A vörös halleves tökéletes megoldás vacsorára. Gyorsan elkészítik, finomnak és egészségesnek bizonyul. A termékkészlet minimális.

Krémes vörös halászlé

összetevők:

  • vörös filé (300–400 gramm);
  • 3 sárgarépa;
  • rizs (4 evőkanál);
  • 1-1,5 víz;
  • 2 asztal. evőkanál liszt;
  • pirospaprika;
  • növényi olaj;
  • krém - 0,25 ml;
  • zöldek - spenót, kapor.

Főzési ajánlások:

  1. A főtt vízben a tűzhelyen halat, sót dobnak.
  2. A rizsdarát egy serpenyőben mossuk, és hagyjuk lefolyni. Ezután reszelt sárgarépával vezetjük a levesbe.
  3. Hagyják forrni.
  4. Tegyük át a lisztet egy serpenyőben olajjal, megszórjuk tejszínnel, keverjük össze és adjuk hozzá a fennmaradó tejszínt. Adjuk hozzá a lisztkeveréket a húsleveshez.
  5. Megszórjuk a vörös hallevest friss, apróra vágott gyógynövények krémmel és hámozott, kockára vágott, borssal.

Tejszínes sajttal

összetevők:

  • lazac filé - 350-500 gramm;
  • serpenyőben víz;
  • burgonya (2-3 db.);
  • sárgarépa;
  • hagyma;
  • fagyasztott sajt;
  • só, lavrushka.

Főzési ajánlások:

  1. Egy mély serpenyőben forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet.
  2. Sót, tegyen apróra vágott haldarabokat.
  3. Kést késsel a zöldségek hámozására, hámozza meg, hámozza, kockára vágja, és a húslevesbe tegye.
  4. Hámozzuk meg a sárgarépát, őröljük meg és olajban megsütjük a apróra vágott hagymával együtt.
  5. A zöldségeket dobják a húslevesbe. Tedd fűszerek.
  6. Fagyasztott krémsajt. 60 másodperccel a főzés vége előtt elalszik a levesben.
  7. Piros hal- és krémsajt leves készen áll a tálalásra és az ízlésre!

A halleves különösen gazdag és ízletes előállításához különféle típusú vörös halakat használjunk - pisztráng, lazac, lazac és mások.
Ne öntsön rá azonnal a kész levest az adagolótálcára, hagyja, hogy tíz percig zárva legyen a főzés.

Főzés finn nyelven

összetevők:

  • lazac - 500 gramm;
  • 3 hagyma;
  • 3 hüvely paprika;
  • 2 sárgarépa;
  • 2 paradicsom vagy 1 asztal. egy kanál paradicsomüré;
  • napraforgóolaj (4 evőkanál);
  • 7-8 burgonya;
  • 5 asztal. evőkanál sajt (reszelt);
  • kapor zöldek, só.

Főzési ajánlások:

  1. Forrás vagy tisztított vizet öntsünk a serpenyőbe. A lazac fajtákat vágják és dobják a serpenyőbe. Forraljuk fel.
  2. Az izzót meghámozzuk, aprítottuk. Hámozza meg a sárgarépát zöldségkéssel és apróra vágja egy durva reszelőre. A zöldségeket egy serpenyőben vajjal szétszórjuk és áttesszük. Adjunk hozzá paradicsompürét vagy kockára vágott paradicsomot. Kombinálja a sütés és a húslevest.
  3. Ugyanakkor fektesse a zsemlét a burgonyára, a paprikát és főzze főzésig.
  4. A reszelt sajt, amelyet már adagolt ételekben levestel meghinthetnek, különleges édességét fogja adni az ételnek.

Vörös halászlé krém

összetevők:

  • 950 gramm vörös hal;
  • több burgonyagumó;
  • 3 hagyma;
  • napraforgóolaj (3 evőkanál);
  • póréhagyma;
  • kapor zöldek;
  • lavrushka (levelek);
  • bors, asztali só.

Főzési ajánlások:

  1. Megmossák a halakat, és késsel óvatosan megtisztítják. Mentes a belsejétől. Helyezte a halat a serpenyőbe, öntsen vizet, és a húslevest főzzük.
  2. Amint felforr, vegye ki és hagyja lehűlni.
  3. A burgonyát kiszabadítják a bőrtől, mossák és kockákra vágják. Dobj bele frissen főzött húslevest.
  4. Hámozza meg a hagymát, öblítse le, darabolja felére és aprítsa félre.
  5. A szép levesszín eléréséhez napraforgóolajban megsüthetők. Adjuk hozzá a leveshez.
  6. A főtt halat beleöntjük a főtt levesbe, és aprítóval aprítják.
  7. Krutonnal vagy kekszet szolgálnak fel. Tálalás előtt meghintjük krémmel levest.

Olajbogyóval, savanyúsággal és kapribogyóval

összetevők:

  • 1-1,5 kg hal;
  • 5-6 burgonya;
  • 2 nagy sárgarépa;
  • fél pohár kölesdara;
  • zöld petrezselyemgyökér;
  • 150 gramm zöldborsó;
  • 2 hagyma;
  • 2 savanyúság;
  • néhány olajbogyó;
  • 2 asztal. kanál kapribogyó;
  • citrom;
  • petrezselyem, só.

Főzési ajánlások:

  1. Vágják a halakat: válasszák el a fejet, a farkot, a csontokat. A telített levest halhulladékból készítik. Ha készen áll, szitán vagy kétrétegű gélen át kell öblíteni.
  2. Haldarabokat sóval meghintjük, citromlével meghintjük és ismét a serpenyőbe küldjük. Ezután öntsünk be szűrt levest és főzzük tovább.
  3. Forraláskor előzetesen áztatott köles és apróra vágott burgonyát tegyék bele.
  4. Előre készített zöldségeket - zúzott hagymát és petrezselymet, apróra vágott sárgarépát, borsót, paprikát, kapribogyót, uborkát szintén elküldenek a leveshez, amikor burgonyával forraljuk. Ne felejtsük el sózni.
  5. Főzés előtt adjunk hozzá felére vágott olajbogyót.

Szeretne gyönyörű vörös hallevest szolgálni? Ne felejtsd el aprítani a zöldeket benne. Vágjuk a citromot szeletekre, és helyezzük a tálaló tányérokra levestel.

A vörös halfajták közül

összetevők:

  • 0,5 kg lazactartomány;
  • 0,5 kg zöldek (friss);
  • hagyma;
  • petrezselyemgyökér;
  • tojás (C1) - 5-6 db;
  • 100 gramm kölesdara;
  • 100 gramm tejföl (közepes sűrűségű);
  • jódos só.

Főzési ajánlások:

  1. A halak gerincét mossuk, a levest főzzük tőlük. A hagymát megszabadítja a héjától, és a petrezselyemgyökérrel együtt dobják a serpenyőbe.
  2. Szűrjük le a húslevest, sót, tegyük bele a jól mosott köleset és folytassuk a főzést.
  3. Friss zöldeket és morzsolt, keményen főtt tojást feltétlenül adnak hozzá a leveshez.
  4. Kész leves sózott tejföllel ízesítve.

Zöldség első tanfolyam

összetevők:

  • 1,5 kg lazac vagy pisztráng (vehet több fajból származó vörös halat);
  • margarin (asztal) - 25 gramm;
  • kis hagyma - 3 db .;
  • 5 piros friss paradicsom;
  • petrezselyem és zeller gyökér (ha lehetséges);
  • liszt (4 evőkanál);
  • 5 gerezd fokhagyma;
  • sárgarépa;
  • 300 gramm friss gyógynövény;
  • fél pohár alacsony zsírtartalmú tejföl;
  • babérlevél;
  • néhány borsó fekete bors;
  • egy szegfűszeg;
  • paprika (őrölt);
  • asztali só.

Főzési ajánlások:

  1. A filét elválasztják a halatól, megszabadítják a magvaktól és darabokra vágják.
  2. Halak hulladékából főtt húslevest egész vöröshagyma és fűszer hozzáadásával.
  3. Ezután a húslevest egy szűrőn vagy gélen át öntik egy másik serpenyőbe, összekapcsolják a halfilével és felforralják.
  4. Forrás után ne felejtsük el, hogy tegyünk a levesbe reszelt sárgarépát, zellert, petrezselymet, és továbbra is főzzük.
  5. Vigyük át a lisztet a margarinra, keverjük össze a levest.
  6. A főzés végén adjuk hozzá a kockákat paradicsomot, apróra vágott fokhagymát, tejfölt, sót és borsot. Húzott kanállal vegye ki a főtt hagymafejeket.

Sózott vörös hal leves

összetevők:

  • 200 gramm sózott vörös hal;
  • burgonya - 5 db .;
  • fiatal sárgarépa;
  • hagyma - 2 db .;
  • fél pohár rizs gabona;
  • jódos só, lavrushka.

Főzési ajánlások:

  1. Készítsen zöldségeket. Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát, mossa, aprítsa fel. A burgonyát kockákra, sárgarépát - csíkra vágják.
  2. Dobja a zöldségeket forrásban lévő vízbe, és forralja fel a levest. Forralás közben adjon hozzá mosott rizst, egy egész hámozott hagymát és fűszereket.
  3. Tizenöt perc elteltével adjunk hozzá szeletelt halat.
  4. Ők izzadságot adnak, fűszereket tesznek, és tíz perc elteltével kikapcsolják.
  5. Táblázatokban tálalva, tejföllel öntözve.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: