Sajtleves püré - 6 finom recept csirkével, gombával

Manapság nagyszámú finom étel ismert, a szokásos csirkeleves és borscs mellett. A családjának legmegfelelőbb lehetőségek megtalálása érdekében érdemes bátran kísérletezni ezen a területen. Nos, előbb elveheti a sajtpürés levest. Biztosan meghódítja mind a kis, mind a felnőtt ínyenceket.

Klasszikus sajtpüré leves

A recept szerint cheddar ajánlott sajt alapként használni. Ehelyett biztonságosan elviheti ugyanolyan mennyiségű normál kemény sajtot (300 g). A többi összetevő: fél liter nehéz tejszín, zeller szár, sárgarépa, egy csipet őrölt forró paprika, hagyma, fél pohár búzaliszt, fél csomag jó vaj, só, 460 ml zöldségleves.

1. Az összes zöldséget hámozzuk meg, és nem durván apróra vágjuk. Ezután előmelegített vajban sütjük, amíg lágy nem lesz.
2. Az összes liszt kiszivárog a zöldségekbe. Alapos keverés után az összetevőket még 5-6 percig főzzük tűzön.
3. Ezután a serpenyő tartalmát öntsük egy serpenyőbe. A fennmaradó folyékony komponenseket, például a levest és a tejszínt öntsük oda. A tömeget 12-14 percig forraljuk.
4. A leveshez még reszelt sajtot kell adni, várni kell, amíg megolvad, és az edényt a merülő keverővel megtisztítani.
5. További pár percig a csemege visszatér a tűzbe, amelyet ezután megismételnek és sóznak.

Finom enni egy ilyen levest fehér házi krutonnal.

Csirke recept

A gazdagabb leves akkor fordul elő, ha főzés közben csirkehúst használ. A madaraknak 170 g-ra lesz szükségük. A fennmaradó összetevők: hagyma, 3 burgonya, feldolgozott sajt adalékanyagok nélkül, sárgarépa, fűszerkeverék a leveshez, 1 liter szűrt víz, egy szelet vaj, finom só.

1. A csirkeszeleteket addig főzzük, amíg a hagyma, a burgonya és a sárgarépa kockák meg nem érik.
2. Vaj, só és sajt hozzáadása a kapott leveshez. A tömeget addig forraljuk, amíg ez meg nem olvad.
3. Az edény merített turmixgéptel tört pácssá válik, és ismét forraljuk.

Tálaláskor a krémsajt levest csirkével meghintjük ízlés szerint fekete borssal.

Gombával

Hús helyett friss gomba használhatja a telítettséget és az íz különleges fényességét. Például sampinyonval (250 g). A többi összetevő: 2 közepes burgonya, hagyma, fele sárgarépa, krémsajt (legalább 100 g), 150 ml közepes zsírtartalmú tejszín, 730 ml csirkehús, egy szelet vaj, kis só, paprikakeverék.

1. A kockára vágott burgonyát sós vízben lágyáig főzik.
2. A gombákat 5-6 részre darabolják, majd aranyból sütik, együtt apróra vágott hagymával és sárgarépával. Különösen ízletes főzni őket nem zöldségben, hanem vajban.
3. Amikor a burgonya már majdnem kész, a serpenyő tartalmát és a kockára vágott sajtot lerakják rá. Az összes összetevőt együtt további 12-14 percig főzzük.
4. Amikor a sajt teljesen megolvad, elkészítheti a finomságokat és hagyja újra forralni.

Finom sajtos levespürét, gombával együtt, egész gombakupakkal együtt, külön sütve sütve. Az ízlés szerint bármilyen töltéssel kezdődnek. Például kemény sajt fokhagymával.

Olvassa el még:zöldségpürével leves recept

Tejszínes sajttal

A leves legegyszerűbb receptje csak zöldségeket és sajtot tartalmaz. Ráadásul meglepően finom és kielégítő is. Összetevők: 2 feldolgozott sajt adalékanyag nélkül, 3-4 apró burgonya, sárgarépa, több karfiolvirágzat, só, őrölt paprika keveréke.

1. Az elkészített zöldségeket forrásban lévő sós vízbe tesszük. Ezek burgonyakockák, a káposztavirágzat felére vágva, és a kényelmes módon apróra vágott sárgarépa.
2. Forraljuk a zöldségeket addig, amíg teljesen meg nem lágyulnak. Csak ezután engedje le a sajt szeleteit a serpenyőbe. Ezután a levest alacsony lángon főzik, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik.
3. A merülő keverő továbbra is az, hogy az étel krémes állagú legyen. Az ízlés szerint a krémsajt leveset sózzuk és újra felmelegítjük.

A már elkészített ételt őrölt borssal és bármilyen friss apróra vágott fűszernövénnyel meghintjük.

Cukkinival

Azok számára, akik nem szeretik a burgonyát a krémlevesben, ez a recept ideális. A fő zöldség a fiatal cukkini. 2 darabot kell venniük. Egyéb összetevők: nagy feldolgozott sajt adalékok nélkül (legalább 100 g), fokhagyma-gerezd, hagyma, 350–400 ml csirkeleves, vaj, őrölt édes paprika, só.

1. A cukkinit közepes félgyűrűkkel aprítják. Egy fiatal zöldségnek nem kell megvágnia a bőrt. Mossa meg elég jól.
2. A fokhagymát és a hagymát amennyire csak lehetséges, daráljuk, majd vajban sütjük. Keverheti össze napraforgó vagy olajbogyóval.
3. Amikor a sült hagyma megkülönböztető kellemes aromája érezhető, a cukkinit elküldik a serpenyőbe. Az összetevőket együtt főzzük további 3-4 percig.
4. A serpenyő tartalmát egy serpenyőbe helyezzük. Alacsony tűzön a tartalmat addig főzzük, amíg a cukkini szelete nem lesz lágy.
5. A levest sózjuk, paprikával meghintjük. Savat adunk hozzá. Amikor teljesen megolvad, a tömeget megpréselheti.

A burgonya ételtől eltérően, a cukkini leves sajttal könnyebb és még diétázásra is alkalmas.

Több főtt sajtos leves

Kiderült, hogy az edény "intelligens serpenyőben" homogén, meglepően finom textúrájú. Összetevők: 230 g csirkefilé, 220 g krémsajt (fürdõben), burgonya, hagyma, sárgarépa, 80 g rizs, 1,5 liter víz, száraz fokhagyma, só.

1. Először a filédarabokat a készülék tálába helyezik, vízzel megtöltik és 20-25 percig főzik egy gőzfőzési programban.
2. Aranyhagymát készítünk hagymakocka és vékony sárgarépa-botokból, külön tálban.
3. A hús főzésekor a fennmaradó húslevesben 10–12 percig a korábban mosott rizsdarát ugyanabban a programban főzik.
4. A lehűtött és kockára vágott filét visszavisszük a tartályba, hozzáadunk burgonya ékeket és sütést.
5. A sajtot még egy tálba kell fektetni, megsózzuk, és megszórjuk száraz fokhagymával.
6. További 10 perc gőzölés után az üzemmód "Quenching" -re vált. Főzi az ételt további 45 percig.

A kapott ételt apróra vágjuk, és vastag krémmel tálaljuk.