Az első ételek a nap közepén tökéletesen töltik meg az energiát, téli melegben. A laskagombaleves könnyű ízű és gyorsan elkészíthető. A húsleves hihetetlenül aromás, és a hozzáadott húskomponens teszi az ételt nagyon kielégítővé.
Anyagtartalom:
Osztrigaleves burgonyával
Az egyszerű gombaleves a következő ételekből állítható elő:
- 2 liter víz;
- 3 közepes burgonya;
- 300 g kagylógomba;
- 1 kis sárgarépa és hagyma;
- 1 asztal. l. olaj;
- 30 g friss petrezselyem;
- 1 tea l. só;
- ¼ tea l. őrölt paprikakeverékek;
- 1 babérlevél;
- egyéb fűszerek kívánsága szerint.
Utasítások lépésről lépésre:
- Mossa meg az összes zöldséget. Azonnal tegye a vizet sütésre, hozzá sót és lavrushka-t.
- Hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. Vágjuk apró kockákra a burgonyát, durván dörzsöljük a sárgarépát, és vágjuk a hagymát a lehető legkisebbre. Gombákat részekre osztva és önkényesen aprítva.
- Küldje főtt burgonyát.
- Süssük a sárgarépát hagymával, amíg aranybarna nem lesz, majd a gombaszeleteket külön megsütjük.
- A burgonyakockák hozzáadása után 15 perccel tegye a sütést és a gombát a levesbe.
- 10 perc elteltével adjunk hozzá fűszereket, alaposan keverjük meg.
- Öblítse le a zöldeket, és apróra vágja. A gombát lerakás és sütés után adjuk hozzá 5-7 perccel. Forraljon még néhány percig, majd kapcsolja ki, és hagyja főzni egy negyedórát.
Burgonya osztrigaleves ajánlott fokhagymás krutonnal tálalni.
Egy jegyzethez. A burgonya főzése után javasoljuk, hogy gyűjtsön habot, hogy a húsleves a lehető legátlátszóbb maradjon.
Főzés Vermicelli
- 2 liter víz;
- 2 közepes burgonya;
- 100 g finom cérnametélt;
- 300 g kagylógomba;
- 1 kis sárgarépa;
- 1 kis hagyma;
- több ága kapros és petrezselyem;
- só és bors ízlés szerint.
A leves főzése hasonló az első lehetőséghez:
- Készítse elő a zöldségeket és forraljon fel vizet.
- Készítsen sárgarépát és hagymát sütésre, enyhén megsütjük a gombaszeleteket.
- Forraljuk burgonyakockát néhány percig, majd adjunk hozzá gombát, megsütjük és a cérnametélt. Főzzük 10 percig.
- Adjunk fűszereket és sót a húsleveshez, keverjük össze.
- Adjon hozzá finoman apróra vágott zöldeket a leveshez. Várjon még 5-7 percet, és kapcsolja ki a tűzt. Hagyja negyed órát a fedél alatt.
Egy jegyzethez. Az első vízforralás után jobb, ha a tűz közeget készítik - nem szabad forrni, különben a leves zavaros lesz.
Feldolgozott sajttal
- 2 feldolgozott sajt hagymával vagy gombával (lehet, hogy van, de az íze kevésbé lesz telített);
- 3 burgonya;
- 1 hagyma és sárgarépa;
- kapor és petrezselyem keveréke;
- 350 g sonka;
- só és fűszerek ízlés szerint.
A készítmény leírása a következő:
- Forraljuk fel a burgonyát, jelezve 10 perccel a burgonya szeletek hozzáadása után.
- Főzzük a sárgarépát és a hagymát.
- Tiszta apróra vágott gombát és tejbe töltjük. Azonnal hozzáadhat egy járókelőt. Azonnal adjunk hozzá fűszereket. Forraljuk még 7-10 percig.
- Időközben vágja a sonkát apró darabokra és adja hozzá a húslevest. Csak ezután adjunk hozzá egy kevés sót, ízlés szerint megkóstolva a levest - a kolbászban van só, és ezt figyelembe kell venni.
