Nehéz túlbecsülni a zöldségek fontosságát a mindennapi emberi táplálkozásban. A karfiolleves gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és egész évben elkészítheti.
Anyagtartalom:
Karfiolleves
Nem csak frissből, hanem fagyasztott káposztából készítik. Egy egyszerű tápláló étel minden háztartás számára örömet kínálhat.
A zöldség gyönyörű színének megőrzése érdekében adjunk hozzá egy kevés cukorral a vizet. A chowder még ízletesebb lesz, ha ásványvizet használsz a szokásos víz helyett.
összetevők:
- hagyma - 1 db .;
- karfiol - 550 g;
- fehér bors;
- zöldségleves - 1 liter;
- krém - 110 ml;
- só;
- burgonya - 2 db .;
- olaj;
- olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
- rózsaszín bors - 3 g.
előállítás:
- Apróra vágjuk a hagymát, vágjuk a burgonyát kockákra. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá olajat, megsütjük.
- Szerelje szét a káposztavirágzatot, helyezze egy serpenyőbe, öntse a húslevest. Öntsön tejszínt, meghintjük fűszerekkel.
- Forraljuk 15 percig, sózzuk, adjuk hozzá sütéshez. Öt perc sötétedni.
- Beat levesét egy turmixgéppel, meghintjük rózsaszín borssal.
Brokkolival
A brokkoli és a karfiolleves gyengéd, aromás, egészséges.
összetevők:
- karfiol - 1 villa;
- brokkoli - 1 villát;
- krém - 210 ml;
- zöldek;
- fűszerek;
- víz - 900 ml;
- hagyma - 1 db .;
- olívaolaj - 35 ml.
előállítás:
- Ossza meg a zöldségeket virágzatra, és helyezze olajjal egy sütőlapra. Küldje a sütőbe. Süssük a sütőben (200 fok). A zöldséget meg kell barnítani. Ezután küldje el a serpenyőbe.
- Vágjuk a hagymát, pirítsuk a serpenyőbe. Keverjük össze káposztával.
- Öntsünk vizet. Forraljuk.
- Csiszoljuk keverővel.
- Só ízlés szerint, megszórjuk borssal, adjunk hozzá fűszereket, fokhagyma gerezdjét.
- Öntsön forró tejszínt.
- Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.
Tejszínes krémleves
A gyermekkori ételre hasonlít.A karfiolleves krémmel tejszínes gyengéd, a sajt különleges ízét és aromáját adja.
összetevők:
- sárgarépa - 1 db .;
- vaj - 1 evőkanál. egy kanál;
- sajt - 120 g;
- karfiol - káposzta feje;
- hagyma - 1 db .;
- víz - 1500 ml;
- bors;
- só;
- burgonya - 2 db .;
- krém - 120 ml.
előállítás:
- Öblítsük le a káposztafejet, vágjuk le a virágzatot, sós vízben forraljuk negyedórán át. Engedje le a folyadékot.
- Apróra vágjuk a hagymát, egy serpenyőben vajjal megsütjük.
- Vágjuk kockára burgonyát és sárgarépát, helyezzünk hagymát, pörköltük.
- Öntsünk vizet. Forraljuk.
- Helyezze a káposztát. Sötétül néhány percig. Beat.
- Öntsön tejszínt.
- Reszelt sajtot, amelyet el kell küldeni a leveshez, sót, érezzük, forraljuk fel, majd pár percig főzzük.
Leves az első etetéshez
Minden anya számára a baba első étkezése esemény. Ezért fontos az első leves megfelelő elkészítése, hogy ez megfeleljen a gyermek ízének.
összetevők:
- karfiol - 7 virágzat;
- a víz.
előállítás:
- Tegyen egy serpenyőbe virágzatot, öntsen vizet. Teljesen le kell fednie a káposztát. Forraljuk, nyolc percig tart.
- Beat egy turmixgéppel.
Karfiolos csirkeleves
Annak ellenére, hogy az étel alacsony kalóriatartalmú, nagyon tápláló.
