Hogyan főzzünk krutonnal fokhagymával a sütőben? Minden egyszerű, de a valóságban kevés ember ismeri a recepteket ízletes, illatos, nem káros az egészségre kekszet. A főzés minden árnyalata az alábbiakban található.
Anyagtartalom:
Sütő keksz fokhagymával a sütőben
Az ilyen kekszet különféle célokra használják. Például felhasználhatók a saláták elkészítésének folyamatában. Egyes levesfajtákat zsemlemorzsával tálalunk. És sokan csak úgy akarnak ropogni. Miért vásárolna a szupermarketekben adalékanyagokat tartalmazó ételeket, ha otthon is ugyanolyan ízletes kekszet főzhet?
Szüksége lesz:
- rozskenyér - 3 szelet;
- só - 1 teáskanál;
- szárított fokhagyma - 1 teáskanál.
Lépésről lépésre:
- Szerezzen néhány kenyér szeletet és vágja kockára vagy szalmára (jobb, ha a kenyeret nem az első frissességű, hogy könnyebben vágja).
- Helyezze a pergamentet egy sütőlapra. A kenyeret egyenletesen terítse el a papíron, és küldje a serpenyőt a sütőbe 180 percre előmelegített sütőbe 10 percig. Idővel keverjük össze a kenyeret egy spatuppal és hagyjuk még 6-7 percig tartani. A kétszert addig sütjük, amíg egy jellegzetes árnyék meg nem jelenik.
- Vegye ki a kekszet a sütőből, öntsön egy tálba, adjon hozzá sót és száraz fokhagymát. Keverje jól össze. Várjon 15 percet, amíg a kenyér fokhagymás aromával megtelik, és a végére lehűl.
- Használjuk leves, salátaöntet kiegészítésként vagy külön snackként.
Fehér kenyér
Szeretne illatos kekszeket ropogtatni? Ezután lehetősége van szárítani a természetes kekszeket otthon elhagyása nélkül. Sokkal jobb választás az emésztőrendszer számára, olcsóbbak, mint a vásárolt termékek.
Szüksége lesz:
- cipót.
Lépésről lépésre:
- Vegyünk egy vekni, 4-5 darabot hajtsunk össze és vastag szalagokra vágjuk, majd merőlegesen vágjuk le, hogy sok kenyérkockák jöjjenek ki.
- Osszuk egy rétegben egy száraz sütőlapra. Küldje a sütőbe, előzetesen 5-10 percig 180 fokon. Főzés közben folyamatosan figyelje, keverés közben. Szárítsa, amíg aranybarna nem lesz.
- Ha szereti a nagyon száraz és ropogós szeleteket, akkor vágja le kisebbre, és hosszabb ideig szárítsa meg. És ha nagy darabokra vágják és rövid ideig szárítják, akkor a kekszeket ropogós, étvágygerjesztő kéreg borítja, és belülük puhaak.
- Használjon hűtött kekszeket a rendeltetés szerint.
Olajjal
A sós keksz ideális az elkészített kenyér használatához. A fokhagymával és vajjal készült kekszek elkészítéséhez nincs szükség speciális termékekre, ezeket nagyon gyorsan elkészítik.
Szüksége lesz:
- kenyér - fél vekni;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l .;
- a fokhagyma.
Lépésről lépésre:
- Vágja a kenyeret bármilyen méretű kockára, és tegye egy sütőlapra, amelyet előzőleg pergamenpapír borított.
- Megszórjuk kenyeret száraz fokhagymával, és meghintjük vajra a tetejére.
- Helyezze a sütőbe, 180 ° C-ra előmelegített 8-10 percre, ellenőrizve a folyamatot.
- Ízletes héjas kéreg után húzza ki a termékeket és tegye egy tálba. A fokhagymás sós keksz jó snack lehet sörhez és még sok máshoz.
Sütő keksz sajttal és fokhagymával
Ebben a szakaszban megtalálható egy egyszerű recept a finom kekszekhez sajttal és fokhagymával. A termékek lehetnek jó snack, jó hozzáadás a rokonokkal való összejövetelekhez vagy az ünnepi menühöz.
Szüksége lesz:
- kenyér - 1 tekercs;
- vaj - 150 g;
- sajt - 150 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- petrezselyem - 1 csomó.
Lépésről lépésre:
- Vágja a kenyeret kockára.
- Egy tálban keverjük össze az olvasztott vajat reszelt sajttal, apróra vágott petrezselyemmel és apróra vágott fokhagymával.
- Merítse a kenyeret a kapott masszába.
- A kenyér szeleteit szétterítse egy sütőpapírral borított sütőlapra, és tegye 10-15 percre a sütőbe.
- Az illatos kéreg kialakulása után kap.
Hogyan és mennyi házi kekszet lehet tárolni
Az otthonban az első és a második osztályba tartozó lisztből készült kekszeket, valamint zsír hozzáadása nélkül szárított termékeket leghosszabb ideig lehet tárolni. Megfelelő tárolás esetén friss és ehető maradnak néhány hónapig.
A szárított kenyeret nem szabad friss termékekkel tárolni.
Válasszon olyan helyeket, amelyek hőmérséklete 0 - 20 fok. Ne tároljon magas nedvességtartalmú (több mint 75%) pelyheket. Ilyen tárolás esetén a termékek savanyúvá válnak, és a csökkent páratartalom (legfeljebb 50%) a kenyér kiszáradásához vezet.
A szárított kenyér jól megőrződik, minimális zsírtartalommal a készítményben. Nagy zsírtartalmú kekszet tárolva folytatódnak az oxidatív folyamatok, amelyek miatt ezek romlani kezdenek, és penészesedést mutatnak.
Tárolja a terméket tiszta és száraz helyen. A zsemlemorzsákat papírzacskókban vagy pamuttasakokban tárolják. Használhat kenyértartót vagy speciális tartályokat is. E célra nem ajánlott műanyag zacskók használata.
A kemencében szárított kenyér alacsony nedvességtartalmat és levegőt részesít előnyben. Fontos annak biztosítása, hogy a paraziták ne telepedjenek be benne. A termék tárolási területének kötelező fertőtlenítése. Ellenkező esetben elveszítheti az összes állományt vagy megfertőződhet a rovarvektoroktól.
Mint láthatja, a kekszet - egy harapnivaló ízletes és olcsó verziója, amely különálló ételként és borscs, leves, saláta kiegészítésként is szolgálhat.