- Finoman reszelje a sajtot közvetlenül egy serpenyőbe, és kanállal keverje össze. Forralunk még 5 percig, és kapcsoljuk ki.
Kívánság szerint tálalás előtt hozzáadhat egy kis friss zöldet.
Kagylógomba püré leves
A levespüré csak a végső feldolgozásban különbözik. Alap - egy klasszikus recept a gombás leveshez laskagomba. A főzés csak abban különbözik, hogy a kész ételt egy turmixgépbe kell önteni és püré állapotba kell hozni. Ezután helyezze vissza a serpenyőbe, és pároljon 3-5 percig.
A gombás gombalevest a legjobban házi készítésű búzakrémekkel kombinálják, amelyeket sütőben sütnek fokhagymával, olasz gyógynövényekkel és olívaolajjal.
Lassú tűzhelyen
A laskagomba alapján egy csodálatos levest főztek egy lassú tűzhelyen.
Kiderült, hogy nagyon aromás és gazdag gomba ízű:
- 2,5 liter víz;
- 3 közepes burgonya;
- ½ verem. kerek szemű rizs;
- néhány sárgarépa és hagyma;
- 1 tea l. só és 1 teáskanál. l. fűszerkeverékek "Universal".
A lassú tűzhelyben főzés sokkal könnyebb, mint a tűzhely és a serpenyő használata. Először hámozzon meg minden zöldséget és gombát, aprítsa meg: a burgonya és a gombák nagyobb, a hagyma és a sárgarépa kisebb.
Öntsünk vizet egy tálba, adjunk hozzá zöldségeket és gombákat. Öblítse le a rizst többször, és helyezze egy több tűzhelyes tálba. Sót és adjunk hozzá fűszereket.
A multicooker panelen válassza a „Leves” módot, és állítsa be 45 percre. Csukja le a fedelet, és hagyja főzni. Amikor az időzítő jelzi a fedél kinyitását, keverje össze a tartalmat, és próbálja meg főzni - ha a burgonya és a gabonafélék főztek, akkor nem kell folytatnia a főzést. Ha a termékek kissé kemények - hosszabbítsa meg az időt 10 perccel.
Csirke diéta recept
A diétás levesnek nemcsak alacsony kalóriatartalmúnak, hanem vitaminnal töltöttnek is kell lennie, elég bőséges.
Ezért a recept következő verzióját kínáljuk:
- 200 g laskagomba;
- Közepes csirkemell fele;
- 2 közepes burgonya;
- 3 asztal. l. fagyasztott zöldségkeverékek (bármilyen ízlés szerint);
- 2,5 liter víz;
- 1 tea l. só;
- egy csipetnyi kurkuma;
- ¼ tea l. bors.
A leves főzése szokásos:
- Vágja le a mell kockát, és engedje le vízbe, forraljuk fel.
- Forrásban lévő vízben adjunk hozzá hámozott és apróra vágott burgonyát és gombát, valamint fagyasztott zöldségeket. Hagyja főzni egynegyed órát.
- Adjunk hozzá fűszereket és sót, alaposan keverjük össze a levest. Forralunk még 10 percig, és kapcsoljuk ki.
Tálalás előtt adjon hozzá finoman apróra vágott friss gyógynövényeket.
Osztriga és karfiol leves
- 3 l víz;
- 400 g laskagomba;
- 4 közepes burgonya;
- 200 g karfiol;
- 1 közepes sárgarépa;
- 1 közepes hagyma;
- só és fűszerek.
Lépésről lépésre recept leírása:
- Szerelje szét a káposztavirágzatot gallyakba. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a zöldségeket. Öblítse le a kagylógomba és darabolja kockákra.
- Helyezze a zöldségeket és a gombákat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és tegye tüzet. Ízesítsük fűszerekkel és sóval. Várjon forrásig, és mérje fel 15 percig, közepes hő mellett.
- Kapcsolja ki a tűzhelyet, takarja le és hagyja főzni 10-15 percig.
Tálaljuk gabona zsemlével és kemény sajt szelettel.
