A család legkisebb tagjai nagyon szeretik a húsgombóc levest. Az étel darált hús receptjét minden anyának fel kell írni. Élvezze a kiadós forró ételeket és a felnőtteket. Különösen akkor, ha kissé diverzifikálja mindenféle fűszeres fűszerrel és aromás fűszernövénnyel.

Darált hús klasszikus recept

Egy ilyen finom, tápláló étkezés vacsorára a következő összetevőkből készül: 2 liter tiszta ivóvíz, sárgarépa, tojás, fehér hagyma, 2 burgonya, 220 g darált hús, 2 babérlevél.

  1. Az első szakaszban a háziasszonynak sütni kell. Ehhez a sárgarépát és a hagymát bármilyen kényelmes módon apróra vágják, majd zsírtartalmú serpenyőben sütik.
  2. A burgonyát kockára vágják.
  3. Darált só ízlés szerint, és ha szükséges, adjon hozzá aromás gyógynövényeket. Fűszerekkel a tömegnek egy kicsit állnia kell, hogy megteljen a fűszerekkel.
  4. A húskészítményhez tojást adnak, majd ezt követően jól dagasztja a kezét, megtisztítja egy táskában és legyőzi a munkalapot. Ez lehetővé teszi a húsgombóc tökéletes formálódását.
  5. Nedves kézzel nedves miniatűr gömböket tegyen egy forró sós vízzel készített edénybe. Kb. 7-8 perc elteltével a burgonyát, a babérleveleket és a pörkölést elküldjük a tartályba.
  6. Az ételt addig főzzük, amíg az összes hozzávaló meg nem főzött.

Mindegyik adagot friss petrezselyemcsíkkal díszítjük.

Forró étel főzése egy lassú tűzhelyen

Ha egyáltalán nincs idő vacsorára főzni, akkor ezt a folyamatot a konyhai asszisztensre bízhatja. Bármely multicooker modell megteszi. A recept szerint a következő termékekre van szükség: 270 g darált sertéshúst, apró hagymát, egy marék cérnametélt, 1,5 l tisztított vizet, sárgarépát, egy csomó kaprót, 3 burgonyát.

  1. Az ízlés szerint sózott darált sertéshús darabokra osztva, amelyek mindegyike golyóssá gördül.
  2. A zöldeket apróra vágják, a sárgarépát vékony szeletekre, a hagymát kockára darabolják.
  3. Az összes összetevőt, a cérnametéllel együtt, a készülék csészébe helyezik, sós vízzel öntik. Kóstolhat meg bármilyen aromás gyógynövényt.
  4. "Oltás" módban a multicookerben levő húsgombóc körülbelül egy órán keresztül ellazul.

Csak a forró edényt kell önteni a tureenbe.

Darált csirke - lépésről lépésre recept

A csirke húsgombóc mindig különösen gyengéd. Még mindig kellemes az alacsony kalóriatartalma. A levestermékekből el kell készítenie: 270 g darált csirke, 3-4 burgonya, hagyma, 30 g zellergyökér és petrezselyem, 1/3 teáskanál. curry, 3 evőkanál vaj, egy csomó zöldet.

  1. A szalmát aprítják egy speciális reszelővel és sárgarépával.
  2. A burgonyát nagyra vágják.
  3. Hagymát - finoman morzsoljuk és vajban süssük, amíg a szelet átlátszóvá nem válik.
  4. Az elkészített gyökér és a sárgarépa elegendő alvást kap a pörkölés során, együtt a termékeket 3-5 percig főzik. A végén meghintjük curryvel.
  5. A burgonyát forró vízbe dobják egy serpenyőben.
  6. Amint a folyadék újra felforr, a sózott darált húsból készült apró húsgombóc lerakható benne.
  7. 20 percig alacsony lángon történő főzés után a sültet és a sót megkóstolják a leveshez.
  8. Amikor az edény teljesen készen áll, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Tejföl és bármilyen szósz nélkül levest szolgálnak fel.

