Gyakran előfordulnak olyan esetek, amikor igazán szeretnék valami újat diverzifikálni a szokásos csirke- és húslevest. Ehhez sajtlevest kínálunk - egy krémsajt recept, amelyet klasszikus stílusban is el lehet készíteni, csirkehús, tenger gyümölcsei és még egyszerű füstölt kolbász alapján.
Anyagtartalom:
Klasszikus sajt krémsajt
A legegyszerűbb sajtleves minimális számú terméket tartalmaz.
2,5 liter víz alapján a következő termékekre lesz szüksége:
- Op. sajt, hagyma / gombával / szalonnával (bárkinek tetszik) - 200 gr;
- burgonya - 4-5 egység;
- egy kis üzenet. olaj;
- só - 1-2 teáskanál;
- kurkuma - egy csipet;
- fekete. őrölt paprika - egy pár csipet;
- hagyma - 1 kicsi;
- sárgarépa - 1 kicsi;
- kapros és petrezselyem keveréke - 50-70 gr.
Megtisztítottuk a zöldségeket, vágjuk a burgonyát kockára és azonnal főzzük. Adjunk hozzá sót és borsot, miután a hab nem emelkedik fel. A habot el kell távolítani.
Miközben a burgonyát főzik, apróra vágjuk a hagymát és a három sárgarépát. Megsütjük olajban, hozzáadva a kurkuma zöldségekhez. A passziválás készségéhez 5-7 percig tart, nem több.
Forrásban lévő víz után főzzük a burgonyát egyharmad órában. Ezután adjuk hozzá a passzivációt, keverjük össze. Három feldolgozott sajt és főzzük keverés közben néhány percig.
Öblítsük le és vágjuk le a zöldeket, adjuk hozzá a leveshez és keverjük össze. Főzzük még 2-3 percig, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet és hagyjuk negyedórára tartani - ragaszkodjunk.
Figyelem! Ha a sajtok rossz minőségűek, akkor nem képesek teljes mértékben feloldódni a levesben, és sajtforgács formájában úsznak.
Csirke recept
Csirke krémsajt leves csak a csirkehús jelenlétében különbözik a klasszikus sajtlevestől.Azt is javasoljuk, hogy adjunk hozzá egy kevés rizsgabonát - ez a levest még jobban kielégíti.
Egy 1 literes serpenyőhöz a következőkre lesz szüksége:
- csirkefilé / csirkecomb - 400-550 gr;
- burgonya - 3-5 egység;
- kerek rizs - ½ csésze;
- sárgarépa és hagyma - egyenként 1 egység;
- kaporzöldek - 50 gr;
- olvasztott sajt - 160-200 gr;
- só és bors - ízlés szerint;
- szárított fokhagyma - 1 teáskanál. l.
Alaposan mossa le a húst, ha szükséges, tisztítsa meg a maradék pelyheket a bőrről, vagy egyszerűen távolítsa el a bőrt. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye bele a húst és tegye tüzet. Forráspont alatt távolítsa el a habot. Amikor a habzás megáll - só, ha szükséges, adjon hozzá egy lavrushka ízt. Főzzük 30-35 percig.
Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Vágja a burgonyát kockákra, a hagymát apró kockákra, a sárgarépát vékony csíkokra. Süssük meg a hagymát sárgarépával olajban, amíg a rózsás árnyalat nem lesz.
Amikor a hús kész, vegye ki és hagyja lehűlni. Közben tedd a burgonyát a húslevesbe. Rizs többször, és adjuk hozzá a burgonyához. Amikor a hús kissé lehűl, szétszerelje darabra / rostra és tegye vissza a húslevesbe. Forralás után 15 percig főzzük a burgonyát rizzsel, majd adjuk hozzá a sütést, a fűszereket, a húst. Keverje hozzá, főzzen még néhány percig. Rácsavarjuk a sajtot a levesbe, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és főzzük további 5-7 percig.
Egy jegyzethez. Annak érdekében, hogy a sajt jól dörzsölje, felhasználása előtt 5-10 percig fagyasztóban fagyaszthatja le.
Püré sajt leves
Azonnal meg kell jegyezni - ilyen levest nem szabad elhagyni másnap, jobb, ha azonnal megeszi. Ezért állítsa be a főzéshez szükséges termékek számát attól függően, hogy hány embert főz.
Az alkatrészek számát 2 adagra tervezték:
- Op. sajt - 70-100 gr;
- kemény sajt - 50 gr;
- burgonya - 2-3 egység;
- közepes sárgarépa;
- só - egy pár csipet;
- zöldség / csirke húsleves - 0,5-1 l;
- hagyma - 1.
- Zöldek dekorációhoz.
Megtisztítjuk a zöldségeket. Vágja a burgonyát apróra, három sárgarépát egy nagy fúvókára, és apróra vágja a hagymát.
Először megsütjük a hagymát, adunk hozzá sárgarépát néhány perc alatt. 2-3 perc elteltével adjuk hozzá a burgonyát, pár percig főzzük és öntsük a húslevest. Só - egy kicsit, mivel a sajt sót is tartalmaz. Hagyja elkészülni.
Közben három sajt.
Amikor a burgonya kész, a tömeget turmixgéppel kell őrölni, amíg sima nem lesz. Amikor a tömeg homogénné válik, adjuk hozzá a reszelt sajtot, és keverjük még kissé elő a turmixgépet.
A kész levest tányérokba tesszük és apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.
Egy jegyzethez. Állítsa be a húsleves mennyiségét igényei szerint - ha vékonyabb levest szeretne, adjon hozzá többet, ha vastag, kevesebbet.
Gombával
A gombás leves és a feldolgozott sajt talán az egyik legnépszerűbb sajtleves.
A recept a következő:
- 4 burgonya;
- 1 hagyma;
- 450 gr csirke filé;
- 50 gramm nyers rizs;
- 200 gr olvadék gomba sajt;
- 1 teáskanál só;
- 1 teáskanál fekete bors;
- 300-400 gr sampinyonval;
- 50 gramm hagyma toll.
A levest ugyanúgy készítik, mint a csirkesajt levest. Az egyetlen különbség az, hogy a gombát hagymával olajban sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Gombákat 10 perccel a főzés vége előtt adunk hozzá, apróra vágott zöldhagymát - 5 percig.
Ízletes recept:krémsajt leves
Cukkinival és csirkével
A sajtos levespüré új ízesítő jegyekkel szikrázik, ha hozzáad néhány cukkinit:
- víz - 1 l;
- krém - 200 ml;
- csirke filé - 300 gr;
- burgonya - 200 gr;
- olvasztott sajt - 75 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- hagyma és sárgarépa - egyenként 1 közeg;
- cukkini - 2 átlagos;
- post. olaj - 1 asztal. l .;
- só, bors, szerecsendió;
- búza kekszet és friss gyógynövényeket leves tálalására.
Először előkészítse a szenvedélyeket hagymából és sárgarépából, adjon hozzá fokhagymát.
Időközben mossa le és kockázza meg a cukkinit. Adjuk hozzá a zöldségekhez és főzzük körülbelül tíz percig.
A cukkini elkészítése közben meghámozza a burgonyát és apróra vágja. Öblítsük le a húst, daraboljuk és főzzük.Amint a hab kiszivárog, észlelje meg a 15 percet, majd adja hozzá a burgonyát. Öt perc elteltével ossza el a szenvedélyes tápanyagot, keverje össze, főzze további 10–12 percig.
Közben három sajtot keverje meg felmelegített krémmel. A levest egy turmixgéppel dolgozzuk ki, hogy burgonyapürét készítsünk. Itt vezetjük be a sajt és a tejszínt, és egy percig kidolgozzuk a turmixgépet. Főzzük a tűzhelyen további öt percig. Tálalás után megszórjuk egy adag levest kekszet és friss gyógynövényt.
