Leves húsgombóccal - 7 finom recept

A húsgombóc leves könnyű, kiadós és ízletes étel ebédre. Kevés időt fog költeni az előkészítésre, mivel a húsgombóc nagyon gyorsan főz.

Egy ilyen leves az egész család számára vonzó.

Húsgombóc leves - egy klasszikus recept

Töltse fel a darált húst, és forgassa belőle apró húsgombócot, mivel a nagy húsgombóc felforrósodhat.

Szüksége lesz:

• darált sertés- és marhahús - 1/2 kg;
• egy csirketojás;
• egy darab vaj;
• burgonya - 3 db .;
• fél sárgarépa;
• petrezselyem + kapor;
• az izzófej fele;
• három gerezd fokhagyma;
• só - 15 g;
• víz - 2 l;
• kis tészta - 50 gr.

Lépésről lépésre főzés:

1. Először húsgombócot készítünk: a darált húst húsdarálóban dolgozzuk fel, finoman apróra vágott zöldekkel öntsük rá, hozzáadjuk a fehérjét sárgájával, őrölt borssal és sóval. Forraljuk a masszát homogén összetételűvé és formáljunk kis golyókat.
2. Dobja őket egy fazék vízbe, és várja meg a forrást. Ne felejtse el eltávolítani a szürke habpehelyeket a felületről.
3. Meg kell hámozni és mossa meg a zöldségeket. Vágjuk a burgonyát közepes szeletekre, a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát apróra vágva.
4. Amint a víz felforr, a burgonyát dobjuk a húslevesbe.
5. Helyezze a fennmaradó zöldségeket egy serpenyőbe olajjal.
6. Adja hozzá a sült ételeket a leveshez, majd a tésztát.
7. 3 perccel, mielőtt a burgonya és a húsgombóc elkészülne, morzsoljuk össze a többi zöldet, majd állítsuk le a tűzt.

Vermicelli hozzáadásával

Alapvető összetevők:

• három burgonyagumó;
• só ízlés szerint;
• cérnametélt - 0,1 kg;
• egy hagyma;
• egy sárgarépa;
• fekete bors és gyógynövények ízlés szerint;
• darált hús - 0,3 kg;
• zsemlemorzsa - 40 gr;
• egy tojás.

Hogyan készítsünk levest:

1. Helyezzünk egy fazék vizet egy gáztűzhelyre, és várjuk meg, amíg felforr.
2. Ekkor egyesítse a darált húst, a borsot sóval, a nyers tojás és a zsemlemorzsa. Gyúrjuk le a tömeget, és kézzel húzzuk ki a kis húsgombócokat.
3. Annak elkerülése érdekében, hogy a hús tapadjon a kezéhez, öblítse le kezét vízzel, és ne alaposan törölje le a faragás előtt.
4. Az összes zöldséget a fenti eljárás szerint dolgozza fel.
5. Süssük meg a hagymát és a sárgarépát olajban, amíg aranyszínű nem lesz.
6. Amikor buborékok jelennek meg a vízen, egy húsgombócot dobunk bele.
7. 10 perc elteltével adjuk hozzá apróra vágott burgonyát.
8. A leves felforrása után tegye a sütést a levesbe, ne felejtse el megsózni.
9. 5 perc múlva elalszunk cérnametéllel, és daraboljuk a növényzet darabjait.
10. Főzzük, amíg a burgonya és a cérnametéla gyengéden nem lesz.
11. Főzés után ragaszkodjon hozzá körülbelül 15 percig, és tálaljuk.

Burgonyapürével leves

Ez a húsgombóc leves receptje kissé trükkösebb lesz. De az eredmény megéri.

Terméklista:

• két sárgarépa;
• egy tojás;
• víz - 2 l;
• öt burgonyagumó;
• két hagyma;
• tök - 0,15 kg;
• darált hús - 0,5 kg;
• fűszerek és só ízlés szerint;
• olívaolaj - 75 ml.

Főzési módszer:

1. Vigyük át a hámozott hagymát és a sárgarépát közepes lángon 12 percig.
2. Forrásban lévő folyadékban küldje meg a kockákra hámozott burgonyát és a tököt.
3. Amint az alap újra felforr, adjunk hozzá passzivált összetevőket, sót és ízesítőket.
4. A darált húsból, amelybe hozzáadjuk a tojást és a sót, dió méretű apró termékeket alkotunk.
5. Amint a zöldségleves készen áll, őrölje meg a lágyult zöldségeket egy turmixgépben.
6. Ismét tegye vissza a tömeget a serpenyőbe, dobja el a darált húsleves húsgombócát és forralja fel.
7. Illatos vastag edény kész.

