A lassú tűzhelyben főtt leves húsgombócokkal különös igény van a háziasszonyok körében, mivel gyorsabban főz, mint a tűzhelyen, és mindig kiadós, gazdag és ízletes.
Anyagtartalom:
Egyszerű húsgombóc és cérnametélt leves
A kezdőknek kínáljuk a tárgyalt első tanfolyam klasszikus változatát. Gyorsan főz, tehát nagyszerű megoldás, ha az éhes házi készítésű emberek már kanállal kopogtatnak az asztalra.
Egy font darált csirke szükséges alkatrészei:
- fehérrépahagyma - 200 g;
- burgonyagumók - 300 g;
- sárgarépa - 100 g;
- kis cérnametélt - 150 g;
- tojás - 1 db .;
- Lavrushka - 2 db .;
- őrölt fekete bors - 5 g;
- durva só - 10 g.
Húsgombóc és tészta leves az algoritmus szerint készül:
- Szétterítse a darált húst egy kényelmes tálba, adjon hozzá borsot, sót, tojássárgáját.
- Gyúrjuk meg a húsmasszát és formáljunk kis golyókat, amelyeket felteszünk a táblára.
- Megtisztítjuk a zöldségeket a héjból és a héjból, öblítsük le víz alatt. Vágjuk kockákra.
- Helyezzük a darabolást a multicooker tálba, öntsük oda a cérnametélt, a fűszereket és a húsfélékből készült félkész termékeket. Öntsük a tartály tartalmát meleg vízzel.
- Bekapcsoljuk a „Leves” módot, főzzük 45 percig.
Tálaláskor az első ételt ízesített gyógynövényekkel ízesítheti.
Rizzsel
Finom húsgombóc leves minden bizonnyal vonzó lesz a háztartások számára.
Szükséges alkatrészek:
- darált hús - 350 g;
- kerek rizs - 3 evőkanál. l .;
- tojás - 1 db .;
- morzsás kenyér - 1 szelet;
- hagyma - 1 db .;
- sárgarépa - 1 db .;
- tej - ¼ st .;
- finomított olaj - 1 evőkanál. l .;
- fűszerek ízlés szerint;
- ivóvíz - 2 l.
Húsgombóc és rizzsel levest a rendszer szerint készítik:
- Áztassa a kenyeret tejben 5 percig.
- Időközben tegye a húskészítményt egy megfelelő tartályba. Vezesse a tojást a darált húsba, adja hozzá a szükséges fűszereket és a liszttermék sajtolt morzsáját.
- Dagasztja a tömeget, nedves kézzel húzza ki a húsgombócot, és lapos tányérra tegye.
- A rántott sárgarépát és a hagymát, hámozva és rácsra vágva növényi olajban, növényi olajban sütjük, ehhez 15 percre állítsuk be a „Sütés” módot.
- Megtisztítjuk a burgonyát, mossuk, kockára vágjuk, rizzsel és húsgombóccal együtt dobjuk a tálba zöldségsütésre. Öntsünk forró vizet, sót és borssal a tartalmat.
- 1,5 órán át bekapcsoljuk az "Oltás" módot.
Ha a levesben a rizst hüvelyesekre cseréli, akkor finom borsólevest kap.
Első fogás gombócokkal
Szokatlan leves, amelyben a hús és a liszt golyó ideálisan van kombinálva.
Szükséges termékek:
- darált csirke - 200 g;
- tojás - 1 db .;
- burgonyagumók - 3 db .;
- hagyma - 1 db .;
- közepes sárgarépa - 1 db .;
- Lavrushka - 2 db .;
- fűszerek - választható.
Gombóc termékek:
- asztali tojás - 1 db .;
- prémium liszt - 6 evőkanál. l .;
- kurkuma - ½ evőkanál. l .;
- ivóvíz - 6 evőkanál. l .;
- a só egy csipetnyi.
Főzés fokozatban:
- Megtisztítjuk a sárgarépát a felső rétegből, öblítjük és háromszor reszeljük. Meghámozzuk a hagymát a kéregből, apróra vágjuk. A zöldségeket egy serpenyőben továbbítjuk, amíg a szín meg nem változik.
