Sertéshús lassú tűzhelyben - 18 finom recept

A sertéshús lassú tűzhelyben történő főzését a legegyszerűbb folyamatnak tekintik, még egy kezdő háziasszony is képes lesz rá. A otthoni segítő lehetővé teszi, hogy könnyedén finom és ízletes ételeket szolgáljon fel az egész család számára vacsorára. A kiválasztott hús sütés és sütés receptek segítik a helyes választást.

Francia sült sertéshús lassú tűzhelyen

összetevők: 340 - 360 g sertéspép, 2 db. burgonya, hagyma, paradicsom, 3 evőkanál. l. klasszikus majonéz, 140 g sajt, só, fűszerek.

1. A húst szeletekre vágják, sózják, fűszerekkel meghintjük.
2. A sertés olajjal a készülék táljának aljára mozog. A hagymagyűrűket a tetején fektetik le.
3. Ezután a burgonyának és a paradicsomszeleteknek a legvékonyabb körét a bőrrel együtt helyezzük el. Megszórjuk őket sóval.
4. A termékeket majonézzel meg kell kenni fűszerekkel, és nagy mennyiségű reszelt sajttal lefedni.

Konyha kevesebb, mint egy órán keresztül készül egy étel a sütési programban.

A hús receptje szárított gyümölcsökkel

összetevők: kiló sertésborda, 2 db. sárgarépa és hagyma, egyenként 90 g szárított barack és szilva szilva, só, paprikakeverék, 2 evőkanál. l. bármilyen rozsda. olaj, 2 több pohár víz.

1. A bélszín egyenletes darabokra van aprítva. Az összes felsorolt ​​zöldséget feldarabolják.
2. Először, a hagymát és a gyökérzöldséget addig sütjük, amíg lágy nem lesz a készülék táljában, megfelelő üzemmódban, olajjal.
3. A sertéshús nekik van lefektetve. A főzés további 7–9 percig folytatódik. Végül a termékeket sózjuk és borssal készítjük.
4. Mosott és apróra vágott szárított gyümölcsöket öntsön a tálba.Öntött sózott forró vizet. Ha azt tervezi, hogy egy edényt szósz nélkül kap, akkor a folyadék mennyisége kétszer csökkenthető.
5. Ezután az eszköz bezáródik, és az edényt 70 percig a megfelelő programban párolják.

Ízletes sertéshúst fogyaszthat bármilyen zabkása, a morzsás hajdinak a legrégibb tönkölyig.

Sertésborda egy lassú tűzhelyben

összetevők: több csésze száraz gabonafélék, 340 g rostanyag, egyenként 1 kicsi. kanál só és fűszerek pilafhoz, hagymafej, sárgarépa, 2 evőkanál. l. bármilyen rozsda. olaj.

1. Először egy apró húsdarabot fektessenek be a készülék tálába.
2. Finomra apróra vágott zöldségekkel, fűszerekkel, sóval borítják be őket.
3. A termékeket olajjal töltik fel.
4. A hosszú szemű, előre mosott rizst eloszlik a tetején.
5. Lesz még önteni 2 evőkanál. forró, sós, főtt víz.
6. A lassú tűzhelyben sertéshúsos Pilafot speciális üzemmódban főzzük 65–75 percig.

Ahhoz, hogy az étel íze teltebb legyen, előzetesen megsütheti a zöldségeket és a húst olajban. Igaz, hogy ez kalóriát fog hozzáadni, de néha kezelheti magát.

Illatos sertésborda burgonyával

összetevők: 6-7 burgonyagumó, hagyma, sárgarépa, egy font sertésborda, 420 ml tisztított víz, só, bors.

1. A filmeket és az ereket nem tartalmazó bordakat részre vágott szeletekre vágják. Sütést kis mennyiségű növényi olajban sütési módban, minden oldalról 17-25 percig.
2. Amikor a bordák megbarnulnak, apróra vágott zöldségeket (a burgonya kivételével) öntsen nekik. A sütés további 6-7 percig folytatódik.
3. A burgonyakockákat, sót, borsot a tálba kell hozzátenni, forró vízzel (kb. 400 ml) önteni.
4. Keverés után az edényt hagyjuk a lassú tűzhelyen, hogy 50 percig pároljuk.

A kész bordákat apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük és a vendégeknek kiszolgáljuk.

Sertés karaj tésztában

összetevők: 730 g sertéshús, 1 teáskanál. finom só, 2 evőkanál, 4 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál. l. tejföl, fél pohár liszt és morzsolt morzsák, fűszerek.