Lassú tűzhelyen

Alapvető összetevők:

• egy sárgarépa
• darált hús - 0,5 kg;
• három burgonya;
• só - 15 g;
• víz - 1,5 l;
• cérnametélt - 100 gr;
• egy rakás kapor;
• egy hagymát.

Lépésről lépésre:

1. A tölteléket húsdarabokból is elkészítheti, vagy készen is vásárolhat, sóval és fűszerek hozzáadásával kis golyókat készíthet.
2. A burgonyát meg kell hámozni és szalagokra vágni.
3. Vágja körbe a sárgarépát.
4. Finomra vágja a hagymát és a mosott zöldeket.
5. Az összes elkészített terméket lassú tűzhelybe helyezzük, vízzel töltsük fel.
6. A konyhai készülék menüjében nyomja meg a „Leves” gombot, és készítsen egy órát.
7. Tíz perccel a vége előtt fektessen be egy darab cérnametélt.

Paradicsomleves húsgombóc és bab

Összetevők listája:

• két gerezd fokhagyma;
• egy tojás;
• paradicsomlé - 1 l;
• két hagyma;
• só ízlés szerint;
• víz - 2 l;
• őrölt marhahús - 0,3 kg;
• két burgonyagumó;
• egy doboz fehér konzervbabot;
• ő sárgarépa;
• fűszerek ízlés szerint;
• három babérlevél.

Főzési trükkök:

1. Öntsön paradicsomlevet egy fűtött serpenyőbe olívaolajjal, apróra vágva fokhagymát, sót, petrezselymet és őrölt paprikát. Keverjen össze mindent, és csukja le a fedelet. Főzzük a keveréket 2 percig.
2. Keverje össze a darált húst, a tojást, a sót, a finomra vágott hagymát és az apróra vágott gyógynövényeket.
3. A kapott homogén tömegből húsgombóc készítéséhez.
4. Helyezzen vizet a gázra, és amikor forrni kezd, dobjon bele húsgombócot, sót és fűszereket babérlevelekkel.
5. Ne felejtsük el eltávolítani a megjelenő habot.
6. Ezután öntsük az apróra vágott burgonyát a húsleves kockába.
7. Reszelt sárgarépa, apróra vágott hagyma és bab, hogy áthaladjon egy serpenyőben.
8. Amint a burgonya lágy, ezt a tömeget hozzá kell adnia a leveshez.
9. Öntsön paradicsomlevet 5 perccel a főzés előtt. A levest főzze még egy kicsit, és kikapcsolása után ajánlott 20 percig ragasztani.

Karfiol recept

Alapvető összetevők:

• négy burgonya;
• karfiol - 300 gr;
• rizs - 100 gr;
• csirkeleves - 3 l;
• növényi olaj - 25 ml;
• egy tojás;
• darált hús - 300 gr;
• búzaliszt - 25 gr;
• bors és só ízlés szerint;
• egy sárgarépa;
• egy hagyma;
• néhány zöldet.

A húsgombóc recept lépésről lépésre:

1. Kockára vágott és hámozott burgonyagumók.
2. Amint a csirkeleves felforral, burgonyát kell dobni oda.
3. A sárgarépát hagymával dolgozzuk fel a szokásos eljárás szerint.
4. Dobjunk finoman apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépa tömegének felét a serpenyőbe a serpenyővel.
5. Süssük a másik felét olajban 4 percig.
6. Helyezze a mosott rizst a serpenyőbe, és töltse hozzá.
7. Keverje össze a darált húst, a sót, a tojást és a lisztet egy tálban, és készítsen apró húsgombócot.
8. Mártsa őket forrásban lévő sós vízbe és főzzük kb. 10 percig.
9. Ezután tegyük át a levesbe, a karfiol kimenetekkel együtt.
10. Főzzen még 10 percig. A végén összeomlik a zöldek. Bon étvágyat!

Darált húsgombóccal

A hal húsgombóc a leves egyedi aromáját és ízét adja. Ez is egy eredeti módja annak, hogy a főtt halat húslevesben szolgálják fel.

Terméklista:

• egy sárgarépa;
• halfilé - 400 gr;
• egy tojás;
• egy csipet sót;
• vaj - 20 gr;
• három burgonyagumó;
• egy hagyma;
• őrölt bors ízlés szerint;
• víz - 1,5 liter.

Főzni:

1. Vágja a halfilét szeletekre, és húzza át a darálót a hámozott hagymával együtt.
2. Keverje hozzá nyers tojás, só, egy darab vaj és fűszerek. Ha a hús száraz, ajánlott egy kis vizet önteni.
3. Főzzen egy serpenyőben kockára vágott burgonyát, sárgarépát 20 percig.
4. Ezután merítse a húsgombócot, a finoman apróra vágott hagymát a vízbe, aprítsa össze a gyógynövényeket és megszórja a fűszereket.
5. Főzzen még 20 percig.