összetevők:
- karfiol - 125 g;
- csirke filé - 220 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
- fűszerek;
- paradicsom - 320 g;
- víz - 50 ml;
- só;
- sárgarépa - 35 g;
- zöldek;
- hagyma - 110 g.
előállítás:
- Vágjuk le az elkészített mellot. A apró darabokat forrásban lévő vízbe küldjük.
- Hámozza meg a paradicsomot. Ehhez forrázza meg a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel, és hámozza meg, apróra vágja.
- Dice sárgarépa, apróra vágott hagymát.
- Vágja a káposztát apróra, és tegye forrásban lévő vízbe. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot. Ez a levest tisztábbá teszi.
- Adjunk hozzá paradicsomot, meghintjük fűszerekkel, sóval. Öntsön olívaolajat. Keverjük. Forraljuk hét percig.
- Díszítsük apróra vágott gyógynövényekkel.
A húslevesre
Ezt a pörkölt az egész családnak adhatjuk.
összetevők:
- sertéshús - 270 g;
- sárgarépa - 1 db .;
- zöldek;
- karfiol - 0,5 kg;
- őrölt fekete bors;
- burgonya - 3 db .;
- só;
- hagyma - 1 db.
előállítás:
- Chop hagymát, apróra vágott burgonyát, sárgarépát.
- A káposzta szétszereléséhez különálló virágzatra van szükség.
- Öntsük a húst vízzel és forraljuk fel. Helyezze a sárgarépát, a hagymát és a burgonyát az elkészített húslevesbe. Forralunk egy negyed órát.
- A végén tegye a virágzatot, forralja nyolc percig.
- Chop zöldek, megszórjuk az edényt.
Húsgombóccal
Ezt a levest különösen a gyermekek értékelik. Ha nem tudja táplálni a csecsemőt folyékony ételekkel, akkor ez az étel segít.
összetevők:
- víz - 950 ml;
- zöldek - 15 g;
- burgonya - 3 db .;
- olívaolaj;
- hagyma - 0,5 db;
- sárgarépa - 120 g;
- só;
- paradicsompaszta - 1 teáskanál;
- karfiol - 7 virágzat;
- darált hús - 250 g.
előállítás:
- Vágjuk a hagymát. Melegítsen olajat egy serpenyőben, helyezzen hagymakockákat.
- Csiszolja a sárgarépát egy reszelőn. Küldjük a hagymához, süssük. Öntsön paradicsomos pasztát, keverje össze. Fedjük le fedéllel.
- Csiszolja meg a burgonyát.
- Öntsön burgonyakockákat forrásban lévő vízbe, forraljuk 10 percig, adjunk hozzá sót. Távolítsa el a habot. Adj hozzá káposztát, forraljuk 5-7 percig. Helyezze a sült.
- Tekercselje apróra vágott golyókat darált húsból. Használhat bármilyen félkész terméket, de a legmegfelelőbb a pulyka. Helyezze a levesbe, főzzük, amíg meg nem lágyul.
Sajtfőzési lehetőség
Tápláló főzési lehetőség.
összetevők:
- sajt - 6 lemez;
- marhahús - 320 g;
- fekete bors;
- karfiol - villák;
- tengeri só;
- víz - 2900 ml;
- burgonya - 2 db .;
- hagyma - 1 db .;
- sárgarépa - 1 db .;
- petrezselyem - 10 g;
- vaj - 35 g.
előállítás:
- Vágjuk a húsdarabot adagolt részekre, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel. Amint a hab képződik, távolítsa el. Adja hozzá a mosott hagymát egészben.
- Ossza el a káposztavillákat virágzatra, a nagyokat pedig darabokra vágja.
- Helyezze a vajat egy serpenyőbe, adjon hozzá virágzatot, megsütjük.
- Szükség lesz kockára sárgarépára és burgonyára. Küldje a húslevesnek.
- Helyezze a sajtlemezeket a húslevesbe.
- Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
- Adjon hozzá sütést, sót ízlés szerint, borsot.
- Forraljuk 10 percig. Tálalás előtt hagyja főzni.