1. A húst (nyak, lapocka vagy comb) vékony szeletekre vágják és jól átverik a táskán. A kapott darabokat papírtörlővel szárítják, és megtisztítják a felesleges zsírtól. Optimális vastagságuk 1 - 1,54 cm. Ne verje túl soványan a húst, különben elveszíti a lézettségét.
2. A sertéshúst só és fűszerek keverékével dörzsölik. A hústállat zsákba borítják, és fél órán át hűvösen tisztítják.
3. Egy tálban verje meg a tojást tejföllel. Sóztak.
4. Liszt és zsemlemorzsát öntsünk két másik tálat.
5. Mindegyik karaj először lisztben morzsolódik, majd tojás-tejfölös masszába merítjük. Végül morzsával borítják őket.
6. Ebben az időben az olaj sütési vagy sütés üzemmódban felmelegszik a multicooker-ben. Ezen két oldalról elkészített karaj készül.

A pörkölés során az eszköz fedele nyitva marad.

Hajdinaval

összetevők: 330 g sertés, 360 g hajdina, fél liter forrásban lévő víz, 2 hagyma, só, aromás fűszernövények.

1. Kis kocka sertéshúst és egy kockát hagymát öntenek egy „smart pot” tálba. A Multi-Cook mód be van kapcsolva (120 fok).
2. A zöldséges húst 10 percig főzzük.
3. Ezután mosott dara darabokat helyeznek a termékekre. Fűszerekre szórjuk a tetejét, sót. Öntsünk forró vizet.
4. A hajdina sertéshússal egy lassú tűzhelyben ugyanabban a módban főzik 25 percig, de már 100 fokos hőmérsékleten.

Az étel az asztalra kerül friss zöldségekkel.

Sertésharmonika sajttal

Termék összetétele: kiló sertésborda, 110 g sajt, egy csipet paprika, 5 fog. fokhagyma, só.

1. A szűzpecsenye két nagy részre oszlik. Mindegyiket harmonikára vágják. A bevágások nem készülnek a végéig. A kapott darabok vastagsága körülbelül 1,5 - 1,7 cm lesz.
2. A fokhagyma-szegfűszeg átmennek egy sajtológépen, sóval és paprikával dörzsölik. A keveréket ezzel a keverékkel dörzsölik.
3. A sajtot vastag szeletekre vágják. A húsdarabok közötti harmonikába helyezik őket.
4. Minden húsdarabot fóliával borítunk, dupla kazánra helyezzük és megfelelő üzemmódban 70 percig főzzük. Ebben az esetben pár pohár vizet kell önteni a multikókerbe.

Lassú tűzhelyben sütve, tehát a sertéshús nagyon lédús és lágy.

Párolt sertés tejföllel és paradicsomos szósszal

Az összetevők: 1 kg hús, 2 db hagyma, egy pohár zsíros tejföl és annyi meleg víz, 1/3 evőkanál. tészta paradicsomból, 2 evőkanál. l. első osztályú liszt, paprika, 1 mal. kanál granulált cukor.

1. Az eszköz megfelelő programjában a hagyma vékony félgyűrűit sütjük, amíg étvágygerjesztő lesz.
2. A húst darabokra vágjuk, liszttel meghintjük. Aztán az íjhoz megy. A termékeket addig sütjük, amíg a sertés szelet rozsos lesz.
3. Víz, só, cukor, paradicsompaszta, tejföl, bors egyesítjük. A mártást öntsük a húsba. Az edény a fedél alatt fekszik egy 60–70 perces párolási programban. A folyamatba nem kell beavatkozni.

A kész párolt sertéshús ízletes tálalva tésztával, zöldségekkel és bármilyen száraz gabonafélével.

Sült zöldségekkel

Az összetevők: egy kiló füstölt sertésborda, azonos mennyiségű burgonya, paradicsom, édes paprika, hagyma, só, aromás gyógynövények, egy csomó friss fűszernövény. Az alábbiakban ismertetjük, hogyan lehet főzni sült sertéshús burgonyával "intelligens serpenyőben".

1. A sertésborda apróra vágva, a készülék tálába fektetve és fél pohár forró vízzel megtöltve. Hozzáadott só, aromás fűszernövények. Az edényt fedele alatt 20-25 percig pároljuk.
2. Az összes finomra aprított zöldséget hozzáadjuk a húshoz. Ott újabb fél pohár sós vizet öntünk.
3. A tömeget ugyanolyan ideig is eloltják.

Fõtt sertéshús, lassú főzõben, zöldségekkel, vacsorára szolgál fel, sok friss gyógynövénnyel.

