adunk a masszához.
3. A pörkölt serpenyő tartalmát megfelelő keverő fúvókával krémré alakítják.
4. Ezután a leves megy a tűzhelyre, a sajt feloldódik benne. Szerecsendió hozzáadásával.

Lesz még zsíros tejszínt önteni és főzni a krémsajt levest gombával pár percig.

Húsgombóccal

A termékek összetétele: 420 g darált hús, hagyma, só, 180 g sampinyonval, sárgarépa, paprikakeverék, 2 krémsajt, 3 burgonya.

1. A burgonya ékeket sós vízben forraljuk.
2. Apróra vágott egyéb zöldségekből sütésre kerül sor. Ezután tányér gombát adunk hozzá, és a tömeget még 6-7 percig sütjük.
3. A darált húst sózjuk, borsoljuk, miniatűr köröket formálunk belőle.
4. A pörkölt vizet hozzáadjuk a burgonyavízhez. Amikor újra forrni kezd, húsgombócokat tehet a leendő levesbe.
5. Végül a feldolgozott sajtot feloldjuk a levesben. A folyamat felgyorsítása érdekében őrölje meg őket reszelővel.

Sajtlevest gombával és húsgombóccal főzzük további 8-9 percig, és azonnal vacsorára szolgálják fel.

Leves tört

Összetevők: 730 ml csirkeleves, 170 g sampinyonval, 2 közepes burgonya, hagyma, fél sárgarépa, krémsajt, 160 ml közepes zsírtartalmú tej, 70 g vaj, só.

1. A burgonyarúdot sólevesbe öntjük és lágyá főzzük.
2. A tányér gombát megsütjük olvasztott vajban, valamint apróra vágott zöldségeket.
3. A szinte kész burgonyához sajtot adunk, daraboljuk és a serpenyő tartalmát.

A sajtkrémlevest gombával főzzük további 12-14 percig, ezután tejszínt öntsünk bele, és a massza sűrű krémré válik egy merülő keverővel.

Ízletes recept krémmel

A termékek összetétele: 160 g hagyma, 3–4 burgonyagumó, egy font sampinyonval, 130 ml alacsony zsírtartalmú tejszín, fokhagyma-szegfűszeg, 1 liter szűrt víz, 170–190 g krémsajt, só, sárgarépa, paprikakeverék, olívaolaj.

1. A sárgarépával hagymát összetörjük és olívaolajban sütjük.
2. A zöldségek mellett tányérokat egészítenek ki friss gombákat. A termékeket együtt főzzük, amíg az összes nedvesség el nem párolog.
3. A burgonyát rácsra vágják és egy fazék vízben főzik. Amikor félkész, elkészítheti a sütést a tartályba, hozzáadhat sót és borsot.
4. 5-6 perc elteltével a feldolgozott sajtot feloldjuk a levesben. Zúzott fokhagymát adunk hozzá.
5. Néhány perc múlva a krém elfolyik.

A levest forralni kell, és eltávolítani a tűzről. Főtt fűszeres étel fokhagymás krutonnal.

Lassú tűzhelyen

A termékek összetétele: 2,5 liter húsleves, 330 g sajt, só, hagyma, 230 g sampinyonval, fél zellergyökér, sárgarépa, 4-5 burgonya, olasz gyógynövények.

1. A burgonyát, a zeller gyökérét, a hagymát, a sárgarépát véletlenszerűen apróra vágják. A friss sampinyonkat vékony szeletekre vágják.
2. Először, a Sütés programban a gombát bármilyen zsírra főzzük.
3. Körülbelül 5-6 perc elteltével az első lépésben lévő többi összetevőt samponokkal meghintjük, a burgonya kivételével.
4. Újabb 4-5 perc elteltével húslevest öntsünk az „intelligens edény” tálába. Amikor forr, burgonyát öntsön a tartályba.
5. 10–12 perces főzés után a sajtot leöntjük a tálba. A levest intenzíven kell keverni, hogy ne maradjon sajtdarabokat benne.

A tál tartalmát sózják, olasz gyógynövényekkel ízesítik. Még főzni kell még 12–14 percig. Ezután a levest részletekre öntik és apróra vágott gyógynövényekkel díszítik.

Füstölt csirke

Összetevők: 320–240 g füstölt csirke, olvasztott sajt, 1 db. hagyma és sárgarépa, só, 3-4 burgonya, 70 ml nehéz krém, finomított olaj, paprikakeverék, 220 g sampinyonval.

1. A füstölt húst apró kockákra vágják, és a burgonya kockákkal együtt sós vízben forralják.
2. Ebben az időben a zöldségeket és a gombákat aprítják. Finomított olajjal ugyanabban a serpenyőben sütni kell, amíg meg nem érik. A tömeg bors.
3. A kapott sütőt burgonya és csirke húslevesbe helyezik.
4. Szelet sajtot adunk a leveshez. Az edényt addig kell keverni, amíg teljesen fel nem oldódik.

Lassan megsózza a levest ízlés szerint, és főzzük további 8-9 percig.