A cékla gazdag természetes vitaminokban és antiszeptikumokban. Bármely étel tartalmával elősegíti a túlsúly elleni küzdelmet és az onkológia megelőzését. Minden háziasszonynak, aki szeretteinek egészségével foglalkozik, legyen cékla-szelet receptje.
Anyagtartalom:
Klasszikus répa szelet
A klasszikus szelet főtt répről készül. Az ilyen szelet forró és hideg is felszolgálható. Íze van, mint a tök kaviár, csak a cékla illatával.
A főzéshez szüksége lesz:
- Főtt répa (cékla) - 1 kg;
- Manka - 9 evőkanál;
- Aprított kekszet (ha szükséges);
- Tojás-3 db;
- Vaj -120g.
- Csipet sót
- Finomított olaj sütéshez.
Főzési folyamat:
- Az előfőzött répa megtisztítása és reszelése burgonya reszelőn történik. Nagyobbra is reszelhet, ha a tálban nagy részecskék nem zavarják.
- Ezután a tömeget átvisszük a serpenyőbe, melegítjük és öntsük a felmelegített folyékony vajat.
- Egy serpenyőben kis adagokban keverjük össze a mannát, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük, ellenkező esetben darabok képződnek. Pároljuk alacsony lángon 20-25 percig. Sót és hagyjuk szobahőmérsékleten lehűlni.
- Adjuk hozzá a tojást. Ellenőrizze, van-e elegendő só.
- A kapott tömegből szeleteket formálunk, zsemlemorzsaba dobjuk.
- Fűzzük növényi olajban néhány percig két oldalról ropogósá.
Ezek klasszikus cékla szelet. A tojás hozzáadása szakaszában improvizálhat, például adhat hozzá fűszereket vagy fokhagymákat. Tejföllel tálalva.
Recept Julia Vysotskaya-tól
Egyszerű és finom szelet. A citromlé vékony savasságot ad, és a paprika kissé éles.
A főzéshez szüksége lesz:
- Cékla (nyers) - közepes méretű;
- Fehér kenyér vagy kenyér;
- Citromlé -1,5 evőkanál;
- Kétszersült a későbbi pékárukhoz.
- Babérlevelet, szegfűszeg (ízesítés);
- Búzaliszt - 2 teáskanál;
- Só, fekete bors (opcionális);
Főzési folyamat:
- A céklakat nagy kockákra vágjuk és kevés vízben főzzük. Enyhén só. Adjunk hozzá néhány babérlevelet és hat borsószegfűt a vízbe.
- Pár darab fehér kenyérrel vagy kenyérrel vágjuk le a héjat, aprítsuk fel a pépt és öntsünk forrásban lévő vizet.A cékla készségét egyszerűen késsel átszúrással ellenőrizheti. A főtt répa nagyon könnyen átszúródik.
- Ezután meg kell őrölnie a kockákat. Ez bármilyen módon megtehető húsdarálón, turmixgépben vagy reszelve.
- Adjon hozzá morzsát, lisztet, sót és egy csipet borsot a kapott masszához. Adjunk hozzá citromlevet. Alaposan keverjük össze.
- Darált húsból golyókat készítünk és zsemlemorzsaba dobjuk. A sütés megkönnyítése érdekében javasoljuk, hogy először hagyja a labdákat a fagyasztóban 30 percre, így erősebbek lesznek.
- Sütjük egy serpenyőben napraforgóolajjal, mindkét oldalról 4-5 percig.
Túrós sajttal
Az ilyen cékla pogácsák kiadós és egy kicsit folttal.
A főzéshez szüksége lesz:
- Cukorrépa-1 kg;
- Búzadara -120 g;
- Só, bors keverék (ízlés szerint);
- Túró - 400 gr .;
- Vaj - 120 g (olvasztott);
- Tojás - 2db .;
- 200 ml tej;
- Fokhagyma - 8 szegfűszeg
Főzési folyamat:
- Főzzen mosott hámozatlan répa főzésig.
- Csiszolja a kész cékla kényelmes és megfizethető módon.
- A kapott tömeget serpenyőben 7 percig eloltjuk, és öntsünk folyékony meleg vajat és tejet.
- Fokozatosan adjon hozzá mannát a pörkölt serpenyőhöz és ne hagyja abba a keverést, kerülje a daganatokat. Pároljuk még 9 percig.
- Hagyja a kapott masszát szobahőmérsékletre hűlni.
- Ezután adjuk a tömeghez az összes többi összetevőt: túró, tojás, só, fokhagyma (előőrölés), fekete bors. Alaposan keverjük össze.
- A kapott darált húsból szeleteket készítünk és saját belátásunk szerint főzzük sütőben vagy egy párnak. Így megőrzik hasznos és íz-tulajdonságaikat. Tálaljuk tejföllel.
Édes lehetőség mazsolával
Ez a recept egyaránt alkalmas édességre és étrendre.
A főzéshez szüksége lesz:
- Cékla -2 kicsi vagy 1 nagyobb;
- Sütőolaj;
- Rizs - 200 g (főtt);
- Mazsola (ízlés szerint);
- Só (ízlés szerint);
- Tojás -2 db
Főzési folyamat:
- Cékla sütjük a kemencében, fóliával csomagolva. Ezután őröljük és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
- A mazsolát forralt vízben kell hagyni 10-15 percig. Ezután szárítsa meg egy papír törülközőn.
- Keverje össze a sült répafélét, a rizst (előre főzve), a tojást és a sót. Ezen a ponton 2 evőkanál cukrot adhat a darált húshoz, de a diétás embereknek jobb, ha nem ezt teszik. Öntsen mazsolát és nagyon gondosan keverje össze a masszát.