Lassú tűzhelyben sült sertéshús

Az összetevők: 830 g sertés, 3-5 gerezd fokhagyma, fűszerek és só ízlés szerint.

1. Egy zsíros egész darab húst mossunk, törölközővel töröljük le.
2. Az elkészített sertéshúst a kiválasztott fűszerek, só, aprított fokhagyma keverékével dörzsöljük. Használhat mustárt, adjikát vagy szójaszószt is.
3. A húst sütõzsákba helyezik, és az eszköz táljának aljára helyezik.
4. A sütés program 80 - 90 percre aktív.

A kész hús meleg és hideg formában is fogyasztható.

Burgonya rakott hús

Az összetevők: 430 g burgonya, egy font darált sertésfilé, 90 g sajt, hagyma, 2 tojás, só, fűszerek.

1. A töltelék kiolvad. Hagymát adunk hozzá, és egy turmixgépben apróra vágva aprítják. Sót és borsot is öntsünk.
2. A sajt és a burgonya durván dörzsölnek. Kevert nyers tojással, sóval.
3. A készülék táljában, bármilyen növényi olajjal megsütve, a burgonyakeveréket két rétegre osztják. Között van a hús tölteléke.
4. A finomságot 45–55 percig sütjük megfelelő üzemmódban.

A rakott darabokra szeletelt és vacsorára szolgált különféle mártásokkal.

Szójaszószban

összetevők: egy kiló sertéshús, 3 evőkanál. l. klasszikus szójaszósz, fele hagyma, ízlés szerint friss fokhagyma, só, 1 evőkanál. főtt víz.

1. A húst vékony hosszú csíkokra vágják, majd klasszikus szójaszósszal és apróra vágott fokhagymával öntsék. Borsot adunk hozzá. A sót az ízléshez használják. De általában már elég a szójaszószban. A tömeget hűvös 17 - 20 perc alatt savanyítják.
2. Sertés mozog az eszköz tálába. Nincs szükség olaj hozzáadására.
3. A finomság a pörkölésre alkalmas üzemmódban, 65-75 percig tart.

Ha a jelzés után a sertésborda kemény, hagyja még 20 percig pörkölni. És álljon még fél órát tálalás előtt.

Sertés nyak provence gyógynövényekkel

Az összetevők: 720 g sertés nyak, 40 ml szójaszósz, 5 evőkanál. l. majonéz, 1 evőkanál. l. édes mustár, 4-5 szegfűszeg fokhagyma, 2 csipet őrölt Provence-i gyógynövények, só.

1. Klasszikus adalék nélküli szójaszószt öntsünk egy tálba. Majonézt adunk hozzá (vehet olívabogyót), valamint édes mustárt és apróra vágott fokhagymát. Provans fűszernövényeket és finom sót adnak a páchoz ízlés szerint. Talán egyáltalán nincs szüksége rá a szójaszósz miatt.
2. A felolvasztott sertés nyakát törülközővel megdörzsöljük, majd óvatosan megmélyítjük a pácmal. A folyadék fennmaradó részét öntsük a hús tetejére. A sertéshúst legalább 2 órára hűtőszekrénybe helyezik. De a legjobb, ha a nyakát egész éjjel pácoltnak hagyja.
3. Ezután a húst tartós fóliába csomagolják. A bevonat szorosan rögzítve van, így a juice nem szivároghat ki.
4. A formatervezés a multicooker száraz táljában van kialakítva.
5. A sütési mód 45 percig aktiválódik.
6. Ezután kevés vizet öntünk a készülékbe, és az „Oltás” bekapcsolódik ugyanannyi ideig.

A kész húst kihajtja és szeletekre vágja. Ugyanezen eljárás szerint kebabot főzhet egy lassú tűzhelyen.

Sertéshús ujjai (torziós)

Termék összetétele: egy kiló sertéshús, ecetes uborka, 130 g sózott sertészsír, 2 evőkanál. forró víz, só, egy csipet szerecsendió és fekete bors.

1. A sertéshúst vékony, széles szeletekre vágják. Mindegyiket megverték, sóztak, paprikával és szerecsendióval meghintötték.
2. A tölteléket szalonnából készítik, nagyon apróra vágva (bőr nélkül) és apróra vágott kockákra ecetes uborkát készítve.
3. A kapott keveréket elkészítjük az elkészített húsdarabokra. Szépen gördülnek fel.
4. A becsomagolt „ujjakat” szálakkal kötik össze, hogy a főzés során ne veszítsék el az alakjukat.
5. A „Sütés” programban a törzs 14–16 percig főz. A húskészítményeket minden oldalról meg kell barnítani.
6. Ezután a termékeket egy tálba helyezzük, vízzel és sóval öntjük, és szoros fedél alatt további fél órán át pároljuk.