- A burgonyagumókat hámozzuk meg, öblítsük le, vágjuk le. Dobja el a darabokat a multicooker kapacitására.
- Ott sütjük zöldségeket, megtöltjük a tál tartalmát vízzel, fűszereket vezetünk be. Csukja be a fedelet, válassza a „Sütés” módot, főzzen 45 percig.
- Töltsük meg a darált húst egy mély edénybe, adjuk hozzá a tojást és a fűszereket. Gyúrjuk meg a keveréket, nedvesítsük meg a kezét vízben és formálj kerek húsgombócot.
- Főzés gombóc. Ehhez a tálban összekeverjük a hozzávalókat a lista szerint, a tészta kicsapódjon, vastagságában vastag tejföllel.
- A leves főzésének végén adjunk hozzá húsgombócokat, és teáskanállal eloszlatjuk a gombócokat.
- További 15 percig folytatjuk a főzést ugyanabban a módban.
Húsgombóc nemcsak darált csirkéből, hanem sertés-, marha- vagy pulykahúsból is elkészíthető.
Főzés bab egy lassú tűzhely
Annak érdekében, hogy a leves táplálóbb legyen, előfőzheti a húslevest, és főzheti az első ételt.
Szükséges alkatrészek:
- őrölt marhahús - 350 g;
- konzerv fehér bab - egy doboz;
- sárgarépa - 200 g;
- burgonya - 350 g;
- hagyma - 200 g;
- paprikakeverék - 5 g;
- tojás - 1 db .;
- ízesítés nélküli olaj - 2 evőkanál. l .;
- kakukkfű - 1 teáskanál;
- kapor - 15 g;
- jódos só - ízlés szerint.
Áttekintés:
- Tisztítsuk meg a hagymát sárgarépával, öblítsük le víz alatt. Beállítottuk a „Sütés” módot a multicooker-ben, és hagyjuk át a zöldségeket 5 percig.
- Hámozza meg a burgonyát, és kockára vágja.
- Sípolás után adjon hozzá babot egy kannából a zöldség serpenyőbe.
- Öntsünk vizet, dobjunk burgonyát, öntsünk sót és borsot. 30 percig bekapcsoljuk a „Leves” módot.
- Ízesítsük a darált húst fűszerekkel, tojásba helyezzük, dagasztjuk. Nedves kézzel kis húsgombócot készítünk.
- Amikor a leves felforr, beledobjuk a húsgombócot.
- Apróra vágjuk a kaprosot és a kakukkfűvel együtt 5 perccel azelőtt, hogy az utolsó készen álljon, dobjuk a levesbe.
Egy ilyen első fogás különösen ízletes lesz, ha Borodino kenyérrel eszik.
Leves húsgombóccal és karfiollal
A karfiol hozzáadása tavasszal és egészségesebbé teszi a levest.
Szüksége lesz az összetevőkre:
- darált hús bármilyen húsból - 350 g;
- karfiol - 400 g;
- burgonya - 350 g;
- hagyma - 200 g;
- tojás - 1 db .;
- sárgarépa - 200 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- zöldek - ½ csokor;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l .;
- fűszerek ízlés szerint.
A műveletek algoritmusa:
- Vegyük a tojást a darált húsba, adjuk hozzá a szükséges fűszereket, gyúrjuk meg.
- Nedves kezekkel golyókat képezünk a húsmasszából, amelyeket felteszünk a konyhaasztalra.
- Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, vágja fél gyűrűkbe. Olajban sütjük a zöldségeket "Sütés" üzemmódban.
- Hámozza meg a burgonyát, és kockára vágja. A káposztát szétszereljük virágzás céljából, és ne felejtsük el eltávolítani a rohadt területeket.
- Dobja el az elkészített zöldségeket sütéshez, öntsen forró vizet, öntsön fűszereket. Beállítottuk a „Leves” módot, főzzük 15 percig.
- A megadott idő eltelte után öntsön húsgombócokat a multicooker táljára, és főzzen egy majdnem kész edényt további 10 percig.
- Dobj apróra vágott fokhagymát és apróra vágott gyógynövényeket a forró levesbe.
Az első húsgombóc étel különféle zöldségekkel készíthető. És minden étkezés egy új, sajátos ízével meghökkent.