- Kéz formát adunk a jövőbeni szeletre, és serpenyőben megsütjük növényi olajjal.
- Tegye a pogácsákat papír törölközőre, hogy elkerülje a napraforgóolaj felhalmozódását.
Főtt répa szelet egy serpenyőben
Egy egyszerű recept és főzési recept minden háziasszony számára.
A főzéshez szüksége lesz:
- Cékla -250 gr .;
- Manka-200 gr .;
- Fokhagyma - egy pár szegfűszeg;
- kapor;
- só;
- Növényi olaj.
Főzési folyamat:
- Forraljuk a cékla vagy süssük a sütőben. A legjobb cékla sütése sütőben. Tehát nagyobb mennyiségű vitamint és tápanyagot tart meg
- Dörzsölje a cékla reszelőn. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
- A kapott tömegben adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket.
- Adj hozzá manát és alaposan keverje össze. Annak érdekében, hogy az manna telített legyen céklaléval, hagyja a darált húst 20-30 percig.
- Kézünkkel vízbe mártott szeleteket formálunk.
- Sültsük 3-5 percig növényi olajban.
Tálaláskor a szelet meghintjük apróra vágott dióval.
Sovány hagyma recept
A cékla pogácsák főzése abszolút étrendi lehet.
Ehhez szükségünk van:
- Burak -1kg;
- Liszt - 8 evőkanál;
- Fehér hagyma -2 db .;
- Só (ízlés szerint);
- Növényi olaj (hagyma sütésére).
Főzési folyamat:
- Forraljuk és tisztítsuk meg a répakat.Csiszoljuk egy turmixgépbe, vagy reszeljük. Préseljen egy kicsit a léből.
- Csiszolja meg a hagymát, és kissé megsütjük egy kis mennyiségű növényi olajjal.
- Adj hozzá lisztet, és egyesítse a hagymát a cékla. Keverje jól össze.
- Szeleteket formálunk és alacsony lángon 3-6 percig sütjük mindegyik oldalról, amíg az aranykéreg meg nem sült.
A rögzítőanyagok hiánya miatt a töltelék ritka lesz, így sokkal kényelmesebb, ha nem szeleteket készít, hanem evőkanállal közvetlenül a serpenyőbe tesszük.
Párolt diétás cukorrépa-szelet
Ez a recept ideális a megfelelő táplálkozás és diéta szigorú követői számára.
Szükségünk lesz:
- Piros cékla -1 kg;
- Manka -4 evőkanál;
- Kenyér szelet;
- Vaj -2 evőkanál;
- Tej (egy vekni számára);
- Tojás - 2 sárgája;
- Só (opcionális).
Főzési folyamat:
- Áztassa a kenyeret tejben.
- Forraljuk a répakat, tisztítsuk meg, reszeljük le vagy átmenjük egy darálón.
- Adjuk hozzá a kapott masszát a serpenyőbe, öntsük a tejet és a (megolvadt) vajat, főzzük 10 percig.
- Adjon hozzá kis részletekben mandát és folyamatosan keverje, kerülje a darabok megjelenését.
- Hagyja a húst szobahőmérsékletre hűlni.
- Adjuk hozzá a sárgáját és a kenyeret. Sót és alaposan keverjük össze.
- Vízre vagy napraforgóolajba merített kézzel készítünk szelet és dupla kazánba helyezzük. Főzzük 16-20 percig.
Ezt az ételt darált zöldekkel és tejföllel tálalják.
Kiadós lehetőség darált hússal
Ha csak a zöldségek már megragadnak a melankólia és az unalom iránt, akkor főzhet a cékla-szelet félhúsból.
Ehhez szüksége van:
- Sertés- vagy csirkecomb -250g;
- Főtt cékla-400 gr .;
- Fehér hagyma - a hagyma padlója;
- Kétszersült (kenyérsütéshez);
- Paprika és só keveréke (előnyös);
- Tojás -1 db;
- Napraforgóolaj (sütéshez).
Főzési folyamat:
- Finomra vágja a hagymát, és egy serpenyőben süsse át átlátszóvá.
- Megtisztítjuk a répatet és dörzsöljük egy burgonya reszelőn.
- A darált húst, apróra vágott cékla és aranyhagymát szétszórjuk a tartályba, és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót.
- Kerek szelet formázunk és forró olajban sütjük, amíg arany és kemény héj képződik.
Az ilyen cékla-szelet nagyon lédús és gazdag ízű. A cékla és a darált hús nagyon sikeres kombinációja.
A sütőben
A sütőben lévő cukorrépa-szelet megtartja az összes hasznos vitamint és anyagot.
Aromás és ízletes cékla pogácsák főzéséhez szüksége lesz:
- Főtt cékla -250 gr .;
- Tojás -1 db;
- Túrós kis zsírtartalommal;
- -110 ml tej;
- Búzadara -120 gr .;
- Ghee -1 evőkanál;
- Só (ízlés szerint).
Főzési folyamat:
- Megtisztítjuk a cékla, reszeljük vagy őröljük egy turmixgépben.
- A tömeget egy serpenyőbe tesszük, hozzáadunk melegített olvasztott vajat és 110 ml-t. tejet. Só ízlés szerint. Főzzük 2-4 percig.
- Folyamatosan keverve adjunk hozzá darát. Fontos, hogy a tömegben ne legyenek darabok. Ha nagyon lédús répa kap, állítsa be a sűrűséget további manó hozzáadásával.
- Miután a fényszóró lehűlt, adjuk hozzá a túrót és egy tojást.
- Pogácsákat formálunk és 190 ° C-on kemencében sütjük 25-30 percig.
Ez az étel változatosítja a család étlapját. A szelet gyönyörű színű és ízű édességet kínál.