Ezután el kell távolítani a finom fűszeres tekercsekben átitatott szálakat, és vacsorára szolgál.

Egy egész darab sertés sonka mézzel és mustárral

Az összetevők: kiló sertésborda, 4-6 fog. friss fokhagyma, 4 evőkanál édes mustár, 2 evőkanál. l. méz, só, fűszerkeverék.

1. Készített egy darab húst fokhagymával kell kitölteni. Ehhez miniatűr metszeteket készítenek sertéshúsban. Negyedfoknyi fokhagyma-szegfűszeg kerül beillesztésre.
2. A húsdarabot mindkét oldalán sóval és fűszerekkel jól dörzsölik.
3. Mustárt keverve mézzel. A sertést megdörzsöljük ezzel a tömeggel. A húsnak néhány órán keresztül állnia kell a pácban.
4. A munkadarabot átvisszük a készülék edényébe. Az oltási mód 180 percre aktiválódik.

A folyamat során a hús időről időre megfordul.

Sertés Azu lassú tűzhelyen

Termék összetétele: 720 g zsíros hús, 2 hagyma, só, fél liter hevített víz, fűszerek, 2 savanyú uborka, fokhagyma, 5 evőkanál. l. tészta paradicsomból.

1. A sertésszelet közepes szeletekre vágják, és a "Sütés" programban mindkét oldalán főzik, amíg aranybarna nem lesz.
2. Kis darab hagyma ömlött ki a sertéshúshoz. Együtt az ételt további 6-7 percig pörkölik.
3. Egy tálba egy paradicsomkrémet fektetünk. A sós víz és a fűszerek kiömlött felülről. Elegendő folyadéknak kell lennie a hús teljes lefedéséhez.
4. A szalma savanyúságot és az apróra vágott fokhagymát még hozzá kell adni.
5. A „Pörkölés” programban, a fedél alatt, az ételt 60–70 percig főzik.

Ha szükséges, a sütési időt további 30–40 perccel megnövelik.

Ananász hús rétegekben főzve

összetevők: 1 kg húsfilé, 130–150 g sajt, fűszerek, fél pohár klasszikus majonéz, egy csipet koriander, só, egy doboz konzerv ananász, fokhagyma.

1. A fokhagymát (annak mennyiségét az ízlés szerint beállítják) egy finom reszelőre dörzsölik, és az azonos módon zúzott sajttal kombinálják. A teljes szirupot ananászból és majonézesből hozzáadjuk a tömeghez.
2. Maguk a gyümölcsök gyűrűkben maradnak. Ha a szeletek nagyon vastagok, akkor azokat is átvágják.
3. A sertéshús szeletelt, korianderrel fűszerezve, fűszerekkel kiválasztva, sóval dörzsölve.
4. Az okos edénybe zsírozott tálban a termékek rétegekben vannak elrendezve: hús - ananász - sajtmassza. Addig ismételjük, amíg a termékek kifogynak. Az utolsónak sajtmasszának kell lennie.

A pörkölésre szánt módban a csemege 100-120 percig elhúzódik. Ha a család nem szereti az édes ízű húst, akkor a szószban lévő szirupot sima vízzel kell cserélni.

Főzés gulyás

Az összetevők: 830 g húspép, 2 hagymafej, sárgarépa, 4 evőkanál. l. tejföl, egy pohár bármilyen húslevest, 2 evőkanál. l. ketchup, só, 2 evőkanál. l. liszt, pár kanál akut adjika, egy csipetnyi paprika.

1. Az elkészített húst kockára vágják. Ezután sózjuk, és liszttel meghintjük.
2. Sült üzemmódban az önkényesen apróra vágott zöldségeket multikókerben főzik, amíg megbarnul. Ezután lisztben húsdarabokat raknak rájuk. A pörkölést további 3-4 percig folytatjuk.
3. Hozzá kell tennie tejfölt, sózott húslevest, ketchupot, adjikát és paprikát. Az összetevőket óvatosan keverjük össze. Bármelyik kedvenc ízesítés felhasználható az ízléshez.
4. A lassú tűzhelyben lévő sertés-gulyát a fedél alatt 80–90 percig párolják.

Víz és ketchup helyett vastag paradicsomlé vagy friss lédús paradicsompüré használható.