Szibériai leves húsgombóccal és savanyú káposztával

A gazdag szibériai vastag leves sok összetevőt tartalmaz, beleértve 4 burgonyát, 550 g darált húst, egy kicsit több mint fél pohár gyöngyárpát, 3 db. szegfűszeg, hagyma, 4 paradicsom, édes bolgár paprika, 1,5 evőkanál. savanyú káposzta, sárgarépa, 2-3 fokhagyma-szegfűszeg, ízlés szerint bármilyen más fűszer.

  1. A kis húsgombócot sózott és megvert darált húsból készítik, amelyet babérlevelekkel forralnak fel.
  2. Az árpát alaposan mossuk és külön tálban főzzük főzésig.
  3. A burgonyát apróra vágva vágjuk és elküldjük a húsnak.
  4. A fennmaradó zöldségeket apróra vágjuk. Először a hagymát bármilyen zsírban átlátszóvá sütjük, majd alacsony lángon főzzük reszelt sárgarépával és borskockákkal. Pár perccel a zöldségek elkészülése előtt apróra vágott hámozott paradicsomot adnak hozzá.
  5. A fokhagymát durva sóval őrölték meg egy habarcsban, majd a sütés mellett a serpenyőbe juttatják a többi összetevőt.
  6. Fenn kell hagyni az étel gyöngyárpát és a túlzott savakkal vízzel mosott káposztát.
  7. 5-7 perc forralás után a szegfűszeg beledobódik a levesbe, és teljesen kész.

A mintavétel előtt a kezelést 15-20 percig kell infúzni.

Vermicelli hozzáadásával

Egy ilyen enyhe leves jól eszik ebédre, még a fogyás diétájával is. Előkészítéséhez vegyen be egy pár burgonyagumót, hagymát, egy csomó friss fűszernövényt (kapor, petrezselyem), hagymát, 350 g vegyes darált húst, egy marék bármilyen cérnametélt, 80 g zsemlemorzsa, egy pár fokhagyma-gerezd.

  1. A darált húst sózjuk, majd összekeverjük apróra vágott fokhagyma gerezdjével, zsemlemorzsa és sóval. Ízesítheti kedvenc fűszereivel.
  2. A hagymát, a sárgarépát és a burgonyát hámozzuk és apróra vágjuk, majd egy edénybe forrásban lévő vízbe merítjük. Amikor a burgonya puha, hozzáadhat húsgombócot. Különösen kényelmes kanálnyi forrásban lévő vízbe meríteni.
  3. 10 perc főzés után egy vékony cérnametélt öntenek bele.

További 5 perc elteltével eltávolíthatjuk a levest a tűzről, és öntsük tányérra.

Hogyan készítsünk húsgombócot és rizslevest?

A rizs növeli a telítettséget. Használhatja burgonyával, vagy csak gabonaféléket hagyhat el (1 csésze). A rizzsel kiegészítve: 580 g darált húst, sárgarépát, 3 burgonyát, egy csipetnyi kurkuma, hagymát.

  1. A rizst több vízben jól mossák, és a burgonyát kockára vágják. Mindkét összetevőt forrásban lévő vízben forraljuk.
  2. Amikor ezek az összetevők lágyulnak, hozzáadunk húsgombócot, sót és a darált húsból készített fűszereket. A kurkuma mellett bármilyen ízesítést vehet igénybe.
  3. A zsírban lévő hagymából és sárgarépából sütésre kerül sor, amelyet a főzés végén adnak hozzá a leveshez.
  4. Néhány perc múlva a finomságokat meg lehet kóstolni sóval és eltávolítani a tűzről.

Ez a leves finom tejföllel és majonézzel.

Recept gyerekeknek Törökországgal

Az előírt recept szerinti egyszerű, hasznos leves minden 1 évesnél idősebb gyermeket biztonságosan kipróbálhat. Húsgombóchoz pulykadarát (130 g), a húsleveshez pedig fél sárgarépát, 2 burgonyát, egy kis hagymát, szárított kaprosat kell használni.

