A folyékony ételek hihetetlenül hasznosak, mivel jelenléte a napi étrendben egyszerűen szükséges. Mivel minden ételnek nemcsak finom tulajdonságokkal kell rendelkeznie, hanem a test szükséges telítettségével is telítenie kell, ezért babot használunk erre a célra. Ismerje meg a húsos borsóleves egyszerű receptjét, és ennek alapján szerezze be a kívánt lehetőségeket.
Borsóleves sertéshús
Ha elkészíti az első ételt a borsóból és a minőségi húst, akkor azt az egész férfi fél határozottan jóvá fogja hagyni.
Összetevők összetétele:
- sertéshús - 330 g;
- borsó - 125 g;
- hagyma - 2 db .;
- sárgarépa (közepes) - 2 db .;
- burgonya - 2 gumó;
- szegfűbors - 5 borsó;
- babérlevél - 2 db .;
- kapor;
- a sót.
Munka szakaszai:
- Mossuk meg a borsót, töltsük meg egy liter hideg vízzel, hagyjuk 8 órán át. Ezután tisztítsa meg újra, keverje össze tiszta vízzel, és forralja fel. A főzés során távolítsa el a habot, és amikor a készítmény felforrósodik, sózzuk a levest. Főzzük közepes lángon 42 percig. Mellesleg, a borsónak nem szabad burgonyapürévé válnia, hanem szinte egészben kell maradnia, mint a főzés előtt.
- Csiszolja a sertéshúst apró botokkal. A forró serpenyőben 3-4 percig süssük a húst rozsárig. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, néhány perc múlva rárakjuk a reszelt sárgarépát.
- A sertéshús sütést áthelyezzük a borsóra, és keverjük össze a fűszerekkel.
- Bemutatjuk a hámozott és kockára vágott burgonyát.
- Főzzük a fedél alatt 10 percig.
- Öntsük a levest tányérra, megszórjuk apróra vágott kaporral. Tálaljuk pirítóssal és zöldségekkel.
Fontos! Minél hosszabb ideig áztatják a borsót, annál kevésbé kell főzni a végén.
Főzés a marhahús
A test számára könnyebb, de ugyanazt a kiadós levest nyerik a marhahúsból is. Egy ilyen alkotóelem páratlan aromát és gyönyörű húslevest biztosít a húsleveshez.
Szükséges alkatrészek:
- Minőségi hús - 325 g;
- borsó - 220 g;
- burgonya - 4 gumó;
- sárgarépa - 1 db .;
- hagyma - 1 db .;
- paradicsompaszta - 10 g;
- növényi olaj - 45 g;
- só - ½ teáskanál;
- bármilyen növényzet egy csomó.
Munka szakaszai:
- A borsót mossuk, majd hagyjuk 5-7 órán át hideg vízben áztatni.
- Osszuk meg a marhahúst a megfelelő méretű részekkel, majd forraljuk fel, és ne felejtsük el, hogy a folyamat során eltávolítják a habot.
- Az elkészített borsót ismét meghámozzuk, öntsünk forró levest. Főzzük 30 percig.
- A zöldségeket szokásos módon aprítjuk, apróra vágjuk a burgonyát.
- Hagymát és sárgarépát sütjük növényi olajban, gumódarabokat küldünk levesre.
- Adjunk hozzá paradicsomos pasztát a zöldségekhez, keverjük össze a kompozíciót, majd helyezzük egy serpenyőbe.
- A lehűtött húst vékony csíkokra vágják, majd gyakorlatilag kész edénybe helyezik. Keverje össze a kompozíciót, a sót, és ízesítse meg kedvenc fűszereivel.
- Tálalás előtt meghintjük az első ételt marhahús apróra vágott gyógynövényekkel.
Tipp A leves kiegészítéseként saját készítésű illatos krutonnal is felhasználhatja.
Hogyan főzzünk csirkével
Szeretne könnyebb borsólevest készíteni könnyebb változatban? Használjon ehhez csirkét. A kulináris munka eredményeként finom diétás fogás lesz.
összetevők:
- csirkehús - 550 g;
- borsó - 380 g;
- burgonya - 4 db .;
- növényi olaj - 15 ml;
- hagyma (közepes) - 2 db .;
- sárgarépa (nagy) - 1 db .;
- babérlevél - 2 db .;
- só - ½ teáskanál
Munka szakaszai:
- Öntsük a mosott és hámozott borsót vízzel, és hagyjuk, hogy az összetevő 6-8 órán át felszívódjon.
- Csiszolja a hagymát és a sárgarépát apró kockákra.
- Forraljuk a csirkét (lehetőleg filét) főzésig. A kapott húslevesre készítsen előfeldolgozott borsót.
- A húst apróra daraboljuk.
- Sült zöldségeket olajban keverjük össze csirkével. Sózzuk a készítményt, keverjük össze, pároljuk 2 percig.
- Amikor a borsó már majdnem elkészült, add hozzá a kockára vágott burgonyát a serpenyőbe.
- 10 perc múlva fűszerezzük a levest húsos pörköléssel.
- Forraljuk, csepegtetjük a lavrushka-t, pároljuk az ételeket a fedél alá 5-7 percig.
- Amikor az étel majdnem kész, kóstolja meg, szükség esetén adjon még hozzá még sót és fűszereket (opcionális).
- Tálaljuk az első ételt friss kenyérrel és zöldségekkel.
Füstölt íz
Annak érdekében, hogy a leves íze valóban felejthetetlenné váljon, és maga az étel az egyik legnépszerűbb, néhány füstölt hús segít.
Ehhez rendelkeznie kell ezekkel a termékekkel:
- borsó - 1 evőkanál;
- füstölt hús - 320 g;
- burgonya - 3 db .;
- hagyma - 1 db .;
- sárgarépa - 1 db .;
- növényi olaj - 15 ml;
- zöldek - egy csomó;
- őrölt paprika - ½ teáskanál;
- só - 3 g;
- víz - 2,5 l.
Munka szakaszai:
- Megtisztítjuk a borsót vízben, engedjük le a folyadékot, majd töltsük fel az edényt tiszta folyadékkal és hagyjuk 6 órán át hagyni. Újra mossuk meg a duzzadt babot, és küldjük az edényeket a termékkel a tűzhelyre. Főzzük só nélkül, amíg az összetevő készen áll.
- Hámozzuk meg a burgonyát, szeletekre vágjuk. Őrölje a sárgarépát és a hagymát a sütés elkészítéséhez. A füstölt húst vékony csíkokkal aprítják.
- A zöldségeket napraforgóolajban hagyjuk 3 percig átvinni, amíg aranyszínűvé nem válnak.
- Adja hozzá a húst a borsó serpenyőbe, keverje össze az összetételt, hogy kevesebb tűz legyen. Dobj burgonyát a tartályba, főzzük 15 percig.
- Rántjuk a sütést, sózzuk a levest. Forraljuk a levest a kívánt állapotba további 3-4 percig.
- Csiszolja meg a gyógynövényeket, öntsük a serpenyőbe és fejezzük be a főzést. Hagyja az edényt 5 percig főzni.
A levest rozskrémmel vagy frissen sült kenyérrel tálaljuk az asztalra.
Mint láthatja, az illatos és egészséges első étkezés nem olyan nehéz. A legfontosabb dolog a borsó megfelelő előkészítése és kis mennyiségű hús készlete. Próbálja ki és élvezze az igazán illatos és ízletes levest.