Olvassa el még:Krémsajt és csirkeleves recept
Garnélarákkal
Eredeti, hihetetlenül ízletes és finom sajtleves garnélarákkal elkészíthető egy hétvégi családi vacsorára.
Szokatlan leves készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- Op. sajt - 200 gr;
- burgonya - 3-4;
- sárgarépa - 1 kicsi;
- só - 1 teáskanál;
- hámozott garnélarák - 200 gr;
- krém - 100 ml;
- zöldek - több ág;
- víz - 1,5 liter.
A vizet forraljuk. Amíg a leves víz melegszik, megtisztítottuk és aprítottuk a zöldségeket: kockára vágott burgonyát, három sárgarépát egy reszelőn.
Amint a víz felforrni kezd - adjon bele három sajtot és öntse bele a tejszínt. Keverjük. Eloszlatjuk a zöldségeket és újra keverjük. Körülbelül tíz percig elkapjuk, miután eloszlattuk a garnélarát, egy kis sót. Apróra vágjuk a mosott zöldeket és adjuk hozzá a leveshez. Várunk néhány percet, majd kapcsoljuk ki a tűzhelyet és hagyjuk főzni 15-30 percig.
A garnélarák elkészítése csak néhány percet vesz igénybe, így a levest nagyon gyorsan elkészítik, ami szintén nagyon fontos az ízletes és gyors ebéd készítésekor.
Kolbásszal és tésztával
Gazdag és illatos levest kapnak füstölt kolbásszal. A sajtleves főzése kolbász alapú feldolgozott sajttal nagyon egyszerű, mert a főzési idő sokkal rövidebb, mint bármilyen hús felhasználásakor.
Készíthet egy ilyen levest a következő termékekből:
- 2-3 közepes burgonya;
- 1 közepes sárgarépa és hagyma;
- 100 gramm kis tészta;
- 200 gr zsíros füstölt kolbász;
- víz - 2,5 l;
- só;
- post. az olaj.
Megtisztítjuk és öblítjük a kockára vágott zöldségeket - nagyobb burgonyát, sárgarépát és hagymát - kisebbre. A kolbászt egy kockára vágjuk, kissé nagyobb, mint a burgonyaszeletek. A sajtot szeletekre vágjuk.
A vizet melegszik. Helyezzük a burgonyát és főzzük, eltávolítva a habot. Forralás után 10 perccel eloszlatjuk a tésztát és keverjük össze többször, hogy a tészta ne tapadjon össze.
Pár percig süssük a sárgarépát és a hagymát olajban, adjuk hozzá a kolbászt. Sült körülbelül tíz percig.
Helyezze az elkészített pörkölt a levesbe, az alvadékkal együtt. Pár percig keverjük. Körülbelül 5 percig tart. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és hagyjuk körülbelül 20 percig állni a fedél alatt, ezután tálalhatjuk.
Sajtleves krutonnal
- 2,5 liter víz;
- 2 csirkecomb;
- 2 feldolgozott sajt "Barátság";
- 4 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- egy kis üzenet. Rafinha. olaj;
- só és bors;
- kis búza baguette;
- tk. l. kedvenc fűszeres gyógynövények.
Csirkecomb főzni. Forrás után főzzük 20-25 percig.
Időközben készítsen zöldségeket: hámozza, mossa, vágja, három sárgarépát. Három sajt egy durva reszelőn. Készítünk kekszeket is - kockákra vágva, sütőlapra szétszórva, olajjal meghintve, gyógynövényekkel megszórva és a sütőben kb. 20-30 percig szárítva 180-190 fokon.
Addigra a lábak készen állnak, eltávolíthatók, kissé lehűthetők és darabolhatók. Küldünk burgonyát a húslevesre és főzzük 15 percig.
Amíg a burgonyát főzik, sárgarépából és hagymából készítjük a sütést. Adja hozzá a burgonyához, és adja vissza a csirkehúst a leveshez. Osszuk fel a sajtot, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
Füstölt csirke
- víz - 2 l;
- burgonya - 200 gr;
- füstölt csirke - 280 gr;
- hagyma - 50 gr;
- sárgarépa - 50 gr;
- kapor - 2 ág;
- sajt megolvad. - 150 gr;
- olajoszlop. - 2 asztal. l .;
- só - ½ asztal. l.