  1. Az összes zöldséget apróra vágjuk. Nem kell sütni babalevesben.
  2. A hagymát, a sárgarépát és a burgonyát egy csipet sóval együtt forrásban lévő vízbe juttatják.
  3. 10 perc elteltével a sózott darált húsból nedves kézzel kialakított golyókat eljuttatjuk a leveshez.
  4. Az összes összetevőt együtt további 15 percig főzzük.
  5. Egy perccel a kikapcsolás előtt a csemege meghintjük kaporral.

Az ételt csak frissen készített formában szolgálják fel a gyereknek. A levesre kész húsgombóc apróra darabolható.

Borsóleves húsgombóccal

Kívánság szerint az első étel két finom lehetősége kombinálható egy élvezetbe - borsóleves és húsgombóc. A szükséges összetevőkből: 280 g darált hús, sárgarépa, 1 evőkanál. apróra vágott borsó, 2 burgonya, fél hagyma, 2 burgonyagumó.

  1. Egész éjszakán át hideg vízben áztatva a borsót főzésre készítik (egy másik folyadékban). Amikor a tömeg felforr, burgonya pálcákat adnak hozzá.
  2. Először egy serpenyőben apróra vágott megmaradt zöldségekkel, majd húsgombóccal megsütve.
  3. A könnyebb a borsó és a burgonya. Amikor az utolsó hozzávalók észrevehetően lágyultak, az étel készen áll a fogyasztásra.

Ha csökkenteni kívánja a kalóriát, megtagadhatja az ételek sütését.

Török leves lencsékkel és húsgolyókkal

A török ​​húsgolyókkal készített ételek ízletesek és eredetiek. A szokásos borsó helyett lencséket adnak hozzá. (fél pohár bármilyen minőségű termék), valamint: marhahús csirkével, hagymával, 350 g őrölt marhahússal, apró paprika (bolgár), 4 burgonyagumó, sárgarépa, paprikakeverékkel.

  1. A csontból és 1,5 liter sós vízből a húslevest főzzük.
  2. A szeletelt zöldségeket (a burgonya kivételével) zsiradékban sütjük, amíg lágy nem lesz, majd egy tányérra visszük.
  3. Darált húsból kis golyókat képeznek, amelyeket ugyanabban a serpenyőben készítenek, amíg egy finom kéreg meg nem jelenik.
  4. A húslevest leszűrjük, burgonyakockákat, mosott lencséket és húst küldünk hozzá.
  5. Borsot és sót adunk hozzá.
  6. Forrás után 10 perccel sütjük a serpenyőbe.
  7. Amikor a burgonya megpuhul, az égő kikapcsol, és a levest meleg kályhára ragasztják.

Forró fokhagymás krutonnal tálalva.

Hal húsgombóccal

Ez az étel valódi ételek számára készült, akik szeretik a tenger gyümölcseit. A leves húsgombóc halból (240 g) és apró garnélarákból (180 g) készül. Használva is: 3 nagy burgonya, 1 db. sárgarépa és fehér hagyma, egy csipet szárított petrezselyem. Az alábbiakban leírjuk, hogyan lehet ízletes levest készíteni hal húsgombóccal.

  1. A halfilé és a hámozott kiolvasztott garnélarák homogén darált húsré alakul. Jól sózva kell lennie, és ha szükséges, fűszerezze megfelelő aromás fűszernövényekkel.
  2. A kapott tömegből húsgombócokat készítünk.
  3. A hagymából és a burgonyakockából a húslevest főzik.
  4. Körülbelül 15 perccel a folyadék forralása után a reszelt és sült sárgarépát elküldik hozzá.
  5. Amikor a burgonya megpuhul, eldobhatja a hagymát, megsózhatja a húslevest, és hallabdákat is küldhet bele.
  6. Fontos, hogy megzavarjuk a kezelést, hogy a húsgombóc ne tapadjon össze.
  7. Pár perccel a főzés előtt a levest petrezselyemmel meghintjük.

Az ízlés szerint a leves minden egyes adagját szeletelt olajbogyó egészíti ki.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: