Sajttorta - az orosz konyha egyik legnépszerűbb étele. Minden szerető talál saját, eredeti receptjét a készítéshez. Manapság sajttorta különféle módon állítható elő, gyümölcsök, zöldségek és még csokoládé hozzáadásával. A túrós palacsintát serpenyőben süthetik, a sütőben süthetik, és a párolt túrós palacsinta kiválóan alkalmas egy gyermekasztalra. Hasznos azok számára, akik úgy döntenek, hogy lefogynak, vagy betartják az egészséges táplálkozást.
Anyagtartalom:
Klasszikus syrniki párolt egy lassú tűzhelyben
A túró lassú tűzhelyben kivételes recept a reggelire. Kedves, de egyáltalán nem magas kalóriatartalmú kulináris termékek - a nap ízletes és egészséges kezdete.
Terméklista:
- túró - 1 csomag;
- asztali tojás - 1 db .;
- liszt - 1 evőkanál. l .;
- só, cukor - ízlés szerint;
Pár főzünk syrniki-t egy lassú tűzhelyen:
- Alacsony zsírtartalmú túróból készül, amelyet jobb üzletben vásárolni, nem pedig a piacon. Tegye egy csészébe és gyúrja.
- Vegyük jól a tojást, adjuk hozzá a túrót, küldjünk oda sót, cukrot és lisztet.
- Alaposan keverjük össze a túrótömeget, hogy ne maradjon darab.
- Az ennek a receptnek megfelelő sajtos tortákat leginkább szilikon formában lehet elkészíteni muffinok vagy muffinok készítéséhez. Ez nem csak kényelmes, hanem érdekes megjelenést is ad a kész ételhez.
- A tésztát formákba öntjük, gőztálcára tesszük, vizet öntsünk a multikókerbe.
- 10 perc elegendő a teljes főzéshez.
Vegyünk az előkészített túrós süteményeket az öntőformákból és helyezzük egy tányérra. A jobb íz érdekében öntsük a syrniki-t mézes gőzfürdőben megolvasztott mézzel, vagy meghintjük porcukorral.
Főzés túrósból egy dupla kazánban
A túrós palacsinta dupla kazánban történő főzése még a kezdő háziasszonyok hatalma. A lényeg az alapszabály betartása: Az ilyen sajttortalapú túró kissé száraz legyen. Ha magas nedvességtartalmú terméket használ, akkor a főzés végén kockázatot jelenthet, hogy formátlan masszát kap.
összetevők:
- túró - 600 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l;
- tojás - 2-3 db .;
- cukor - 3 evőkanál. l;
- vaníliacukor - 3 g.
Az ilyen sajttorta készítésének módja nagyon egyszerű:
- Vegyen egy nagy tartályt, tegye oda a túrót, és villával jól dagasztja.
- Adjuk hozzá a szitált lisztet és más összetevőket a túróhoz, alaposan keverjük össze.
- Készítsen elő dupla kazánt: öntsen vizet az alsó tálba, a felső üveget kenje meg olajjal.
- Kézzel vagy kanállal formálva az alvadékot, és egy tálba helyezve, egy kis távolságot figyelembe véve.
- 25 perc elteltével a kész sajtos süteményeket tegye egy tálra, lehűtse és tálalja.
Tálalás előtt őrölt fahéjjal meghinthetik, hogy pikáns íz és aromás legyen.
A diéta diákjainak receptje
Párolt sajttorta különbözik a sült termékektől aranybarna hiányában. De pontosan ez teszi őket olyan hasznossá. Még azok is, akik lefogynak, vagy diétát kénytelenek követni, engedhetik meg maguknak ezt a finomságot.
Diétás sajttorta készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- egy font zsírtalan túrót;
- mák - 100 g;
- búzaliszt (teljes kiőrlésű) - 100 g;
- mókusok 5 tojásból;
- vaníliacukor, só - egy csipet.
Pár órával a főzés előtt öntsük a mákot forrásban lévő vízzel. Miután kielégítően párolódott, engedje le a maradék vizet.
A tészta:
- Válassza el a tojásfehérjét a sárgájától, enyhén verte. Tegye félre a sárgáját, mert szükség lehet egy másik ételhez.