Először forrásban lévő vizet teszünk. Hozzáadunk apróra vágott burgonyát és füstölt húst egy kapros szálból, amely 3-4 részre oszlik (az ízlés céljából). Főzzük kb. 20 percig, eltávolítva a habot.
Közben három sárgarépát, és aprítsuk meg a hagymát.Megsütjük olajban.
Vegyünk gallyákat, húst a levesből, tesszük a szenvedélyeket és a sajtot, adjuk hozzá sót és fűszereket.
A hús kissé lehűl, majd apróra kell darabolni. Tegye a húslevesbe, nyomja ki a fokhagymát, és folytassa a főzést további öt percig.
Finom lazac és spenót leves
- lazac filé - 300 gr;
- burgonya - 4 egység;
- hagyma és sárgarépa - egyenként 1;
- paradicsom - 2-3 kicsi;
- Op. sajt - 200 gr;
- édes sárga bors - 1;
- só, őrölt paprika;
- kapor és petrezselyem - 2-3 ág;
- olajoszlop.
Készítünk zöldségeket. A burgonyát forraljuk, és addig főzzük a sütéshez - süssük meg a borsot, majd adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, süssük néhány percig. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot. Vágjuk a halat kis négyzetekre, adjuk hozzá a sütéshez, adjunk hozzá sót és borsot. Süssük még néhány percig, majd tegyük a levesbe. Három sajt egy serpenyőben, keverjük néhány percig. Adjon hozzá apróra vágott zöldet utoljára, főzzen még 2-3 percig, hagyja főzni 10 percig, és tálalja.
Mikrohullámú főzés
- húsleves - 100 gr;
- burgonya - 1-2 kis gumó;
- kekszet - 20 gr;
- kemény sajt - 60 g;
- olvasztott sajt - 1 egység;
- édes paprika és só - mindegyik ½ teáskanál.
A mikrohullámú sütőben való főzéshez szolgáló edénybe tegye a kockára vágott burgonyát, fűszerezze és sót, töltse be a húslevest és tegye be a mikrohullámú sütőbe. Maximális teljesítmény mellett kb. 10 percig melegítjük. Adjunk hozzá sajtot, keverjük össze, küldjük a mikrohullámú sütőhöz ugyanezen a hőmérsékleten további 10-15 percig. Keverjük össze és hagyjuk a fedél alatt negyed órán át.
Húsgombóc sajtos leves
- víz - 3 l;
- Szintén a helyszínen található. sajt - 200 gr;
- darált hús (csirke és sertés) - 450 gr;
- sampinyonvalok - 250 gr;
- sárgarépa és hagyma - egyenként 1;
- burgonya - 4 közepes;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Lavrushka;
- szegfűbors - 4;
- só ízlés szerint.
Ossza el az elkészített húst kis golyókra, például egy teáskanállal. Annak érdekében, hogy kényelmesebben tekercselje a húsgombócot, a tenyérnek nedvesnek kell lennie - akkor a töltelék nem tapad a bőrhöz.
A húsgombóc gördítése közben a sóval és a lavrushával készített víznek fel kell forrni. Az összes golyót egyszerre engedjük forrásban lévő vízbe, hagyjuk főzni tíz percig. Amikor megjelenik a hab, távolítsa el.
Közben vágja a burgonyát kockákra, apróra vágja a hagymát és a sárgarépát. Tíz perc elteltével helyezzük őket a húslevesbe. Hagyja elkészülni.
Öblítjük és kockára vágjuk a gomba, adjuk hozzá a húsleveshez. Azonnal adjunk hozzá fűszereket, apróra vágjuk a fokhagymát. Három sajt keverés közben főzzük még néhány percig, amíg a sajt teljesen megolvad. Hagyja főzni egyharmad órát.