- Helyezze a fennmaradó termékeket egy mély edénybe, adjon hozzá mákot, tojásfehérjét és gyúrja meg a tésztát alaposan. A legjobb eredmény elérése érdekében kézzel kell dagasztani.
- Helyezzen egy kettős kazán előkészített és zsírozott tálába kis túrós süteményeket, és állítsa be az időt 15-20 percre.
Ezek a gőzös sajttorta szokatlanul könnyű és levegős. Szolgálhat édes mártással, vagy öntsen rájuk méz.
Gyerek étrendre
Nem minden gyerek szeret túrót. Amikor gyakran megpróbálják etetni őket, a gyerekek köpni kezdnek, ételt dobnak a földre és minden lehetséges módon ellenállnak. Ez nem hoz örömet sem anyáknak, sem csecsemőknek. Ebben az esetben a sajttorta jó kiút lehet. Párolt termék, az emésztési morzsákhoz is hasznos.
Hozzávalók:
- túró - 0,5 kg;
- tojás - 1 db .;
- cukor - 25 g;
- liszt - 1 cup2 csésze;
- bogyók - körülbelül egy pohár.
Ha nincsenek friss bogyós gyümölcsök, vegye be azokat a fagyasztott bogyókat, amelyeket gyermeke szeret, vagy cserélje le a bogyókat szárított gyümölcsökre. Ha a csecsemő hajlamos allergiára, akkor bármilyen adalékanyagot megtagadhat, ha egyszerűsíti a receptet a klasszikus változatra.
előállítás:
- Az összes komponenst, kivéve a bogyókat, egy nagy csészében összekeverjük, alaposan keverjük össze, anélkül, hogy darabok maradnának a tésztában.
- Kenje meg a szilikon formákat vajjal, fektessen bogyókat vagy szárított gyümölcsöket és túrót az aljára.
- Öntsön vizet a multicooker tálba a kívánt szintre, tegyen tetejére egy tartályt a kettős kazánhoz.
- Helyezze a formákat a túrós sajttal egy szitára, és állítsa be az időt 15 percre “Steam” módban.
- Kész sajttorta, hogy távolítsa el az öntőformákból, tegye egy tányérra.
Legjobban joghurttal, mézzel, tejföllel tálalva, attól függően, hogy mit szeret a gyermek.
Hogyan kell főzni sajttorta mandarával
Nagyon gyengédséget adhat a sajttortakra, ha a receptben a lisztet mangával helyettesíti. A kedvenc étel ízét ez nem érinti.
Túrós sütemények főzéséhez mannalmal termékekre lesz szüksége:
- túró - 1 csomag;
- tejföl - 1–4 csésze;
- búzadara - fél pohár;
- tojás - 1 db .;
- só - egy kés hegyére;
- cukor - 3 evőkanál. l.
Főzési módszer:
- Keverje össze az összes hozzávalót, ezt megteheti egy turmixgéppel vagy élelmiszer-feldolgozóval.
- Kész tészta golyók vagy sütemények kialakításához. Szilikon formák használhatók.
- Kenje meg az edényt vagy a rácsot (ha lassú tűzhelyen főzik) olajjal, és fektesse le a munkadarabokat.
- A főzési idő 20 perc.
A tésztát kiegészítheti gyümölcsdarabokkal vagy kedvenc bogyóival. Olvasztott csokoládét, mézet, lekvárt vagy tejfölletet sajtos süteményekkel szolgálnak fel.
Tojás nélkül párolt sajttorta
Előfordul, hogy a legutóbbi pillanatban kiderül, hogy nincs szükséges összetevő. És gyakran a tojás. A sajttorta esetében ez nem jelent problémát. Tojás nélkül tökéletesen főzhetők.
Ehhez a következőkre van szüksége:
- túró - 1⁄2 kg;
- búzadara, liszt - egyenként 100 g;
- granulált cukor - 3 evőkanál. l.
Tojás nélküli gőzsajttorta főzéséhez a következőkre van szüksége:
- Csiszolja a túrót egy mély tálba cukorral, adjon hozzá liszt és manna.
- Alaposan keverjük össze a masszát, adjuk meg a sajttorták formáját és főzzük dupla kazánban kb. 10 percig.
Az ilyen sajttorta íze olyan, mint a lusta gombóc, ezért ajánlott tejföllel tálalni.
Bon étvágyat!
